龍虎鳳有什么材料（龍虎鳳放什么藥材）

今天給各位分享龍虎鳳有什么材料的知識(shí)，其中也會(huì)對(duì)龍虎鳳放什么藥材進(jìn)行解釋?zhuān)绻芘銮山鉀Q你現(xiàn)在面臨的問(wèn)題，別忘了關(guān)注祥龍魚(yú)場(chǎng)哦，現(xiàn)在開(kāi)始吧！在民間，當(dāng)蛇貓雞被雅稱(chēng)為龍、虎、鳳時(shí)，是不是感覺(jué)所有的東西一下子就神圣威猛了起來(lái)，龍虎鳳湯，當(dāng)然就是用蛇肉、貓肉以及雞肉為主要原材料做成的湯了，龍虎鳳湯是粵菜中的一道名菜，深受廣東人喜愛(ài)，被認(rèn)為是大補(bǔ)湯，吃了能強(qiáng)身健體，對(duì)于龍虎鳳湯的滋補(bǔ)功效，民間有“一道龍虎鳳，喝了晚上睡覺(jué)都不用蓋棉被”的說(shuō)法，可見(jiàn)這種湯的霸氣威猛！

今天給各位分享龍虎鳳有什么材料的知識(shí)，其中也會(huì)對(duì)龍虎鳳放什么藥材進(jìn)行解釋?zhuān)绻芘銮山鉀Q你現(xiàn)在面臨的問(wèn)題，別忘了關(guān)注祥龍魚(yú)場(chǎng)哦，現(xiàn)在開(kāi)始吧！

本文目錄一覽：

• 1、農(nóng)村人愛(ài)吃的龍虎鳳湯到底是什么食材做的呢？

• 2、煲龍虎鳳湯配什么藥材

• 3、號(hào)稱(chēng)天下第一湯的龍虎鳳，用的是什么食材？網(wǎng)友：也就廣東人敢吃



• 4、龍虎鳳是什么菜

農(nóng)村人愛(ài)吃的龍虎鳳湯到底是什么食材做的呢？

很多奇葩的菜肴對(duì)于南方地區(qū)來(lái)說(shuō)龍虎鳳有什么材料，一點(diǎn)也不稀罕龍虎鳳有什么材料，天上飛的不能吃飛機(jī)，地上四條腿的不能吃板凳，其實(shí)統(tǒng)統(tǒng)可以拿來(lái)做菜，食材之廣泛，有的令人瞠目結(jié)舌，其中就有著名的一道菜，叫做：三吱，也是令人膽戰(zhàn)心驚的一道菜，一般人是決計(jì)消受不了，光看到之后，就會(huì)覺(jué)得胃在抖動(dòng)，主要是這種食材的制作原料太不一般。

三吱的食材要選擇剛剛出生的小老鼠，還沒(méi)有睜開(kāi)眼的小老鼠，通透稱(chēng)透明狀，眼睛閉著，這些小老鼠直接裝盤(pán)開(kāi)始食用，用筷子一夾，小老鼠會(huì)因?yàn)槭芡矗ǖ慕辛艘宦?，然后蘸上作料的時(shí)候，小老鼠也會(huì)發(fā)出聲音，當(dāng)放進(jìn)嘴里咀嚼，小老鼠會(huì)發(fā)出最后的吱吱叫聲，名曰三吱，是挑戰(zhàn)忍耐程度的一道菜，這里說(shuō)的龍虎鳳湯，也是南方的一道菜肴，主要食材都有哪些呢？

龍是決計(jì)吃不到的，和龍最為相像的蛇，也被叫做小龍，這菜肴之中使用蛇作為食材，也被稱(chēng)之為龍，鳳是雞，落地的鳳凰不如雞，雞肉的鮮美從來(lái)都是菜肴之中的佳品，而且還有一些地區(qū)，將吃雞的節(jié)奏發(fā)揮到了極致，美名其曰叫做蛇咬雞，將眼鏡蛇抓住之后，讓眼鏡蛇去咬活雞，雞被蛇毒浸入之后掛掉，然后在制作成為菜肴，這樣的雞肉，由于摻加了眼鏡蛇的蛇毒，制作熟后，據(jù)說(shuō)味道更佳的鮮美、濃香。

