紅鯧魚(yú)(紅鯧魚(yú)市場(chǎng)價(jià)大概多少錢(qián)一斤)

紅鯧魚(yú)產(chǎn)量非常高，一般市場(chǎng)都有購(gòu)買(mǎi)，因此售價(jià)較便宜。目前紅鯧魚(yú)的市場(chǎng)價(jià)格一般在5-6元/斤，不同的地區(qū)價(jià)格也會(huì)有所區(qū)別。紅鯧魚(yú)個(gè)體較大，生長(zhǎng)迅速，最大個(gè)體可達(dá)20公斤，飼養(yǎng)一周年體重可達(dá)1000克以上。紅鯧魚(yú)能吃可以吃的紅鯧魚(yú)，紅鯧魚(yú)屬于可食用魚(yú)紅鯧魚(yú)，使用各種烹飪法，例如：煎、炸、煮、燉等就可以食用紅鯧魚(yú)了。紅鯧魚(yú)肉質(zhì)細(xì)嫩，鮮味十足，并且骨刺很少，適宜老人和小孩食用。總的來(lái)說(shuō)，紅鯧魚(yú)適合大部分人群食用，只有極少數(shù)人群不宜食用，包括慢性疾病患者和皮膚病患者。

本文目錄一覽：

• 1、紅鯧魚(yú)是海魚(yú)還是河魚(yú) 紅鯧魚(yú)是什么魚(yú)
• 2、紅鯧魚(yú)是淡水魚(yú)嗎?
• 3、紅鯧魚(yú)是一種海魚(yú)嗎?
• 4、紅鯧魚(yú)為什么有土腥味
• 5、紅鯧魚(yú)是食人魚(yú)嗎 紅鯧魚(yú)的簡(jiǎn)介
• 6、紅鯧魚(yú)能不能吃

紅鯧魚(yú)是海魚(yú)還是河魚(yú) 紅鯧魚(yú)是什么魚(yú)

1、紅鯧魚(yú)不是海魚(yú)紅鯧魚(yú)，它是淡水魚(yú)。

2、紅鯧魚(yú)又叫淡水白鯧紅鯧魚(yú)，故是淡水魚(yú)而非海魚(yú)。雖然其外形很像鯧魚(yú)，但是它紅鯧魚(yú)的成體卻有著黑色的背鰭和閃耀著桔紅色金屬光澤的腹鰭。

3、紅鯧魚(yú)是鋸脂鯉亞科、巨脂鯉屬的一種，與俗稱(chēng)的“食人魚(yú)”有較近的親緣關(guān)系。鰭條無(wú)硬棘。背鰭18～19;臀鰭16～18;腹鰭8。鰾室為二個(gè)，后室長(zhǎng)于前室。側(cè)線鱗82～98。上、下頜齒均二行，齒面呈缺刻狀尖端突出，牙齒鋒利，能咬在水中其它生物，饑餓食物不充足情況下能吃同類(lèi)。第一鰓弓的鰓耙數(shù)30～36。有明顯的胃，胃囊呈U字狀較膨大，其胃的長(zhǎng)度約為腸長(zhǎng)的1/5，胃與十二指腸交界處有幽門(mén)盲囊(幽門(mén)垂)，腸及內(nèi)臟周?chē)兄緣K。

紅鯧魚(yú)是淡水魚(yú)嗎?

紅鯧魚(yú)是淡水魚(yú)。紅鯧魚(yú)也被叫做淡水白鯧，是重要的淡水養(yǎng)殖魚(yú)類(lèi)。紅鯧魚(yú)棲息在中、下水層，具集群性，酸堿度適應(yīng)ph6.2-7.5，通常在16℃開(kāi)始正常吃食，生長(zhǎng)溫度為21-32℃，最適生長(zhǎng)溫度是28-30℃。一年多次產(chǎn)卵。當(dāng)水溫25～30℃時(shí)，便可進(jìn)行人工催產(chǎn)繁殖。自1987年人工繁殖成功以來(lái)，紅鯧魚(yú)逐漸在全國(guó)推廣養(yǎng)殖，收到了許多水產(chǎn)養(yǎng)殖戶的青睞，成為年產(chǎn)量最高的養(yǎng)殖魚(yú)類(lèi)之一。那么，紅鯧魚(yú)怎么繁殖？現(xiàn)將紅鯧魚(yú)的人工繁殖方法介紹如下。

