益生菌的科學(xué)共識(益生菌相關(guān)知識)

并且對益生菌有了更多的想法和購買意識。所以對于有上述疾病的人群是可以通過益生菌來調(diào)節(jié)胃腸道的菌群的。但是對于益生菌的選購要注意，益生菌的核心的特征有三個，是否有足夠多的菌群數(shù)量，還有活菌的狀態(tài)是什么以及不同的菌群對應(yīng)的 健康 功能也是不同的。益生菌服用的時間： 服用時間沒有特殊要求，飯前飯后，早晚均可以，值得注意的是益生菌的水溫不宜超過 40 ， 正常與人體體溫接近，不覺得燙手為宜。同時如果服用抗菌藥物的人群，要與益生菌之間的服藥時間間隔2小時以上。益生菌存在于人的體內(nèi)，從胃到大腸等消化

本文目錄一覽：

• 1、服用益生菌需要注意什么呢？
• 2、什么是益生菌？為什么養(yǎng)顧問益生菌活菌直達(dá)率能做到99%？
• 3、益生菌可以長期吃嗎？什么時候吃益生菌？
• 4、想不到，適合孩子吃的益生菌只有這9種，不要踩坑
• 5、奶粉熱門原料比拼，哪些成分在高速增長？

服用益生菌需要注意什么呢？

益生菌的概念是在20世紀(jì)初，由一位在巴黎巴斯德研究所工作的俄羅斯科學(xué)家梅契尼柯夫提出來的，梅契尼柯夫同時也是1908年的諾貝爾獎得主。梅契尼科夫認(rèn)為乳酸菌是一種益生菌，對健康和預(yù)防衰老有積極的影響。根據(jù)一份共識文件，酸奶和其他由發(fā)酵牛奶制成的食品可以被認(rèn)為是最早的功能性食品。按照世界衛(wèi)生組織給出的定義，益生菌是指當(dāng)攝入足夠數(shù)量時、能夠?qū)θ梭w健康帶來好處的微生物。當(dāng)選成為「益生菌」需要滿足三個標(biāo)準(zhǔn)：既菌種符合規(guī)定、需要有足夠的量能到達(dá)腸胃、對人體能夠產(chǎn)生明確的健康好處。益生菌雖然對人體有益，但是不建議用益生菌產(chǎn)品代替醫(yī)生開的、用于治療疾病的藥品。

首先益生菌在溫度超過40℃時會失去活性，所以益生菌粉劑、片劑和膠囊需要用溫度不高于40℃的水送服。像液體、半固體益生菌產(chǎn)品對溫度要求更為嚴(yán)苛，一般需要2-8℃冷藏才不容易失活。因此，在選擇此類益生菌時，也要注意運(yùn)輸和儲存的溫度，確保其活性。其次切忌與抗生素同時服用，這里說的“同時”是指在同一時間點(diǎn)，并不是指聯(lián)合使用，益生菌向來是抗生素的好搭檔。眾所周知，抗生素能夠殺滅人體內(nèi)的細(xì)菌，破壞腸道菌群平衡。因此，服用抗生素后通過補(bǔ)充益生菌來調(diào)節(jié)腸道菌群平衡也是非常必要的，但是記住一定要間隔兩小時以上再吃益生菌，因?yàn)榭股卦跉缂?xì)菌時不具有選擇性，同時服用，很容易導(dǎo)致益生菌也被抗生素消滅，讓其難以發(fā)揮作用。

再者切忌與吸附類的藥物同時服用，比如蒙脫石散是一種吸附劑，能夠吸附腸道里的病毒、細(xì)菌和毒素。但是，不宜與益生菌連用。因?yàn)?，蒙脫石散也會吸附益生菌，不利于益生菌在腸道中定植擴(kuò)散發(fā)揮作用。因此，服用蒙脫石散時，一般間隔2小時后再服用益生菌。另外，不少消化不良的人，會將益生菌類藥物和果膠鉍等鉍劑合用。其實(shí)，鉍劑、鞣酸（如鞣酸蛋白）、藥用炭（如愛西特）、酊劑（如顛茄酊）等制劑有抑制吸附活菌的作用，合用會影響到益生菌的療效，所以最好也不要一起使用。