龍和鳳很容易理解，這里的虎，對(duì)于很多地區(qū)是不會(huì)去吃的，這里的虎指的是貓，而且使用的貓?jiān)嚼显胶茫瑢?duì)于吃貓肉，很多地方是抵觸的，甚至有傳聞?wù)f貓肉味道極酸，是不能吃的，也沒(méi)有吃貓肉的習(xí)慣，其實(shí)貓肉并不是酸的，只不過(guò)很少被人食用罷了，這道龍虎鳳湯，其實(shí)就是使用蛇、雞、貓一起烹飪燉煮成為的菜肴，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富。

對(duì)于蛇和貓、雞，原材料的選擇，也有很多的講究，蛇是以毒蛇為佳，蛇越毒、個(gè)頭越大越好，貓是越老越好，老貓味道最香，有時(shí)候也會(huì)使用果子貍代替貓，而雞則會(huì)選擇農(nóng)家養(yǎng)殖的土雞，養(yǎng)殖場(chǎng)的肉雞是斷不可取的，會(huì)破壞了這種原始的味道，至于好不好吃，只能說(shuō)是仁者見(jiàn)仁智者見(jiàn)智了，這些食材制作成為的龍虎鳳湯，其實(shí)也是在某一些地區(qū)流行，像在我們的北方地區(qū)，是很難見(jiàn)到的，對(duì)于這樣的菜肴，你喜歡吃嗎？歡迎大家補(bǔ)充評(píng)論留言，謝謝。

龍虎鳳湯這一菜我看見(jiàn)過(guò)，但沒(méi)吃，不是不好吃，此菜清香味鮮、肉嫩豐盈、齒頰留香，堪稱(chēng)人間極品，這么好吃湯我沒(méi)吃你會(huì)信么，那么聽(tīng)我細(xì)細(xì)說(shuō)來(lái)，就明白了。

其實(shí)這是一道廣東人最?lèi)?ài)吃的菜，廣東人一向有喜食野味的習(xí)慣，而且還愛(ài)給這些野味冠以種種美稱(chēng)。 我有一表弟在廣東打工，去年回來(lái)過(guò)年非說(shuō)做一道名湯給我們喝，名叫“龍虎鳳湯”，聽(tīng)著怪好聽(tīng)的，菜端上來(lái)后還真是好味道，我這人吃東西有一毛病，非要弄清原材料，結(jié)果表弟一說(shuō)我吃不下了，我早就猜到不會(huì)是真“龍、虎、鳳”，也 猜到將“蛇”稱(chēng)為“龍”、將“雞”稱(chēng)為“鳳”，但沒(méi)猜到虎是啥，表弟說(shuō)“貓”稱(chēng)為虎。三者一起燉湯，稱(chēng)為“龍虎鳳湯”，我怕貓，因此下不了口。 親友品嘗后覺(jué)得菜名新鮮有趣，味道也清淡可口，一直說(shuō)好吃。

讓我們來(lái)了解一下“龍虎鳳湯”的做法。 （1）將活蛇、雞分別宰殺，去頭尾、皮和內(nèi)臟，洗凈入砂鍋分別燉煮熟，取起拆出蛇肉、雞肉，骨頭接著燉湯。貓肉入沸水鍋中氽1分鐘后撈起洗凈，取出瀝干水，入砂鍋內(nèi)，加清水、 姜汁、白酒、蔥煮熟，取出拆肉。 （2）將拆出的 蛇肉、貓肉撕成細(xì)絲，用姜、蔥、精鹽、紹酒煨好。雞絲先用蛋清、干淀粉少許拌勻上漿，然后炒鍋燒熱，下生油250克，至四五成熱時(shí)，放入雞絲過(guò)油至斷生取出，瀝干油。將姜絲放入沸水鍋中煮約5分鐘撈起，放清水中漂清，去凈姜絲辣味。 （3）將 蛇肉、貓肉、雞絲等原料放入炒鍋，加雞湯、蛇湯、紹酒、精鹽燒滾后小火稍燴，然后旺火燒開(kāi)，用濕淀粉少許勾薄芡，加生油、麻油少許，出鍋倒入大湯盆內(nèi)， 白菊花、檸檬葉絲撒在面。

