魚籽生吃怎么調料（魚籽生吃怎么調料好）

本站是一個關于水族行業(yè)的一個網站，本文給大家介紹魚籽生吃怎么調料，和魚籽生吃怎么調料好對應的相關信息，希望對魚友有所幫助，謝謝關注我們祥龍魚場，本文目錄一覽：魚籽的做法有很多種，比較常見的有以下六種：一、香辣魚籽1、魚籽洗凈后、除表皮雜質后備用；2、蔥切段、姜切片、蒜剝好后整粒備用；3、蔥切段、干辣椒剪段備用；4、鍋中入底油，約6成熱時下入蔥姜蒜，一大勺老干媽爆香；5、將魚籽鋪在蔥姜蒜上，加入醬油、料酒；6、加高湯至與魚籽齊平，加干辣椒、鹽、糖后蓋蓋大火燒開；7、轉小火將魚籽徹底燜熟后大火收汁至湯濃；8、裝盤、，撒上少許香蔥花點綴一下，二、魚籽

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本文目錄一覽：

• 1、魚籽的食用作法

• 2、魚籽的做法是什么？

• 3、新鮮魚籽怎么吃

• 4、魚籽的做法都有哪些？怎樣做更健康？

• 5、魚籽怎么吃

• 6、鮮大馬哈魚籽怎么吃？

魚籽的食用作法

魚籽的做法有很多種，比較常見的有以下六種：

一、香辣魚籽1、魚籽洗凈后、除表皮雜質后備用；2、蔥切段、姜切片、蒜剝好后整粒備用；3、蔥切段、干辣椒剪段備用；4、鍋中入底油，約6成熱時下入蔥姜蒜，一大勺老干媽爆香；5、將魚籽鋪在蔥姜蒜上，加入醬油、料酒；6、加高湯至與魚籽齊平，加干辣椒、鹽、糖后蓋蓋大火燒開；7、轉小火將魚籽徹底燜熟后大火收汁至湯濃；8、裝盤、，撒上少許香蔥花點綴一下。

