鱈魚為什么沒有魚頭為什么沒有內(nèi)臟

鱈魚是有魚頭的。市場上的鱈魚大都沒有魚頭，因為鱈魚的魚頭不具有食用價值，還含有一定的毒素，對人類是有害的。所以，人們在捕到鱈魚的時候會先將它們的頭部處理掉。另外，從經(jīng)濟角度來看，將鱈魚頭處理掉也很好理解，因為在運送的時候，它們的頭部會占用大量的空間和重量。商家將魚頭提前處理掉，有助于節(jié)省成本。

一、鱈魚為什么沒有魚頭

鱈魚是我們比較熟悉的一種魚，在我國是比較常見的一種食材，在市場上可以買到。當我們?nèi)ベ徺I鱈魚的時候，經(jīng)常會發(fā)現(xiàn)它們是沒有魚頭的，這是一種比較奇怪的現(xiàn)象。當我們買整魚的時候，鱈魚的頭一般都會被處理掉；當我們?nèi)ベI鱈魚制品的時候，里面也不會有魚頭。首先，這是因為鱈魚的魚頭基本是沒有食用價值的，它們有毒，對人體會有危害，而且，它們的頭部很可能帶有一些寄生蟲，尤其是在鱈魚的鰓部，這些寄生蟲對人類也是有害的。所以，人們在處理鱈魚的時候會將它們的頭去掉。

另外，從經(jīng)濟角度來看，將鱈魚頭去掉也是十分好理解的。由于鱈魚的頭沒有價值，所以在運送鱈魚的時候，若是不去掉它們的頭，就會占用的大量的空間以及重量，這樣就非常不實惠。

二、鱈魚為什么沒有內(nèi)臟

上面已經(jīng)介紹過，鱈魚一般是沒有頭部的，人類在捕到鱈魚之后一般會將頭部處理掉。另外，鱈魚也是沒有內(nèi)臟的，我們在市場上買到的鱈魚就一般沒有內(nèi)臟。其中的原因跟它們沒有頭部的原因是類似的。鱈魚的內(nèi)臟并不具有食用價值，而且其中可能含有一定的毒素，所以人們一般會先處理掉這些部位。從運送的角度來說，鱈魚的內(nèi)臟會占用空間和重量，所以將內(nèi)臟都去掉可以獲得更高的經(jīng)濟價值。