益生菌沖泡之后，切忌久置。有的人沖泡益生菌后，忙其他事情去了，或者沖泡的水太多，喝不完了，就放在那里，什么時候想起來了再接著喝。這種習(xí)慣是非常不好的，沖泡之后久置會使益生菌的活性大大降低，嚴(yán)重影響其效果。因此，沖泡之后請立即飲用。總的說來，益生菌的活性需要小心維護(hù)，所以服用益生菌時，一定要注意其禁忌事項(xiàng)，才能讓益生菌更好地發(fā)揮作用。

什么是益生菌？為什么養(yǎng)顧問益生菌活菌直達(dá)率能做到99%？

關(guān)于益生菌目前的共識定義是：當(dāng)攝入足夠數(shù)量時，對宿主產(chǎn)生健康益處的活性微生物。理解要點(diǎn)是：對健康有益的活性微生物。養(yǎng)顧問益生菌采用最新菌體冷凍技術(shù)，用于安全儲存益生菌，長保菌體活性?同時七種公認(rèn)的“黃金益生元” ，能給益生菌提供豐富的營養(yǎng)，促進(jìn)益生菌的增殖與活性。并且通過獨(dú)樹一幟的專利胃腸道模擬系統(tǒng)，證實(shí)菌株可以順利通過耐酸耐膽汁測試，保證在腸道內(nèi)的存活率達(dá)到94%。

益生菌可以長期吃嗎？什么時候吃益生菌？

益生菌，可以說是最近的“網(wǎng)紅”，很多人都在議論和關(guān)注著它。并且對益生菌有了更多的想法和購買意識。有關(guān)益生菌的知識比較復(fù)雜，所以對于普通消費(fèi)者來說是有些迷惑，最好不要隨便跟風(fēng)。

益生菌可以長期吃嗎？什么時候吃益生菌？

針對益生菌的研究一直不斷，而且也會出現(xiàn)新的進(jìn)展，首先給大家的建議是：在選購“益生菌”的食品時要合理、理性購買和使用?！吨袊鵂I養(yǎng)學(xué)會》益生菌益生元與 健康 分會也正在著手制定詳細(xì)的《益生菌與 健康 專家共識》，而且我國目前發(fā)布的益生菌食品管理規(guī)定及相關(guān)技術(shù)規(guī)范以不能適應(yīng)和滿足現(xiàn)行的益生菌產(chǎn)業(yè)的發(fā)展要求，因此大家要明白幾點(diǎn)：

首先 、 益生菌是保健食品，并不能替代藥物，而且也不能長期服用。

嬰幼兒、孕產(chǎn)婦、老年人當(dāng)出現(xiàn)胃腸道菌群紊亂、便秘時，能否服用益生菌要咨詢專業(yè)人士給予建議，患病期間，能否服用也要咨詢醫(yī)生。不要自行長期服用，不一定能達(dá)到你想要的結(jié)果。

其次 、益生菌的最好吃法：添加到食物中或餐后服用為宜，食用溫水沖服，應(yīng)盡快飲用。

第三 、 不要盲目跟風(fēng)服用益生菌，在服用之前要詳細(xì)查看包裝和標(biāo)簽（主要看所含菌種和活菌數(shù)的多少、以及是否有保健食品標(biāo)識），否則，等于白吃。

第四、 要懂得合理膳食才是改善和維持 健康 的最為基本的方法，均衡的膳食結(jié)構(gòu)可以改善腸道微生物的結(jié)構(gòu)和功能。所以不要對服用益生菌有依賴心理。

我們可以通過食物科學(xué)來補(bǔ)充益生菌：

含有益生菌的食品包括 ：酸奶、開啡爾、泡菜、康普茶、豆豉和味噌等發(fā)酵食品，根據(jù)發(fā)酵乳的定義：酸奶中可存活的乳酸菌活性菌數(shù)不少于107CFU/mL。

常見的含有益生元（益生菌的糧草）的食物包括 ：菊苣、洋蔥、大蒜、蘆筍、香蕉、番茄、大豆、未精煉的小麥和大麥、未加工的燕麥等。

除了常食以上飲食中含有益生菌和益生元的食物，要有合理飲食和好的生活行為，比如：

（1）多食蔬果、粗糧和其他富含纖維的食物可促進(jìn)消化，刺激腸蠕動。（如果飲食中膳食纖維攝入太低，會導(dǎo)致雙歧桿菌和乳桿菌等有益菌數(shù)量降低）

