紅色的蝦虎（黑虎蝦 紅色）

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本文目錄一覽：

• 1、請(qǐng)問(wèn)這個(gè)顏色比較紅的蝦虎是什么蝦虎？

• 2、生皮皮蝦變紅還能吃嗎

• 3、皮皮蝦剝開(kāi)有通體的紅色的是什么



• 4、皮皮蝦蒸出來(lái)是什么顏色 圖片

• 5、紅腰蝦虎為什么不紅

請(qǐng)問(wèn)這個(gè)顏色比較紅的蝦虎是什么蝦虎？

如圖? ? ?，? ?吻鰕虎魚(yú)? ? 學(xué)名?

鰕虎魚(yú)科 ? ? Gobiidae ? ? ?吻鰕虎魚(yú)屬 ? ?Rhinogobius ? ? ?魚(yú)類(lèi)（具體哪種不知）

下圖為? ? ? ?溪吻鰕虎魚(yú)? ??Rhinogobius duospilus

底棲魚(yú)，喜歡光滑的大石頭。領(lǐng)土意識(shí)非常強(qiáng)，如果兩兩相遇，就會(huì)拼命張開(kāi)嘴威懾對(duì)方，以達(dá)到驅(qū)趕的目的。偶爾追咬，但問(wèn)題不嚴(yán)重。狀態(tài)好的話背鰭前端有個(gè)藍(lán)色亮點(diǎn)。最喜歡的食物是蝦，凍紅蟲(chóng)也喜歡。人工飼料很難接受，經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的訓(xùn)食或許可以。因其生活在溪流河水里，所以相對(duì)喜歡硬一點(diǎn)的水。對(duì)耗氧量要求相對(duì)高。

生皮皮蝦變紅還能吃嗎

變紅說(shuō)明皮皮蝦已經(jīng)死亡一段時(shí)間，不宜繼續(xù)食用。

1、蝦變紅主要的原因就是當(dāng)蝦體內(nèi)的蝦青素（粉末呈漂亮粉紅色）脫離蛋白質(zhì)而單體呈現(xiàn)出來(lái)所表現(xiàn)的顏色，而生蝦正常體內(nèi)蛋白酶沒(méi)那么多，一般都是由于微生物侵染，所以說(shuō)你的蝦已經(jīng)發(fā)生腐敗。

2、蝦變紅，肉質(zhì)腐壞，其中的蛋白質(zhì)會(huì)分解產(chǎn)生組胺，組胺是一種有毒物質(zhì)，即使煮熟也難以破壞，人食用這樣的蝦會(huì)出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀。嚴(yán)重者可能導(dǎo)致人失水過(guò)多而造成酸堿失調(diào)或虛脫，甚至可能出現(xiàn)生命危險(xiǎn)。

3、即使能夠保證在烹飪過(guò)程中完全滅菌，腐敗的皮皮蝦在營(yíng)養(yǎng)、口感、味道方面都大打折扣，因此依舊不宜食用。

圖為正常皮皮蝦的外觀

擴(kuò)展資料：

皮皮蝦的正確儲(chǔ)藏方法

冰箱冷藏法：這種方法是比較常見(jiàn)的一種方法，取一只膠盒，在里面墊上濕毛巾（濕紙巾），然后把皮皮蝦放進(jìn)去，上面再鋪一層濕毛巾（濕紙巾），然后放入冰箱中冷藏。注意不能直接把膠盒放冰箱里，蝦會(huì)被凍死的，一定要放濕毛巾（濕紙巾），保證濕度。

