皮皮蝦沒有蝦線嗎是蝦類嗎

皮皮蝦是有蝦線的。所謂蝦線就是皮皮蝦的消化道，是皮皮蝦的消化器官。蝦線又被稱為蝦腸，通常都是黑色的，也有一些是透明的。這種蝦線從外表上看起來是不太明顯的，但是蝦線是帶有苦一點(diǎn)的物質(zhì)，經(jīng)過高溫烹飪，可能會(huì)影響皮皮蝦原本的味道。另外，在食用的時(shí)候，這些蝦線還會(huì)影響口感。

一、皮皮蝦沒有蝦線嗎

皮皮蝦有蝦線，雖然它們和蝦類有一定的區(qū)別，但是大部分的結(jié)構(gòu)還是比較相似的。像蝦線就是一樣的，蝦線是皮皮蝦的消化器官，也被稱為蝦腸。蝦線一般都是黑色的，里面儲(chǔ)存了皮皮蝦消化的物質(zhì)，也相當(dāng)于它們的消化道。從外觀上看，蝦線并不是特別明顯。但是蝦線會(huì)帶有一點(diǎn)苦味。經(jīng)過高溫烹飪以后，蝦線會(huì)影響皮皮蝦肉質(zhì)的鮮美，而且還會(huì)影響口感。

在食用皮皮蝦的時(shí)候，最好先將蝦線處理干凈。首先清理干凈皮皮蝦的外殼，再將它們多余的觸角和須都剪掉。最后借助牙簽將蝦線挑出來，清洗干凈后就可以處理。這種處理的方式并不是很麻煩，但是對(duì)口感有很大的提升。

二、皮皮蝦是蝦類嗎

皮皮蝦不是蝦類，它們是單獨(dú)的一個(gè)品種。它們是軟甲綱、口足目的動(dòng)物，蝦類都是甲殼綱、十足目的動(dòng)物。皮皮蝦的學(xué)名叫蝦蛄，它們的外殼比較堅(jiān)硬，而且性格比較兇猛。喜歡生活在淺海底部的沙子中。它們和蝦類最大的區(qū)別就是外形，蝦類一般都是側(cè)扁形的，而皮皮蝦是平扁的形狀。