（2）限制飲酒 長期大量飲酒會導(dǎo)致常帶菌群構(gòu)成和數(shù)量的變化，比如腸道屏障的損害，有害菌的繁殖等。

（3）、樂觀心態(tài)、減輕壓力 長期處于緊張壓力的狀態(tài)下，比如焦慮、抑郁、自閉等都是會改變腸道的結(jié)構(gòu)。破壞腸道微生態(tài)平衡的。

（4）吃動平衡、保持 健康 體重 肥胖人群腸道菌群多樣性低。有害菌富集，菌群的基因表達(dá)和代謝會改變。

（5）避免亂使用抗生素 抗生素的使用會影響到正常的菌群微生態(tài)平衡，同時在使用抗生素時，抗生素會殺死有害菌的同時也會殺死有益菌。所以盡量較少使用抗生素。

參考文獻(xiàn)：中國好營養(yǎng)之科學(xué)補(bǔ)充益生菌

近年來低于微生物對于腸道菌群的影響特別火熱，因此“益生菌”也被人們所信賴，最新的在今年4月份頒布的《益生菌科學(xué)共識》2020版，上面對益生菌的安全性給出了結(jié)論：

所以，從安全性的角度來看，益生菌是安全的，長期吃是可以的，但是前提要確定有沒有必要長期吃下去。

什么時候吃益生菌？

從疾病的角度講： 目前已有近萬篇公開發(fā)表的學(xué)術(shù)論文對不同益生菌菌株的各種功能進(jìn)行了研究，已證實(shí)益生菌的核心功能是改善人體胃腸道 健康 ，如平衡腸道菌群、緩解腸道炎癥、緩解腸易激綜合征（ Irritable Bowel Syndrome ， IBS ）等。

所以對于有上述疾病的人群是可以通過益生菌來調(diào)節(jié)胃腸道的菌群的。但是對于益生菌的選購要注意，益生菌的核心的特征有三個，是否有足夠多的菌群數(shù)量，還有活菌的狀態(tài)是什么以及不同的菌群對應(yīng)的 健康 功能也是不同的。所以大家在選購時要看好產(chǎn)品的標(biāo)簽或是說明書了解其功能，合理的選用。

益生菌服用的時間：

服用時間沒有特殊要求，飯前飯后，早晚均可以，值得注意的是益生菌的水溫不宜超過 40 ， 正常與人體體溫接近，不覺得燙手為宜。同時如果服用抗菌藥物的人群，要與益生菌之間的服藥時間間隔2小時以上。

。

應(yīng)該是長期的，這個Life-Space益倍適益生菌最佳食用時間是在吃完飯之后。因?yàn)橛惺澄镏泻臀杆幔辛τ诨罹樌竭_(dá)腸道發(fā)揮作用。

益生菌存在于人的體內(nèi)，從胃到大腸等消化道內(nèi)都存在著一些菌，特別是小腸廣泛存在著很多菌。目前也研究認(rèn)為，小腸存在的細(xì)菌可能有達(dá)到400種以上，這些細(xì)菌實(shí)際上處于一種體內(nèi)的內(nèi)平衡狀態(tài)，有益生菌、致病菌共存共生，互相在體內(nèi)可以達(dá)到一個平衡狀態(tài)。腹瀉的病人經(jīng)常使用一些益生菌，是由于益生菌在體內(nèi)存在的不平衡，各種原因被打破，譬如體質(zhì)極弱或者抗免疫治療、使用大量抗菌素，內(nèi)平衡被打亂，需要外源性補(bǔ)充大量的益生菌。益生菌實(shí)際上廣泛存在，主要是像非致病性的大腸桿菌、乳酸桿菌?，F(xiàn)在市面商品的藥物有很多益生菌存在，有的是復(fù)方的，有的是死菌，有的是活菌，死菌就包括細(xì)菌的菌體和代謝產(chǎn)物。如果是活菌進(jìn)到體內(nèi)，部分可以在小腸繁殖、定殖、定菌，在體內(nèi)就和致病菌達(dá)成一個新的平衡，所以益生菌現(xiàn)在在消化性疾病里面用的還是不少。

