魚頭怎么賣（魚頭批發(fā)商）

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本文目錄一覽：

• 1、商場有沒有魚頭賣？

• 2、市場里面有單獨的魚頭賣，魚頭可以怎么做比較好吃呢？

• 3、賣魚擺攤魚頭朝哪？



• 4、碟魚頭為什么單獨賣？急，謝謝！

商場有沒有魚頭賣？

商場沒有魚頭賣魚頭怎么賣，超市和菜市場才有魚頭賣。

市場里面有單獨的魚頭賣，魚頭可以怎么做比較好吃呢？

能做石鍋魚頭，方式如下所示：

原材料：凈鰱魚頭半片、水豆腐250克、發(fā)制平菇25克、熟筍絲75克、紹興酒25克、生姜沫5克、生抽35克、嫩韭菜苔25克、白砂糖15克、豆瓣醬15克、雞精3點5克、豬板油250克、上湯250克。

流程：

1、將鰱魚頭洗凈，除掉牙，在近頭頂部肉上深入幾刀，鰓蓋肉上剞一刀，胡桃肉上切一刀。

2、魚頭截面上涂一層塌碎的豆瓣醬，正臉涂上生抽。

3、水豆腐切發(fā)展條塊，入開水中焯去豆味。平菇批片。韭菜苔切條。

魚頭烙餅的做法

食物：草魚頭200克、老面餅1個、豆瓣醬1茶匙、老抽王1茶匙、八角5克、小蔥1段、姜1塊、蒜3瓣、大蔥1根、鹽1茶匙、油適當。

流程：

1、魚頭洗凈打花刀預(yù)留。

2、小蔥切片，大蔥切蔥花，姜切片，蒜切片。

3、老面餅切片預(yù)留。

4、最先出鍋下油，油燒添加鹽、將魚頭小火煎雙面淡黃。

5、隨后添加蒜、姜、八角、鹽、老抽王，加適量冷水，燒沸用小火燉煮15min。

6、然后添加小蔥、豆瓣醬、老面餅，再燉煮5分鐘左右。

7、最終上灑蔥段就可以。

鰱魚頭、辣醬、麻椒、八角茴香、蔥、姜、蒜、香萊、鹽、生抽、醋

作法

1.將鰱魚頭洗凈，沿魚嘴唇和魚腹斜著割開。

2.蔥蒜洗凈，切碎。香萊洗凈切條。

3.熱油鍋，先把麻椒與大料進行爆香，再倒入辣醬炒出香味，煸炒約1min，將蔥蒜沫倒入煸炒。再將魚頭放進鍋里，添沸水，未過魚頭就可以。加入適量生抽、醋和鹽調(diào)料。走紅至鍋開，轉(zhuǎn)文火，燉40分鐘就能。

4.燉之后，假如料汁還較多，能開走紅，收一下汁就可以。

5.起鍋擺盤，上灑香萊丁就可以。

賣魚擺攤魚頭朝哪？

賣魚擺攤的話，魚頭當然是朝著顧客的方向放了或者是直接把魚頭立起來，嘴朝上放，這樣更美觀一點，

碟魚頭為什么單獨賣？急，謝謝！

魚頭含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，其中不飽和脂肪酸歐米伽3含量最高，十分適合人們食用，所以售魚者經(jīng)常把碟魚頭單獨出售。

關(guān)于碟魚頭的菜譜：

菜譜：清蒸碟魚頭

1.將魚頭處理干凈，撒少許鹽于魚頭內(nèi)外側(cè)，腌10分鐘左右，放少量水，頭朝上入碟；目的：讓魚頭入咸味；

2.將蔥花切段，3CM左右；姜切絲；蒜拍碎；

3.將蔥花放至魚頭下面；目的：蒸的過程中讓蔥香滲入魚肉中；

碟魚(20張)

4.在魚頭上鋪一些姜絲

5.滴數(shù)滴食用油，2小勺料酒，少量十三香于魚頭上；

6.放入電飯煲蒸層內(nèi)，蒸10-15分鐘；

7.放入適量剁椒（因個人口味定），少許雞精（味精）；

8.魚頭繼續(xù)蒸3-5分鐘。

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