老頭魚(老頭魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和功效)

老頭魚老頭魚，又名蛤蟆魚、鮟鱇魚、丑婆等。老頭魚鮟鱇魚有兩個(gè)背鰭。老頭魚一般指的不是一種魚，而是由于各種原因養(yǎng)不大的魚。有很多魚友說老頭魚是飲食過少造成的，缺乏營(yíng)養(yǎng)，導(dǎo)致體瘦長(zhǎng)不大。老頭魚能活10年。

本文目錄一覽：

• 1、老頭魚的學(xué)名是什么？
• 2、老頭魚是什么意思，老頭魚有哪些成因
• 3、老頭魚是什么魚
• 4、老頭魚怎么養(yǎng)殖？
• 5、老頭魚能活多久
• 6、老頭魚學(xué)名叫什么

老頭魚的學(xué)名是什么？

老頭魚老頭魚，又名蛤蟆魚、鮟鱇魚、丑婆等。魚綱老頭魚，鮟鱇目，鮟鱇科，體柔軟，無鱗，頭和體的邊緣有許多皮質(zhì)突起。體前半部平扁，圓盤形，尾部細(xì)小。體長(zhǎng)50厘米以上。背紫褐色，腹面淡色。頭大，口寬，牙尖銳，口內(nèi)有黑白斑紋。胸鰭寬大，臂狀。背鰭最前3鰭棘分離，第一棘頂端有皮瓣（也叫皮質(zhì)穗），瓣內(nèi)寄生著一些發(fā)光的細(xì)菌，像一只懸掛明燈的釣魚桿。此外，老頭魚也是鱸形目，塘鱧科的葛氏鱸塘鱧的俗稱。

外形特征

長(zhǎng)相呲牙咧嘴，眼睛朝天；身體粗壯而尾巴短小，口大如盆；鮟鱇的皮膚凹凸不平，棘刺四射；全身楞楞角角，異常粗糙。有人把它叫做“海鬼魚”。

老頭魚

鮟鱇魚有兩個(gè)背鰭。第一背鰭與一般魚不同，由5～6根獨(dú)立分離的鰭棘組成（ 6根是黃鮟鱇，5 根是黑鮟鱇）。前兩銀位于吻背部。其頂端有皮質(zhì)穗。第2背鰭與臂鰭均位于尾部。胸鰭很寬，側(cè)位，圓形，基部成臂狀，有利助身體滑行。腹鰭短小，喉位。尾鰭圓截形。全身裸露無鱗，在頭體上方及體側(cè)邊緣均有大小不一的皮質(zhì)突起。[1] 頭大而扁。它的肌肉松弛，運(yùn)動(dòng)器官不發(fā)達(dá)。加上身體笨重，游泳相當(dāng)困難，只能棲息在海底，用手臂一樣的胸鰭貼著海底爬行。

習(xí)性

鮟鱇為近海底層魚類，常潛伏不動(dòng)，以背鰭第一棘的皮瓣為釣餌，誘捕那些趨光的魚蝦類。鮟鱇魚基本上是 吃等食的，美味總是送到它的口邊。在海上捕撈的鮟鱇魚，通常都是雌魚，一般見不到雄魚。這是因?yàn)樾埕~在出生不久，個(gè)體很小時(shí)就寄生在雌魚的身體上，大多已同雌魚結(jié)為一體，但仔細(xì)觀察，仍可辨出雄魚的體形。雌雄如此親密無間，這在動(dòng)物界中是比較罕見的。但也有極個(gè)別單獨(dú)生活的雄魚，據(jù)說有人在冰島外海捕撈的雄鮟鱇體重僅為雌安康的千分之一。