益生菌長期吃應(yīng)該沒有問題的，我兒子已經(jīng)沖了四五個月了，中間偶爾會停用一周左右。停用期間也沒有什么問題，只是希望寶寶更好?，F(xiàn)在一直吃的國際媽咪生活空間益生菌，新生兒專用階段，還比較放心

想不到，適合孩子吃的益生菌只有這9種，不要踩坑

在養(yǎng)娃路上千錘百煉的媽媽們，一想到寶寶腸胃問題，估計(jì)都會感慨萬千。正所謂： 寶寶腸道好，媽媽煩惱少；寶寶便秘又腹瀉，媽媽傷肝又熬夜。

于是，越來越多的媽媽們開始給寶寶吃益生菌，希望通過益生菌調(diào)理好寶寶腸道，實(shí)現(xiàn)： 寶寶腸道越輕松，媽媽眉眼更放松 的美好愿景！

不過，踩了不少坑的眾多媽媽們發(fā)現(xiàn)，為什么我買的益生菌沒有用呢？孩子吃了沒作用，反而還耽誤了病情！

因?yàn)?，并不是什么益生菌都適合孩子吃。國家衛(wèi)計(jì)委公布的可用于嬰幼兒食品菌株的只有9種，9種之外的對寶寶如何，可就沒有保障了。市面上益生菌種類繁多，我們在挑選的時候，眼睛一定要尖，下手一定要準(zhǔn)，只買準(zhǔn)的，不買貴的。

這里給大家公示一下9種可用于嬰幼兒食品的菌株。（圖中為國家衛(wèi)計(jì)委公布的可用于嬰幼兒食品的7個菌種及詳細(xì)的9種菌株號）

2019版益生菌科學(xué)共識規(guī)定： 益生菌是指活的微生物，當(dāng)攝取足夠數(shù)量時，對宿主 健康 有益。所以，給寶寶吃的益生菌，一定要保證是活菌。

而益生菌很怕高溫的，40度以上的水溫，就把益生菌給燙死了。這時候喝到肚子里的，全都是死菌。死菌是對宿主沒有一點(diǎn)好處的。

有些媽媽很愛喝熱水，所以喜歡用熱水沖調(diào)益生菌。結(jié)果呢，反而是將有益的益生菌統(tǒng)統(tǒng)干掉了，寶寶喝了又怎么會有用呢。因此， 記得給寶寶沖泡益生菌的時候，要用不高于40度的溫水！

益生菌對寶寶有調(diào)理腸道、增強(qiáng)抵抗力以及緩解抗生素副作用的功效。

其實(shí)，從寶寶0歲開始就可以食用，特別是出現(xiàn)乳糖不耐受現(xiàn)象的寶寶，可以通過吃益生菌加強(qiáng)營養(yǎng)物質(zhì)的吸收，改善胃口不好，吸收差的情況，而且還能幫助促進(jìn)體內(nèi)產(chǎn)生乳糖酶，消化胃腸道中的乳糖，緩解乳糖不耐受癥。

看到這里，各位寶媽們是不是對怎么給寶寶服用益生菌，有了清晰認(rèn)知呢？大家有益生菌那些疑問，也歡迎討論，樂佳善優(yōu)會一一解答呢！

奶粉熱門原料比拼，哪些成分在高速增長？

　 近年來益生菌的科學(xué)共識，優(yōu)質(zhì)配方成為奶粉企業(yè)比拼益生菌的科學(xué)共識的關(guān)鍵詞，對關(guān)鍵營養(yǎng)成分的研究應(yīng)用也成為點(diǎn)評一罐好奶粉的重要指標(biāo)。而從當(dāng)前奶粉市場上的熱門原料和成分的應(yīng)用中，也能窺見其未來的發(fā)展趨向。

乳鐵蛋白

乳鐵蛋白是非血紅素鐵結(jié)合蛋白，具有多種豐富的營養(yǎng)價(jià)值，對于嬰幼兒而言，其作用主要集中于增強(qiáng)免疫功能、提升腸道 健康 等方面。同時，乳鐵蛋白提純技術(shù)難度較大，隨著越來越多頭部乳企在奶粉中添加乳鐵蛋白，現(xiàn)已成為高端、超高端奶粉的代名詞，如皇家美素佳兒、美贊臣藍(lán)臻、優(yōu)博剖蓓舒、金領(lǐng)冠塞納牧等多款嬰配粉均強(qiáng)化了乳鐵蛋白含量。

