法國紅酒中級莊標志的區(qū)分：中級莊有哪些級別從高到低

今天給各位分享法國紅酒中級莊標志的知識，其中也會對法國紅酒中級莊有哪些進行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關注祥龍魚場哦，現(xiàn)在開始吧！本文目錄一覽：Cru bourgeois直譯為“中產階級酒莊”，一般稱為“中級酒莊”，是波爾多地區(qū)除了1855分級外法國紅酒中級莊標志的另一個分級，列入中級酒莊說明這家酒莊的葡萄酒還不錯，也有一些中級酒莊的葡萄酒表現(xiàn)非常出眾的，ourgeois是布爾喬亞的意思，酒圈網《法酒入門講座》說過，Cru專指豪門級葡萄酒莊，為什么這類優(yōu)秀酒莊要用布爾喬亞這個名稱呢法國紅酒中級莊標志？

今天給各位分享法國紅酒中級莊標志的知識，其中也會對法國紅酒中級莊有哪些進行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關注祥龍魚場哦，現(xiàn)在開始吧！

本文目錄一覽：

• 1、“Cru Bourgeois”是什么紅酒？

• 2、法國葡萄酒等級評定從什么時候開始

• 3、請教一下大神。什么叫紅酒的中級莊AOC



• 4、介紹一下波爾多紅酒

• 5、crubourgeois2013是什么酒

• 6、怎么確定一瓶紅酒是法國中級莊？？ 酒標還是什么呢？我只知道上面要寫Cru bourgeois，還有其他線索嗎

“Cru Bourgeois”是什么紅酒？

Cru bourgeois直譯為“中產階級酒莊”，一般稱為“中級酒莊”。是波爾多地區(qū)除了1855分級外法國紅酒中級莊標志的另一個分級。列入中級酒莊說明這家酒莊的葡萄酒還不錯，也有一些中級酒莊的葡萄酒表現(xiàn)非常出眾的。ourgeois是布爾喬亞（資產階級）的意思，酒圈網《法酒入門講座》說過，Cru專指豪門級葡萄酒莊。為什么這類優(yōu)秀酒莊要用布爾喬亞這個名稱呢法國紅酒中級莊標志？這要從法國歷史說起，資產階級（布爾喬亞階層）在法國是18、19世紀是一個新崛起的很時尚的階層，充滿了向上的精神和進步意義，法國大革命實際上是資產階級對封建貴族的暴力革命，大量不勞而獲的貴族被送上斷頭臺。中級莊使用布爾喬亞這個稱呼，是將列級名莊比作貴族，自認為是資產階級。中級莊葡萄酒的價格只有列級莊的一個零頭，產地毗鄰，品質相若。有時中級莊也被譯為中產階級酒莊，中產階級即資產階級主導了1789年法國資產階級大革命，當時處死了國王和大量貴族，建立議會，是新興的明星社會階層，也有人把中級莊譯作明星莊。資產階級的對立階層是身份世襲的貴族，把持了統(tǒng)治權和大部分社會財產，他們終日玩樂，過著糜爛的生活，貴族在法國是一個貶義詞。資產階級是大革命的主導力量，他們不像貴族那樣穿著華麗的服裝和頭套，而是身著西裝，習慣訂閱報紙。理解這個詞匯，需要對法國歷史有一定了解。暗諷列級名莊是沒落的的貴族，中級莊才是法國葡萄酒的中堅力量，當然至今列級莊沒有沒落，但是中級酒莊確實興起了。

法國葡萄酒等級評定從什么時候開始

第一級，法定產區(qū)酒（aoc）(appellationd'originecontrolee)，監(jiān)管法定產區(qū)葡萄酒的法規(guī)最嚴謹。必須符合由institutnationaldesappellationsd’origine(inao)訂定且經農業(yè)部認可的條件。這些條件包括原產地區(qū)、葡萄品種、最低酒精含量、最高產量、培植方式、修剪及釀酒方法，有時甚至包括酒的陳年條件。只有通過官方分析和化驗的法定產區(qū)葡萄酒才可獲由inao授予的證書。這非常嚴格的規(guī)定確保了aoc酒始終如一的高品質。其中又有區(qū)分：級別從高到低，分別是：列級酒莊grandcru，中級酒莊crubourgeois（2003--2007中級酒莊又劃分為3等：一crubourgeoisexceptionnel/二crubourgeoissuperieur/三crubourgeois，2008起只有crubourgeois，但這一次標有crubourgeois字樣的葡萄酒則是質量的保證，而非實際的酒莊分級標志。今后，梅多克產區(qū)的酒莊每年都有權申請使用crubourgeois，但產品必須接受必維國際檢驗集團（bureauveritas）的驗證。在進入市場前，這些葡萄酒將提交有關部門進行盲品，時間大約在葡萄收獲后兩年），村莊級aoc，產區(qū)aoc，波爾多高級aoc，波爾多aoc。2009.8起變成aop葡萄酒(appellationd’origineprotégée).