紅鯧魚(yú)的人工繁殖方法

1.場(chǎng)地要求：親魚(yú)培育池選水質(zhì)良好、排灌方便，有余熱水的地方建池。池塘預(yù)先清整消毒，室外池1000-1500平方米為宜。水深1.5-2米，水溫保持20℃以上。室內(nèi)保溫池一般50-200平方米，水深1-1.5米。池中要設(shè)增氧設(shè)備，水溫根據(jù)條件保持20-26℃，越冬期間要保持水溫相對(duì)恒定。

2.種魚(yú)放養(yǎng)：靜水池放養(yǎng)密度2-3千克/立方米為宜，有溫流水條件可增加到5-7千克/立方米，放養(yǎng)前魚(yú)體用2‰食鹽溶液消毒15分鐘。池中放養(yǎng)水葫蘆、綠萍等。每周根據(jù)水質(zhì)情況注換新水。

3.飼料投喂：飼料中蛋白質(zhì)含量不能低于25%，日投喂量約占魚(yú)體重1-3%，飼料投喂在食臺(tái)上。平時(shí)注意防治魚(yú)病發(fā)生。

4.適時(shí)催產(chǎn)：紅鯧魚(yú)最適催產(chǎn)水溫為25-28℃，長(zhǎng)江流域一般5月份進(jìn)行加溫催產(chǎn)。根據(jù)性腺發(fā)育情況，選擇成熟親魚(yú)以雌：雄=1∶1注射催產(chǎn)劑。注射時(shí)間一般晚上進(jìn)行，使親魚(yú)產(chǎn)卵在黎明階段。受精卵一般在孵化桶肉孵化，孵出魚(yú)苗經(jīng)約1個(gè)多月培育成夏花魚(yú)種。

紅鯧魚(yú)是一種海魚(yú)嗎?

紅鯧魚(yú)不是海魚(yú)，是淡水魚(yú)。紅鯧魚(yú)雖然在外形上酷似鯧魚(yú)，但是它的成體卻有著黑色的背鰭和閃耀著桔紅色金屬光澤的腹鰭。

它們與鯧魚(yú)最大的區(qū)別就是生活在淡水之中，而鯧魚(yú)多生活在海洋的中下層，二者都是食用與觀賞兼?zhèn)涞聂~(yú)類(lèi)。

紅鯧魚(yú)產(chǎn)量非常高，一般市場(chǎng)都有購(gòu)買(mǎi)，因此售價(jià)較便宜。目前紅鯧魚(yú)的市場(chǎng)價(jià)格一般在5-6元/斤，不同的地區(qū)價(jià)格也會(huì)有所區(qū)別。

紅鯧魚(yú)是淡水中也能生活，近些年南方地區(qū)就有養(yǎng)殖。因?yàn)樗菬釒~(yú)，遇冷就死了，所以北方地區(qū)基本看不到的。

紅鯧魚(yú)個(gè)體較大，生長(zhǎng)迅速，最大個(gè)體可達(dá)20公斤，飼養(yǎng)一周年體重可達(dá)1000克以上。紅鯧魚(yú)的群體生長(zhǎng)較均勻，個(gè)體差異較小，在飼料充足的情況下種內(nèi)一般不互相殘殺。

紅鯧魚(yú)產(chǎn)自美洲，是脂鯉目脂鯉科的一種，和大名鼎鼎的食人魚(yú)(水虎魚(yú))是近親。目前在國(guó)內(nèi)卻被人們大量養(yǎng)殖，市場(chǎng)銷(xiāo)量非常大，深受消費(fèi)者喜愛(ài)。

于1982年被引入中國(guó)臺(tái)灣省，之后人工繁殖成功，開(kāi)始在淡水魚(yú)塘推廣養(yǎng)殖，1985年從臺(tái)灣省經(jīng)香港引入廣東省試養(yǎng)，1987年獲得人工繁殖成功，以后逐漸推廣全國(guó)，成為年產(chǎn)量最高的名特品種之一。

紅鯧魚(yú)雖然在外形上酷似鯧魚(yú)，但是它的成體卻有著黑色的背鰭和閃耀著桔紅色金屬光澤的腹鰭。紅鯧魚(yú)的幼體也很漂亮，通常只有米粒大小的紅鯧魚(yú)幼體。