據(jù)全球市場調(diào)研公司Global Market Insights的數(shù)據(jù)顯示，預(yù)計(jì)到2027年，全球乳鐵蛋白市場規(guī)模將超過2.65億歐元（約合20.68億人民幣）。特別是新冠肺炎疫情爆發(fā)以來，人們對乳鐵蛋白的各種 健康 益處的認(rèn)識顯著提高，也促進(jìn)了乳鐵蛋白消費(fèi)量上升。到2027年，全球嬰兒配方產(chǎn)品乳鐵蛋白市場可望達(dá)到1.1億美元。

有機(jī)OPO

作為一種天然存在于母乳中的特殊脂質(zhì)結(jié)構(gòu)，OPO經(jīng)過加工后更易于嬰幼兒對脂肪酸和鈣的消化吸收。臨床證實(shí)，OPO結(jié)構(gòu)脂的作用主要集中在減少便秘和排便困難、減少營養(yǎng)成分流失、促進(jìn)骨骼發(fā)育方面。添加結(jié)構(gòu)脂OPO被營養(yǎng)學(xué)界稱為近一個多世紀(jì)以來配方奶粉的重大進(jìn)展之一，也逐漸成為主流配方奶粉產(chǎn)品的標(biāo)配。

2018年，OPO進(jìn)入有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證目錄，有機(jī)OPO成為有機(jī)奶粉的差異化賣點(diǎn)，加速了配方升級。

母乳低聚糖（HMO）

HMO是母乳中的第三大營養(yǎng)物質(zhì)，含量僅次于乳糖和脂類，也是母乳中第一大活性營養(yǎng)，具有很多生物學(xué)功能。在成熟母乳的活性營養(yǎng)中，HMO占比超過50%，其功能包括改善腸道消化吸收、調(diào)節(jié)免疫系統(tǒng)以及促進(jìn)嬰幼兒認(rèn)知發(fā)育等。

公開資料顯示，目前已鑒定出超過200種不同的母乳低聚糖，且每種HMO具有不同的功能，例如惠氏啟賦2020年引入中國市場的配方奶粉中就含有鹽藻基HMO、非鹽藻基HMO和唾液酸基HMO，惠氏啟賦也是較早推出HMO的乳企。另外，愛他美、雀巢、合生元、美贊臣等多個品牌也在布局HMO賽道。2021年澳優(yōu)旗下品牌海普諾凱推出了HMO新品。

從零售端來看，跨境銷售數(shù)據(jù)顯示，2020年HMO奶粉增長率高達(dá)360%，是整個跨境嬰配奶粉增長最快的子品類。全球市場研究和咨詢公司FMI發(fā)布的報(bào)告顯示，預(yù)計(jì)2017年至2027年全球HMO市場復(fù)合增長率達(dá)14.6%，市場估值將超過7600萬美元，嬰幼兒營養(yǎng)品中HMO的廣泛應(yīng)用將成為主要驅(qū)動力。

DHA

多年來，DHA都是母嬰食品、營養(yǎng)品領(lǐng)域的熱門營養(yǎng)素。母乳是最好的DHA來源，此外，藻類中DHA含量也非常高。我國國標(biāo)和嬰兒配方食品相關(guān)法規(guī)中，對配方奶粉中DHA添加量的要求是占總脂肪酸含量為最大值不超過0.5%，即歸為可選擇成分，屬于非強(qiáng)制添加。綜合來看，目前市面上大部分嬰配粉及兒童奶粉都添加了DHA，可謂是長盛不衰的“熱門標(biāo)配”。

益生菌

《益生菌的科學(xué)共識（2020 年版）》顯示，目前已有近萬篇公開發(fā)表的學(xué)術(shù)論文對不同益生菌菌株的各種功能進(jìn)行了研究，已證實(shí)益生菌的核心功能是改善人體胃腸道 健康 ，如平衡腸道菌群、緩解腸道炎癥、緩解腸易激綜合征等。