第二級，優(yōu)良產區(qū)酒（vdqs）(vinsdelimitesdequalitesuperieure)

第三級，地區(qū)餐酒（vdp）(vinsdepays)，只能使用被認可的葡萄品種，而且必須產自于標簽上所標示的特定產區(qū)。來自地中海產區(qū)的地區(qū)葡萄酒必須要有10%的天然最低酒精含量；其他產區(qū)則是9%或9.5%。必須擁有能通過分析可知的相關特性。這類酒得經過officenationalinterprofessionaldesvins(onivins)核準的品酒委員會去品嘗。2009.8起變成igp葡萄酒(indicationgéographiqueprotégée).

第四級，日常餐酒（vdt）(vinsdetable)，又稱為混合葡萄酒(vinsdecoupage)，是經過調配技術處理，此類酒最低酒精含量不得低于8.5%或9%，最高則不超過15%。只要是產于法國，不論是來自單一產區(qū)或是數(shù)個產區(qū)的酒調配而成。調配歐盟以外國家的葡萄酒是被禁止的。

2009.8起變成vdf葡萄酒（vindefrance），意思是酒標上沒產區(qū)提示的葡萄酒(vinsansindicationgéographique)，新的酒標可以顯示年份和葡萄種類(葡萄含量至少85%)

請教一下大神。什么叫紅酒的中級莊AOC

中級莊在法語里，意為酒莊，Bourgeois為中產階級，十五世紀以后法國資產階級家族在梅多克地區(qū)擁有不少優(yōu)良的葡萄園，這些出自資產階級的葡萄園此后被稱為“Crus des Bourgeois"，后改為“Crus Bourgeois”。

新的中級莊分級制度從2000年開始起草，歷時3年最終于2003年6月完成。這份新的分級制度從1932年的444家減至247，里面含有三個等級：

特級莊(Cru Bourgeois Exceptionnel) 9個酒莊。

優(yōu)秀莊(Cru Bourgeois Supérieur) 87個酒莊。

普通莊(Standard Cru Bourgeois) 151個酒莊。

其中盛名遠播的奧得比斯莊園(Les Ormes de Pez)和寶捷莊(Poujeaux)便是特級莊。

擴展資料

法國于2010年9月23日正式宣布新的中級酒莊分級制度。波爾多中級酒莊聯(lián)盟已經為新分級制度設立了全新的評級標準。事實上，中級酒莊分級制度自2003年更新以來，一直頗受爭議，當時78位葡萄酒生產商被無情的排斥在中級酒莊之外。

由葡萄酒專家組成（不包括酒莊莊主）的新中級酒莊分級評審小組正在挑選“基準”葡萄酒，將其作為所有申請晉級中級葡萄酒（290款）的質量標準。

評審小組現(xiàn)已從梅多克和上梅多克挑選了40款葡萄酒以及40款鄉(xiāng)社產區(qū)AOC葡萄酒。經過一系列盲品比賽后，將選出兩份標準品酒記錄，得出平均分數(shù)。

梅多克中級酒莊聯(lián)盟發(fā)言人布雷達·布赫斯說：“每位品嘗專家給出的分數(shù)平均起來，最后得分作為中級酒莊認證標準分?！?/p>

參考資料來源：百度百科-中級莊

介紹一下波爾多紅酒

只是從我家小店——左岸銘莊的“品酒學堂”板塊拿過來的，可以來我家小店坐坐~

法國的波爾多（Bordeaux），獨特的海洋性氣候讓葡萄能安度盛夏，并經歷溫和的晚秋，而交錯的河流讓一小片礫石土具備了排水性良好，土地貧瘠（土壤越貧瘠，葡萄質量越高），反射陽光，儲存熱能等諸多優(yōu)點，這一切，都清晰的體現(xiàn)在葡萄酒中，陽光而不辛烈，繁茂而不郁閉。這也讓波爾多榮登法國十大葡萄酒產區(qū)之首，因此被稱為世界葡萄酒中心。在波爾多，多爾多涅河（Dordogne）與加隆河（Garonne）在波爾多附近交匯形成了吉倫特河（Gironde），把波爾多劃分成了三片，Dordogne河以東稱為右岸，Garonne河以西稱為左岸，兩河交匯處稱為兩海之間。