二、魚籽炒蛋：

1.將小魚魚籽全部抓碎，加入少許料酒和黑胡椒粉拌勻。

2.加入兩個雞蛋，一根香蔥碎，適量鹽全部攪勻。

3.炒鍋注油燒熱，下入雞蛋翻炒至金黃即可。

三、紅燒魚籽：

1.放油，先炸魚籽，炸到表面金黃，呈顆粒狀結塊。

2.把魚籽鏟到鍋一邊晾著，加油。

3.放蔥姜和干辣椒爆香。

4.混合魚籽，加調料，喜歡吃咸吃辣的再加鹽或者辣椒。新鮮辣椒也OK。

5.等魚籽全熟，淋一點水做湯。

四、魚籽豆腐煲：

1.魚籽去除魚腸，清洗干凈，濾干備用。

2.青紅尖椒斜切成圈，大蒜切末，生姜切片。

3.豆腐切成2CM見方的小塊。

4.煎鍋倒入油，開小火，冷油下入魚籽，慢慢煎至兩面金黃，魚籽熟透。

5.將煎好的魚籽盛入煲中。

6.將尖椒、生姜、大蒜過油煸香。

7.將豆腐塊、煸過的尖椒、姜蒜倒入煲中，加入鹽、豆瓣、剁椒、料酒、醋等作料。

8.加入適量清水，攪拌均勻后，中火煮沸后轉小火，燉25分鐘即可，最后加入雞精調味。

五、干鍋魚籽：

1.魚籽洗凈控干，用適量黃酒、少量鹽拌勻腌制5分鐘。

2.姜切片、蔥切大斜絲、蒜切片、香蔥切末、辣椒切成2毫米小塊。

3.將腌制好的魚籽方微波爐用高火轉3～5分鐘，使其稍微凝固變干。

4.炒鍋放油燒熱，姜片、蔥絲、蒜片熗鍋，下辣椒和微好的魚籽翻炒，加生抽適量，少量糖，高湯浸過魚籽。

5.倒入沙鍋或其他鍋仔類容器溫火咕嘟至收湯。

6.加香蔥末起鍋即可。

六、辣炒魚籽：

1.魚籽洗凈，小香蔥、小米椒洗凈后，分別切小圈，雞蛋打散備用，起油鍋，炒香香蔥和小米椒。

2.倒入魚籽，烹入少許料酒，迅速翻炒。

3.炒散后，加入雞蛋液，繼續(xù)炒到蛋液凝固。

4.加鹽、雞精調味。

5.配空心雜糧窩頭，或煎餅、豆腐皮一起上桌！（包食或卷食）。

魚籽的做法是什么？

魚籽炒蛋：

主料：魚籽200g

調料：食鹽適量、蔥適量、花椒適量、干辣椒1個、料酒適量、調和油適量、蒜苗2棵、雞蛋2個、白糖適量。

1、魚籽去膜，洗凈。

2、雞蛋打散。

3、熱鍋涼油，油熱放花椒炒香后，再放蔥花。

4、最后放干辣椒（防止炒糊）。

5、放入魚籽翻炒。

6、倒入適量料酒炒勻。

7、魚籽八成熟時，倒入蛋液。

8、放糖和鹽翻炒。

9、出鍋前撒入蒜苗末。

10、成品。

新鮮魚籽怎么吃

滕州美食. 一、 材料：選用新鮮鯉魚籽、鮮香椿、雞蛋。二、 調味：蔥、姜米、鹽、味精、黃酒三、 做法：鯉魚籽用水氽熟，涼后加入香椿芽末和雞蛋汁放在一起攪拌均勻。炒鍋放入色拉油，下蔥姜爆出香味，放入調好的魚籽、鹽、味精、黃酒、中火炒熟既成。帶單餅卷食之。四、 特點；色澤金黃，少帶綠色，咸、鮮、香，具有濃郁的香椿味香椿魚籽含有高蛋白、脂防和礦物質、營養(yǎng)豐富，喜歡吃辣也可放少辣椒。 雙蛋魚籽 原料:魚籽50克、生雞蛋、3個皮蛋1個。花生油、鹽、味精(雞精)各適量,胡椒粉少許。做法:1.魚籽煮熟搗爛，皮蛋蒸熟去殼切小塊。2.雞蛋打散，加入鹽、味精(雞精)、胡椒粉、魚籽拌勻。3.煎鍋下底油，放入打散的雞蛋、魚籽,再把皮蛋塊擺到雞蛋上，用小火煎透即可。======================================= 炒魚籽 原料:魚籽、白糖、鹽、干辣椒、花生油、香油、蔥、姜、醋、味精(雞精) 做法:炒鍋下底油5-6成熱時加入蔥、姜、干辣椒煸出香味后加入魚籽、鹽、白糖、醋、料酒翻炒,魚籽炒散后加入味精(雞精)、香油翻炒后出鍋即可. =========================================== 香蔥干燒魚子 材料：熟魚子1份，姜5－6片，蔥2兩（80克）調味料：水約1／2杯，生抽2湯匙，糖1又1／2茶匙，麻油、胡椒粉各少許。