紅鯛魚的家常做法（紅鯛魚的家常做法竅門）

本篇文章給大家談?wù)劶t鯛魚的家常做法，以及紅鯛魚的家常做法竅門對(duì)應(yīng)的相關(guān)信息，希望對(duì)各位有所幫助，不要忘了關(guān)注我們祥龍魚場(chǎng)哦， 本文目錄一覽：01 紅真鯛有紅燒赤宗魚（紅鯛魚）、糖醋紅鯛魚、奶油蒜香杏鮑菇紅鯛魚、茄汁蒜香紅鯛魚、鍋煎紅鯛魚、蒸紅鯛魚、烤紅鯛魚、鯛魚天婦羅、彩椒鯛魚、奶油百蔬鯛魚、鯛魚燒等做法， 紅鯛（diao）魚一般分布在中國(guó)紅鯛魚的家常做法的渤海、黃海、東海、南海等地紅鯛魚的家常做法，紅鯛魚肉味鮮美醇正紅鯛魚的家常做法，營(yíng)養(yǎng)豐富紅鯛魚的家常做法，是迎賓待客的名貴海味佳肴，有紅燒赤宗魚（紅鯛魚）、糖醋紅鯛魚、奶油蒜香杏鮑菇紅

本篇文章給大家談?wù)劶t鯛魚的家常做法，以及紅鯛魚的家常做法竅門對(duì)應(yīng)的相關(guān)信息，希望對(duì)各位有所幫助，不要忘了關(guān)注我們祥龍魚場(chǎng)哦。

本文目錄一覽：

• 1、紅真鯛有哪些做法？

• 2、新鮮紅鯛魚怎么做好吃

• 3、紅鯛魚怎么做好吃 紅鯛魚家常做法



• 4、紅鯛魚怎么做才好吃

• 5、紅鯛魚片的做法家常

紅真鯛有哪些做法？

01

紅真鯛有紅燒赤宗魚（紅鯛魚）、糖醋紅鯛魚、奶油蒜香杏鮑菇紅鯛魚、茄汁蒜香紅鯛魚、鍋煎紅鯛魚、蒸紅鯛魚、烤紅鯛魚、鯛魚天婦羅、彩椒鯛魚、奶油百蔬鯛魚、鯛魚燒等做法。

紅鯛（diao）魚一般分布在中國(guó)紅鯛魚的家常做法的渤海、黃海、東海、南海等地紅鯛魚的家常做法，紅鯛魚肉味鮮美醇正紅鯛魚的家常做法，營(yíng)養(yǎng)豐富紅鯛魚的家常做法，是迎賓待客的名貴海味佳肴。有紅燒赤宗魚（紅鯛魚）、糖醋紅鯛魚、奶油蒜香杏鮑菇紅鯛魚、茄汁蒜香紅鯛魚、鍋煎紅鯛魚、蒸紅鯛魚、烤紅鯛魚、鯛魚天婦羅、彩椒鯛魚、奶油百蔬鯛魚、鯛魚燒等做法。

