紅燒鳊魚的做法步驟

鳊魚洗凈切花刀，起鍋燒油，下鍋煎鳊魚，煎至兩面金黃后加入配料調(diào)味調(diào)色，中小火煮6分鐘，大火收汁，淋入醋提味，美味的紅燒鳊魚就做好了，第6步、加適量生抽、老抽、料酒、醋、蠔油和白糖，再加適量清水，大火煮開，蓋上鍋蓋轉(zhuǎn)中火煮8分鐘，第7步、揭開鍋蓋，大火收汁，第8步、裝盤，撒上蔥花即可，小火煮約10分鐘，燒的時(shí)候不停把湯淋在魚上，也可以翻面煮，最后加入紅青椒絲，收汁，裝盤，鳊魚一條 蔥段適量 姜片適量 大蒜適量 其他口味 燒工藝 廿分鐘耗時(shí) 普通難度 紅燒鳊魚的做法步驟 請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述 1 把用到的材料都準(zhǔn)備好，待用，把魚放入鍋中，一面煎微黃。

紅燒鳊魚要煮多少分鐘

鳊魚洗凈切花刀，起鍋燒油，下鍋煎鳊魚，煎至兩面金黃后加入配料調(diào)味調(diào)色，中小火煮6分鐘，大火收汁，淋入醋提味，美味的紅燒鳊魚就做好了。

第6步、加適量生抽、老抽、料酒、醋、蠔油和白糖，再加適量清水，大火煮開，蓋上鍋蓋轉(zhuǎn)中火煮8分鐘。第7步、揭開鍋蓋，大火收汁。第8步、裝盤，撒上蔥花即可。

小火煮約10分鐘，燒的時(shí)候不停把湯淋在魚上。也可以翻面煮。最后加入紅青椒絲，收汁。裝盤。

鳊魚一條 蔥段適量 姜片適量 大蒜適量 其他口味 燒工藝 廿分鐘耗時(shí) 普通難度 紅燒鳊魚的做法步驟 請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述 1 把用到的材料都準(zhǔn)備好，待用。

把魚放入鍋中，一面煎微黃，翻面再煎，兩面都要煎的微微發(fā)黃。兩面煎黃后加水，淹過魚半身，放入青椒。放入料酒、鹽、生抽、醬油，中火煮8分鐘。煮到收汁，撒上小米辣和香菜，就可以盛出裝盤了。

魚煮多久就熟了?

1、魚煮十五至二十分鐘就熟了。煮魚的時(shí)間跟魚的大小有關(guān)，個(gè)頭比較小的魚，水開后煮十二分鐘至十五分鐘左右即可。個(gè)頭比較大的魚，需要水開后煮十五分鐘才能熟透。煮魚的時(shí)間不宜過久，以免魚肉煮的過濫，影響口感。

2、魚一般煮10至40分鐘可以熟，但具體時(shí)間長(zhǎng)短與制作做法和魚的新鮮程度有關(guān)系。

3、煮魚5至15分鐘熟。魚的種類、大小不同，烹飪方式（油炸、水煮等）不同，火力大小不同，魚量不同，是養(yǎng)殖魚還是野生魚，以及把魚整個(gè)的煮或剁成塊來煮等等，都使煮魚的時(shí)間不一致。

4、煮魚煮15分鐘能熟。魚中的不飽和脂肪酸、脂溶性維生素等也受不了久燉，因此，可以選擇蒸、涮、汆的方式來最大限度地保留住這些營(yíng)養(yǎng)。過久烹調(diào)反而導(dǎo)致材質(zhì)變老，做出的菜口感發(fā)硬發(fā)柴。

5、大火做魚的話一斤的魚一般十分鐘就熟了，如果是新鮮的魚，也很快就熟了，但如果是小火煮魚，需要的時(shí)間較長(zhǎng)，一般要半小時(shí)以上，但更有利于魚入味。對(duì)于不新鮮的魚，要多煮一下，防止細(xì)菌等物質(zhì)對(duì)人體的危害。

鳊魚怎么煮好吃?

將鳊魚處理干凈，用一勺料酒和一勺鹽腌制15分鐘。在鍋中放入10克食用油，加入5克干紅辣椒、5克姜和5克蒜，炒香。將腌制好的鳊魚放入鍋中，煎至兩邊微黃。

魚洗凈，準(zhǔn)備好姜絲，蔥和辣椒。鍋中入油，燒熱。放入魚。同時(shí)放入姜絲蔥辣椒。加入生抽老抽糖。倒入熱水。大火燒開煮至收汁。裝盤即可。

紅燒鳊魚的做法步驟 1 把用到的材料都準(zhǔn)備好，待用。2 注意清洗干凈魚的腹腔，現(xiàn)在的水體都有不同程度的污染，所以魚的腹腔中都有黑膜。3 在魚的兩側(cè)刈上花刀——這樣可以容易入味。

第1步、鳊魚清理干凈，瀝干水。姜、蒜切片。第2步、小碟中放少許干淀粉，加鹽、料酒、生抽拌勻調(diào)成淀粉汁。第3步、把調(diào)好的淀粉汁，摸在魚身的兩面。第4步、在魚身上斜切幾刀，使之更加入味。

紅燒鳊魚做法如下：用料：武昌魚1條。調(diào)料：食鹽4克，醬油4克，醋5克，姜3克，料酒6克，小蔥5克，植物油適量。將魚洗凈后去除魚中黑色內(nèi)膜，用刀在魚背劃上幾刀。用廚房紙巾將魚身上的水吸干。

魚煮多久就熟了

魚一般煮10至40分鐘可以熟，但具體時(shí)間長(zhǎng)短與制作做法和魚的新鮮程度有關(guān)系。

魚一般煮十五至三十分鐘就熟了。魚的大小不同，煮的時(shí)間也會(huì)不一樣。一斤左右的魚，煮十五分鐘即可。個(gè)頭偏大的魚，需要酌情增加煮燉的時(shí)間。

煮魚5至15分鐘熟。魚的種類、大小不同，烹飪方式（油炸、水煮等）不同，火力大小不同，魚量不同，是養(yǎng)殖魚還是野生魚，以及把魚整個(gè)的煮或剁成塊來煮等等，都使煮魚的時(shí)間不一致。