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東北菜在我國菜系中處于什么地位
列于八大菜系之上的唯有東北的遼菜，八大菜系之首魯菜就是發(fā)源于遼菜，滿漢全席70%都是遼菜，遼菜作為國宴有三百年歷史，遠遠高于淮揚菜。解放后歷屆全國烹飪大賽金獎宿主都是遼菜大廚，最著名的劉敬賢劉國棟都是國寶級遼菜大師，他們做的蘭花熊掌，紅梅魚肚，遼參扣猴頭都是極品中的極品。所以遼寧人口很刁，粵菜過于清淡，川菜過于辛辣，確實都很難吃，這個人說的沒有錯！我每年都要去一兩次廣東，除了燒鵝，和蒸魚，白切雞外，基本上不吃其他菜。
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