波爾多右岸包括圣達美隆（St-Emilion）和波美侯（Pomerol，又稱寶物隆）兩個經典次產區(qū)（又稱鎮(zhèn)產區(qū)）,出產諸如白馬，歐頌，柏圖斯，里鵬等名貴酒款。公認最能代表波爾多風格的便是左岸產區(qū)，包括梅多克（Medoc），格拉芙（Graves），蘇黛（Sauternes），巴薩克（Barsac）等知名的次產區(qū)。其中，以梅多克最具代表性，其下有眾多著名的村莊級產區(qū)，如圣特斯塔夫（Saint Estaphe），波亞克（Pauillac），瑪歌（Margaux），圣祖利安（St.Julien）等。著名的五大名莊中，除了奧比安在格拉芙產區(qū)外，其余都在梅多克，瑪歌堡就位于瑪歌村莊產區(qū)，拉菲、拉圖、木桐都位于波亞克村莊產區(qū)。

1、法定分級制度

波爾多的紅酒，與法國統(tǒng)一的A.O.C分級制度對應的很標準，在酒標上就能明確的看到酒款的級別，以A.O.C級別的酒而言，在酒標上，可以清楚的看到“Appellation + 產地名 + Controlee”的標志，同樣，產地名范圍越小，酒就越名貴。

如同我們前面介紹過，產區(qū)地名分為三級，不妨稱為大產區(qū)，次產區(qū)（鎮(zhèn)）和村莊級小產區(qū)，產區(qū)標識越小，則要求越高，酒的品質也越好。

最低一級的為大產區(qū)A.O.C，波爾多（Bordeaux）就是法國十大產區(qū)中的一個，所以，酒瓶上印有Appellation Bordeaux Controlee的就表示法定波爾多產區(qū)紅酒。

次高級的為鎮(zhèn)級產地A.O.C，以波爾多下面的梅多克（Medoc）最為出名，聞名遐邇的61家列級莊，幾乎全部坐落于梅多克產區(qū)，因此，酒瓶上Appellation xxx Medoc Controlee的字樣，就是美酒的保證。

最高級別的為村莊級A.O.C，要記住的無非那么幾個村莊，大部分都在梅多克鎮(zhèn)里面，分別是圣特斯塔夫村Saint Estephe，波亞克村Pauillac，瑪歌村Margaux，上梅多克村Haut-Medoc等名村，如果您弄到一只標注了以上村莊出品的葡萄酒，一定要珍惜。

2、著名的1855分級制度（G.C.C——名莊身份證）

1855年是個值得紀念的年份，法國當時正值拿破侖三世當政。三世國王想借巴黎世界博覽會的機會向全世界推廣波爾多的葡萄酒，而且想讓全國的葡萄酒都來參展。于是，他請波爾多葡萄酒商會組織Syndicat of Courtiers籌備一個展覽會來介紹波爾多葡萄酒，并根據(jù)酒莊聲望，酒品價格，確定了58個酒莊為頂級酒莊，并將其分為5級，其中，有4個一級酒莊。后來，在1973年，由于遺產分割等因素，對等級酒莊進行了一次修訂，酒莊總數(shù)增加到61個，稱為列級酒莊（又稱頭等苑）。同時，木桐（Mouton）從原來的二級酒莊晉升為一級酒莊，此時，一級莊的數(shù)量增加到5個，這5個酒莊就是人們常說的“波爾多五大名莊”，分別是拉菲（Lafite），拉圖（Latour），瑪歌（Margaux），奧比安（Haut-Brion）和木桐（Mouton）。

這61家酒莊出品的正牌酒，一般會在酒標里寫上：Grand Cru classe en 1855，也有見1st Grand Cru Classe（或Premiers Grand Cru Classe），2nd Grand Cru Classe，簡稱G.C.C，這是名莊酒的身份象征。

1855年的分級制度對紅酒而言，影響固然深遠，對于白葡萄酒，其實當時也有分級，最出名的莫過于波爾多蘇黛（也稱索甸）鎮(zhèn)產區(qū)的滴金莊，也成為依甘莊，位列百大葡萄酒之中。同樣，對于梅多克外的鎮(zhèn)，也相繼推出了自己的G.C.C評級，最出名的莫過于波爾多右岸圣達美隆村的白馬莊，歐頌莊，以及在名莊連連的寶物隆村里被稱為酒王的柏圖斯。