整個益生菌家族很龐大，但能夠應(yīng)用于嬰幼兒營養(yǎng)產(chǎn)品的并不多，比較常見的有動物雙歧桿菌BB-12、乳雙歧桿菌HN019、發(fā)酵乳桿菌CECT5716等?？梢哉f，益生菌已經(jīng)成為配方奶粉的常規(guī)添加，由于其調(diào)節(jié)腸道菌群平衡、促進(jìn)營養(yǎng)吸收、提高免疫、保持腸道 健康 等價(jià)值，也一直是配方奶粉的熱門成分。

OPN活性蛋白

OPN存在于人體多種組織和體液中，在母乳的含量很高，且初乳中含量最高。作為母乳關(guān)鍵活性營養(yǎng)，OPN發(fā)揮著重要活性功能，是母乳中重要的免疫活性蛋白。有研究發(fā)現(xiàn)，OPN對嬰兒的腸道早期發(fā)育、免疫調(diào)節(jié)、減少發(fā)熱、促進(jìn)大腦和認(rèn)知發(fā)育等方面發(fā)揮著關(guān)鍵作用。

因?yàn)槟溉楹团Ｈ橹蠴PN含量存在較大差異，未添加OPN的嬰兒奶粉中OPN含量非常少。相比乳鐵蛋白，根據(jù)兩者在牛乳中的含量對比，提取同等重量OPN所需牛乳量是乳鐵蛋白的5倍。2021年上市的啟賦蘊(yùn)淳就展現(xiàn)了OPN活性蛋白在嬰幼兒配方奶粉中的創(chuàng)新應(yīng)用。

CPP

CPP又稱酪蛋白磷酸肽，來源于優(yōu)質(zhì)牛乳酪蛋白，是運(yùn)用生物技術(shù)從牛奶蛋白中分離出的一種天然生理活性肽，可以有效提高人體對鈣、鐵、鋅等二價(jià)礦物質(zhì)的吸收和利用率。

在嬰幼兒配方奶粉中，CPP是一種特色營養(yǎng)強(qiáng)化配方，搭配適量的CPP是補(bǔ)鈣的關(guān)鍵，目前市場上幾乎大部分配方奶粉都添加了CPP。

葉黃素

葉黃素作為構(gòu)成人眼視網(wǎng)膜黃斑區(qū)域的主要色素，被稱為“眼黃金”，是重要的護(hù)眼原料之一。因?yàn)槿祟惖炔溉閯游锊荒茏孕泻铣扇~黃素，外來食物是唯一的葉黃素?cái)z入來源。從20世紀(jì)90年代起，嬰配粉中就開始添加葉黃素。

近幾年葉黃素的應(yīng)用十分活躍，其中一個重要原因是兒童奶粉市場的爆發(fā)。目前，比較受歡迎的兒童奶粉主要是功能型產(chǎn)品，尤其是針對兒童視力保護(hù)、智力發(fā)育和體格生長的配方奶粉展現(xiàn)出增長潛力，添加葉黃素伴隨兒童奶粉的發(fā)展熱度不斷升高。

A2蛋白質(zhì)

羊乳清

我國羊奶粉行業(yè)最大的痛點(diǎn)在于核心原料的短缺及產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)，羊乳清尤其短缺，多依賴從歐美、澳洲等國家和地區(qū)進(jìn)口，僅有少數(shù)供應(yīng)鏈穩(wěn)定的大企業(yè)掌握脫鹽羊乳清粉資源。

隨著羊奶粉“新政”出臺，羊乳清的爭奪戰(zhàn)更加激烈。由于每千克羊奶中只能提取6克羊乳清蛋白，羊乳清蛋白技術(shù)的成熟和產(chǎn)業(yè)化，成為“純羊”市場發(fā)展的關(guān)鍵。占據(jù)市場2/3的“半羊”企業(yè)向“純羊”轉(zhuǎn)型的過程，羊乳清成為競爭焦點(diǎn)。

此外，“乳鐵蛋白+益生菌+核苷酸”已被業(yè)界譽(yù)為“免疫力金三角”，“益生菌+益生元”的雙益組合成為黃金搭檔……技術(shù)研發(fā)永無止境，基于母乳喂養(yǎng)和嬰幼兒 健康 的研究仍在繼續(xù)，未來優(yōu)質(zhì)營養(yǎng)成分的應(yīng)用還將有廣闊的提升空間。