紅燒赤宗魚（紅鯛魚）

1、已去鱗及鰓肚的紅雕魚，只要退冰，清洗干凈，擦干。

2、先在魚身劃幾刀，這樣等等比較好入味。

3、蒜苗洗凈切段、姜去皮切絲備用。 熱鍋放入約2大匙油，熱油后放紅雕魚以小火慢煎至兩面焦黃后起鍋。

4、接著放入蒜苗、姜爆香后，再將剛剛的紅雕魚放入。

5、以中火并加入醬油、糖，及些許水滾后關(guān)小火，等湯汁收干即可。

糖醋紅鯛魚

1、將【匯鮮市集】赤宗魚（紅鯛魚）~解凍清洗后，切斜紋。

2、起油鍋，先將新鮮的赤宗魚煎熟。

3、擺盤備用。

4、利用油炸時(shí)間備料，紅、黃、青椒及洋蔥切長(zhǎng)條。

5、起鍋放1/2大匙油，先放蒜末、辣椒末爆香，再放蕃茄醬炒香，再放醬油及水，用糖、鹽調(diào)味后，放入材料至熟。

6、把炒好的糖醋蔬菜淋在赤宗魚上，放上蔥花裝飾即可完成。

新鮮紅鯛魚怎么做好吃

紅鯛魚肉味鮮美醇正紅鯛魚的家常做法，營(yíng)養(yǎng)豐富紅鯛魚的家常做法，是迎賓待客的名貴海味佳肴。新鮮紅鯛魚怎么做好吃？下面是紅鯛魚的家常做法我給大家介紹的紅鯛魚幾種做法，供大家閱讀參考。

鍋煎紅鯛魚

材料：

紅鯛魚排2塊，橄欖油1湯匙，檸檬1個(gè)，擠果汁，米酒醋2湯匙，大藏芥末（第戎芥末）醬1茶匙，蜂蜜1湯匙，切碎青蔥1把，生姜粉1茶匙

做法：

1.將魚排用冷水沖洗一下，然后用紙巾將水吸干。在一個(gè)大淺碗里，放入橄欖油，檸檬汁，米酒醋，芥末醬，蜂蜜，蔥和姜，攪勻備用。

2.煎鍋置中火上，下油預(yù)熱。把魚排放入混合調(diào)料里，翻轉(zhuǎn)，讓兩面都浸上調(diào)料。然后放入煎鍋，每面煎2至3分鐘。將余下的混合調(diào)料倒入煎鍋。調(diào)至小火，再煮2至3分鐘，或直至魚肉能輕易用叉子分開成片即好。

蒸紅鯛魚

材料：

紅紅鯛魚排455克，鹽3克，黑胡椒粉1克，鮮姜末6克，醬油15毫升，芝麻油10毫升，香菇2個(gè)，切薄片，西紅柿1個(gè)，對(duì)切四塊，新鮮紅辣椒半個(gè)，去籽切碎，香菜2根，切細(xì)

做法：

1.用一個(gè)蒸格能裝下魚的蒸鍋，加4厘米左右高度的水燒開。將魚加上鹽和胡椒，放進(jìn)蒸格。在魚身上撒上姜末，淋上醬油和芝麻油。再將香菇、西紅柿、紅辣椒放進(jìn)蒸格。

2.上鍋蒸15分鐘或者直到用叉子很容易撥開魚肉為止紅鯛魚的家常做法；撒上香菜即成。

茄汁蒜香紅鯛魚

材料：

紅鯛魚塊2塊，面粉200-300克，番茄醬5湯匙，醬油1湯匙，白糖適量（依個(gè)人口味啦），鹽適量，淀粉1湯匙，味精適量，水5湯匙，大蒜5-6瓣

做法：

1、將鯛魚塊洗凈，將魚塊的兩邊用刀劃出幾刀，但是要保證魚肉不會(huì)分家哦紅鯛魚的家常做法！

2、將切好的.魚肉在面粉中托粉。這里注意要將面粉均勻的托在魚肉上，以便吸干水分，炸魚的時(shí)候才不會(huì)“爆炸”。

3、炸魚。這一部很關(guān)鍵，要求先將炒鍋燒熱，然后加入色拉油，在油3成熱的時(shí)候就把魚放入，這樣做可以避免粘鍋哦！炸至金黃色就可以出鍋了。（炸出來(lái)的魚妖平放在盤子上）

4、用番茄醬、醬油、白糖、淀粉、味精、水勾兌成湯汁備用，并將大蒜切成末備用。

5、鍋內(nèi)放入少量的油，待油5成熱時(shí)放入勾兌好的湯汁炒至粘稠，這時(shí)候可以依據(jù)個(gè)人口味加入適量的鹽、糖來(lái)進(jìn)行調(diào)節(jié)。接著加入蒜末炒幾下入味即可。

