紅玫瑰是什么魚(yú)做的菜（紅玫瑰是什么魚(yú)做的菜名）

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紅玫瑰是什么魚(yú)做的菜

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本文目錄一覽：

• 1、求大神解答，這是什么魚(yú)？？？？

• 2、這是什么魚(yú)？

• 3、玫瑰千條魚(yú)是什么菜

• 4、請(qǐng)問(wèn)這條魚(yú)的學(xué)名是什么？菜市場(chǎng)的咸水魚(yú)檔叫“紅玫瑰”

求大神解答，這是什么魚(yú)？？？？

學(xué)名 將軍甲 高檔深海魚(yú)。

水深80一下可以釣到

肉質(zhì)細(xì)膩鮮甜 適合清蒸 鱗片可以熬魚(yú)膠凍。

這是什么魚(yú)？

鯉科?Cyprinidae?? 無(wú)須魮屬?Puntius????魚(yú)類(lèi)

下圖為? 櫻桃無(wú)須魮? Puntius titteya ，俗稱 櫻桃燈、赭紅色魮、紅玫瑰鯽、安哥拉鯽

[雄魚(yú)]

[雌魚(yú)]

體修長(zhǎng)，體呈褐色，稍帶紅色，繁殖期的雄魚(yú)魚(yú)體上的紅色較明顯。有一條深色長(zhǎng)條紋，從吻部延伸至尾柄，在其下方的一排排鱗片上可能還會(huì)有短條紋，在這些條紋的上方另有一條金色的條紋。上唇上長(zhǎng)著一對(duì)觸須。素色的魚(yú)鰭與身體顏色很協(xié)調(diào)。體長(zhǎng)可達(dá)5厘米。

雜食性，食物為各種藻類(lèi)，如綠藻和硅藻，也捕食一些昆蟲(chóng)。

生活在陰暗，且流速緩慢的溪流與小河的淺灘。 居住在熱帶氣候，喜歡生活在酸堿度為微酸至中性(pH5.6 - 7.0)，硬度為軟水(5.0－19.0度的的水體中。 生活環(huán)境的溫度約為攝氏23 - 27度(°C)。

玫瑰千條魚(yú)是什么菜

　“玫瑰千條魚(yú)”是道名為魚(yú)而不見(jiàn)魚(yú)的佳肴。要說(shuō)它的由來(lái)，還有一段故事。

清光緒年間陽(yáng)春三月的一天，鹽運(yùn)使宴請(qǐng)當(dāng)?shù)貛孜淮篼}商，招呼揚(yáng)州名廚到衙門(mén)里去做菜。名廚欲做道“松鼠鱖魚(yú)”，以討“吉慶有余”的好口彩。他特選了條鮮活大鱖魚(yú)帶去，剖肚開(kāi)膛后，將魚(yú)放在盤(pán)里晾著，而一肚皮魚(yú)籽被扔進(jìn)竹籃。

酒席開(kāi)后，冷盆、熱炒依次上席，可名廚伸手去取魚(yú)做“松鼠鱖魚(yú)”時(shí)，不料摸了個(gè)空。原來(lái)魚(yú)早被衙門(mén)里一當(dāng)差的偷走喂貓了。正在急得團(tuán)團(tuán)轉(zhuǎn)時(shí)，他忽見(jiàn)竹籃里的魚(yú)籽還在，便拿來(lái)放進(jìn)碗里弄碎，拌入蛋清、芡粉、調(diào)配料，下油鍋一起煸炒。魚(yú)籽裹在蛋清、芡粉里，粒粒如珠，香透廚房。

他用碧綠的菜心打底，將琥珀似的魚(yú)籽倒上，并撒上剁碎的玫瑰花，結(jié)果竟成一道色香味俱佳的好菜。他還給菜取了個(gè)好名：“玫瑰千條魚(yú)”。

此菜送上席時(shí)，眾賓客眼目一亮，一會(huì)兒如風(fēng)卷殘?jiān)频爻詡€(gè)精光。大家恭維主人說(shuō)：“玫瑰千條魚(yú)，真具‘一本萬(wàn)利’好口彩。”

從此，玫瑰千條魚(yú)便成為商家宴請(qǐng)、互?！耙槐救f(wàn)利”的主打菜。

請(qǐng)問(wèn)這條魚(yú)的學(xué)名是什么？菜市場(chǎng)的咸水魚(yú)檔叫“紅玫瑰”

如圖 ? ? ，? ? ? ? 紅斑 ? ?The?blacktip grouper ? 學(xué)名

鮨科????? ?Serranidae????? ?石斑魚(yú)屬?????? Epinephelus???? 魚(yú)類(lèi)

下圖為 ? ? ??條石斑魚(yú)??? Epinephelus fasciatus? ?（黑邊石斑魚(yú)）

體側(cè)扁，口大。體被細(xì)小櫛鱗。上下頜兩側(cè)牙細(xì)尖，向內(nèi)倒伏。體鮮紅色，背部較深，腹部淺，具5條深色橫帶。背鰭鰭棘部的鰭膜具黑色邊。尾鰭后緣圓形。體長(zhǎng)可達(dá)16~22厘米。

分布于熱帶印度洋、太平洋中部和西部海域。暖水性淺海魚(yú)類(lèi)。棲息于巖礁及珊瑚叢中。

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