做法：（1）蔥去根，洗凈，瀝干，切段，留用。（2）燒熱油2湯匙，放入蒸熟魚子，以中小火，將魚子煎至兩面呈金黃色，待用。（3）余下熱油，爆香姜片及蔥段，澆酒，注放調味料，放入魚子燴煮片刻至魚子吸收汁料味及汁略為收干至濃，即可鏟起上碟，趁熱上桌供食。注：魚子可先蒸熟。======================================= 香菇魚子 材料：中型干香菇7朵魚子300克姜片5片嫩蔥兩條切碎小干辣椒3只蒜蓉末些許上等蠔油5湯匙芡粉些許料酒1湯匙麻油半湯匙食油5湯匙高湯小半碗其他糖鹽調料可隨口味做法：魚子洗凈，晾干。干香菇泡軟，用點食油、鹽、糖先把它燜軟，待用。把蠔油、鹽、糖、加半小碗高湯，先調好，備用。用食油把鑊燒紅，將魚子置入，炸至略呈金黃色，能聞到魚香，即撈起晾油。將姜片、蒜蓉爆香，先置入炸香的魚子和燜好的香菇，小心別弄散魚子，讓它再煎透些。等香菇炒得稍干，可以點些麻油，然后將調好的蠔油倒入，轉小火。燜透后，可灑點胡椒粉，先試味，再勾個薄薄的芡，灑上蔥碎即可上碟。主廚的話：燜小火時要加蓋。假如要刁嘴些，燜時還可以加入爆過的海參，鮮干貝或泡軟的蠔干。但如此簡簡單單的家常風味，也已經很好吃了。==================================== 雙喜魚子豆腐 材料 嫩豆腐500g，鯉魚魚子50~150g，雞蛋1個，合歡花10g，面粉、水淀粉、生姜絲、蔥、細鹽、醬油、花椒、味精、豬油各適量。原料與制法：將嫩豆腐放入沸水中燙1min，撈起，瀝水，切成紅燒肉形的大塊；將合歡花置瓦罐中水煎，取頭汁與二次汁對和，備用；將蛋清打入碗中，加入布料、細鹽、水淀粉，拌和成面糊。起熱鍋，旺火，加入豬油約500g，油熱后，將豆腐逐塊蘸蛋清糊下鍋，炸成紅黃色撈出，同裝入瓷碗中。加起熱鍋，將合歡花藥汁倒入鍋中，放入鯉魚魚子、生姜絲、細鹽、料酒、花椒、蔥、醬油，魚子煮熟時中入水淀粉、味精，勾芡。上籠蒸熟豆腐，取出，扣于大盤中，將芡汁澆在豆腐上即可。服法與功能主治：佐膳食，有條件者可常食。功能：舒肝理氣，解郁安神，補精助陽。本藥膳風味獨特，色香味俱全，適合于肝氣郁結型女子性欲低下者服用，臨床表現為情志憂郁，胸脅脹悶，經期先后不定，對房事無興趣，舌苔薄白，脈細澀或弦澀等。======================================= 魚子香腸 主料鯉魚子500克，肥膘肉250克，豬腸衣1米調料蔥末50克，五香粉10克，姜末50克，辣椒粉15克，精鹽10克特點此菜黃、白相間，色澤美觀，鮮香適口，拼盤佐酒，風味特佳。種類肉類制作過程1、取鯉魚子洗凈濾干。肥膘肉切成黃豆大小的丁，魚子、肥肉丁一同放入盆內，加入精鹽、辣椒粉、五香粉、蔥末、姜末攪拌均勻，腌制1小時左右。2、腸衣洗凈，將調拌好的魚子、肥肉丁用漏斗灌入小腸內。以10厘米為一節(jié)，用細線系好。3、將魚子腸用蒸的方法或用鹵的辦法制熟。食用時切成薄片即成 回答：2007-08-26 10:19 共1條評論...評論 ┆ 舉報紅雨冰冰[學長] 雙蛋魚籽 原料:魚籽50克、生雞蛋、3個皮蛋1個?；ㄉ汀Ⅺ}、味精(雞精)各適量,胡椒粉少許。做法:1.魚籽煮熟搗爛，皮蛋蒸熟去殼切小塊。2.雞蛋打散，加入鹽、味精(雞精)、胡椒粉、魚籽拌勻。3.煎鍋下底油，放入打散的雞蛋、魚籽,再把皮蛋塊擺到雞蛋上，用小火煎透即可。