龍魚怎么做好吃?
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本文目錄:
金龍魚肉的做法
主料:金龍魚一條
輔料:橄欖油適量、食鹽適量、干豆鼓適量、姜絲適量、芹菜絲適量、紅蘿卜絲適量、料酒適量、陳醋適量
步驟一:芹菜洗干凈切成段
步驟二:姜洗凈切絲
步驟三:紅蘿卜洗凈切絲。
步驟四:把金龍魚片成兩片,加入姜絲,鹽,料酒,陳醋腌一下。
步驟五:把魚翻正面過來,放上芹菜絲,蘿卜絲,干豆豉,淋上少許橄欖油。
步驟六:包上保鮮膜,放進(jìn)微波爐,按蒸魚健,蒸熟就可以上桌啦~
想問一下,金龍魚怎么做好吃
食材
主料:金龍魚1尾
輔料:油、鹽、豆鼓、姜絲、芹菜絲、紅蘿卜絲、料酒、陳醋適量
豆鼓金龍魚做法
芹菜切段
姜切絲
紅蘿卜切絲。
金龍魚,片成2片,加入姜絲,鹽,料酒,陳醋腌一下。
魚翻正面過來,擺放上芹菜絲,蘿卜絲,豆豉,淋上少許橄欖油。
包上保鮮膜,放進(jìn)微波爐,蒸熟即可。
龍魚怎么吃
龍魚原產(chǎn)于南美亞馬遜流域,是一種食用魚,可以食用。龍魚屬于骨舌魚科,是一種大型的淡水魚,肉質(zhì)較綿,有紅燒、清蒸等操作方法。這種魚個頭較大,刺很少,肉質(zhì)鮮嫩且營養(yǎng)豐富,屬于味道鮮美的海洋魚類。一般人皆可食用,尤其適合老年人和小孩子。
龍魚怎么做好吃,三種最好吃的做法
一、番茄龍魚
材料/配料:
龍魚 一片、番茄 2個、番茄醬 2勺、小蔥 適量、橄欖油 適量、鹽 一小勺、玉米淀粉 2勺、現(xiàn)磨黑胡椒 2勺、糖 一小撮、姜絲 適量
方法/步驟:
1、龍魚解凍后用廚房紙擦干水分,切成1.5厘米見方的塊,加入適量橄欖油、少量黑胡椒、姜絲腌制15分鐘。
2、番茄頂上用刀劃十字,放在滾水中燙一下,這樣很容易去皮哦!
3、去皮的番茄切成小塊備用。
4、腌制好的魚肉放在滾水中燙熟然后撈出備用。
5、鍋燒熱后倒入適量油,放入切好的番茄,中火不斷翻炒。
6、番茄炒出汁以后加入兩勺番茄醬繼續(xù)翻炒。
7、加入小半碗水。
8、水開后放入煮熟的龍魚塊,煮2分鐘左右。
9、小半碗水和玉米淀粉混合成水淀粉,然后倒入鍋中大貨煮開,收汁濃稠,然后加一小勺鹽、一小撮糖調(diào)味出鍋就好啦。
10、酸甜濃厚的湯汁和嫩滑的魚肉,美味擋不住。
二、清蒸龍魚
材料/配料:龍魚 1條,姜,蒜 適量,小米椒 適量,料酒 適量,生抽 適量
步驟:
1、龍魚殺好洗凈,表面用刷子刷一下粘液。切連刀。
2、將切好的龍魚放入盤子,調(diào)入適量生抽、料酒,生姜、蒜切末均勻撒入。腌15分鐘。
3、小米辣椒切粒加入,蒸鍋水開后放入魚,上汽后蒸7~8分鐘。出鍋上桌。
三、香煎黑椒龍魚
材料/配料:龍魚、檸檬、黑胡椒、蠔油、生抽、砂糖、姜片、蒜片、黑胡椒碎、料酒
步驟:
1、龍魚若是凍的,記得自然解凍,然后把要煎的那塊沖洗干凈吸干魚體水分。
2、拿姜片蒜片擦拭整個魚體。
3、用料酒、蠔油、一點點生抽調(diào)味,都一點點,若咸了加點糖。蠔油本來就是有點甜的咸味。看你個人口味了。料酒去腥是必須的,擠點檸檬汁在魚體上,然后兩面腌勻,放個十分鐘就行。
4、用黃油煎。小火化開黃油,一面熟了翻一面,龍俐魚不會碎,很好煎的。很快就熟了,一兩分鐘最多了。
5、出來裝盤,看個人喜好,撒上黑胡椒碎一點。
今天講的龍魚怎么做好吃,大家知道了嗎?其實現(xiàn)如今,龍魚更多的屬于觀賞魚種,因為龍魚全身閃耀著青色的光芒,圓大的鱗片受到紅外線的照射后會發(fā)出粉紅色的光輝,很是還看。亞洲最多分布的有紅龍魚,金龍魚(紅尾金龍魚、過背金龍魚),白金龍,青龍等品種。
魷魚片怎么炒才好吃
家常爆炒魷魚片,簡單幾步就做好,一端上桌秒光。隨手一炒金龍魚片做法大全的魷魚片,做法簡單。用金龍魚花生油炒制,特別的柔軟脆嫩,醬香撲鼻,入口美味鮮香金龍魚片做法大全!家人們都很愛吃,真是一道營養(yǎng)豐富,好吃又下飯的菜肴。
用料
胡蘿卜 ? ?1根 ?
