鰹魚讀音是什么，鯡魚讀音是什么

刺身是將新鮮的魚、貝、牛肉等原料，依照適當(dāng)?shù)牡斗庸?，享用時佐以用醬油與山葵泥調(diào)出來的醬料的一種生食料理。

本文摘要目錄一覽：

• 1、鰹怎么讀

• 2、鰹魚是什么意思

• 3、...給出日本料理中各種生魚片刺身的日文寫法和發(fā)音(中文音標(biāo))

鰹怎么讀

鰹拼音jiān。部首魚部、部外筆畫7畫、總筆畫15畫。五筆QGJF、倉頡NMLEG、鄭碼RKXB、四角27114。結(jié)構(gòu)左右、電碼302區(qū)位866統(tǒng)一碼9CA3。筆順ノフ，フ一，一一，フ丶一，一。

“魚”旁邊一個“堅”是鰹，讀音為：jiān 。釋義：〔鰹魚〕身體呈紡錘形，大部分無鱗，頭大嘴尖，肉可食，生活在熱帶海洋中。 〔鰹鳥〕鰹鳥科各種類的通稱。體形像鴨，食魚類，分布于熱帶太平洋西部。

讀音：[jiān]鰹（學(xué)名：Katsuwonus pelamis），又稱正鰹、煙仔、小串、柴魚、煙仔虎，為輻鰭魚綱鱸形目鯖亞目鯖科的其中一種。分布于全球各大洋的溫暖海域。身長40~70厘米。

鰹，讀[ jiān ]；鯖，多音字：讀[ qīng ] 、[ zhēng ]。鮭，意思是魚，身體大，略呈紡錘形，鱗細而圓，有些生活在海洋中，有些生活在淡水中，是重要的食用魚類。

“鰹”讀音： jiān “鯖”讀音： qīng 釋義：鮭：魚類的一科，身體大。鱒：魚類一種，體側(cè)扁，形略似鮭魚，全身有顯著的黑點。鱈： 通稱“大頭魚”鰹：魚類，身體呈紡錘形，大部分無鱗；鰹鳥科各種類的通稱。

鰹魚是什么意思

柴魚又叫鰹魚，鰹魚一被捕撈到便會立刻急速冷凍，之后再低溫解凍，并去除頭尾及內(nèi)臟、切成適當(dāng)?shù)拇笮?，?0度高溫的熱水燉煮一至兩小時，讓魚肉凝固，鮮味也會隨凝結(jié)的蛋白質(zhì)完整保留在其中。

鰹魚指的是硬骨魚綱鱸形目鯖科鰹屬中的魚。它們的身體是紡錘形，背部、腹部邊緣較圓，尾巴比較細短，頭部大眼睛小，嘴巴大而斜裂，上頜下頜基本等長。鰹魚長度一般在50-60厘米之間，有時可以超過1米。

鰹魚俗稱炸彈魚，屬于金槍魚科、鰹屬的，是可以釣的。它的體型最長的可達一米，一般是400-500毫米之間，身體呈紡錘形，藍色，比較粗壯，體表光滑無磷。主要的特征是體側(cè)腹部有暗色的條紋，背側(cè)有線色斑條。

鰹又稱雙鰭舵鰹，俗名圓花鰹、棱氏舵鰹、煙仔魚、花煙，是輻鰭魚綱鱸形目鯖亞目鯖科舵鰹屬的其中一種魚類。

...給出日本料理中各種生魚片刺身的日文寫法和發(fā)音(中文音標(biāo))

日本刺身就是生魚片(日語音沙西米[さしみ])是將新鮮的魚、貝等原料，依照適當(dāng)?shù)牡斗庸?，享用時佐以用醬油與山葵泥(日語音瓦沙比[わさび])調(diào)出來的醬料的一種生食料理。

生魚片-刺身（“さしみ”，日語音“灑西米”，外文名稱Sashimi）。壽司（“ すし”， 日語音“嗷絲西”，外文名稱Sushi或Zushi）。刺身也稱為魚膾、魚生、生魚片，指將新鮮的魚貝類生切成片，蘸調(diào)味料直接食用的菜品。

日本料理，主要分為兩大類『日本和食』和『日本洋食』。當(dāng)提到日本料理時，許多人會聯(lián)想到壽司、生魚片，這些日本人自己發(fā)明的食物就是『和食』。

刺身 日語漢字寫作：刺身 假名：さしみ 羅馬音：sashimi “刺身”是日本的傳統(tǒng)食品.‘刺身’是日本料理出了名的食品，是日本料理中最‘清淡’的菜式。

問題一：刺生是什么？ 刺身（日語音“殺西米”）是將新鮮的魚、貝、牛肉等原料，依照適當(dāng)?shù)牡斗庸?，享用時佐以用醬油與山葵泥(日語音“瓦 *** ”)調(diào)出來的醬料的一種生食料理。