======================================= 炒魚籽 原料:魚籽、白糖、鹽、干辣椒、花生油、香油、蔥、姜、醋、味精(雞精) 做法:炒鍋下底油5-6成熱時加入蔥、姜、干辣椒煸出香味后加入魚籽、鹽、白糖、醋、料酒翻炒,魚籽炒散后加入味精(雞精)、香油翻炒后出鍋即可. =========================================== 香蔥干燒魚子 材料：熟魚子1份，姜5－6片，蔥2兩（80克）調味料：水約1／2杯，生抽2湯匙，糖1又1／2茶匙，麻油、胡椒粉各少許。做法：（1）蔥去根，洗凈，瀝干，切段，留用。（2）燒熱油2湯匙，放入蒸熟魚子，以中小火，將魚子煎至兩面呈金黃色，待用。（3）余下熱油，爆香姜片及蔥段，澆酒，注放調味料，放入魚子燴煮片刻至魚子吸收汁料味及汁略為收干至濃，即可鏟起上碟，趁熱上桌供食。注：魚子可先蒸熟。======================================= 香菇魚子 材料：中型干香菇7朵魚子300克姜片5片嫩蔥兩條切碎小干辣椒3只蒜蓉末些許上等蠔油5湯匙芡粉些許料酒1湯匙麻油半湯匙食油5湯匙高湯小半碗其他糖鹽調料可隨口味做法：魚子洗凈，晾干。干香菇泡軟，用點食油、鹽、糖先把它燜軟，待用。把蠔油、鹽、糖、加半小碗高湯，先調好，備用。用食油把鑊燒紅，將魚子置入，炸至略呈金黃色，能聞到魚香，即撈起晾油。將姜片、蒜蓉爆香，先置入炸香的魚子和燜好的香菇，小心別弄散魚子，讓它再煎透些。等香菇炒得稍干，可以點些麻油，然后將調好的蠔油倒入，轉小火。燜透后，可灑點胡椒粉，先試味，再勾個薄薄的芡，灑上蔥碎即可上碟。主廚的話：燜小火時要加蓋。假如要刁嘴些，燜時還可以加入爆過的海參，鮮干貝或泡軟的蠔干。但如此簡簡單單的家常風味，也已經很好吃了。==================================== 雙喜魚子豆腐 材料 嫩豆腐500g，鯉魚魚子50~150g，雞蛋1個，合歡花10g，面粉、水淀粉、生姜絲、蔥、細鹽、醬油、花椒、味精、豬油各適量。原料與制法：將嫩豆腐放入沸水中燙1min，撈起，瀝水，切成紅燒肉形的大塊；將合歡花置瓦罐中水煎，取頭汁與二次汁對和，備用；將蛋清打入碗中，加入布料、細鹽、水淀粉，拌和成面糊。起熱鍋，旺火，加入豬油約500g，油熱后，將豆腐逐塊蘸蛋清糊下鍋，炸成紅黃色撈出，同裝入瓷碗中。加起熱鍋，將合歡花藥汁倒入鍋中，放入鯉魚魚子、生姜絲、細鹽、料酒、花椒、蔥、醬油，魚子煮熟時中入水淀粉、味精，勾芡。上籠蒸熟豆腐，取出，扣于大盤中，將芡汁澆在豆腐上即可。服法與功能主治：佐膳食，有條件者可常食。功能：舒肝理氣，解郁安神，補精助陽。本藥膳風味獨特，色香味俱全，適合于肝氣郁結型女子性欲低下者服用，臨床表現為情志憂郁，胸脅脹悶，經期先后不定，對房事無興趣，舌苔薄白，脈細澀或弦澀等。======================================= 魚子香腸 主料鯉魚子500克，肥膘肉250克，豬腸衣1米調料蔥末50克，五香粉10克，姜末50克，辣椒粉15克，精鹽10克特點此菜黃、白相間，色澤美觀，鮮香適口，拼盤佐酒，風味特佳。種類肉類制作過程1、取鯉魚子洗凈濾干。肥膘肉切成黃豆大小的丁，魚子、肥肉丁一同放入盆內，加入精鹽、辣椒粉、五香粉、蔥末、姜末攪拌均勻，腌制1小時左右。2、腸衣洗凈，將調拌好的魚子、肥肉丁用漏斗灌入小腸內。以10厘米為一節(jié)，用細線系好。3、將魚子腸用蒸的方法或用鹵的辦法制熟。食用時切成薄片即成