鮟鱇是一個(gè)專業(yè)的釣魚能手。它的釣竿是由背鰭的第一鰭棘演變而來的。釣竿豎立在巨口的上方。鮟鱇的釣竿種類繁多，各種鮟鱇都有長(zhǎng)短、粗細(xì)、大小、軟硬不同的釣竿。有些釣竿看起來很短，但是彈性很大，能夠彈出很遠(yuǎn)。在釣竿的頂端，有一個(gè)肉質(zhì)的小球或者膜狀物，用來引起小魚的注意。這是鮟鱇的誘餌，在生物學(xué)上叫做擬餌。有些棲息在黑暗深海中的鮟鱇還有能發(fā)光的擬餌，就像竹竿上挑著的小燈籠，時(shí)明時(shí)暗，閃閃爍爍。這樣的誘餌從不損壞，不用更換，在海水中飄來飄去，傻乎乎的小魚還以為是一只小蟲呢。鮟鱇釣魚的手段非常狡詐。它始終保持著高度的警惕，用能隨意轉(zhuǎn)動(dòng)的眼睛注視著四周的動(dòng)靜。在擬餌的誘惑下，一旦發(fā)現(xiàn)小魚接近誘餌，就張開大嘴將小魚吸進(jìn)嘴里。就算這時(shí)小魚發(fā)現(xiàn)上當(dāng)老頭魚了，也來不及了。鮟鱇的嘴里長(zhǎng)著兩排向內(nèi)倒伏的尖牙，小魚被鮟鱇咬住只有認(rèn)命了。

老頭魚是什么意思，老頭魚有哪些成因

老頭魚一般指的不是一種魚，而是由于各種原因養(yǎng)不大的魚。導(dǎo)致魚變成老頭魚的原因有很多，可能是由于平時(shí)喂食不足，導(dǎo)致它缺乏營(yíng)養(yǎng)，從而變成老頭魚。也可能是活動(dòng)空間太小，魚兒沒法運(yùn)動(dòng)，所以也長(zhǎng)不大。另外在生長(zhǎng)期患病，或者受到藥物刺激，也會(huì)變成老頭魚。

一、老頭魚是什么意思老頭魚除了是鮟鱇和葛氏鱸塘鱧的別稱外，大部分時(shí)候指的是將魚養(yǎng)老頭化了。魚在生長(zhǎng)過程中需要一定的營(yíng)養(yǎng)，同時(shí)還要注意運(yùn)動(dòng)，如果魚吃不抱，同時(shí)生長(zhǎng)的空間有限，就會(huì)導(dǎo)致它的生長(zhǎng)速度減緩，看不到體長(zhǎng)的增加。而一旦錯(cuò)過生長(zhǎng)期，想要再讓它長(zhǎng)大，就不可能了。

二、老頭魚有哪些成因1、營(yíng)養(yǎng)不足：老頭魚最有可能是營(yíng)養(yǎng)不足導(dǎo)致，這主要是由于平時(shí)喂食不夠，或者飼料搭配不合理。因此在日常飼養(yǎng)過程中，需要每天投喂飼料，一般喂1-2次，每次要喂到七八分飽，這樣魚兒才能健康的成長(zhǎng)。

2、空間不夠：魚缸有時(shí)也會(huì)限制魚的生長(zhǎng)，導(dǎo)致它長(zhǎng)成老頭魚。一般要根據(jù)魚的種類，選擇大小適宜的缸，一定要確保它能在缸中游動(dòng)起來，最好還要在缸中提供一定的水流，這樣也能促進(jìn)它進(jìn)行游動(dòng)。

3、生長(zhǎng)期患病：如果魚兒在生長(zhǎng)期患病，長(zhǎng)期沒有得到治療的話，就會(huì)耽誤它的發(fā)育時(shí)間。通常這種老頭魚是可以彌補(bǔ)的，只要后期的喂食足夠，同時(shí)也有足夠的運(yùn)動(dòng)空間，它就能恢復(fù)一下，可能成魚不如其它的大，但也不會(huì)特別小。

4、藥物刺激：魚兒在病期如果用藥不當(dāng)，就會(huì)導(dǎo)致它因?yàn)樗幬锎碳ぷ兂衫项^魚，這種情況目前是完全沒有辦法逆轉(zhuǎn)的，只能在病期注意藥物的選擇和用量，或者盡量不用藥物的方式進(jìn)行治療。