其背鰭已經(jīng)顯現(xiàn)出黑色，一群群的一起在魚(yú)缸里游來(lái)游去頗引人注目。其肉質(zhì)鮮嫩，用以紅燒、燉湯、蔥油等味道極佳，是宴客賓朋上佳菜肴。

紅鯧魚(yú)為什么有土腥味

紅鯧魚(yú)有土腥味是因?yàn)轹K魚(yú)屬于海魚(yú)。它本身自帶土腥味是很正常的事情，去除這種味道的方式也很簡(jiǎn)單，在食用之前要對(duì)魚(yú)進(jìn)行加工一下，切點(diǎn)蔥姜蒜末，在將魚(yú)的內(nèi)臟等東西去除之后，用水洗干凈，在魚(yú)的表面涂上一點(diǎn)食用鹽，將準(zhǔn)備好的蔥姜蒜塞進(jìn)魚(yú)的肚子里頭，再加入少許的料酒，進(jìn)行半個(gè)小時(shí)的腌制后，土腥味就可以得到很好的中和。

魚(yú)體內(nèi)有一種粘液腺，這種粘液腺分泌出來(lái)的粘液里，含有帶腥味的三甲胺。在常溫下，三甲胺容易從粘液里揮發(fā)出來(lái)，散布于空氣中，人們聞到這種揮發(fā)在空氣中的氣味，便是腥味。紅鯧魚(yú)，別名也叫淡水白鯧，雖然在外形上酷似鯧魚(yú)，但是它的成體卻有著黑色的背鰭和閃耀著桔紅色金屬光澤的腹鰭。

紅鯧魚(yú)制作方法

1、魚(yú)去鱗，去除內(nèi)臟，取出腹部的肥油。

2、在魚(yú)身兩面打一字刀。

3、加蔥段，料酒腌制30分鐘。

4、在盤(pán)子上放幾段蔥段。

5、再把魚(yú)放在上面，撒上蔥段姜片。

6、入蒸鍋大火蒸15分鐘，取出。

7、倒掉盤(pán)中的湯汁，撿去蔥姜，再在魚(yú)身上撒上蔥姜絲，蒜片。

8、淋上一勺熱油。

9、倒上蒸魚(yú)豉油即可。

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紅鯧魚(yú)是食人魚(yú)嗎 紅鯧魚(yú)的簡(jiǎn)介

1、紅鯧魚(yú)不是食人魚(yú)。

2、紅鯧魚(yú)是河魚(yú)，原產(chǎn)南美亞馬遜河，1982年被引入中國(guó)臺(tái)灣，之后人工繁殖成功，開(kāi)始在淡水魚(yú)塘推廣養(yǎng)殖；1985年從臺(tái)灣經(jīng)香港引入廣東試養(yǎng)，1987年獲得人工繁殖成功，以后逐漸推廣全國(guó)。

3、紅鯧魚(yú)屬于熱帶性魚(yú)類(lèi)，適溫范圍12～35℃，最適生長(zhǎng)水溫為24～32℃，對(duì)低氧耐受力較強(qiáng)，在溶氧為0.5毫克/升時(shí)仍能生存，適宜在較肥的魚(yú)塘中養(yǎng)殖，還能在鹽度10‰以內(nèi)的咸淡水中養(yǎng)殖。

紅鯧魚(yú)能不能吃

紅鯧魚(yú)能吃

可以吃的紅鯧魚(yú)，紅鯧魚(yú)屬于可食用魚(yú)紅鯧魚(yú)，使用各種烹飪法，例如：煎、炸、煮、燉等就可以食用紅鯧魚(yú)了。

紅鯧魚(yú)肉質(zhì)細(xì)嫩，鮮味十足，并且骨刺很少，適宜老人和小孩食用。它可以幫助老人預(yù)防骨質(zhì)疏松和心血管疾病，還能降低膽固醇；可促進(jìn)兒童及青少年的骨骼發(fā)育，提升腦力和保護(hù)視力。

紅鯧魚(yú)還十分適合年輕人食用，它能夠消除疲勞，對(duì)于經(jīng)常用腦、用眼過(guò)度的人群以及體力勞動(dòng)者有很好的補(bǔ)益作用。

對(duì)于久病體虛的人而言，經(jīng)常吃紅鯧魚(yú)還有調(diào)理氣血使身體恢復(fù)健康的作用。

總的來(lái)說(shuō)，紅鯧魚(yú)適合大部分人群食用，只有極少數(shù)人群不宜食用，包括慢性疾病患者和皮膚病患者。