魚籽的做法都有哪些？怎樣做更健康？

魚籽富含蛋白質和維生素，能增強人體免疫力，促進人體生長發(fā)育，特別適合兒童食用。魚籽不僅好吃，而且營養(yǎng)豐富。據說是人腦和骨髓的良好補充和生長劑，還有健脾益氣等功效。

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魚籽三法營養(yǎng)豐富，味道鮮美

【魚籽炒雞蛋】材料：新鮮魚籽140克，雞蛋3個。調料：蔥2個，姜片2個，小米椒12個；1茶匙鹽，1茶匙料酒。

練習：

魚籽洗凈，辣椒去蒂，蔥姜洗凈，雞蛋打碎成碗，小米、辣椒切小塊，蔥姜剁成粉。

鍋里熱油，放入小米椒、蔥花、生姜，小火翻炒至香辣。

然后放入魚籽，加入一些料酒，翻炒至變色，翻炒時用鐵鍬壓小魚籽。

魚籽變色后倒入蛋液。炒至蛋液凝固，加鹽調味。

從魚籽上撕下筋膜和相關的血腸，并清洗干凈。

將魚籽放入冷水中，倒入少量料酒，用大火煮沸。熱燙可以有效去除魚籽的部分腥味。

將煮好的魚子取出，放入漏勺中，用勺子反復按壓，擠出水分。

潤鍋(往鍋里倒油，熱了再倒油，再倒入涼油。這樣可以有效防止粘鍋)，因為魚籽在油炸過程中容易粘鍋。油比平時多一點，因為魚籽吸油。

將油放入火鍋中冷卻，加入姜片，倒入魚籽，用小火翻炒。魚籽容易粘鍋，繼續(xù)小火炸。油炸時，用鏟子擠壓并鏟去魚籽，使結塊的魚籽散開。

炒至魚籽干松，金黃，一顆一顆。加鹽炒勻。撒上蔥，翻炒幾下，關火出鍋。拿起姜片，裝盤。

魚籽炒飯：與雞蛋炒飯不同，米飯是蒸熟后冷卻的。鍋里熱油，把準備好的調料，蔥花，火腿丁放進鍋里，加熱，放入魚籽翻炒。然后加入米飯，翻炒。米飯和魚籽的味道很誘人。

魚籽怎么吃

雙蛋魚籽

原料:魚籽50克、生雞蛋、3個皮蛋1個?；ㄉ?、鹽、味精(雞精)各適量,胡椒粉少許。

做法:1.魚籽煮熟搗爛，皮蛋蒸熟去殼切小塊。

2.雞蛋打散，加入鹽、味精(雞精)、胡椒粉、魚籽拌勻。

3.煎鍋下底油，放入打散的雞蛋、魚籽,再把皮蛋塊擺到雞蛋上，用小火煎透即可。

炒魚籽

原料:魚籽、白糖、鹽、干辣椒、花生油、香油、蔥、姜、醋、味精(雞精)

做法:炒鍋下底油5-6成熱時加入蔥、姜、干辣椒煸出香味后加入魚籽、鹽、白糖、醋、料酒翻炒,魚籽炒散后加入味精(雞精)、香油翻炒后出鍋即可.

