帶魚(yú)有魚(yú)鱗嗎有刺嗎

帶魚(yú)沒(méi)有魚(yú)鱗，是一種比較典型的無(wú)鱗魚(yú)。它們雖然沒(méi)有鱗片，但它們的身體表面有一層銀白色的物質(zhì)，叫做銀脂，跟魚(yú)鱗發(fā)揮的作用比較類(lèi)似。這種物質(zhì)本質(zhì)是一種脂肪，是由它們的皮脂產(chǎn)生的。這種物質(zhì)本身并沒(méi)有味道，在食用時(shí)可以不處理。但若是長(zhǎng)時(shí)間將它們暴露在空氣中，這種物質(zhì)跟氧氣充分接觸后也會(huì)氧化，此時(shí)最好去掉。

一、帶魚(yú)有魚(yú)鱗嗎

帶魚(yú)是生活在我國(guó)海域之中的一種海魚(yú)，而且基本在所有的海域之中都能見(jiàn)到，分布廣泛。很多魚(yú)種都是有魚(yú)鱗的，而且鱗片對(duì)于魚(yú)類(lèi)來(lái)說(shuō)有非常重要的保護(hù)作用，貼在它們身體的表面可以起到類(lèi)似“保護(hù)膜”的作用。但又不是所有的魚(yú)都有魚(yú)鱗，帶魚(yú)就是沒(méi)有魚(yú)鱗的。沒(méi)有魚(yú)鱗的鱗片屬于典型的無(wú)鱗魚(yú)，帶魚(yú)就是一種無(wú)鱗魚(yú)。有些人誤認(rèn)為帶魚(yú)是有鱗的，是因?yàn)樗鼈兩眢w表面有一層銀白色物質(zhì)，其實(shí)這并不是魚(yú)鱗，而是銀脂。

帶魚(yú)的銀脂本質(zhì)上還是一種脂肪，是由它們的皮脂產(chǎn)生的一種物質(zhì)，貼在它們的身體表面，可以發(fā)揮跟魚(yú)鱗類(lèi)似的保護(hù)作用。這種物質(zhì)本身是沒(méi)有味道的，所以在食用前有時(shí)可以不處理，它們?cè)谝欢ǔ潭壬线€可以讓帶魚(yú)的身體更加完整，不容易破碎。不過(guò)，這種物質(zhì)在充分接觸氧氣的情況下也會(huì)氧化，在這種情況下它們會(huì)變成黃色，此時(shí)最好還是將它們?nèi)サ?，不然?huì)有異味。

二、帶魚(yú)有刺嗎

上文已經(jīng)介紹過(guò)，帶魚(yú)沒(méi)有魚(yú)鱗，而且不僅是帶魚(yú)，有很多魚(yú)種都是沒(méi)有魚(yú)鱗的。但魚(yú)刺則不同，很少有魚(yú)種沒(méi)有魚(yú)刺，魚(yú)刺相對(duì)于魚(yú)鱗來(lái)說(shuō)是更加普遍的一種構(gòu)造。帶魚(yú)也有刺，它們的刺存在于它們體內(nèi)，發(fā)揮的作用是支撐作用，跟魚(yú)鱗并不相同。帶魚(yú)的刺主要集中在它們的身體中央，跟脊柱的位置比較近，基本都連接在一起，所以它們的刺也是比較容易處理的。帶魚(yú)具有魚(yú)刺容易處理這一特征，也是它們受歡迎的重要原因這一。