一道美朱“龍虎鳳湯”做好了，其實(shí)真的又營(yíng)養(yǎng)又好喝，只是我們北方人不一定能吃來(lái)，這是一道廣東名湯。食材在廣東都是現(xiàn)殺的，而上沒(méi)表弟做的是冰凍的，我想現(xiàn)殺的一定更鮮美，但我想如果你和我一樣接受不了貓肉，也可以去掉貓肉，換成兔子肉之類(lèi)的。

現(xiàn)在吃龍虎鳳湯不那么容易了，在酒家飯店吃，價(jià)錢(qián)不菲，一般不敢了。自己做，也難得把龍虎鳳集到一塊。問(wèn)龍虎鳳是用什么材料做的？真龍真虎真鳳肯定是沒(méi)有。龍以蛇代，虎以貓?zhí)妫P以雞補(bǔ)，所謂的龍虎鳳湯，實(shí)質(zhì)就是用蛇貓雞三物配到一起，再加一些佐料泡制而做湯。如選料選的好，做的好，其湯真的很好飲，也很補(bǔ)很有營(yíng)養(yǎng)，我有幸得戚友相邀，相請(qǐng)，吃過(guò)好多回。

在我梧州岑溪，山岑溪多，人也重吃，很講究吃，民以食為天，故有許多名吃，紙包雞，白切雞，白斬狗，豆腐釀，豬扣狗扣什么的，應(yīng)有盡有。不但有龍虎鳳湯，還有龍虎鳳酒，甚至釀豆腐也有用龍虎鳳做餡的，那味道真好極了，真的引出洞中仙佛跳墻鬼打架，狗擺尾，狐貍露了尾巴，有味覺(jué)的都垂涎三尺。現(xiàn)在富貴人有喜辦宴，為顯其富有又熱情待客，有的也開(kāi)始做龍虎鳳湯出席宴客的了。

岑溪是正宗的古典三黃雞之鄉(xiāng)，盛產(chǎn)古典三黃雞，所以鳳是不乏的，且是上乘，山岑溪多，蛇也不少，各種蛇都易找到，也有人專(zhuān)業(yè)養(yǎng)蛇，故用蛇也不難。自來(lái)雞貧，自來(lái)狗富，自來(lái)貓貴，出于此心理，農(nóng)村家庭多有養(yǎng)狗養(yǎng)貓的，所以，以貓代虎也容易。各位友友，如到我地一游，我可盛情接待，做不到龍虎湯，鳳湯鳳肉是敢保證的。

龍虎鳳湯，一聽(tīng)這名字是不是很霸氣，讓人感覺(jué)像是港劇里某個(gè)厲害團(tuán)體的名字！其實(shí)，龍虎鳳湯可真不是龍虎鳳做出來(lái)的，也不是獨(dú)有農(nóng)村人才愛(ài)吃的，但它絕對(duì)是一種不可思議的大補(bǔ)湯！

龍虎鳳是什么？蛇貓雞！ 在民間，當(dāng)蛇貓雞被雅稱(chēng)為龍、虎、鳳時(shí)，是不是感覺(jué)所有的東西一下子就神圣威猛了起來(lái)。龍虎鳳湯，當(dāng)然就是用蛇肉、貓肉以及雞肉為主要原材料做成的湯了。