3、中級酒莊（CRU BOURGROIS）

由于梅多克區(qū)的酒莊數(shù)以千計，而1855列級名莊僅包含了本區(qū)58家酒莊（1973年重新修訂為61家），于是在1932年，梅多克區(qū)又成立了一個中級酒莊協(xié)會，并在當年評出了共444家中級酒莊，也就是布爾喬亞中級莊，即國內俗稱的“明星莊”,用以填補列級名莊分級的不足。從酒質上來說，中級莊的酒，絕大多數(shù)還是趕不上列級名莊的水平，但經過多年發(fā)展，有部分酒莊的水平，已經被公認達到了列級酒莊的水平，最具代表性的，就是上梅多克慕里斯的忘憂堡（Chasse-Spleen）。

酒標上但凡印著CRU BOURGROIS的，就是中級酒莊的標志。

4、酒莊酒和酒商酒

葡萄酒法規(guī)制定者說：完成種植、釀造、裝瓶等生產過程，所發(fā)生的場所距離越近，難度越大，成本越高，酒的質量越有保證，好酒的任何生產環(huán)節(jié)都不允許外包，盡量避免OEM，這是原產地標志法則的精髓，也是相對于酒商酒而言的。因為來自新世界紅酒的沖擊，很多法國紅酒商都選擇自己勾兌葡萄汁來提高效率、降低成本，盡管還是A.O.C，但品質相對就低了很多。所以，我們能夠通過觀察酒標上標注的裝瓶地點，很容易判斷一支葡萄酒的身份的高下。好酒一定要在酒莊內部裝瓶。

酒莊裝瓶，請認準酒標上 mis en bouteille au chateau 或者 mis en bouteille a la propriete 的字樣，它表示這瓶酒是來自莊園自產自銷的葡萄酒，而不是酒商自己組織生產的。同樣是AOC的酒，有這兩個標識的，身價會立刻高出很多，畢竟在地貴如金的梅多克，要在酒莊內劈出一塊地方用作裝瓶，更是難得，而且，酒莊里面放不下生產線，只能通過手工灌瓶，那樣的酒產量更少。

5、正牌酒和副牌酒

正牌酒和副牌酒的概念在波爾多是格外廣泛。許多名酒莊除了正牌酒也會出副牌酒，這是為了保證其正牌酒的品質和聲譽，各莊園都有嚴格的質量標準。由于種種原因（如當年天氣不好，樹齡年輕等）凡不達到釀制正牌酒標準的葡萄、葡萄汁都不會用于釀造正牌酒，但并不等于這些葡萄、葡萄汁不能釀酒（而且會有相當?shù)臄?shù)量），通常會用來配制質量標準比正牌酒次一等級的副牌酒。

由于都是采用同一莊園的葡萄和釀造技術，副牌酒都具有正牌酒的神韻，但濃郁與復雜程度以及留香時間就不及正牌酒，自然價格也實惠許多。

其實世界上許多名莊都會出副牌酒，副牌酒的形成主要有以下一些原因：

1、低齡葡萄樹產的葡萄釀出來的酒比較淡也不夠復雜，這些葡萄樹（一般是10～15年以下）出產的葡萄用于釀造副牌。

2、產于不同的葡萄園，一個酒莊有時擴大面積，但是為了保持質量，只用原來的葡萄園（是他們認為最好的葡萄園）來釀造正牌酒，以后購進的葡萄園都釀造副牌酒。

3、葡萄分揀時，不夠好的葡萄釀造副牌酒。

4、發(fā)酵完成后，要進行一系列的品嘗，感覺不夠好的打入副牌的行列。

5、有些廠家品質分得很細，除了副牌酒，可能還會有更低的三軍酒，四軍酒等。

通常副牌酒是酒莊在保證不損失商業(yè)利益的情況下降低成本和風險的產物。其價格要比正牌酒實惠許多，即使是五大酒莊的副牌酒在國外也僅和四、五等級酒莊差不太多。由于副牌酒得不到正牌酒那樣的"貴族待遇"，其濃郁與復雜程度以及留香時間均不及正牌酒，因此副牌酒不具備任何收藏價值，也不適合用來招待尊貴的客人。

目前卻有很多不法商人利用消費者對正牌副牌概念的不清以及盲目追捧名莊酒的心態(tài)刻意地進行炒作，誤導消費者，比如曾炒到天價的小拉斐，其真實價值可能連十分之一都不到。而普通的非名莊酒的副牌價格則通常在幾十至一兩百不等。所謂名酒并不等于奢侈品，而用副牌酒招待客人更會降低主人的身份，使人覺得主人不懂得真正的歐洲文化及紅酒禮儀。

crubourgeois2013是什么酒

酒標上法國紅酒中級莊標志的“Cru Bourgeois”，俗稱中級莊，現(xiàn)在法國官方譯名為“士族名莊”。不過，這么多年來，我們中級莊叫順溜法國紅酒中級莊標志了，這篇文章中，還是叫中級莊。

