食用益生菌目錄(益生菌的食用)

益生菌能促進(jìn)消化、改善便秘、增強(qiáng)免疫，一些人想在家中備一些益生菌產(chǎn)品，市面上的益生菌產(chǎn)品菌株多樣，不知道買(mǎi)什么好，也不清楚食品級(jí)益生菌有什么標(biāo)志，擔(dān)心上膽受騙。益生菌的功效高度依賴(lài)于菌株的特定性。總之，用對(duì)菌株，才能有針對(duì)性地緩解癥狀。

本文目錄一覽：

• 1、寶寶的益生菌哪個(gè)可以選？
• 2、中國(guó)批準(zhǔn)的7種益生菌有哪些？
• 3、益生菌食品級(jí)有哪些，食品級(jí)益生菌有什么標(biāo)志
• 4、國(guó)內(nèi)認(rèn)可的益生菌、乳酸菌有哪幾種菌株？

寶寶的益生菌哪個(gè)可以選？

寶寶益生菌市面上牌子有很多，功能都類(lèi)似。在功能類(lèi)似的眾多品牌里，優(yōu)先考慮安全性，安全性可以參考國(guó)家公布的《嬰幼兒可食用菌株》，選擇符合標(biāo)準(zhǔn)的菌株且無(wú)添加的益生菌寶寶吃會(huì)比較合適，像Life-Space這樣符合標(biāo)準(zhǔn)的寶寶益生菌我選的就會(huì)比較放心一點(diǎn)。

中國(guó)批準(zhǔn)的7種益生菌有哪些？

可用于保健食品的真菌菌種名單：

1、釀酒酵母Saccharomyces cerevisiae。

2、產(chǎn)朊假絲酵母Cadida atilis。

3、乳酸克魯維酵母Kluyveromyces lactis。

4、卡氏酵母Saccharomyces carlsbergensis。

5、蝙蝠蛾擬青Paecilomyces hepiali Chen et Dai, sp. nov。

6、蝙蝠蛾被毛孢Hirsutella hepiali Chen et Shen。

7、靈芝Ganoderma lucidum。

8、紫芝Ganoderma sinensis。

9、松杉靈芝Ganoderma tsugae。

10、紅曲霉Monacus anka。

11、紫紅曲霉Monacus purpureus。

第五條　申報(bào)真菌類(lèi)保健食品，除按《衛(wèi)生部保健食品申報(bào)與受理規(guī)定》的要求提交資料外，還應(yīng)提供以下資料：

1、 產(chǎn)品配方及配方依據(jù)中應(yīng)包括確定的菌種屬名、種名及菌種號(hào)。菌種的屬名、種名應(yīng)有對(duì)應(yīng)的拉丁文。

2、菌種的培養(yǎng)條件(培養(yǎng)基、培養(yǎng)溫度等)。

3、菌種來(lái)源及國(guó)內(nèi)外安全食用資料。

4、經(jīng)衛(wèi)生部認(rèn)定的檢定機(jī)構(gòu)出具的菌種檢定報(bào)告。

5、菌種的安全性評(píng)價(jià)資料(包括毒力試驗(yàn))。菌種及其代謝產(chǎn)物必須無(wú)毒無(wú)害，不得在生產(chǎn)用培養(yǎng)基內(nèi)加入有毒有害物質(zhì)和致敏性物質(zhì)。有可能產(chǎn)生抗菌素或真菌毒素的菌種還應(yīng)包括有關(guān)抗菌素和真菌毒素的檢測(cè)報(bào)告。

以上內(nèi)容參考：中國(guó)政府網(wǎng)-衛(wèi)生部關(guān)于印發(fā)真菌類(lèi)和益生菌類(lèi)保健食品評(píng)審規(guī)定

益生菌食品級(jí)有哪些，食品級(jí)益生菌有什么標(biāo)志

益生菌能促進(jìn)消化、改善便秘、增強(qiáng)免疫，一些人想在家中備一些益生菌產(chǎn)品，市面上的益生菌產(chǎn)品菌株多樣，不知道買(mǎi)什么好，也不清楚食品級(jí)益生菌有什么標(biāo)志，擔(dān)心上膽受騙。下面我們一起來(lái)了解一下吧！