老頭魚是什么魚

各地俗稱不同? ，淡水魚 ： 鱸塘鱧、 老頭魚、山胖頭? ；? ?海魚 ：鮟鱇? ? ? 學(xué)名

塘鱧科? ? ? Eleotridae? ? ?鱸塘鱧屬? ? ? Perccottus? ? ? 魚類

下圖為? ? ?葛氏鱸塘鱧? ?Perccottus glehnii ，俗稱 山胖頭、老石頭魚、沙姑鱸子

小型魚類，常生活于多水草的沼澤、湖泊等靜水或河流的緩流中，適應(yīng)性較強(qiáng)權(quán)，肉食性。肉細(xì)嫩，味佳，群眾喜食。因頭大，且具較多淺溝而俗稱為“老頭魚”。

其他魚類?

鮟鱇科 ? ?Lophiidae ? ? 鮟鱇屬 ? ?Lophius ? ?魚類?

分布于朝鮮、日本，包括東海北部、黃海、渤海等海域，棲息深度25~560米，體長(zhǎng)可達(dá)150厘米，生活在沙泥底質(zhì)海域，為底棲性魚類，屬肉食性，以魚類、蝦子等為食。

老頭魚怎么養(yǎng)殖？

老頭魚三大因素:

第一缸小限制魚的成長(zhǎng)，魚缸空間越大，魚生長(zhǎng)的速度越快。繁殖的魚苗建議在隔離盒飼養(yǎng)一個(gè)月后轉(zhuǎn)入育苗缸，育苗缸寬度至少要是成魚體長(zhǎng)的三倍以上。魚會(huì)根據(jù)環(huán)境的大小，本能的調(diào)整自己的生長(zhǎng)速度，如果在隔離盒里飼養(yǎng)時(shí)間過長(zhǎng)，魚就真的不長(zhǎng)個(gè)了。密度過大也會(huì)影響生長(zhǎng)速度，密度大了就相當(dāng)于空間小了。

第二水質(zhì)原因，尤其是氨。這點(diǎn)魚友可能不大相信，我只把自己的觀點(diǎn)說一下，魚友自己判斷對(duì)錯(cuò)。在自然界水里是沒有氨的，魚缸里氨 亞硝酸鹽成為魚的頭號(hào)殺手，如果缸內(nèi)氨積攢過多，魚通過鰓將氨吸入體內(nèi)，同血液中的血紅蛋白相結(jié)合，大大降低了血液的輸氧能力，結(jié)果就是魚體質(zhì)下降，新陳代謝緩慢，體內(nèi)的毒素?zé)o法及時(shí)排除體外，營(yíng)養(yǎng)無法正常吸收，最終導(dǎo)致老頭魚。如果氨含量超出魚的承受能力，就會(huì)出現(xiàn)體表潰爛，呼吸困難，甚至暴斃。當(dāng)魚體表粘膜損傷以后，細(xì)菌寄生蟲才會(huì)有機(jī)可趁，所以治療細(xì)菌感染和外部寄生蟲，我的方法是首先嘗試殺菌鹽配合硝化細(xì)菌養(yǎng)水，扯遠(yuǎn)了。其實(shí)魚友買的魚，入缸后始終無法長(zhǎng)個(gè)，其原因就是以上兩點(diǎn)，魚商的缸小，水質(zhì)不過關(guān)，這是老頭魚的硬傷。我總說大實(shí)話，難怪很多人不喜歡我。

第三情緒原因，弱勢(shì)魚受到壓制后情緒低落，離群 不敢搶食，久而久之收口，其實(shí)情緒導(dǎo)致的體瘦要比長(zhǎng)期挨餓消瘦快的多，之前帖子提到過混養(yǎng)密度情緒問題，不再多說。

