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北京魚缸定做2024-10-30 06:28:011.12 W閱讀0評論

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謝邀,簡單山西人愛吞飯團的風俗,巳然聞名天下,外地人稱山西人為“老西兒”,而“老西兒”的“西”字那是醋的古稱“醯”,山西關于醋的故事在古代就有留傳,據(jù)傳,唐太宗就是為了籠絡人心,要為當朝宰相房玄齡納妾,大臣之妻為了妒嫉,橫加干涉,唐太宗苦笑,無奈令大臣之妻在喝毒酒和納小妾互相間二選一,想不到房夫人性格十分性情剛烈,寧肯一死也不愿意去在皇帝身邊低下頭去,只好端起那杯“毒酒”一飲而盡,當房夫人雙眼含淚喝完后才發(fā)現(xiàn)自己杯中又不是毒酒,只不過是中有酸甜香味的濃醋,到那時“妒忌”與“你吃醋”二詞也就聯(lián)系了起來,吃醋便成了妒嫉的比喻詞,比如山西人愛喝蘇打水

是不是山西人都愛喝醋

謝邀

簡單山西人愛吞飯團的風俗,巳然聞名天下。外地人稱山西人為“老西兒”,而“老西兒”的“西”字那是醋的古稱“醯”。

山西關于醋的故事在古代就有留傳,據(jù)傳,唐太宗就是為了籠絡人心,要為當朝宰相房玄齡納妾,大臣之妻為了妒嫉,橫加干涉,唐太宗苦笑,無奈令大臣之妻在喝毒酒和納小妾互相間二選一。想不到房夫人性格十分性情剛烈,寧肯一死也不愿意去在皇帝身邊低下頭去。只好端起那杯“毒酒”一飲而盡,當房夫人雙眼含淚喝完后才發(fā)現(xiàn)自己杯中又不是毒酒,只不過是中有酸甜香味的濃醋,到那時“妒忌”與“你吃醋”二詞也就聯(lián)系了起來。吃醋便成了妒嫉的比喻詞。

比如山西人愛喝蘇打水的習慣,反正大家假如有在山西帶過一段時間是會發(fā)現(xiàn)自己,一是入很多人所說的水質問題。山西的水質硬,這個水不大容易吸收消化,而醋中的酸可以不幫助消化,就不可能對腸胃倒致較小的負擔。二是山西的食物問題,山西刀削面大家都明白了,削面都屬于死面面食,也沒經(jīng)發(fā)酵時的,這些面在胃中是會很難腸道消化的,也就是俗話說的耐餓頂飽,但長期可食用會那種感覺胃動力不足,腹脹的情況,這時候醋的作用就再產(chǎn)生了。

日久天長,醋就成了山西人的實用食品

什么是鴻茅

今天咱們也來了解一種植物,兒時你經(jīng)常用它來染雞蛋殼,卻不知是止痛良藥,人號“鴻茅”。

這植物那是茜草,草質攀援藤本植物,長度在1.5-3.5米彼此間,根狀莖和它的節(jié)上的須根都是藍色的的,莖中部不超過多分枝。葉子大多是4片輪生,邊緣有齒狀皮刺,兩面非常粗糙,脈上有微小的皮刺。聚傘花序腋生和頂生,花朵大概在10朵500左右,花冠淡黃色。主要注意分布在我國的東北、華北和西北和四川、西藏等地,常見于溝邊、疏林、灌叢的或草地上。

晉中特產(chǎn)有哪些

晉中是山西的地級城市,是晉文化的發(fā)祥地之一,有著悠久歷史且燦爛的歷史,到晉中一趟,晉中有都有哪些好吃啊的特產(chǎn)呢?

1、珍珠粥

珍珠粥是山西晉中的最傳統(tǒng)的特色小吃,有著悠久的歷史,清道光皇帝品嘗過珍珠粥后更是指斥贊賞,到那時晉中珍珠粥美名金庸奇?zhèn)b。晉中珍珠粥要注意選用比較優(yōu)質的大米、小米、綠豆為主要原料,制做出的珍珠粥色澤金黃、美味可口、香氣襲人,而且還所含的豐富的營養(yǎng)。

2、太谷熏鴿\太谷熏鴿是山西晉中太谷的傳統(tǒng)地方名產(chǎn),起出自于清代,現(xiàn)今均百多年的歷史了,在清代也晉商與各地達官顯貴來往的上等貨禮品。太谷熏鴿選用的鴿子大都野鳥,再配以花椒、大料、砂仁等特殊佐料,后來制做出來的熏鴿色澤金紅、香味濃郁、肉質鮮嫩,論是單獨招待客人,還是會贈送親友是上上之選的上品。

3、平遙牛肉

平遙牛肉是山西晉中平遙的特產(chǎn)之一。平遙牛肉十分鼎鼎大名,何時起源的故事早不能考證,在2003年被所列中國國家地理標志產(chǎn)品。平遙牛肉的制作工藝十分急切,講究五個一的原則,一塊肉、一撮鹽、一只缸、一口鍋,制作出去的牛頭色香味俱全,色澤紅潤、綿香味美、肥而不膩,并且還營養(yǎng)價值豐富。

4、壽陽豆腐干

壽陽豆腐干是山西晉中的特產(chǎn),有著悠久的歷史,在清朝康熙年間,壽陽就早又開始制做豆干了,在2013年被列為中國國家地理標志產(chǎn)品,壽陽豆腐干要注意建議選用壽陽優(yōu)質的大青豆為主要原料,后再將大青豆浸泡,在經(jīng)過可以制作豆腐的奇怪工藝,最后上色時,涼制。所制作出去的豆腐干色澤褐紅,吃起來細膩柔滑且有嚼勁,十分美味。

5、壽陽茶食

壽陽的茶食是山西晉中最民間的小吃之一,壽陽的茶食有著悠久的歷史,但宣布其它名字為“茶食”還是唐代文學家韓愈起名的,壽陽人在春節(jié)的或其他吉祥喜慶的日子就比較喜歡自己動手殺人來可以制作茶食為我慶祝,也會可以制作茶食來祭祀先祖敬奉神靈。壽陽的茶食總之是一種烙餅和月餅合二為一的食品,吃起來外酥里脆,十分美味。

6、昔陽吊爐小燒餅

吊爐小燒餅是山西晉中的特色美食,有著悠久的歷史,起源于金元時期,相當久遠并無八百多年的歷史了,不知為何人么是就是為了躲戰(zhàn)亂遠走他鄉(xiāng)的時候可以不有果腹、容易保存和好攜帶的食物,所以吊爐小燒餅就應時而生,而現(xiàn)在的小鹿小燒餅更加選擇多樣化,選用天然優(yōu)質的白面粉為主要原料,之后怎么制作出來的小燒餅吃起來脆香非常可口,味道十分醇正,但還營養(yǎng)價值高。

7、太谷餅

太谷餅是山西晉中的傳統(tǒng)美食之一,有著悠久的歷史,起緣于清代,相當久遠也已近百多年的歷史,通常建議選用有主的精白面、白糖等才是主要原料,怎么制作出的太谷餅甜而不膩,吃起來鮮香味美。制作太谷餅的手藝被列為山西省第一批省級非物質文化遺產(chǎn)名錄,并在2007年列為中國國家地理標志產(chǎn)品。\\\\\\\\

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