6、將醬汁倒在盤里的魚肉上就大功告成啦！

小訣竅

1、炸魚的時(shí)候一定不可以用太大的火，以免粘鍋和糊魚。

2、在備用醬汁下鍋炒至之前應(yīng)當(dāng)用筷子或其他工具將醬汁攪拌一下，因?yàn)榈矸酆苋菀赘〉住?/p>

3、用油一定要盡量的少，以免口味油膩。

堅(jiān)果醬烤鯛魚

主料：鯛魚（4片）

調(diào)料：洋蔥（半個(gè)）、開心果碎（適量）、叉燒醬（4湯匙）、蠔油（1湯匙）、甜面醬（1湯匙）、生姜粉（適量）、黑胡椒（適量）、生抽（少許）

做法：

1、鯛魚室溫解凍；

2、洗凈后吸干水份備用；

3、洋蔥切片后平鋪于保鮮盒底部

4、將叉燒醬、蠔油、甜面醬、生姜粉、黑胡椒、生抽混合調(diào)制成醬汁；

5、將鯛魚片兩面都涂滿醬汁后層疊放在洋蔥片上，入冰箱冷藏腌制2小時(shí)以上；

6、取出魚片平鋪于烤架上，烤盤放上錫紙后再將洋蔥片平鋪放入；

7、烤箱預(yù)熱200度，中層12分鐘即可；

8、取出魚片和洋蔥，配些新鮮時(shí)蔬，最后撒上開心果碎即可。

番茄鯛魚

主料：鯛魚200g

輔料：油適量、鹽適量、番茄醬適量、大蔥適量、姜適量、食醋適量、紅酒適量

做法：

1、冷凍的鯛魚化凍；

2、取出洗凈姜絲和蔥絲準(zhǔn)備好；

3、番茄醬和生抽，食醋，紅酒，準(zhǔn)備好；

4、熱油熱鍋放入姜絲，放入鯛魚，煎一下；

5、加入食醋去腥，加入食醋去腥；

6、加入生抽，加入適量紅酒；

7、加入番茄醬和蔥絲，出鍋擺盤開吃。

黃金鯛魚排

主料：鯛魚4片

輔料：油鹽適量、雞蛋適量、面包糠適量、泰式辣椒醬適量、姜片適量、胡椒粉適量

做法：

1、用鹽、胡椒粉和姜片等調(diào)味料腌制鯛魚片；

2、準(zhǔn)備好其他原材料：淀粉、雞蛋和面包糠；

3、腌制好的鯛魚片的表面裹上一層薄薄的淀粉；

4、裹好淀粉的鯛魚片放入雞蛋液中滾一下；

5、最后放入面包糠中滾一下，讓鯛魚片表面都裹上面包糠；

6、油鍋燒至六成熱，放入鯛魚片；

7、炸至金黃后撈出控油；

8、擺放入盤中，表面撒上泰式辣椒醬；

拓展閱讀

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

紅鯛魚就是一種讓人回味無(wú)窮的魚類，不僅味道鮮美，而且肉質(zhì)細(xì)嫩并富有彈性，含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵和維生素等成分，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高。

說(shuō)起紅鯛魚，就不得不談日本北海道的史前紅鯛魚，其營(yíng)養(yǎng)是普通鯛魚的數(shù)十倍，由于生長(zhǎng)在深海，特殊的生存環(huán)境使得它無(wú)污染，營(yíng)養(yǎng)成分活性極高，易被人體吸收。其膠原蛋白含量高，活性強(qiáng)，對(duì)皮膚更是有著特殊的美容功效。

根據(jù)研究表明，紅鯛魚中提取的可溶性膠原蛋白，具有極高的細(xì)胞黏結(jié)性、高保濕性及良好的感官性能，且活性高易吸收，無(wú)臭透明，不產(chǎn)生刺激性。尤其是北海道現(xiàn)存量很有限的史前紅鯛魚，從它體內(nèi)提取的膠原蛋白，分子最小、活性最佳、純度最高，效果最好。實(shí)驗(yàn)證明：使用或服用從史前紅鯛魚中提取的膠原蛋白，不但能延緩皮膚衰老，減少皺紋、色斑等歲月問題，更能改善人體新陳代謝，讓人具有更年輕的身體狀態(tài)。

