花金古魚:花金鼓魚口感

金鼓魚用手提起后，捕抓時(shí)最好應(yīng)用毛巾包住、抓牢放人魚護(hù)，防止被魚棘扎傷。釣金鼓魚以在養(yǎng)殖漁排周邊垂釣的效果最佳，此處釣具不宜太長。金鼓魚釣餌多以肉質(zhì)較松軟的蝦肉或魚肉為主。春夏季節(jié)小雜魚特多，掛魚蝦肉垂釣常被小魚搶食一空而釣不到金鼓魚，遇有此類情況，可在漁排網(wǎng)箱上摘取長而細(xì)嫩的海苔當(dāng)釣餌。

本文目錄一覽：

• 1、金鼓魚的釣法 釣金鼓魚需要了解的5個(gè)重點(diǎn)
• 2、哪種石鯛最貴
• 3、湛江外島外海黑金鼓魚

金鼓魚的釣法 釣金鼓魚需要了解的5個(gè)重點(diǎn)

1、生活習(xí)性.

金鼓魚一般生活在近岸海灣花金古魚的漁排網(wǎng)箱周邊、海產(chǎn)品養(yǎng)殖區(qū)和巖礁區(qū)、堤岸碼頭邊緣和閘口處花金古魚，食物以巖石、泥表所附生花金古魚的硅藻為主，在漁排周邊也吃泄漏花金古魚的魚蝦類碎料和附生于網(wǎng)箱花金古魚的海苔。其性貪吃，由于它嘴小、消化量大，常見其不停地啃吃網(wǎng)箱上附生的藻類食物，往往將易于生長的海苔啃食干凈，因此被漁民稱為“免費(fèi)清潔工”。

2、釣點(diǎn)選擇。

在沿排選釣點(diǎn)。首先要觀察網(wǎng)箱海苔有否被啃食的痕跡，有被啃食的網(wǎng)箱其水下網(wǎng)繩往往較光滑、近水面部位仍留有未被啃食的海苔，通常在這種網(wǎng)箱周邊時(shí)常會(huì)有金鼓魚光顧。釣點(diǎn)多數(shù)選擇在漁排中的狹縫、空擋處，或是餌料攪拌臺(tái)邊緣以及生活用房周邊的陰涼位置。在堤岸、碼頭、海產(chǎn)品養(yǎng)殖區(qū)等區(qū)域。釣點(diǎn)較難確定，多以探釣的方法尋找釣點(diǎn)。

3、釣法技巧。

將3-5支或更多的釣竿掛上餌料、安裝好響鈴，而后一一垂直放置于網(wǎng)箱邊緣，人水深度在2米左右，餌料要盡量貼近網(wǎng)邊。金鼓魚索餌時(shí)，竿梢會(huì)不停地點(diǎn)動(dòng)，鈴聲時(shí)而停頓、時(shí)而又響起，出現(xiàn)這種情況?？梢圆槐乩聿?，也不要去提拉釣竿。應(yīng)等到釣線被斜向拉直或竿梢下彎時(shí)。直接用手收線上魚，收獲十有八九。中鉤的金鼓魚不怎么會(huì)掙扎，很容易就可被提拉出水面。金鼓魚用手提起后，捕抓時(shí)最好應(yīng)用毛巾包住、抓牢放人魚護(hù)，防止被魚棘扎傷。

4、釣組搭配。

釣金鼓魚以在養(yǎng)殖漁排周邊垂釣的效果最佳，此處釣具不宜太長。宜選用1-2米長、竿梢柔軟的小釣竿，帶響鈴，可直接綁上主線((2-4米長)或用繞線輪裝線。主線用3-3.5號尼龍線;腦線要短，20-30厘米長，用2-2.5號尼龍線。宜綁單鉤(雙鉤容易掛網(wǎng))，鉤宜小，用10-12號，鉤門寬度在0.7-0.8厘米即可。鉛墜宜重，以不被水流沖浮、能垂直為好。

5、釣餌選擇。

金鼓魚釣餌多以肉質(zhì)較松軟的蝦肉或魚肉為主。魚肉需去骨，切成塊狀。在漁排垂釣時(shí)，可用漁排的魚餌料和喂養(yǎng)成魚的小魚類當(dāng)釣餌使用。春夏季節(jié)小雜魚特多，掛魚蝦肉垂釣常被小魚搶食一空而釣不到金鼓魚，遇有此類情況，可在漁排網(wǎng)箱上摘取長而細(xì)嫩的海苔當(dāng)釣餌。海苔是釣金鼓魚的獨(dú)門餌料，掛鉤時(shí)宜用海苔將漁鉤纏繞包滿，大小約花生仁般即可，垂釣效果頗佳.有釣友評價(jià)之為“鮮有人知的秘密武器”。

哪種石鯛最貴

花金鼓魚。

花金鼓魚學(xué)名石鯛魚，因?yàn)榛ń鸸聂~本來就很稀少，繁殖能力較弱，所以較貴。

石鯛，是石鯛科、石鯛屬一種魚類。國內(nèi)常見有條石鯛和斑石鯛，是典型的礁區(qū)魚類，底棲性魚類。

湛江外島外海黑金鼓魚

斑石鯛，學(xué)名：Oplegnathus punctatus (Temminck et Schlegel, 1846)，為石鯛科石鯛屬花金古魚的一種魚類，俗稱金鼓魚、黑金鼓、花金鼓、斑鯛。

在自然海域中該魚的自然資源稀少，常以垂釣獲得，極少形成自然群體，沒有明顯的盛魚期，且產(chǎn)量很小。

花金古魚他的食用與藥用價(jià)值極高，肉質(zhì)細(xì)膩，膠原蛋白豐富，口感獨(dú)特，富含多種氨基酸與不飽和脂肪酸，在日本料理中具有"刺身絕品"之譽(yù)。在閩南，斑石鯛是可遇而不可求的魚種，漁人多在澎湖外海捕釣斑石鯛，以清蒸、煮湯制成價(jià)格不菲的菜肴。斑石鯛具有治療脾腎虛寒、產(chǎn)後腰痛、陰虛消渴等藥效，在廣東該魚的魚膽可用於清熱解毒、清肝明目。

斑石鯛體態(tài)優(yōu)美，周身靚麗、魚身光澤銀紋，與黑褐色斑點(diǎn)結(jié)合，在藍(lán)光之下似夢幻之魚。斑石鯛雄魚發(fā)育成熟后，身上的斑紋變淡且口的周圍變成純白色，又稱"白口魚"。

配上這一支海鮮絕配的葡萄白酒，把鮮提升到極致......

果皮蒸花金鼓魚：

(2斤左右)

黑金古魚一條約2斤左右，自然解凍后清洗肚子的血水后，用陳皮水淹半小時(shí)，注意魚肚子里也要泡到，半小時(shí)后把水倒掉，摸干魚身。

1、切幾片厚姜片墊在魚身下，另到魚身小小升起碟面，保證蒸魚的時(shí)候魚身受熱均勻。魚身上加上切好的陳皮絲。

2、大火蒸13分鐘（以魚放入鍋后水蒸氣溢出來為開始計(jì)算時(shí)間）

3、關(guān)火再焗1分鐘-2分鐘后取出

把碟子里的水倒干凈，魚的旁邊四周加上蒸魚豉油，油放入鍋燒熱，加羗絲一起爆香，蔥段絲放在魚身上，然后把鍋內(nèi)熱油和羗絲直接澆在魚身上。

一碟美味的清蒸黑金鼓海魚就完成花金古魚了。魚香四溢，鮮甜無比。