黃鰭鮪魚(黃鰭鮪魚是什么魚)

黃鰭金槍魚是出現(xiàn)在溫水層上下的一個大洋性的種黃鰭鮪魚，但是很少出現(xiàn)在礁的附近。黃鰭金槍魚魚肉的顏色偏粉紅，血味較淡，味道偏清爽。藍鰭金槍魚是目前經(jīng)濟價值最大，體型最大的金槍魚，而黃鰭金槍魚則是目前產(chǎn)量最多的金槍魚。黃鰭金槍魚：成魚體長最大可達3米，體重可達225公斤，一般大的可達2米，重100公斤以上，體紡錘形，最大叉長可超過2米。截止2020年1月份，金槍魚的價格相每公斤在400-1200元不等，即金槍魚每斤價格在200-600元左右，此外，不同的捕撈期不同港口地區(qū)金槍魚價格都有不同。

本文目錄一覽：

• 1、黃鰭金槍魚的生活習性
• 2、藍鰭金槍魚、黃鰭金槍魚、大目金槍魚口感有什么區(qū)別?
• 3、黃鰭金槍魚多少錢一斤

黃鰭金槍魚的生活習性

黃鰭金槍魚是出現(xiàn)在溫水層上下的一個大洋性的種黃鰭鮪魚，但是很少出現(xiàn)在礁的附近。黃鰭鮪魚他們主要依照大小群集, 形成單一魚種或多種群。 較大的魚時常與鼠海豚一起群游, 也伴隨著漂浮的殘礫與其他的目標。經(jīng)?？梢钥吹剿麄兣c其他黃鰭鮪魚，如鰹魚（Katsuwonus pelamis）和大眼金槍魚（Thunnus obesus）一起群游。這個強大的游泳者是機會主義掠食者黃鰭鮪魚，捕食各種各樣的魚黃鰭鮪魚，同時也捕食甲殼動物與烏賊，如魷魚，墨魚，章魚，龍蝦和海洋螃蟹。所消耗的魚包括沙丁魚，鳳尾魚，鯖魚，甚至其他金槍魚。

藍鰭金槍魚、黃鰭金槍魚、大目金槍魚口感有什么區(qū)別?

藍鰭金槍魚肉質甘甜，赤身部分放置一段時間后肉質比較容易變色。黃鰭金槍魚魚肉的顏色偏粉紅，血味較淡，味道偏清爽。大目金槍魚肉質水分較多，味道偏為清淡。

金槍魚種類繁多，不同的種類肉質口感也不盡相同，從脂肪含量方面來看，藍鰭金槍魚的脂肪含量比其他金槍魚高很多，大約為15%左右，大眼金槍魚8%左右，長鰭金槍魚7%左右，而黃鰭金槍魚只有2%左右。所以，藍鰭toro的部分通常最為肥美。魚肉的風味上也比其他兩種有更多香氣和回味。

在日本捕撈到的野生藍鰭金槍魚屬于太平洋藍鰭金槍魚，最受日本的料理人和食客推崇。認為它脂肪肥美，但口感清爽，回甘。

1972年起，日本開始用噴氣式飛機從美國和加拿大進口大西洋藍鰭金槍魚，這無疑豐富了日本人的餐桌，也反過來推動了金槍魚壽司在美國流行，雖然有些壽司師傅和老饕會詬病大西洋藍鰭金槍魚肥膩，不如太平洋藍鰭金槍魚那樣入口回甘。

藍鰭金槍魚是目前經(jīng)濟價值最大，體型最大的金槍魚，而黃鰭金槍魚則是目前產(chǎn)量最多的金槍魚。

黃鰭金槍魚：成魚體長最大可達3米，體重可達225公斤，一般大的可達2米，重100公斤以上，體紡錘形，最大叉長可超過2米。藍鰭金槍魚：其長度一般為200厘米左右，最大可達458厘米，重量大約150公斤，最大可達684公斤。

黃鰭金槍魚多少錢一斤

截止2020年1月份，金槍魚的價格相每公斤在400-1200元不等，即金槍魚每斤價格在200-600元左右，此外，不同的捕撈期不同港口地區(qū)金槍魚價格都有不同。

金槍魚它的養(yǎng)殖是比較復雜的，而且目前的人工養(yǎng)殖技術也并不完善，所以在養(yǎng)殖前一定要做好充分的準備，不然很難養(yǎng)活；

金槍魚主要通過網(wǎng)箱來進行養(yǎng)殖，首先要選擇質地較好的網(wǎng)箱，其次選擇好合適的水域，然后將網(wǎng)箱進行消毒進行投放，在選好的水域建立赤潮警報。

擴展資料：

金槍魚的魚種比較珍貴，同時因為養(yǎng)殖技術的問題，我們更應該小心謹慎，在選擇魚種的時候要仔細觀察金槍魚的體型、魚鱗、魚鰓、魚翅、魚眼、魚尾、魚腹等地是否符合標準，可以往里投放食物看他們的吃食情況。

金槍魚的日常管理主要有對養(yǎng)殖區(qū)域的水質管理、網(wǎng)箱的衛(wèi)生管理、病蟲害的管理以及自然災害的預防等；

金槍魚對水質的要求很高，所以進場要對養(yǎng)殖區(qū)域周圍的水質進行檢查，發(fā)現(xiàn)污染源及時的凈化水質，同時金槍魚它對生活的環(huán)境也有很高的要求，