虎頭魚豆腐湯（虎頭魚湯的做法）

北京觀賞魚批發(fā)市場2024-10-31 10:31:311.18 W閱讀5評論

虎頭魚豆腐湯,今天給各位分享虎頭魚豆腐湯的知識，其中也會對虎頭魚湯的做法并且解釋什么，假如能不湊巧解決的辦法你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了查哈祥龍魚場哦，現(xiàn)在就開始吧！,本文目錄一覽：,1、虎頭魚豆腐湯越燉越黑怎么回事?？,2、虎頭魚的去相關(guān)菜譜,3、虎頭魚燉豆腐怎莫做,4、舟山是世界四大漁場之一，之外海鮮面，舟山另外什么呢好吃一點的？,5、老虎魚怎末做才好吃呀！,6、光魚燉豆腐做法,虎頭魚肉質(zhì)鮮嫩，潔白無暇，含脂肪少，味美可口，無小刺，營養(yǎng)非常豐富，故也稱“假石斑魚”,虎頭魚燒豆腐比較比較好吃啊，不過營養(yǎng)反正,動不動愛會有朋友會問，你的魚湯為何濃白如乳？

虎頭魚豆腐湯

今天給各位分享虎頭魚豆腐湯的知識，其中也會對虎頭魚湯的做法并且解釋什么，假如能不湊巧解決的辦法你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了查哈祥龍魚場哦，現(xiàn)在就開始吧！

本文目錄一覽：

1、虎頭魚豆腐湯越燉越黑怎么回事?？

2、虎頭魚的去相關(guān)菜譜

3、虎頭魚燉豆腐怎莫做

4、舟山是世界四大漁場之一，之外海鮮面，舟山另外什么呢好吃一點的？

5、老虎魚怎末做才好吃呀！最好是很簡單一些！

6、光魚燉豆腐做法

虎頭魚豆腐湯越燉越黑怎么回事？

虎頭魚肉質(zhì)鮮嫩，潔白無暇，含脂肪少，味美可口，無小刺，營養(yǎng)非常豐富，故也稱“假石斑魚”。虎頭魚燒豆腐比較比較好吃啊，不過營養(yǎng)反正。動不動愛會有朋友會問，你的魚湯為何濃白如乳？原因就是因為在熬或煮制過程中，魚肉所含的脂肪區(qū)域外溢，魚湯會越煮越白。方法很簡單啊：魚要雙面煎透，燉羊肉的水一定要熱水，大火煮開后一直轉(zhuǎn)中小火燉制，這樣的才能讓鮮味進(jìn)去。

用料

虎頭魚、豆腐、

生姜、料酒、胡椒粉、鹽、蔥

虎頭魚燉五花肉的做法

準(zhǔn)備食材（虎頭魚洗凈、豆腐切丁焯一下水待用）

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熱油鍋，放入姜片蔥白煸炒出香味，放進(jìn)去清洗干凈的虎頭魚

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煎至三面凝固后，烹酒窯燒制一會兒

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加熱水沒過虎頭魚，用旺火燒開，緩慢20分鐘，待湯汁呈乳白色濃湯時。

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隨后參加豆腐丁燒2分鐘左右，加鹽、胡椒粉，撒蔥花即成可。（巳很鮮，就你不加雞精了）

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虎頭魚的相關(guān)菜譜

虎頭魚魚肉嫩味鮮，蛋白質(zhì)豐富地，常以紅燒、清蒸、蔥油、椒鹽等法制之。

怎么制作虎頭魚初加工是需要注意一點的方法是：先將背部毒刺剪去，然后再將魚殺羊（同其它的魚類品種一樣）即可解決。成功，一定要小心防范背上的毒刺割破，假如被刺入，應(yīng)立即到醫(yī)院處理。菜品名稱：紅燒虎頭魚主料：虎頭魚

制法：

1、將虎頭魚去鱗，去內(nèi)臟用水洗凈，待用。

虎頭魚豆腐湯（虎頭魚湯的做法）虎魚百科第1張

紹酒15克蔥3克

姜1.5克精鹽2克

味精2克濕生抽少許

色拉油適量

虎頭魚豆腐湯虎頭魚豆腐湯的做法步驟

1.將豆腐切成5毫米厚虎頭魚豆腐湯的薄片虎頭魚豆腐湯，用鹽水漬5分鐘虎頭魚豆腐湯，瀝干待用

2.虎頭魚去鱗和內(nèi)臟，抹上紹酒，用鹽腌10分鐘

3.器皿中放色拉油加熱，爆香姜片，將魚各面煎黃后加適量水，低火25分鐘，再上繳豆腐片，調(diào)味后下少許濕淀粉勾薄芡并撒上蔥花。據(jù)口味愛好也可撒上香菜碎末等