龍虎鳳湯是粵菜中的一道名菜，深受廣東人喜愛(ài)，被認(rèn)為是大補(bǔ)湯，吃了能強(qiáng)身健體。對(duì)于龍虎鳳湯的滋補(bǔ)功效，民間有“一道龍虎鳳，喝了晚上睡覺(jué)都不用蓋棉被”的說(shuō)法，可見(jiàn)這種湯的霸氣威猛！

在廣東，不少餐館以龍虎鳳湯作為招牌吸引客人。在街上，還有賣(mài)龍虎鳳湯的燉湯店，只要坐進(jìn)去就可以叫上一碗，很尋常。

記得朋友的女朋友是個(gè)廣東妹子，她給我們說(shuō)她家里又做好吃的了，就是又做蛇吃了，比如燉蛇肉、龍鳳湯、龍虎鳳湯是豪華版的了?？匆粋€(gè)妹子對(duì)這些美味習(xí)以為常，我們內(nèi)心都是嘆服的。

雖說(shuō)這種湯美味又滋補(bǔ)，但許多人內(nèi)心仍然是抗拒的。對(duì)于蛇，不少人聽(tīng)起來(lái)就感到害怕，更別說(shuō)吃了。而其中的貓肉，在眼里只有萌寵的人那里，也是件殘忍的事。這么一來(lái)，只剩下土雞了，這么看來(lái)土雞也是很可憐了。

你吃過(guò)龍虎鳳湯嗎？歡迎關(guān)注并留言分享！

剛才和朋友談起孩子感冒的事情，我們家孩子小時(shí)候一直感冒，體質(zhì)弱的讓我這當(dāng)娘親的甚是心疼，于是總四處打聽(tīng)有什么食療方法可以增強(qiáng)孩子的免疫力。

當(dāng)年我給孩子吃了幾個(gè)胎盤(pán)，聽(tīng)說(shuō)胎盤(pán)能夠增強(qiáng)孩子的體質(zhì)，只不過(guò)吃完了胎盤(pán)以后，也沒(méi)看出什么效果。

第一次聽(tīng)說(shuō)龍虎鳳湯是到廣州閨女家住了有兩三年的鄰居說(shuō)的，那時(shí)候我家孩子才五六歲，剛上幼兒園，但因?yàn)榻?jīng)常感冒，所以幼兒園一個(gè)月去不了十天，后來(lái)有一天我把感冒剛好的孩子送到幼兒園以后，屋前有好幾個(gè)嬸子嫂子在門(mén)口玩耍。

經(jīng)過(guò)時(shí)我停住了腳步，和她們嘮嗑，大家知道我們家孩子體質(zhì)不好，問(wèn)我孩子好利索了嗎？我回答：打了有三天小針，剛好點(diǎn)。真是愁死人，三天兩頭就感冒，村衛(wèi)生室被我們家承包了。于是有人安慰：等孩子上小學(xué)以后，體質(zhì)就會(huì)好一些。

那天正好從廣州閨女家回來(lái)的遲家嬸子也在，她說(shuō)：我在閨女那里住的時(shí)候，外甥也是老感冒，閨女的婆婆就經(jīng)常給我外甥做那個(gè)龍虎鳳湯喝，大概一個(gè)月喝一次，喝了大半年，估計(jì)五六次喝上了，我覺(jué)得我大外甥喝了那個(gè)以后體質(zhì)真的好了很多。

于是我趕緊問(wèn)什么是龍虎鳳湯，怎么做？遲家嬸子說(shuō)龍自然是蛇，鳳是養(yǎng)的土雞，虎是貓，一聽(tīng)有蛇有貓，我便沒(méi)了先前的期盼，遲家嬸子說(shuō)：其實(shí)最主要的是龍和鳳，虎不是很重要，據(jù)說(shuō)蛇和雞一起燉出來(lái)的湯，對(duì)體質(zhì)差的人來(lái)說(shuō)是大補(bǔ)湯，能夠很好的增強(qiáng)體質(zhì)。