皮皮蝦剝開(kāi)有通體的紅色的是什么

應(yīng)該是母蝦

簡(jiǎn)介

蝦蛄，英文名為Mantis Shrimp（螳螂蝦），屬于節(jié)肢動(dòng)物門(mén)，甲殼動(dòng)物亞門(mén)，軟甲綱，掠蝦亞綱，口足目（這個(gè)亞綱下面就一個(gè)目）。其中除全為化石種類(lèi)的古蝦蛄科（Sculdidae）外，現(xiàn)生種分7個(gè)總科：深蝦蛄總科（Bathysquilloidea）、指蝦蛄總科（Gonodactyloidea）、蝦蛄總科（Squilloidea）、琴蝦蛄總科（Lysiosquilloidea）、紅蝦蛄總科（Erythrosquilloidea）、寬蝦蛄總科（Eurysquilloidea）和仿蝦蛄總科（Parasquilloidea）。全為海生。掠蝦類(lèi)起源于中生代的侏羅紀(jì)，現(xiàn)存500余種，絕大多數(shù)種類(lèi)生活于熱帶和亞熱帶，少數(shù)見(jiàn)于溫帶。中國(guó)沿海均有，最常見(jiàn)的品種是蝦蛄科，口蝦蛄屬的口蝦蛄（Oratosquilla oratoria），在中國(guó)各海域中均有分布；南海種類(lèi)最多，已發(fā)現(xiàn)80余種。中國(guó)不同地域的老百姓對(duì)于蝦蛄的叫法不一，如：蝦蛄、蝦爬子、爬蝦、蝦虎、皮帶蝦、蝦婆、蝦公、瀨尿蝦、撒尿蝦、拉尿蝦、蝦狗彈、彈蝦、富貴蝦、琵琶蝦、花不來(lái)蟲(chóng)、蝦皮彈蟲(chóng)，蠶蝦、蝦不才、水蝎子、皮皮蝦，等。

食用功效

1蝦蛄味道鮮美，成為沿海城市賓館飯店餐桌上受歡迎的佳肴。食用蝦蛄的最佳月份為每年的四到六月間，它的肉質(zhì)最為飽滿。

蝦蛄的食用方法，一般有椒鹽和清蒸。以清蒸為多，輔以生抽、醋、姜末調(diào)成的蘸料食用。

2還有茂名的做法：酒炒蝦蛄。炒出來(lái)的蝦香甜可口，還有帶有一點(diǎn)酒香。味道極鮮。色發(fā)紅、身軟、掉頭的蝦不新鮮盡量不吃，腐敗變質(zhì)蝦不可食；蝦背上的蝦線應(yīng)挑去不吃。

中醫(yī)認(rèn)為，海水蝦性濕、味甘咸，入腎、脾經(jīng)；蝦肉有補(bǔ)腎壯陽(yáng)，通乳抗毒、養(yǎng)血固精、益氣滋陽(yáng)、通絡(luò)止痛、開(kāi)胃化痰等功效；

3適宜于腎虛陽(yáng)痿、遺精早泄、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身瘙癢、皮膚潰瘍、身體虛弱和神經(jīng)衰弱等病人食用。

4食用后不宜吃水果，兩者相克。

5蝦營(yíng)養(yǎng)豐富，其肉質(zhì)松軟，易消化，對(duì)身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物。且含有豐富的鎂，鎂對(duì)心臟活動(dòng)具有重要的調(diào)節(jié)作用，能很好的保護(hù)心血管系統(tǒng)，它可減少血液中膽固醇含量，防止動(dòng)脈硬化，同時(shí)還能擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈，有利于預(yù)防高血壓及心肌梗死；

6蝦的通乳作用較強(qiáng)，并且富含磷、鈣、對(duì)小兒、孕婦尤有補(bǔ)益功效；

日本大阪大學(xué)的科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，蝦體內(nèi)的蝦青素有助于消除因時(shí)差反應(yīng)而產(chǎn)生的“時(shí)差癥”?？谖r蛄肉質(zhì)鮮美，性成熟個(gè)體整個(gè)腹部充滿了營(yíng)養(yǎng)豐富的生殖腺；具穴居性，既能避暑抗寒，又能減少因臺(tái)風(fēng)等災(zāi)害性天氣帶來(lái)的損失；并且有抗病力較強(qiáng)等超出其他養(yǎng)殖品種之優(yōu)點(diǎn)，在養(yǎng)殖新品種篩選中可作為重要種類(lèi)。

7另外，近幾年對(duì)蝦、扇貝等品種的養(yǎng)殖病害嚴(yán)重，使養(yǎng)殖業(yè)滑坡，而且口蝦蛄人工捕撈又滿足不了市場(chǎng)需要，致使其價(jià)格日益上漲。因此，開(kāi)展口蝦蛄的人工育苗繁殖及養(yǎng)成技術(shù)研究，開(kāi)發(fā)這一新的養(yǎng)殖品種，將產(chǎn)生顯著的經(jīng)濟(jì)效益、社會(huì)效益和生態(tài)效益。

適宜人群

一般人均可食用。

老少皆宜；中老年人、孕婦和心血管病患者更適合食用；適宜腎虛陽(yáng)痿、男性不育癥、腰腳無(wú)力之人食用；適宜中老年人缺鈣所致的小腿抽筋者食用。

宿疾者、正值上火之時(shí)不宜食蝦；患過(guò)敏性鼻炎、支氣管炎、反復(fù)發(fā)作性過(guò)敏性皮炎的老年人不宜吃蝦；蝦為痛風(fēng)發(fā)物，患有皮膚疥癬者忌食。