食用功效

1、美容護(hù)膚：服用紅鯛魚中提取的膠原蛋白，不但能延緩皮膚衰老，減少皺紋、色斑等歲月問題，更能改善人體新陳代謝，讓人具有更年輕的身體狀態(tài)。

2、補(bǔ)腎養(yǎng)血：鯛魚具有益肝、健脾、和胃、補(bǔ)腎、潤(rùn)腸、養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚、通血、調(diào)經(jīng)、養(yǎng)陰補(bǔ)虛等功效。

紅鯛魚怎么做好吃 紅鯛魚家常做法

1、食材：紅鯛魚1000g，食鹽適量，蔥適量，姜適量，料酒適量，生抽適量，水淀粉適量，紅尖椒適量。

2、將紅鯛魚開膛去鱗清洗干凈，用鹽腌一下。

3、起油鍋，猛火將魚下鍋煎。

4、大約一兩分鐘后，將魚翻個(gè)邊，煎至兩面金黃。

5、沿鍋邊熗入料酒，加姜絲，生抽，清水將魚燜5分鐘。

6、煮熟紅鯛魚的家常做法的魚加蔥段，椒圈調(diào)味，用水淀粉勾芡就可以起鍋紅鯛魚的家常做法了。

紅鯛魚怎么做才好吃

紅鯛魚用料酒、鹽白糖等腌制以后，煎著吃好吃，下面介紹做法：

準(zhǔn)備材料：紅鯛魚5條、孜然粉適量、 孜然粒適量、姜1小塊、生抽1勺、料酒2勺、香醋1勺、白砂糖1小茶匙、花生油30g

制作步驟：

1、買回來(lái)的紅鯛魚刮鱗去腮掏出內(nèi)臟清洗干凈

2、瀝干水分在魚身上輕劃兩刀

3、碼入盤中放入姜絲

4、適量的鹽

5、兩勺料酒

6、一勺生抽

7、一勺香醋

8、適量白砂糖

9、腌制十分鐘再翻面腌制十分鐘

10、鍋中加入適量的花生油加熱至五成熱放入姜絲爆香

11、紅鯛魚入鍋小火慢煎，不要著急翻動(dòng)，煎至金黃色再翻面

12、翻面小火煎三至五分鐘

13、撒上孜然粒

14、擺盤放上蔥絲即可食用

紅鯛魚片的做法家常

紅鯛魚是一種生活在海洋里面的魚，它是海魚中的一類肉質(zhì)細(xì)膩緊密、肉味鮮美的海魚，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常豐富，能夠幫助改善人體新陳代謝，因此成為了迎賓待客的名貴海味佳肴。紅鯛魚片是將紅鯛魚切片后的成品，那么大家一般是怎么吃紅鯛魚的呢？媽網(wǎng)百科馬上為大家介紹一下紅鯛魚片的做法。

香蒜鯛魚片

材料：鯛魚片100公克，蔥1支，蒜頭6粒，紅辣椒1/2支，九層塔5公克，地瓜粉適量，鹽1/2小匙，七味粉1大匙，白胡椒粉少許

做法：

1、鯛魚片洗凈切小片，均勻沾裹上地瓜粉；蒜頭切片；蔥切小段；紅辣椒切菱形片，備用。

2、熱鍋倒入稍多的油，放入作法1的鯛魚片炸熟，撈起瀝干備用。

3、將作法1的蒜片放入作法2鍋中，炸至香酥即成蒜酥，撈起瀝干備用。

4、作法3鍋中留少許油，放入作法1的蔥段、辣椒片爆香，再放入作法2的鯛魚片、作法3的蒜酥及所有調(diào)味料拌炒均勻即可。

關(guān)于紅鯛魚的家常做法和紅鯛魚的家常做法竅門的介紹到此就結(jié)束了，不知道你從中找到你需要的信息了嗎 ？如果你還想了解更多這方面的信息，記得收藏關(guān)注本站。