香蔥干燒魚子

材料：熟魚子1份，姜5－6片，蔥2兩（80克）

調味料：水約1／2杯，生抽2湯匙，糖1又1／2茶匙，麻油、胡椒粉各少許。

做法：

（1）蔥去根，洗凈，瀝干，切段，留用。

（2）燒熱油2湯匙，放入蒸熟魚子，以中小火，將魚子煎至兩面呈金黃色，待用。

（3）余下熱油，爆香姜片及蔥段，澆酒，注放調味料，放入魚子燴煮片刻至魚子吸收汁料味及汁略為收干至濃，即可鏟起上碟，趁熱上桌供食。

香菇魚子

材料：

中型干香菇7朵

魚子300克

姜片5片

嫩蔥兩條切碎

小干辣椒3只

蒜蓉末些許

上等蠔油5湯匙

芡粉些許

料酒1湯匙

麻油半湯匙

食油5湯匙

高湯小半碗

其他糖鹽調料可隨口味

做法：

魚子洗凈，晾干。干香菇泡軟，用點食油、鹽、糖先把它燜軟，待用。把蠔油、鹽、糖、加半小碗高湯，先調好，備用。用食油把鑊燒紅，將魚子置入，炸至略呈金黃色，能聞到魚香，即撈起晾油。

將姜片、蒜蓉爆香，先置入炸香的魚子和燜好的香菇，小心別弄散魚子，讓它再煎透些。等香菇炒得稍干，可以點些麻油，然后將調好的蠔油倒入，轉小火。燜透后，可灑點胡椒粉，先試味，再勾個薄薄的芡，灑上蔥碎即可上碟。

雙喜魚子豆腐

材料 嫩豆腐500g，鯉魚魚子50~150g，雞蛋1個，合歡花10g，面粉、水淀粉、生姜絲、蔥、細鹽、醬油、花椒、味精、豬油各適量。

原料與制法：將嫩豆腐放入沸水中燙1min，撈起，瀝水，切成紅燒肉形的大塊；將合歡花置瓦罐中水煎，取頭汁與二次汁對和，備用；將蛋清打入碗中，加入布料、細鹽、水淀粉，拌和成面糊。起熱鍋，旺火，加入豬油約500g，油熱后，將豆腐逐塊蘸蛋清糊下鍋，炸成紅黃色撈出，同裝入瓷碗中。加起熱鍋，將合歡花藥汁倒入鍋中，放入鯉魚魚子、生姜絲、細鹽、料酒、花椒、蔥、醬油，魚子煮熟時中入水淀粉、味精，勾芡。上籠蒸熟豆腐，取出，扣于大盤中，將芡汁澆在豆腐上即可。