舟山是世界四大漁場之一，除了海鮮面，舟山還有什么好吃的？

舟山是完全天然的海濱漁場，比較好吃的那可又不是一般的多，海鮮面僅是其中之一而己，下面就給大家分享一下到了舟山有哪些地方美食是你不能錯過的。

1、舟山帶魚\舟山是世界四大漁場之一，而帶魚是舟山漁場四大經(jīng)濟(jì)魚類之一，一直都是聲名在外，深受消費(fèi)者的認(rèn)可。舟山帶魚柔韌度高，肉質(zhì)很有韌性，其蛋白質(zhì)含量十分豐富，營養(yǎng)價值極高。在舟山，帶魚的一般做法是紅燒、清蒸、咸制等，完全在舟山的大小飯店都可以不吃到帶魚。

2、舟山大黃魚\舟山是中國大黃魚的通常產(chǎn)地之一，每年給國內(nèi)外消費(fèi)者需要提供上十萬噸的精品大黃魚產(chǎn)品。舟山大黃魚顏色為金黃色，肉質(zhì)鮮嫩，含鈣量高，古時候大都宮廷的貢品，是皇帝擺宴群臣具備的菜肴。比較新鮮的舟山大黃魚，其烹飪多樣，無論紅燒應(yīng)該白灼都的很好吃。

3、舟山石斑魚

石斑魚是大眾常吃的海魚之一，因其肉質(zhì)鮮美、低脂肪、高蛋白而倍受消費(fèi)者的喜愛。舟山是著名的石斑魚養(yǎng)殖基地之一，每年所產(chǎn)的石斑魚被銷往海內(nèi)外，被做成了各種各樣的美食。到了舟山，比較新鮮的石斑魚做成的石斑魚燒芋艿、清蒸石斑魚等名肴一定要一嘗一下。

4、虎頭魚豆腐湯

虎頭魚豆腐湯是舟山的一道現(xiàn)代名肴，舟山的漁民陶家基本都都會做，深受當(dāng)?shù)厝藗兊南矏??；㈩^魚是東南沿海比較好最常見的一種的一種魚類，肉質(zhì)鮮嫩，含脂肪少，味道鮮美，無小刺，以營養(yǎng)豐富而見長?；㈩^魚和豆腐在一起煮制，豆腐吸收掉了魚肉的鮮美，算上適量即可佐料，湯汁非常濃郁香醇鮮香，豆腐也最為比較好吃。

5、梭子蟹炒年糕

舟山梭子蟹肉質(zhì)細(xì)嫩肉肥，之外清蒸之外，梭子蟹炒年糕最為當(dāng)?shù)厝怂褪窍矚g。鮮嫩的梭子蟹和軟糯的年糕激烈的碰撞出獨(dú)特的口感，咸甜的口味深得食客的青睞，如果你還還沒有從來沒吃過那樣的做法，見意你到了舟山一定要品嘗一下。

6、海鮮面

到最后咱們況且一下這道舟山的大眾面食：海鮮面。舟山的海產(chǎn)品資源豐富，品種多樣，用那些個新鮮的海產(chǎn)品做成什么的海鮮面真的是鮮味十足，吃上一口面，再喝上幾口鮮湯，真感到大海的味道撲面而至。舟山海鮮面的面條柔滑，湯汁鮮美，怎么制作簡單啊，致使在舟山，就算是是普通家庭也都會做，因為是特殊老百姓最喜歡的一道面食。

虎頭魚豆腐湯（虎頭魚湯的做法）虎魚百科第2張

以上6道舟山的好吃呀的你都沒吃過嗎？到了舟山，可以說要放開他肚子吃海鮮，不吃生蠔那來舟山干什么？舟山比較好吃的另外很多，多謝了大家留言通過補(bǔ)充。

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老虎魚怎么做才好吃！最好簡單一些！

虎頭魚豆腐湯材料：虎頭魚400克，豆腐400克。調(diào)料：紹酒15克，蔥3克，姜1.5克，精鹽2克，味精2克，濕鹽少許，色拉油適量。做法：①將豆腐切成5毫米厚的薄片，用鹽水漬5分鐘，瀝干待用。②虎頭魚去鱗和內(nèi)臟，抹上紹酒，用鹽鹽腌10分鐘。③器皿中放色拉油加熱，爆香姜片，將魚各面煎黃后加適量水，低火25分鐘，再投入到豆腐片，調(diào)味后下少許濕淀粉勾薄芡并撒上蔥花。依據(jù)什么口味愛好也可撒上香菜碎末等。