冷凍鯛魚片清蒸的做法（冷凍鯛魚片清蒸的做法大全）

本篇文章給大家談談冷凍鯛魚片清蒸的做法，以及冷凍鯛魚片清蒸的做法大全對應的相關(guān)信息，希望對各位有所幫助，不要忘了關(guān)注我們祥龍魚場哦， 本文目錄一覽：1、做法一：材料：魚片250g，生粉40g，番茄醬45g，白糖25g，白醋20ml，鹽10g，雞蛋清20g，料酒10ml，蔥花5g，色拉油500ml，魚片用鹽、料酒、蛋清腌制20分鐘，魚片均勻裹上生粉，也就是玉米淀粉，鍋內(nèi)油燒熱至6到7成熱，下魚片炸，炸好的魚片撈起放在盤子里備用，鍋里放兩勺白醋、兩勺糖，再加三勺番茄醬燒開起泡，再倒入水淀粉勾芡，將炸好的魚片倒入鍋中翻炒至魚片上均勻的裹上番茄汁，上盤

本篇文章給大家談談冷凍鯛魚片清蒸的做法，以及冷凍鯛魚片清蒸的做法大全對應的相關(guān)信息，希望對各位有所幫助，不要忘了關(guān)注我們祥龍魚場哦。

本文目錄一覽：

• 1、冷凍魚片的做法大全 魚片的做法有哪些

• 2、清蒸鯛魚片的做法

• 3、清蒸鯛魚的做法大全

冷凍魚片的做法大全 魚片的做法有哪些

1、做法一：材料：魚片250g，生粉40g，番茄醬45g，白糖25g，白醋20ml，鹽10g，雞蛋清20g，料酒10ml，蔥花5g，色拉油500ml。魚片用鹽、料酒、蛋清腌制20分鐘。魚片均勻裹上生粉，也就是玉米淀粉。鍋內(nèi)油燒熱至6到7成熱，下魚片炸。炸好的魚片撈起放在盤子里備用。鍋里放兩勺白醋、兩勺糖，再加三勺番茄醬燒開起泡，再倒入水淀粉勾芡。將炸好的魚片倒入鍋中翻炒至魚片上均勻的裹上番茄汁，上盤后撒上蔥花即可。

2、做法二：材料：鯛魚片1片，蒜泥醬適量，蔥花10公克，蠔油1大匙，開水1茶匙，細砂糖1茶匙。把鯛魚片洗凈后，切厚片排放蒸盤上。將所有調(diào)味料混合成醬汁備用。將蒜泥醬淋至作法1的鯛魚片上，封上保鮮膜，放入蒸籠以大火蒸約15分鐘后取出，撕去保鮮膜，撒上蔥花，再淋上作法2的醬汁即可。

3、做法三：材料：鯛魚片1塊、牛番茄1顆、番茄醬適量、蔥少許。先將食材切塊備好。番茄跟鯛魚片的大小大概1:1剛好。加入少許的油熱鍋，轉(zhuǎn)小火后先放入番茄簡單拌炒。然后就可幾加入適量得番茄醬一起拌勻。加入鯛魚片，可蓋鍋悶約2分鐘，在簡單拌炒?？杀苊膺^多拌炒將魚片弄碎。起鍋前，加入一些蔥花拌一拌，就完成了。過程中調(diào)味料只有蕃茄醬就夠了，不需再加鹽調(diào)味。

清蒸鯛魚片的做法

主料鯛魚片200克 輔料油適量鹽適量大蔥1段姜適量辣椒3根蒸魚豉油適量青辣椒半個

步驟

清蒸鯛魚片的做法步驟11.準備所有材料

清蒸鯛魚片的做法步驟22.青辣椒冷凍鯛魚片清蒸的做法，蔥冷凍鯛魚片清蒸的做法，姜冷凍鯛魚片清蒸的做法，切絲冷凍鯛魚片清蒸的做法，辣椒切小丁

清蒸鯛魚片的做法步驟33.魚肉上面放一半蔥姜辣椒絲

清蒸鯛魚片的做法步驟44.把水做開后冷凍鯛魚片清蒸的做法，再放魚片蒸十分鐘。

開水蒸魚，可鎖住魚肉里面的水分，更鮮嫩

清蒸鯛魚片的做法步驟55.油鍋，把一部分辣椒丁炸出香味

清蒸鯛魚片的做法步驟66.把蒸好的魚片端出來，放上其余一半的蔥姜辣椒絲，澆上熱油

清蒸鯛魚片的做法步驟77.最后淋上些許蒸魚豉油即可

清蒸鯛魚的做法大全

魚的種類很多，對于一些身體比較虛弱想要補充蛋白質(zhì)或者營養(yǎng)成分的人而言，其實可以多吃一點魚。很多魚里面含有的營養(yǎng)成分都是非常豐富的。鯛魚也是魚的一種，可以用于家常烹飪中，一個人的飲食喜好來制作鯛魚，口感和口味都是非常獨特的。那么清蒸鯛魚片的做法和營養(yǎng)如何呢？

1.做法

尖椒、大蔥、姜切絲，辣椒切小丁；鯛魚片上面放一半蔥絲、姜絲、辣椒絲；鍋中加水燒開，水開了再把魚片放上蒸十分鐘；熱油，炸一下辣椒；把剩余的蔥絲、姜絲，直接倒入蒸好的魚片上，再澆上燒的熱油；最后倒上蒸魚豉油即可。

2.營養(yǎng)

清蒸鯛魚片里面主要的食材就是鯛魚，鯛魚又稱為加吉魚，它的營養(yǎng)豐富，富含蛋白質(zhì)、鈣、鉀、硒等營養(yǎng)元素，為人體補充豐富蛋白質(zhì)及礦物質(zhì)。在種類繁多的鯛魚里面，其中以紅鯛魚較為吸引人眼球。紅鯛魚為深海的魚，在它身體里面提取的可溶性膠原蛋白，具有極高的細胞黏結(jié)性、高保濕性及良好的感官性能，且活性高易吸收，無臭透明，不產(chǎn)生刺激性。尤其是北海道現(xiàn)存量很有限的史前紅鯛魚，從它體內(nèi)提取的膠原蛋白，分子最小、活性最佳、純度最高，效果最好。

3.適宜人群

鯛魚屬于海魚的一種，它的營養(yǎng)價值不容小覷。清蒸鯛魚片是鯛魚的常見做法，鯛魚片去骨無刺之后，是非常適合兒童、女士和老人的食品。我們都知道，紅鯛魚含有豐富的不飽和脂肪酸，因此寶寶在吃魚的時候?qū)z入較多的不飽和脂肪酸，有利于寶寶大腦發(fā)育，為寶寶的健康成長打下基礎(chǔ)。一般來說，健康體質(zhì)平和質(zhì)的人都可以進食紅鯛魚片，但是需要注意的是有慢性疾病和皮膚病患者慎吃，紅鯛魚屬于深海魚類食物，有過敏現(xiàn)象的人還是慎重考慮進食。

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