如何炒龍利魚(怎么炒龍利魚)
溫馨提示:這篇文章已超過451天沒有更新,請(qǐng)注意相關(guān)的內(nèi)容是否還可用!
今天給各位分享如何炒龍利魚的知識(shí),其中也會(huì)對(duì)怎么炒龍利魚進(jìn)行解釋,如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題,別忘了關(guān)注祥龍魚場(chǎng)哦,現(xiàn)在開始吧!
今天給各位分享如何炒龍利魚的知識(shí),其中也會(huì)對(duì)怎么炒龍利魚進(jìn)行解釋,如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題,別忘了關(guān)注祥龍魚場(chǎng)哦,現(xiàn)在開始吧!
本文目錄一覽:
龍利魚怎么做好吃
龍利魚的做法有煎、炸、水煮、炒等方式,下面給大家介紹三種做法:
一、番茄煮龍利魚
主料:龍利魚500克、蕃茄2個(gè)、蕃茄調(diào)料1包。
輔料:蔥花適量、淀粉適量。
1、將蕃茄切成小丁,如下圖所示。
2、龍利魚切成丁;加入適量的淀粉翻拌均勻,如下圖所示。
3、鍋燒熱,加放色拉油。倒入切好的蕃茄,炒出汁水;加入蕃茄調(diào)料,如下圖所示。
4、再加入清水煮開,如下圖所示。
5、倒入腌制好的龍利魚丁,如下圖所示。
6、煮至濃稠加入蔥花即可出鍋,如下圖所示。
二、炸龍利魚柳
主料:龍利魚1片。
輔料:淀粉1碟、雞蛋1個(gè)、面包糠1碟、蠔油1勺、味極鮮1勺、鹽1茶匙、糖勺、料酒1勺。
1、龍利魚切1.5厘米左右條,用廚房紙吸干水分。
2、放料酒,蠔油,味極鮮,糖,鹽,小心抓勻腌制15分鐘。
3、準(zhǔn)備淀粉,雞蛋,面包糠。
4、腌好的龍利魚柳按照1淀粉,2雞蛋液,3面包糠的順序,依次包裹三種材料,包裹好備用。
5、油鍋七分熱,轉(zhuǎn)中小火,放入魚柳。
6、不時(shí)翻面。
7、炸5分鐘,撈出瀝干油。搭配番茄醬,沙拉醬等醬料。
三、蒸龍利魚
主料:龍利魚1條、萵筍1根、家樂水煮肉片調(diào)味料3勺、花椒20克、干辣椒10個(gè)、大蒜3瓣、姜3片。
輔料:鹽1茶匙、料酒1勺、雞精1勺。
1、龍利魚斜著切成片狀。放入一勺淀粉、一勺料酒、一勺鹽抓勻,腌制20分鐘。
2、萵筍刮去外皮,切成片狀,放入沸水中焯熟后馬上撈起,放入大碗中墊底。
3、大蒜取兩瓣剁成蒜末,辣椒取一般切成段,姜切出三片備用。
4、鍋里倒入適量的油,把1瓣大蒜和姜片倒入后大火爆香。
5、此時(shí)轉(zhuǎn)成小火,把完整的干辣椒和一半的花椒倒入鍋中炒香,鍋里倒入2大碗水,放入三勺家樂水煮肉片調(diào)味料。
6、湯燒開后把龍利魚片一片一片下到鍋中煮熟。
7、煮好的龍利魚全部盛入大碗中,把蒜末、干辣椒段和剩下的花椒鋪在魚肉上。鍋里燒半碗油,把滾油潑在蒜末上即可。
龍利魚的做法有很多,哪些做法比較好吃呢?
引言:很多健身的朋友們都會(huì)非常喜歡吃龍利魚如何炒龍利魚,因?yàn)辇埨~可以補(bǔ)充因?yàn)榻∩矶鄙俚舻臓I(yíng)養(yǎng)成分如何炒龍利魚,同時(shí)龍利魚的熱量和脂肪也不高。龍利魚的做法也很簡(jiǎn)單,有各種各樣的做法,今天小編就來給大家分享幾種好吃的做法。
一、家常龍利魚的做法
家常龍利魚的做法首先就是要準(zhǔn)備龍利魚菜油,如果沒有菜油的話,可以準(zhǔn)備橄欖油。之后就是蔥姜蒜和一些醬類的食材了,還有淀粉和水。首先就是將龍利魚用常溫進(jìn)行解凍,解凍之后切成魚肉丁,再將蔥姜蒜和泡椒切碎。等到鍋里邊的油燒到七成熱的時(shí)候,再將蔥,姜蒜和一些醬料放到鍋里邊進(jìn)行炒。之后再將龍利魚放到鍋里邊炒,炒到每一塊魚肉上都有佐料的時(shí)候,就差不多可以了。之后再到鍋里面加一些清水和生抽,用中水燒開淀粉一定要調(diào)清一點(diǎn)。等鍋里邊開了之后就立馬倒進(jìn)去,然后再用大火將龍利魚收些汁就可以食用了。
二、金湯龍利魚的做法