中級莊紅酒，在國內現(xiàn)在越來越多人喝了，尤其是一些稍微懂點紅酒知識的人。

他們覺得，喝不起列級名莊酒（價格普遍在七八百以上），又覺得普通AOC紅酒過于一般，喝中級莊酒剛剛好。當然，這也包括鄭先生我啦法國紅酒中級莊標志！

其實，“Cru Bourgeois”跟“1855年波爾多列級莊分級制度”一樣，也是一個紅酒評比分級的名單，如同《米其林美食指南》一樣。

它相當于一個紅酒推薦名單，精選了一大批波爾多梅多克產區(qū)的紅酒。

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二

先來講講中級莊的來歷，為什么會出現(xiàn)這種紅酒法國紅酒中級莊標志？

1932年，第一張中級莊名單正式出現(xiàn)，1962年，成立管理機構“士族名莊工會”，在2009年，成立梅多克士族酒莊聯(lián)盟。

“Bourgeois”的意思是，資產階級、中產者。

當年，波爾多酒商們創(chuàng)立“Cru Bourgeois”這張榜單，目標就是針對中產階級、小資、白領這部分消費人群。

說白了，中級莊，就是給中產階級喝的紅酒。

紅酒酒標上的“Cru Bourgeois”字樣，就是在告訴大家，這是一款經濟、輕奢、潮流的紅酒。

類似于20萬不到的“尼?！薄柏S田”“大眾”汽車，服裝中的“優(yōu)衣庫”“Zara”“HM”，家居中的“宜家”“無印良品”。

這個市場定位，確實非常的精準。

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三

中級莊，同時是一個法國法律認可的紅酒分級體系。

不同于“1855年波爾多分級制度”，一百六十年來，幾乎沒改動過，中級莊名單自創(chuàng)立至今，至少有四次大的改動和調整，中間還經歷過法院起訴廢除榜單（2003年版本）的事情。

說來說去，還是利益在作怪。

進入中級莊榜單，意味著銷量和利潤數(shù)倍增加，跟中國的馳名商標評選一樣，背后有很多勢力在進行較量。

直到2009年，法國政府批準新的評選方案，規(guī)定中級莊名單，每年評選一次，評選的是兩年前收獲的葡萄，即2017年評選的是，2015年份的紅酒，結果于每年9月份公布。

意思就是，現(xiàn)在每年都會產生一個新的中級莊榜單。最新的榜單可查詢官方網站（Cru-Bourgeois）。

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四

那么，如何成為中級莊紅酒呢法國紅酒中級莊標志？

在中級莊體系中，官方機構每年都會進行考核，一旦考核評定不通過，這個年份的紅酒，就永遠不能標為中級莊。

而不像“1855分級體系”，入選的酒莊，生產出的每個年份的紅酒，都可以成為名莊酒，哪怕質量下滑，也還是名莊酒。

有次，我買了幾瓶不同年份的紅酒，都是同一個酒莊，想跟朋友們玩?zhèn)€垂直品鑒，相對比下各個年份之間差異。

一個朋友眼尖，看到2014年份的紅酒上，酒標上有“Cru Bourgeois”英文字樣，而2013年份上的就沒有這個字樣，她直問為什么？

原因就是，該酒莊2014年份的紅酒通過中級莊考核，可以標上“Cru Bourgeois”，2013年份的，品質不達標，就不能成為中級莊。

這也就意味著，中級莊這個稱號不是“終身榮譽”，跟流動紅旗一樣，每年都要進行“考試考核”。

所以，中級莊紅酒品質相對更高，釀酒標準更嚴，消費者選擇的時候，也更放心。

怎么確定一瓶紅酒是法國中級莊？？ 酒標還是什么呢？我只知道上面要寫Cru bourgeois，還有其他線索嗎

首先是波爾多產區(qū)，然后是具體的子產區(qū)或者村莊。

最主要的是，從09年起，中級莊都有一個CB的法定鐳射標志，只有有了這個標志，才是一瓶正品波爾多左岸中級莊。

法國紅酒中級莊標志的介紹就聊到這里吧，感謝你花時間閱讀本站內容，更多關于法國紅酒中級莊有哪些、法國紅酒中級莊標志的信息別忘了在本站進行查找喔。