魚子香腸

主料鯉魚子500克，肥膘肉250克，豬腸衣1米

調料蔥末50克，五香粉10克，姜末50克，辣椒粉15克，精鹽10克

特點此菜黃、白相間，色澤美觀，鮮香適口，拼盤佐酒，風味特佳。

種類肉類

制作過程1、取鯉魚子洗凈濾干。肥膘肉切成黃豆大小的丁，魚子、肥肉丁一同放入盆內，加入精鹽、辣椒粉、五香粉、蔥末、姜末攪拌均勻，腌制1小時左右。

2、腸衣洗凈，將調拌好的魚子、肥肉丁用漏斗灌入小腸內。以10厘米為一節(jié)，用細線系好。

3、將魚子腸用蒸的方法或用鹵的辦法制熟。食用時切成薄片即成

紅燒魚籽

原料：魚籽100克，花生油10毫升，食鹽、醬油、米醋、糖、蔥姜蒜末各適量。

制作方法：

起油鍋，蔥姜蒜末熗鍋，下入魚籽，同時下入食鹽、醬油、米醋、糖，加入清水15毫升，開鍋后再用中火燜5分鐘即可。

青筍炒魚籽

備料：青筍1根，魚籽少許（最好是比較大的魚），雞蛋1個

做法：

1.把1個雞蛋和魚籽攪勻，然后放少量鹽，鍋內油熱后，入鍋翻炒，待魚籽呈金黃色，盛入盤中。

2.青筍切成滾刀塊（或片），鍋內油熱后，入鍋翻炒，放少量鹽，待七成熟后，放入炒好的魚籽一起翻炒，片刻即可炒熟盛入盤中。

魚籽茄條

原料：茄子（改成茄條），魚籽（鯽魚籽等都行）

做法：

1、魚籽先焯水，然后用蔥姜，加料酒，醬油，鹽，味，胡椒粉燒二十分鐘備用。

2、油鍋上火，燒至六七成熱，下茄子拉油,炸至茄子變色撈出，時間可能要一分多鐘。

3、燒開水，然后把炸好的茄子放入水中煮至片刻（這樣的目的是茄子中集中含油很多，用開水煮一下，就不會有什么油，到時炒出來盤子里面不會油旺旺的）

4、籽下鍋，加些蔥花姜米，放入茄條，加點水，加點醬油，鹽，味，糖，蠔油，燒五分鐘，然后勾芡（就是放點濕生粉），出鍋，淋一絲絲山鍋不油，這樣菜就會發(fā)亮。

魚籽白菜湯

主 料： 鮮魚籽（200克），白菜葉（200克）

配 料： 蔥絲、精鹽、味精、香菜

做 法： 鮮魚籽（200克）用清水泡去血水，撒去外層薄皮；白菜葉（200克）洗凈，用手撕成小片。凈鍋入底油上火，投入蔥絲爆香，添入清水（1500克），下入白菜葉、魚籽，大火燒開后移小火煮5分鐘，調入精鹽、味精、撒入香菜，出鍋盛湯盆內即成。

杏仁大百合魚籽

主料：紅、黑魚籽各80克、杏仁100克、百合40克。

調料：鹽4克、味精3克、上湯10克、麻油少許。

制作：將杏仁、百合焯水，然后加入魚籽、各種調料，急火快速炒制而成。

魚籽肉末

原料：

鯉魚籽100克，豬肉未150克，料酒20克，醬油20克，鹽適量，白糖10克，姜粉少許，,蔥白1段，胡蘿卜100克，味精少許，胡椒粉少許，植物油40克，香菜少許。

制法：

1.將胡蘿卜去根，洗凈，切成綠豆大的小丁。蔥白冼凈，切成末。將香菜去根，洗凈切段。

2.將鯉魚籽外面的膜剝去，將魚籽放入大碗內，將豬肉末也放入,加蔥末、姜粉、料酒、胡蘿卜丁、醬油、白糖、味精，充分攪拌均勻。

3.將炒鍋置火上加熱，倒入植物油，待油熱后倒入拌有調料的肉末魚籽炒散，炒至肉末變色后加少許水,中火煮5分鐘,盛入盤中，撒上香菜段，即可上桌供食。

夠了嗎?

鮮大馬哈魚籽怎么吃？

我這里有4種做法哦，你自己看哈~~~~~~~`

御府馬哈魚籽

主

料：鮮馬哈魚籽200克。

配

料：雞茸、雞蛋清、鮮豌豆適量。

做

法：雞茸摻于雞蛋清中，加涼雞湯和調味品攪勺，炒成白色小片，先盛入盤中。馬哈魚籽用加了調味的水焯后，再加調料稍煨（后放焯水的鮮碗豆），略打芡即成。

另外，要紅燒，清燉等等的做法建議別單獨做，加上魚肉一起做效果好。

洋蔥剁碎，色拉油，茴香切沫，鹽適量，和大馬哈魚子拌勻后放入密封罐置入冰箱保溫層5-10小時后即可食用，可以直接吃，也可以配面包或薄甜蛋餅，來點檸檬茶很爽的，或配下洋酒也不錯。

半個洋蔥去皮，切成碎丁，與兩勺馬哈魚子拌勻，靜置兩小時左右，生吃。洋蔥變得不辣，而且可以去除魚子的腥味。我是哈爾濱人，我們那里的地道俄式菜就是這樣做的。千萬別加糖，否則會很腥。

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