母蟹什么時候蟹黃最多螃蟹什么部位不能吃
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母蟹在農(nóng)歷九月陽歷十月的時候蟹黃最多。吃這種動物講究九雌十雄,就是農(nóng)歷的九月吃雌蟹,十月吃雄蟹,這樣才是最肥美的時候。需要注意的是,它體內(nèi)的很多東西是不能吃的,比如蟹胃、蟹鰓、蟹心以及蟹腸等,這些東西都多多少少不太干凈,吃了可能會有不良反應(yīng)。
一、母蟹什么時候蟹黃最多
母蟹十月份的蟹黃最多。吃蟹講究九雌十雄,就是九月吃雌蟹,十月吃雄蟹,不過需要注意的是,這里的月份是農(nóng)歷月份,而農(nóng)歷的九月其實(shí)是陽歷的十月份,所以一般吃母蟹還是要在十月和十一月比較好。此時的母蟹性腺已經(jīng)發(fā)育成熟,因此蟹黃十分豐滿,吃起來也更可口。
二、螃蟹什么部位不能吃
1、蟹胃:無論什么蟹,胃都是不能吃的。蟹胃一般在蟹黃里面,打開蟹殼后,殼上一般會沾一點(diǎn)蟹黃,里面就是它的胃,由于它本身食性較雜,什么東西都吃,所以蟹胃比較臟,不能食用。
2、蟹鰓:螃蟹生活在水中,主要靠鰓呼吸,而蟹鰓也是不能吃的部位。通常在打開殼后,有兩排灰色扇狀的組織,看上去軟綿綿的,就是它的蟹鰓了,這是它的呼吸系統(tǒng),所以也不要食用。
3、蟹心:蟹心也是不能吃的部位,它位于黑膜下面,是一塊白色的六角板。
4、蟹腸:蟹胃到蟹臍有一條黑線相連,這條線就是蟹腸,比較容易分辨和尋找,也是不能吃的地方之一。
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