舟山龍魚(yú)酥怎么吃才好吃視頻下載（浙江酥魚(yú)的做法）

今天給各位分享舟山龍魚(yú)酥怎么吃才好吃視頻下載的知識(shí)，其中也會(huì)對(duì)浙江酥魚(yú)的做法進(jìn)行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問(wèn)題，別忘了關(guān)注祥龍魚(yú)場(chǎng)哦，現(xiàn)在開(kāi)始吧！

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本文目錄：

• 1、龍魚(yú)怎么做好吃？

• 2、雙味龍魚(yú)酥的做法，雙味龍魚(yú)酥怎么做

• 3、誰(shuí)知道龍魚(yú)怎么做?。?/a>

• 4、魷魚(yú)酥的家常做法大全怎么做好吃視頻

龍魚(yú)怎么做好吃？

香辣水龍魚(yú)含有豐富多彩高蛋白食物，吃起來(lái)美味可口爽口，香辣水龍魚(yú)歸屬于低熱量的食材，針對(duì)減肥瘦身的人而言能夠常常吃香辣水龍魚(yú)來(lái)減肥瘦身，減肥瘦身要低熱量，低脂肪配搭飲食搭配，香辣水龍魚(yú)的做法也非常簡(jiǎn)單，要是調(diào)料配搭好，熟度把握好基本就不容易有問(wèn)題，一學(xué)便會(huì)，香辣水龍魚(yú)怎么做好吃？接下去我們看來(lái)一下吧。

一.作法1食物水龍魚(yú)多條，香辣，可依據(jù)個(gè)口感，蔥段一點(diǎn)，鹽一點(diǎn)，雞精一點(diǎn)，米酒一點(diǎn)，油炸粉半包裝修，姜兩塊。二.作法1. 從調(diào)味料店買(mǎi)回來(lái)炸粉，依照表明拌和成稀粘稠．2. 水龍魚(yú)去頭清洗后，用鹽，雞精，米酒，姜等腌漬十幾分鐘．3. 腌好的水龍魚(yú)放進(jìn)攪好的炸粉里略微滾一下．得到工作經(jīng)驗(yàn)：炸粉還是攪稀一點(diǎn)好．4. 放進(jìn)不了冒煙的鍋中里炸，用慢火，炸到橙黃色就可以，最終灑上香辣和蔥段就可以了。

三.作法2食物明細(xì)水龍魚(yú)500g，姜蔥姜蒜少量，米酒少量，辣郫縣豆瓣醬1湯匙，白胡椒粉少量，鹽少量，糖1湯匙，雞精粉1湯匙，小米椒1-2粒，生雞蛋1個(gè)。四.流程1.水龍魚(yú)清洗，去腸雜首尾，切條 滲干水預(yù)留。2.姜蔥姜蒜切末，小米椒1粒，生雞蛋1只，少量郫縣豆瓣醬，白胡椒粉，酒，鹽 糖 雞精粉 少量。腌漬15分鐘。

3.水淀粉和炸粉4.提前準(zhǔn)備炸魚(yú)的面漿用一部分腌制魚(yú)的汁放水冷水拿來(lái)攪面漿水揉面1:1勾調(diào)面無(wú)需太濃稠哦 恰好能夠勾住能見(jiàn)到少量肉就可以了，由于自己不喜歡吃過(guò)厚的一層小麥面粉。喜愛(ài)皮薄的盆友能夠自主調(diào)節(jié)。喜愛(ài)辣一點(diǎn)能夠放點(diǎn)辣椒面我是用水淀粉1:1兌商場(chǎng)炸粉。5.燒電到5成上下就可以入鍋炸掉，3分鐘上下就可以了。要想色調(diào)好看點(diǎn)香酥點(diǎn)就炸久一點(diǎn)。6.最后一步，控干油擺盤(pán)，弄點(diǎn)七味粉隨后剛開(kāi)始享受美味小吃。

雙味龍魚(yú)酥的做法，雙味龍魚(yú)酥怎么做

1.面粉200克入籠蒸熟過(guò)羅篩細(xì)舟山龍魚(yú)酥怎么吃才好吃視頻下載，加熟豬油100克揉勻?yàn)楦捎退?。面?00克加熟豬油60克、溫水125克揉勻揉透為水油酥。

2.核桃仁用清水浸泡去苦味及皮舟山龍魚(yú)酥怎么吃才好吃視頻下載，與杏仁、花生仁一起剁成綠豆大舟山龍魚(yú)酥怎么吃才好吃視頻下載的粒放入盆內(nèi)舟山龍魚(yú)酥怎么吃才好吃視頻下載，加白糖、豬板油丁、核桃仁、瓜子仁、松子仁、冰糖末一起拌和擦透調(diào)成五仁糖餡。

3.青菜心洗凈舟山龍魚(yú)酥怎么吃才好吃視頻下載，放入沸水中焯一下?lián)瞥?，再放入冷水中浸涼取出，切末擠干水分。木耳、黃花菜、玉蘭片、香菇分別切成小丁。雞蛋磕入碗中，加精鹽0.05克攪成蛋液。鍋置旺火上，加芝麻油燒熱，放入雞蛋液炒散，放入姜末、木耳、黃花菜、玉蘭片、香菇一起煸炒，加清水50克、精鹽0.2克、醬油、冰糖、味精略烹，用濕淀粉勾芡，起鍋盛入盆內(nèi)，再放入青菜心、胡椒粉、蔥末、姜末、芝麻油一起拌和成素餡。