益生菌食品級(jí)有：（具體可點(diǎn)擊鏈接查看 ;mid=2247488382idx=4sn=2956479afbd894a74ca977f72327da01chksm=eab9acfbddce25ed9724a57873d8feeb0490762e846b531c098401a93aeb5d0a28115025964fscene=27 )

雙歧桿菌屬：青春雙歧桿菌、動(dòng)物雙歧桿菌（乳雙歧桿菌）、兩歧雙歧桿菌、短雙歧桿菌、嬰兒雙歧桿菌、長(zhǎng)雙歧桿菌；

乳桿菌屬：嗜酸乳桿菌、干酪乳桿菌、卷曲乳桿菌、德氏乳桿菌保加利亞亞種（保加利亞乳桿菌）、德氏乳桿菌乳亞種、發(fā)酵乳桿菌、格氏乳桿菌、瑞士乳桿菌、約氏乳桿菌、副干酪乳桿菌、植物乳桿菌、羅伊氏乳桿菌、鼠李糖乳桿菌、唾液乳桿菌；

鏈球菌屬：嗜熱鏈球菌。

食品級(jí)益生菌大多屬于保健品，食品保健品要求產(chǎn)品上面印有“保健食品”四個(gè)字的特殊標(biāo)志。 詳情可查看文章圖片。

益生菌產(chǎn)品雖好，但也要注意適量食用，長(zhǎng)期過(guò)度食用對(duì)人體健康有一定的影響，輕則可能會(huì)引起惡心，重則可能會(huì)腹瀉等腸胃問(wèn)題出現(xiàn)。

國(guó)內(nèi)認(rèn)可的益生菌、乳酸菌有哪幾種菌株？

益生菌的功效高度依賴(lài)于菌株的特定性。

我們通常聽(tīng)到的什么“乳雙歧桿菌”“鼠李糖乳桿菌”等等就是“菌種”，是一個(gè)大的有關(guān)種類(lèi)的名稱(chēng)，這些菌種下，又有不同的菌株，而我們真正要用的，就是這些菌株！

國(guó)家批準(zhǔn)了7個(gè)菌種共9個(gè)菌株可以用于兒童食品：

1、嗜酸乳桿菌（NCFM)

2、動(dòng)物雙歧桿菌（Bb-12)

3、乳雙歧桿菌（HN019、Bi-07)

4、鼠李糖乳桿菌（LGG、HN001)

5、羅伊氏乳桿菌（DSM17938)

6、發(fā)酵乳桿菌（CECT5716）

7、短雙歧桿菌（M-16V）

（以上七種為菌種，括號(hào)內(nèi)為菌株號(hào)，共9種）

所以購(gòu)買(mǎi)益生菌一定要仔細(xì)看看它的菌株號(hào)，如果沒(méi)有確切的菌株號(hào)，最好別買(mǎi)。

比如這樣：

（圖片引用自育學(xué)園）

我們可以從包裝上很清楚地看到菌種名+菌株號(hào)，只有這兩者同時(shí)標(biāo)注，才能“驗(yàn)明正身”，表明這款產(chǎn)品是真·益生菌家族中的一員。

另外，不同菌株其作用也不同。比如

鼠李糖乳桿菌LGG，其最大的作用就是依附于腸上皮細(xì)胞，成為腸道粘膜的一層生物屏障，能夠在一定程度上緩解腹瀉問(wèn)題。

動(dòng)物雙歧桿菌（Bb-12）可分泌多種酶類(lèi)，促進(jìn)食品的降解與吸收。臨床發(fā)現(xiàn)其可提高“乳糖不耐癥”患者對(duì)乳制品的利用率，另外，在一定程度上可以預(yù)防過(guò)敏問(wèn)題。

如果寶寶腹瀉，家長(zhǎng)給寶寶服用的卻是動(dòng)物雙桿菌（Bb-12），當(dāng)然就沒(méi)什么作用了！

總之，用對(duì)菌株，才能有針對(duì)性地緩解癥狀。