如果不喜歡吃炒的話,還可以嘗試金湯龍利魚的做法,也是準(zhǔn)備龍利魚和包菜,還有南瓜。首先就是將南瓜切成片之后放到碗里邊,在微波爐上面轉(zhuǎn)三分鐘,再用攪拌器將南瓜攪成南瓜泥。之后將龍利魚切成小片的狀,加入鹽和水淀粉。用手抓均勻,等到魚片變成透明的顏色就好了。將包菜炒熟之后墊到碗里邊,再將一些醬料和配菜,炒熟之后將南瓜泥也放進(jìn)去一起翻炒。
再將腌過的魚片放到鍋里邊煮兩分鐘,煮到魚片變白就好了。再加上一些清水,可以放一些白醋,也可以加入一些適量的鹽調(diào)味。然后就放到鍋中進(jìn)行煮,煮好了之后可以將魚片和湯汁一起放到有包菜的碗里邊。最后如果希望更香的話,也可以澆一點(diǎn)油在小蔥上面。
龍利魚的家常做法大全 龍利魚的烹飪方法
1、水煮龍利魚。主料:500g龍利魚、100g小油菜、100g生菜、20g香菜。配料:適量花椒、適量干辣椒、4個(gè)燈籠椒、1勺郫縣豆瓣醬、1勺鹽、1勺白胡椒粉、1勺淀粉、適量蔥段、適量姜片、適量蒜瓣、適量料酒、1勺辣椒粉、1個(gè)雞蛋清、適量油。做法:龍利魚洗凈切薄片;將魚片用雞蛋清、料酒、淀粉、姜片和一小勺鹽腌制20分鐘左右;生菜洗凈,小油菜洗凈焯水,放入盆中備用;
炒鍋內(nèi)倒入適量油燒熱,放入適量花椒和干辣椒段爆香,再放入剩下的姜片、蒜瓣炒香;然后放入郫縣豆瓣醬翻炒均勻;鍋中倒入2碗水,大火燒開;水開后,把魚片放入鍋中,煮兩分鐘左右(打卷即可);放入蔥段,關(guān)火出鍋,倒入裝有生菜和油菜的盆中,表面散少許辣椒粉;把炒鍋洗干凈然后倒入較多油燒熱,放入最后一部分花椒粒和燈籠椒爆香;將燒好的油倒在魚片上,點(diǎn)綴香菜即可食用。
2、清蒸龍利魚。材料:龍利魚1條,姜適量,蔥適量,生抽適量。做法:將魚去鱗開膛洗凈,切成段;將魚塊上盤撒上姜絲,生抽;水開后入鍋蒸4分鐘,放入蔥段,淋上生油再蒸1分鐘即可。
3、龍利魚湯。主料:龍利魚一片,番茄2個(gè)。輔料:番茄醬2勺,小蔥適量,橄欖油適量,鹽一小勺,玉米淀粉2勺,現(xiàn)磨黑胡椒2勺,糖一小撮,姜絲適量。做法:龍利魚解凍后用廚房紙擦干水分,切成1.5厘米見方的塊,加入適量橄欖油、少量黑胡椒、姜絲腌制15分鐘;番茄頂上用刀劃十字,放在滾水中燙一下;去皮的番茄切成小塊備用;腌制好的魚肉放在滾水中燙熟然后撈出備用;鍋燒熱后倒入適量油,放入切好的番茄,中火不斷翻炒,番茄炒出汁以后加入兩勺番茄醬繼續(xù)翻炒,加入小半碗水;水開后放入煮熟的龍利魚塊,煮2分鐘左右;小半碗水和玉米淀粉混合成水淀粉,然后倒入鍋中大火煮開,收汁濃稠,然后加一小勺鹽、一小撮糖調(diào)味出鍋即可。
龍利魚怎么炒著吃
1、紅燒龍利魚
龍利魚最受歡迎的一種做法就是用來紅燒,紅燒龍鯉魚的話是非常鮮美的,而且制作的方法跟制作其它的一些紅燒菜肴類似,首先需要準(zhǔn)備適量的優(yōu)質(zhì)龍利魚,這是制作的前提,而且要將農(nóng)歷魚肉清洗干凈,然后切成塊備用,鍋里面放入少量的橄欖油燒熱,再將處理好的龍利魚肉放進(jìn)去翻炒,加入紅燒醬油料酒,食用鹽以及少量的生姜,蔥蒜,炒香炒熟后,再滴入水燜大概10分鐘后就可以出鍋了。
2、清蒸龍利魚
龍利魚用來清蒸的話,也是非常值得推薦的一種特色做法,這種做法做出來的龍利魚肉質(zhì)非常的鮮香可口,首先需要準(zhǔn)備一塊龍利魚肉將其清洗干凈,可以不切成塊也可以切成塊,整塊針的話會(huì)更加的方便一些,先將龍利魚肉放到盤子里面,撒入一些調(diào)味料,然后直接隔水將其蒸熟后即可。
3、龍利魚湯
龍利魚做成湯來食用的話,相信也應(yīng)該非常受歡迎,這種做法是最為簡(jiǎn)單的,只要準(zhǔn)備適量的龍利魚肉清洗干凈后切成塊,放入鍋中,再加入一些生姜蔥末,以及少量的食用鹽和茴香,然后用大火將其煮開,把龍利魚肉煮熟煮爛后關(guān)火,就可以出鍋享用了
如何炒龍利魚的介紹就聊到這里吧,感謝你花時(shí)間閱讀本站內(nèi)容,更多關(guān)于怎么炒龍利魚、如何炒龍利魚的信息別忘了在本站進(jìn)行查找喔。
發(fā)表評(píng)論
還沒有評(píng)論,來說兩句吧...