4.將和好的干油酥、水油酥分別搓成圓形長(zhǎng)條，各切成20段（每段重20克），取兩種酥坯（刀口向上）按扁，一個(gè)包入五仁糖餡，另一個(gè)包入素餡，均捏成似鯉魚(yú)形狀的坯，兩個(gè)交叉合攏，四周捏緊，邊皮推捏成雙花紐絲，用尖象牙筷刻出魚(yú)的頭部，取兩?；鹜茸龀婶~(yú)眼，再用直徑約3.3毫米的鋼制小圓筒打出魚(yú)鱗，制成"雙味龍魚(yú)酥"20個(gè)。

5.鍋置微火上，加熟豬油燒至三成熱，將龍魚(yú)酥分批放在漏勺內(nèi)，再浸入油中炸至浮起油面后，翻面汆炸至呈淡黃色時(shí)，取出即成。

誰(shuí)知道龍魚(yú)怎么做??？

五更豆酥龍魚(yú)的制作材料：

主料：鱈魚(yú)1000克

輔料：豬肉(瘦)75克

調(diào)料：豆豉10克,大蔥10克,姜10克,大蒜（白皮）10克,辣椒粉10克,鹽10克,味精5克,料酒10克,豬油（煉制）30克

五更豆酥龍魚(yú)的做法：

1. 鱈魚(yú)（取橫剖面的一半）去大骨，去鱗，置于長(zhǎng)盤(pán)中，淋下酒后入籠用大火蒸10分鐘。

2. 油入鍋燒熱，蔥（切末）、姜（切末）、蒜屑炒香后再放入豆豉球、絞肉同炒，直到豆豉散開(kāi)，發(fā)出焦香味后為止。這時(shí)加入辣椒粉、醬油、味精調(diào)味，繼續(xù)炒至酥松。

3. 炒好的豆酥澆在魚(yú)肉上，再將魚(yú)連（鐵）盤(pán)一起放在五更爐上，即可上桌食用。

五更豆酥龍魚(yú)的制作要訣：

1. 亦可選用其他種類的魚(yú)代替鱈魚(yú)，如比目魚(yú)、鯧魚(yú)，肉質(zhì)都很細(xì)嫩鮮美。

2. “五更爐”是一種點(diǎn)火的小爐子，連盤(pán)帶爐一起上桌，菜溫可以保持較長(zhǎng)的一段時(shí)間。

魷魚(yú)酥的家常做法大全怎么做好吃視頻

1.將油皮所有材料(高筋粉125g舟山龍魚(yú)酥怎么吃才好吃視頻下載，水125ml舟山龍魚(yú)酥怎么吃才好吃視頻下載，白糖50g，豬油50g)拌勻，揉成光滑面團(tuán)后，蓋上保鮮膜松弛半小時(shí)舟山龍魚(yú)酥怎么吃才好吃視頻下載；

2.等待松弛舟山龍魚(yú)酥怎么吃才好吃視頻下載的時(shí)間里，把油酥所有材料（低筋粉250g，豬油125g），用刮刀或手拌勻，以防止面團(tuán)出筋，最好用手抓捏按壓成團(tuán)，蓋上保鮮膜防止水分流失變干結(jié)皮；

3.醒發(fā)后油酥分成兩等份，用手滾圓蓋好保鮮膜保濕；

4.醒發(fā)后油皮分成兩等份；用手滾圓蓋好保鮮膜保濕；

5.松弛油皮用手按扁后，包入油酥；可用左手按住油酥，右手虎口慢慢將油皮往上推；

6.到全部包住油酥，捏緊封口，封口向下放置，蓋好保鮮膜；

7.包好舟山龍魚(yú)酥怎么吃才好吃視頻下載的油皮面團(tuán)，用搟面仗搟成方型長(zhǎng)條，搟的時(shí)候，手法有點(diǎn)小注意，先壓平面團(tuán)，再?gòu)闹虚g向上，向下?lián){開(kāi)；

8.用手輕輕掀起油皮，象疊被子一樣由上往下折疊；再由下往上折疊；蓋上保鮮膜，松馳15分鐘；

9.松馳完畢，再反復(fù)重復(fù)上一次的搟薄、折疊；

10.折疊好后，又蓋上保鮮膜，松馳15分鐘；

11.再重復(fù)一次； 折疊好后，又蓋上保鮮膜，松馳15分鐘；

12.將最后松馳好的油皮面團(tuán)壓平，搟薄，

13.豆沙用保鮮膜包??；

14.搓成長(zhǎng)條狀；

15.鋪在面皮上；

16.在一邊涂上蛋液，由上往下包好；

17.用切刀切等份；

18.整理一下；

19.整理好的都排進(jìn)鋪有烤紙的烤盤(pán)里；

20.刷上蛋黃液，重復(fù)刷兩次；

21.粘上白芝麻；

22.預(yù)熱烤箱200度，烤20-25分鐘至豆酥金黃即可拿出來(lái)放涼開(kāi)吃。

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