我們北方人是不吃貓肉的，也不太捉蛇，想吃到這道龍虎鳳湯并不容易，不過(guò)那個(gè)夏天恰好有一天另一個(gè)嬸子的老公從山里拿回家一條挺大的死蛇，那天這個(gè)嬸子也在現(xiàn)場(chǎng)聽(tīng)說(shuō)過(guò)遲家嬸子叨叨龍虎鳳湯的事情，于是她趕緊把蛇送到了我們家里。

老公去姑婆婆家里捉回一只土雞，然后把蛇處理出來(lái)，和雞一起燉了湯，但我們肯定不會(huì)去抓只貓殺了一起燉，因?yàn)楸狈饺瞬怀载?，正確的說(shuō)是不殺貓。

兒子只喝了一次龍鳳湯，老公嘗過(guò)說(shuō)特別鮮美，讓我嘗我拒絕，我害怕有關(guān)蛇的一切東西，后來(lái)蛇骨頭給貓和狗吃，它們往跟前一湊馬上跑開(kāi)了，真不知道為啥貓和狗知道那是蛇骨頭，竟然不可能吃它。

大概孩子只吃了那么一次，后來(lái)再也沒(méi)弄到蛇，因此我們沒(méi)感覺(jué)到有什么增強(qiáng)體質(zhì)的作用，就當(dāng)他爺倆喝了一次味道鮮美的龍鳳湯。

其實(shí)很多 美食 的名字都是取得非常的夸張，就像這道 美食 ，其實(shí)名字也是有點(diǎn)夸張的含義，但是這樣做的目的其實(shí)就是吸引人們的眼球，讓人們引起好奇心，勾起人們想要食用的欲望。那么接下來(lái)我們就來(lái)分析一下這三種食材分別指什么？

一、龍所指的食材。

其實(shí)在現(xiàn)實(shí)生活當(dāng)中龍這種動(dòng)物是不存在的，但是人們習(xí)慣性的把蛇比作龍來(lái)看待。所以龍虎鳳湯中的最重要食材之一就是我們常常吃的蛇肉，蛇就是我們所說(shuō)的龍。

二、鳳所指的食材。

鳳凰其實(shí)這種動(dòng)物也是傳說(shuō)中的一種，在現(xiàn)實(shí)生活當(dāng)中是不存在的。但是人們習(xí)慣性的把雞比喻成鳳凰，因?yàn)閺耐庥^上來(lái)看雞是和鳳凰非常類(lèi)似的，所以龍虎鳳湯中的鳳所指的就是我們常常吃的雞肉。

三、虎所指的食材。

雖然說(shuō)老虎在現(xiàn)實(shí)生活中是存在的，但是老虎是這世界一級(jí)保護(hù)動(dòng)物，所以根本就不可能出現(xiàn)在餐桌上，那么這個(gè)虎到底是指什么呢？我們都知道虎是屬于貓科動(dòng)物，而我們生活當(dāng)中最常見(jiàn)的貓科動(dòng)物就是我們常見(jiàn)的貓。所以在龍虎鳳湯當(dāng)中的虎所指的就是貓。

龍是決計(jì)吃不到的，和龍最為相像的蛇，也被叫做小龍，這菜肴之中使用蛇作為食材，也被稱(chēng)之為龍，鳳是雞，落地的鳳凰不如雞，雞肉的鮮美從來(lái)都是菜肴之中的佳品，而且還有一些地區(qū)，將吃雞的節(jié)奏發(fā)揮到了極致，美名其曰叫做蛇咬雞，將眼鏡蛇抓住之后，讓眼鏡蛇去咬活雞，雞被蛇毒浸入之后掛掉，然后在制作成為菜肴，這樣的雞肉，由于摻加了眼鏡蛇的蛇毒，制作熟后，據(jù)說(shuō)味道更佳的鮮美、濃香。