皮皮蝦蒸出來(lái)是什么顏色 圖片

顏色是泛紅色紅色的蝦虎的。

圖片：

清蒸皮皮蝦紅色的蝦虎，一道海鮮類(lèi)菜品紅色的蝦虎，以蝦為主料。皮皮蝦又叫蝦蛄紅色的蝦虎，因?yàn)槠てのr一離水尾部會(huì)有液體流出，因而又叫瀨尿蝦，它的肉質(zhì)非常鮮甜可口。蝦含有比較豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

皮皮蝦在中國(guó)大陸地區(qū)的正式名稱(chēng)寫(xiě)作“蝦蛄”，英文俗名為“Mantis Shrimp（螳螂蝦）”，為節(jié)肢動(dòng)物門(mén)，甲殼動(dòng)物亞門(mén)，軟甲綱，掠蝦亞綱，口足目（這個(gè)亞綱下面就一個(gè)目）旗下物種的統(tǒng)稱(chēng)。其中除全為化石種類(lèi)的古蝦蛄科外，現(xiàn)生種分7個(gè)總科：

深蝦蛄總科（Bathysquilloidea）、指蝦蛄總科（Gonodactyloidea）。

蝦蛄總科（Squilloidea）、琴蝦蛄總科（Lysiosquilloidea）。

紅蝦蛄總科（Erythrosquilloidea）、寬蝦蛄總科（Eurysquilloidea）和仿蝦蛄總科（Parasquilloidea）。

擴(kuò)展資料：

食用清蒸皮皮蝦注意事項(xiàng)：

【最佳時(shí)期】食用皮皮蝦的最佳月份為每年的四--六月間，此時(shí)，它的肉質(zhì)最為飽滿。

【選購(gòu)】買(mǎi)蝦的時(shí)候，要挑選蝦體完整、甲殼密集、外殼清晰鮮明、肌肉緊實(shí)、身體有彈性，并且體表干燥潔凈的。至于肉質(zhì)疏松、顏色泛紅、聞之有腥味的，則是不夠新鮮的蝦，不宜食用。一般來(lái)說(shuō)，頭部與身體連接緊密的，就比較新鮮。

一般來(lái)講，母的皮皮蝦的個(gè)頭沒(méi)有公的那么大，而另一個(gè)區(qū)分公母的辦法是通常，母的皮皮蝦的脖子部位都會(huì)有一個(gè)白色的“王”字，公的皮皮蝦在大爪下分別有一個(gè)細(xì)細(xì)的小爪。

【適宜食用人群】老少皆宜紅色的蝦虎；中老年人、孕婦和心血管病患者更適合食用。適宜腎虛陽(yáng)痿、男性不育癥、腰腳無(wú)力之人食用；適宜中老年人缺鈣所致的小腿抽筋者食用；

【不適宜食用人群】宿疾者、正值上火之時(shí)不宜食蝦；患過(guò)敏性鼻炎、支氣管炎、反復(fù)發(fā)作性過(guò)敏性皮炎的老年人不宜吃蝦；蝦為動(dòng)風(fēng)發(fā)物，患有皮膚疥癬者忌食。

【禁忌】蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會(huì)降低蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且鞣酸和鈣離子結(jié)合形成不溶性結(jié)合物刺激腸胃，引起人體不適，出現(xiàn)嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等癥狀。海鮮與這些水果同吃至少應(yīng)間隔2小時(shí)。

參考資料：百度百科-清蒸皮皮蝦

紅腰蝦虎為什么不紅

紅腰蝦虎不發(fā)色的原因主要有食物原因、水質(zhì)原因和自身生長(zhǎng)狀況等因素。

如果紅腰蝦虎本身太小的話，也是沒(méi)辦法發(fā)色的，只能等再養(yǎng)大點(diǎn)。

其次，水質(zhì)和食物也挺重要，水質(zhì)一定要好，食物要多樣性。養(yǎng)紅腰蝦虎要慢慢來(lái)，不要著急。

紅色的蝦虎的介紹就聊到這里吧，感謝你花時(shí)間閱讀本站內(nèi)容，更多關(guān)于黑虎蝦 紅色、紅色的蝦虎的信息別忘了在本站進(jìn)行查找喔。