干木耳 ? ?8朵 ?
魷魚須 ? ?1條 ?
大蔥 ? ?1根 ?
淀粉 ? ?半湯匙 ?
胡椒粉 ? ?少許 ?
蠔油 ? ?1湯匙 ?
蒜 ? ?2瓣 ?
姜 ? ?2片 ?
豆瓣醬 ? ?1小勺 ?
生抽 ? ?2湯匙 ?
金龍魚花生油 ? ?適量 ?
家常爆炒魷魚片的做法
切蔥蒜,切胡蘿卜片、大蔥,木耳泡發(fā)洗凈。
切魷魚片、姜片,都放沸水加料酒焯水5秒,撈出瀝干。
熱鍋倒油。放蔥姜蒜爆香后,加豆瓣醬炒。
加入胡蘿卜、木耳、大蔥炒。
倒入魷魚。
生抽+蠔油+胡椒粉+淀粉+清水調(diào)成汁,倒入鍋中炒勻。
出鍋裝盤。
小貼士
焯燙魷魚和炒制時都不能久,如果時間久,魷魚會變硬不好吃金龍魚片做法大全!
金龍魚怎么做才好吃
金龍魚肉的做法:
用料:蒜頭、姜、金龍魚、蔥、醬油、蠔油。
1、姜、蒜下油鍋里爆香,下一點鹽,可以防止魚粘鍋。
2、魚下鍋煎,兩面都煎一下保持形狀。
3、加水、醬油、蠔油進(jìn)鍋一起燜
4、魚快好了的時候加入蔥,燜多一會起鍋裝盤。
龍利魚做法大全
清蒸龍利魚
材料:龍利魚1條、姜適量、蔥適量、生抽適量
做法:
1、將魚去鱗開膛洗凈金龍魚片做法大全,切成段,本想原條整,不過沒那么長金龍魚片做法大全的碟子,就切開了。將魚塊上盤撒上姜絲,生抽。
2、水開后入鍋蒸4分鐘,放入蔥段,淋上生油再蒸1分鐘即可。
烹飪技巧:
1、龍利魚基本沒有魚腥味,所以不用放很多料酒,加點生姜和檸檬只是提味。
2、龍利魚非常鮮嫩,容易熟,所以水開后蒸6分鐘即可,我用的是龍利魚柳,如果金龍魚片做法大全你買的好似整條魚,那么8分鐘也可以了。
3、蒸龍利魚后流出的湯汁不像普通的魚有腥味,所以可以不用倒掉直接喝即可。
營養(yǎng)價值:
作為優(yōu)質(zhì)海洋魚類,龍利魚的脂肪中含有不飽和脂肪酸,具有抗動脈粥樣硬化之功效,對防治心腦血管疾病和增強記憶頗有益處。同時,據(jù)營養(yǎng)測定,龍利魚中的歐米加-3脂肪酸,可以抑制眼睛里的自由基,防止心血管的形成,降低晶體炎癥的發(fā)生,這就是它又被稱為“護(hù)眼魚肉”的原因。所以它還特別適合整天面對電腦的上班族作為健康保健品。
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