殺甲魚的正確方法視頻(殺甲魚最簡(jiǎn)單方法視頻)

材料殺甲魚的正確方法視頻：甲魚一只殺甲魚的正確方法視頻，盆子一個(gè)殺甲魚的正確方法視頻，剪刀一把，食鹽和開水。冬筍切塊，甲魚處理好焯水后備用，五花肉切小塊。加水，水量以沒(méi)過(guò)甲魚為好。下冬筍塊，煮至甲魚肉熟爛，加雞精，胡椒粉提味后，淋少許辣椒油起鍋裝盤。甲魚的腹板稱為“龜板”，是名貴的中藥，有滋陰降火之功效。當(dāng)然，龜板是中藥，應(yīng)該由醫(yī)生視具體的情況決定是否使用。

本文目錄一覽：

• 1、如何殺甲魚視頻教程(怎樣殺甲魚最好方法)
• 2、最簡(jiǎn)單殺甲魚的正確方法
• 3、殺甲魚(王八)正確殺法怎么殺，甲魚怎么吃？

如何殺甲魚視頻教程(怎樣殺甲魚最好方法)

1、如何殺甲魚視頻教程。

2、如何殺甲魚最好方法。

3、甲魚怎樣宰殺。

4、殺甲魚的方法視頻。

1.殺甲魚的方法：把甲魚放平或翻過(guò)身，用腳踩住甲魚的身體，等脖子伸出來(lái)時(shí)，用剪刀或菜刀剪斷脖子，宰殺完畢后，燒一鍋80-100度左右的水，把甲魚放入熱水燙2-5分鐘，用剪子在甲魚的腹部剪開一個(gè)十字，把黃油和內(nèi)臟挖出來(lái)，把甲魚清洗干凈以后，剪斷甲魚的四條腿和尾翹即可。

2.甲魚，是鱉的俗稱，也叫團(tuán)魚、水魚、是卵生兩棲爬行動(dòng)物，是龜鱉目鱉科軟殼水生龜?shù)慕y(tǒng)稱。

3.共有20多種。

4.中國(guó)現(xiàn)存主要有中華鱉、山瑞鱉、斑鱉、黿，其中以中華鱉最為常見。

最簡(jiǎn)單殺甲魚的正確方法

第一種方法：把甲魚反著放，甲魚要翻身的時(shí)候，都是借助于脖子的力量，然后我們就等它的脖子伸長(zhǎng)時(shí)，一把抓住脖子，用刀在甲魚的脖子上面劃一刀就可以了。

第二種方法：取出一根筷子，放在甲魚嘴上，等到甲魚伸出頭咬筷子的時(shí)候，用刀在甲魚的脖子上劃下去。

第三種方法：在地面上鋪一個(gè)袋子，把甲魚翻過(guò)來(lái)放在上面，然后用腳踩住甲魚，甲魚就會(huì)把脖子伸出來(lái)，用刀在甲魚脖子上劃一刀即可。

甲魚

2：把甲魚宰殺后，放出甲魚里面的血，然后從甲魚殼的下面柔軟部位開始下刀，把甲魚劈開，取出內(nèi)臟，苦膽和甲魚蛋不要扔掉。

3：甲魚里面有一些油脂，要記得清洗干凈，如果清洗不干凈的話，吃起來(lái)腥臭味會(huì)比較重，在鍋燒開水，把甲魚放進(jìn)去焯一下，大約焯燙5分鐘出鍋即可。

4：出鍋之后，甲魚身上的外皮就很容易撕掉了，甲魚的另一面和腿部也都得撕干凈了，下面把甲魚的指甲切掉，再?gòu)募佐~腿部的斜下方劃一刀，里面會(huì)有很多的油脂，要把油脂都清洗出來(lái)，甲魚殼上面有一層黑膜，也要清洗干凈，黑膜的腥味很大，這個(gè)是必須要清理干凈的。

甲魚

5：把甲魚的頭部、尾巴都切掉，放在水龍頭上沖洗干凈，這樣我們的甲魚就都處理干凈了，下面再把甲魚改刀切成小塊，把甲魚的苦膽戳破放在溫水中攪拌均勻，倒在甲魚的身上攪拌均勻腌制20分鐘。如果你想吃紅燒甲魚的話，就改刀切成小塊，把苦膽水淋在上面，如果做清燉甲魚的話，就不要改刀切成小塊了，直接把苦膽水涂抹在上面就可以。

殺甲魚(王八)正確殺法怎么殺，甲魚怎么吃？

材料殺甲魚的正確方法視頻：甲魚一只殺甲魚的正確方法視頻，盆子一個(gè)殺甲魚的正確方法視頻，剪刀一把，食鹽和開水。

1先把甲魚頭頂在盆子邊

2.后面尾部剪入，沿著中線開膛破肚

3.剪到脖子根處的時(shí)候橫斷一下頸部骨椎，甲魚不再動(dòng)彈了就可以放心剖剪脖子和頭

4.在甲魚胸部橫切，成十字型刀口,去除內(nèi)臟和油脂等容物，黃油一定要清理干凈

5.用開水沖洗泡下，開水泡后撕掉外殼最表面的黑皮污膜

6.用食鹽整體搓洗后用冷水漂洗即可

吃法：

1.燉甲魚

材料：甲魚一條，冬筍一根，火腿一根，食鹽少量，水適量

甲魚處理好，冬筍去殼后洗凈切片、火腿切片備用。取一砂鍋，放入甲魚、冬筍、火腿，倒入適量的清水和黃酒先大火煮開轉(zhuǎn)文火燉3個(gè)小時(shí)即可，出鍋前加適量的鹽就可以了，由于火腿是咸，所以鹽放少點(diǎn)就行。

2.紅燒甲魚

甲魚1條，冬筍適量，雞精少許，蔥少許，姜適量，蒜適量，生抽適量，老抽適量，白糖適量，辣椒油適量，胡椒適量

蔥姜切片，蒜去皮備用。冬筍切塊，甲魚處理好焯水后備用，五花肉切小塊。取凈鍋加水，加料酒，姜，蔥把五花肉煮20分鐘左右撈出瀝干水份備用。鍋里放少量油，下蔥姜蒜煸香，下五花肉炒至肉表面淡黃，下甲魚塊翻炒至水份干，加料酒，生抽，老抽，鹽，白糖翻勻。加水，水量以沒(méi)過(guò)甲魚為好。大火燒開后撈去浮沫，轉(zhuǎn)小火煮約10分鐘。下冬筍塊，煮至甲魚肉熟爛，加雞精，胡椒粉提味后，淋少許辣椒油起鍋裝盤。

擴(kuò)展資料：

甲魚富含動(dòng)物膠、角蛋白、銅、維生素D等營(yíng)養(yǎng)素，能夠增強(qiáng)身體的抗病能力及調(diào)節(jié)人體的內(nèi)分泌功能，也是提高母乳質(zhì)量、增強(qiáng)嬰兒的免疫力及智力的滋補(bǔ)佳品。

甲魚的腹板稱為“龜板”，是名貴的中藥，有滋陰降火之功效。用于治療頭暈、目眩、虛熱、盜汗等疾患。還對(duì)頭顱外傷(例如新生兒頭顱血腫等)遺留下來(lái)的頑固性頭痛有很好的療效。龜板膠是大分子膠原蛋白質(zhì)，含有皮膚所需要的各種氨基酸，有養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚、美容健身之效。當(dāng)然，龜板是中藥，應(yīng)該由醫(yī)生視具體的情況決定是否使用。

參考資料：百度百科-甲魚