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這得看地方，米面油適用性強，對城市家庭住房緊張的人來說：短時間消耗不完占地方

• 1、江西贛州殺豬菜正宗做法
• 2、現在有些人過年拜年送食用油、米、面，這個

1、江西贛州殺豬菜正宗做法

步驟 1

冷鍋放入五花肉片，開中火干煸五花肉

步驟 2

煎至金黃，不再出油為止，撈出。酸菜很喜歡豬大油，而且油量一定要大，這樣做的殺豬菜才香。

在炒勻的酸菜鍋里倒入高湯，將適量的鹽放入鍋中，因為酸菜是酸的，所以可以多放一些鹽，其他的調味料就不要放了。放入焯過水的脊骨，脊骨最好選用農家的或者溜達豬的，燉出的味道很鮮美。中火，三十分鐘。

步驟 6

三十分鐘后，鍋中放入凍豆腐，再填適量開水，沒過豆腐。

步驟 7

五分鐘后，放入血腸和粉絲。血腸一定要新鮮的，切的時候要用鋒利的刀子，塊大一些，這樣燉出來的才不會太碎了。

步驟 8

大火，五分鐘后放入牡蠣，一分鐘關火。因為我是大連人，比較愛吃海鮮，所以放入牡蠣提鮮味，如果不喜歡海鮮這個步驟可以省略。

步驟 9

關火后再撒入少許蔥花，蓋上鍋蓋燜兩分鐘，好吃的殺豬菜就成功啦！

2、現在有些人過年拜年送食用油、米、面，這個

這得看地方，米面油適用性強，對城市家庭住房緊張的人來說：短時間消耗不完占地方