龍和鳳很容易理解，這里的虎，對(duì)于很多地區(qū)是不會(huì)去吃的，這里的虎指的是貓，而且使用的貓?jiān)嚼显胶茫瑢?duì)于吃貓肉，很多地方是抵觸的，甚至有傳聞?wù)f貓肉味道極酸，是不能吃的，也沒(méi)有吃貓肉的習(xí)慣，其實(shí)貓肉并不是酸的，只不過(guò)很少被人食用罷了，這道龍虎鳳湯，其實(shí)就是使用蛇、雞、貓一起烹飪燉煮成為的菜肴，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富。

對(duì)于蛇和貓、雞，原材料的選擇，也有很多的講究，蛇是以毒蛇為佳，蛇越毒、個(gè)頭越大越好，貓是越老越好，老貓味道最香，有時(shí)候也會(huì)使用果子貍代替貓，而雞則會(huì)選擇農(nóng)家養(yǎng)殖的土雞，養(yǎng)殖場(chǎng)的肉雞是斷不可取的，會(huì)破壞了這種原始的味道，至于好不好吃，只能說(shuō)是仁者見(jiàn)仁智者見(jiàn)智了，這些食材制作成為的龍虎鳳湯，其實(shí)也是在某一些地區(qū)流行，像在我們的北方地區(qū)，是很難見(jiàn)到的，對(duì)于這樣的菜肴，你喜歡吃嗎？

煲龍虎鳳湯配什么藥材

不管放什么藥材都要適量。藥量不能過(guò)多，否則影響，太大。龍鳳湯的主料是蛇和雞原料：?大王蛇150克，草母雞150克，秀珍菇25克，枸杞、蔥姜、鮮湯、鹽、味精、黃酒、胡椒粉、各適量。做法：1：大王蛇、草母雞宰殺洗凈后切段、斬塊，加蔥姜同秀珍菇分別焯水，放入汽鍋中。2：用蔥姜末熗鍋后烹入黃酒、加鮮湯、鹽、味精、胡椒粉，燒開(kāi)撇去浮沫過(guò)濾后，注入汽鍋中，放入枸杞上籠蒸1小時(shí)后取出即成。提示：原料在焯水后一定要洗凈浮沫，這樣可去腥，草母雞具有特殊的香味。特色： 清、香、鮮。蛇肉、母雞含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類(lèi)、鈣、磷、鐵、維生素，特別過(guò)敏性皮膚病，體質(zhì)虛弱、氣血不足、營(yíng)養(yǎng)不良之人食用。

號(hào)稱(chēng)天下第一湯的龍虎鳳，用的是什么食材？網(wǎng)友：也就廣東人敢吃

龍虎鳳在廣東被稱(chēng)為天下第一湯，其做法講究，味道極其鮮美，因?yàn)檫x材稀罕，營(yíng)養(yǎng)方面也是非常的豐富。不過(guò)讓人奇怪的是，這個(gè)號(hào)稱(chēng)令廣東人贊不絕口的 美食 ，外地人來(lái)了之后，卻不怎么敢品嘗。

原來(lái)這個(gè)號(hào)稱(chēng)天下第一湯的龍虎鳳，用的材料太可怕了。網(wǎng)友們看了材料，便紛紛感嘆：也就廣東人敢吃！

傳說(shuō)在清朝的時(shí)候，有一個(gè)叫江孔殷的在京城做官，他雖然是官，但是卻對(duì) 美食 頗有研究，在他七十大壽的時(shí)候，親朋好友提出提議，說(shuō)是讓他準(zhǔn)備一道之前誰(shuí)都沒(méi)有見(jiàn)過(guò)吃過(guò)的菜品。其實(shí)當(dāng)時(shí)江孔殷是有點(diǎn)苦惱的，不過(guò)在閑暇之際，看到家里的貓正在調(diào)戲竹筐里的蛇，就突發(fā)奇想拿蛇和貓做了一道菜。

由此可見(jiàn)，龍就是指的蛇，虎指的是貓，而鳳指的就是雞，單看名字，這道菜確實(shí)特別的吸引人，畢竟龍虎鳳在我們國(guó)家，都是象征著吉祥、美滿(mǎn)、幸福之意的。不過(guò)看到它的主要食材，真的不是一般人敢吃的，反正我是不敢吃。蛇雖然常常被人們形容成龍，但是大多數(shù)的人看到還是特別害怕的，看都不敢看，碰都不敢碰，更別說(shuō)吃肉了。