有很多魚友說老頭魚是飲食過少造成的，缺乏營(yíng)養(yǎng)，導(dǎo)致體瘦長(zhǎng)不大。我在自制魚食那個(gè)帖子里提到過，我一天只喂一次魚食，而且只喂七分飽，但是魚個(gè)個(gè)精神，沒有出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)不良的現(xiàn)象，所以我不認(rèn)為少喂一點(diǎn)食能影響魚的成長(zhǎng)，除非長(zhǎng)期挨餓。關(guān)于喂食，我一直堅(jiān)持魚苗一日多餐往死喂，成魚一天一次七分飽。

老頭魚能活多久

老頭魚能活10年。

老頭魚的生命力極其頑強(qiáng)老頭魚，都能熬過黑龍江那么冷的冬季老頭魚，一般河里結(jié)冰的時(shí)候，這魚也全都被凍干了，但到第二年開春時(shí)，這魚又能奇跡般地活了過來，這還真是神奇呢，因此這魚又有了另一種叫法，稱它為“還陽魚”，這魚可是東北的經(jīng)典魚種，在南方幾乎是沒有的。

在冬季農(nóng)村是沒有什么新鮮菜的，所以很多時(shí)候我們都會(huì)去冰層上找“老頭魚”，這可是我們農(nóng)村人冬季用來“打牙祭”的上等菜。吃“老頭魚”不吃魚頭也是成為了一種習(xí)慣。

如今隨著生活水平的提高，以前用來“打牙祭”的“老頭魚”如今也走上了餐桌，成為了大家喜歡的一種特色菜肴，甚至有些地方的地理?xiàng)l件具備天然的優(yōu)勢(shì)，如今依靠著養(yǎng)殖“老頭魚”發(fā)家致富。

老頭魚學(xué)名叫什么

老頭魚學(xué)名叫鮟鱇魚。因?yàn)樗恳苿?dòng)一步老頭魚，都會(huì)發(fā)出酷似老頭咳嗽的聲音。所以被稱為“老頭魚”。鮟鱇魚是一種深海魚，屬于一個(gè)不大不小的家族。學(xué)名為鮟鱇魚，俗名蛤蟆魚、老頭魚、結(jié)巴魚、海哈蟆、丑婆、海鬼魚等。不過，它還有一個(gè)更貼切動(dòng)聽的名稱，叫琵琶魚。

鮟鱇魚是一種深海魚，屬于一個(gè)不大不小的家族。學(xué)名為鮟鱇魚，俗名蛤蟆魚、老頭魚、結(jié)巴魚、海哈蟆、丑婆、海鬼魚等。不過，它還有一個(gè)更貼切動(dòng)聽的名稱，叫琵琶魚。這是因?yàn)樗w前半部平扁，呈盤狀，向后逐漸尖細(xì)，全身猶如一把琵琶撥樂器。鮟鱇魚為中型底棲魚類，平時(shí)潛伏海底，不善游泳。

鮟鱇魚體前半部平扁，尾部細(xì)小，體長(zhǎng)50厘米以上。背紫褐色，腹面淡色，頭大，口寬，牙尖銳。為世界性魚類，在大西洋、太平洋和印度洋都有分布。主要生活在溫帶海洋中50米到100米深的海底海域。常潛伏不動(dòng)，以背鰭第一棘的皮瓣為釣餌，誘捕那些趨光的魚蝦類。

安康魚不僅魚片可生食，其魚肝更是生食的上等佳品，營(yíng)養(yǎng)豐富且膽固醇含量低，十分珍貴。

鮟鱇魚的盛產(chǎn)期在冬季，最適合做熱騰騰的火鍋。除生食外，傳統(tǒng)加工方式是曬鲞，剖洗干凈后切成塊狀，再在魚塊上用利刃劃出一道道縫，以便晾干。食用前用清水沖洗，蒸熟后用手將魚鲞撕成一絲一絲的，慢慢咀嚼品嘗，其風(fēng)味獨(dú)特。

鮟鱇魚全身都可以食用，而且所含脂肪低、熱量少，更富含豐富的維老頭魚他命A、D和E。