雞、貓、蛇都不是隨便挑選的，雞肉要選用那種從來(lái)不吃飼料的土雞、笨雞或者烏雞，因?yàn)樗鼈兊奈兜栏r香，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也更高一些。而貓呢，也不是隨便一只貓就可以，得用那種年齡大的老貓，因?yàn)榇蠹叶颊f(shuō)，貓的年齡越大，味道就越好。而蛇也不是隨便一條蛇，而是選用那種體格粗壯的蛇，并且毒性越大越好。

對(duì)于很多外地人來(lái)說(shuō)，吃雞還可以，可看到貓和蛇，第一時(shí)間就直接發(fā)憷了。一臉懵逼地看著熱騰騰龍虎鳳湯，筷子完全不敢放下去。滑溜溜的蛇和可愛(ài)的貓，就那么“赤裸裸”地躺在鍋里，簡(jiǎn)直不要太刺激。

龍虎鳳是什么菜

龍虎鳳是一道色香味俱全的漢族名肴，屬于粵菜系。

流行于廣東。此菜用蛇、貓（或以果子貍代替）和雞。因?yàn)閺V東人認(rèn)為蛇肉、貓肉、雞肉對(duì)身體大有裨益。

廣東人將蛇雅化稱(chēng)作龍(因?yàn)樯吆妄埖男蛻B(tài)相同)，將貓雅化稱(chēng)作虎(因?yàn)樨埡突⑼瑢儇埧苿?dòng)物)，將雞類(lèi)雅化稱(chēng)作鳳。吃龍虎鳳就是吃蛇_(dá)、吃貓肉和燉烏雞湯，又或是將龍肉、貓肉和雞肉一拼炒吃或做成羹肴。還有一種叫做龍虎斗的"菜肴"，就是指蛇肉炒貓肉。如今想品嘗這種菜式一般要到酒店，或者在家中備好這幾種肉用家常做法烹制?；洸俗龇ǎ菏煳迳呷饨z25 克，生雞肉絲100 克，熟果子貍絲5 克，浸發(fā)魚(yú) 肚75 克，煲發(fā)鮑魚(yú)75 克，鮮平菇75 克，水發(fā)木耳50 克，炸薄脆100 克。 料酒、精鹽、味精、醬油、胡椒粉、姜汁酒、蔥段、姜絲、陳 皮絲、檸檬葉、菊花、濕淀粉，豬油、高湯、蛇湯。1.薄脆分盛2 小碟，再把5 朵菊花洗凈剪好瓣放在薄脆上，把檸檬葉切 成絲放在菊花瓣上，將雞肉、魚(yú)肚、鮑魚(yú)、平菇、木耳均切成細(xì)絲。 2.燒熱鍋，下豬油燒熱，放入蛇絲略炒，烹料酒，加入蛇湯，用調(diào)料調(diào) 好味，燒沸后，盛入瓦缽內(nèi)，加入姜片、蔥段、入籠燉1 小時(shí)取出。 3.將木耳絲、魚(yú)肚絲、鮑魚(yú)絲用調(diào)料、高湯煨味。將雞絲用蛋清、濕淀 粉拌勻，下熱油鍋泡油至僅熟，撈出瀝油。將鍋下豬油，烹料酒，加入高湯、 蛇湯，燒沸后，放入各種肉絲調(diào)好味，加胡椒粉、醬油、麻油，用濕淀粉勾 芡，出鍋裝盆即成。

龍虎鳳有什么材料的介紹就聊到這里吧，感謝你花時(shí)間閱讀本站內(nèi)容，更多關(guān)于龍虎鳳放什么藥材、龍虎鳳有什么材料的信息別忘了在本站進(jìn)行查找喔。