魚(yú)白子是什么東西(魚(yú)白子是啥)

最常見(jiàn)的要屬鱈魚(yú)的白子，鱈魚(yú)的精巢形如卷云、蜿蜒曲折、表面布滿(mǎn)溝壑，因此“鱈魚(yú)白子”又被稱(chēng)為“云子”。鱈魚(yú)白子的時(shí)令通常在冬季，為繁殖季孕育和儲(chǔ)備的精囊異常豐腴。白子是高蛋白、低脂肪的食物。魚(yú)白子是魚(yú)類(lèi)的精巢魚(yú)白子是什么東西，較常見(jiàn)的有河豚、鱈魚(yú)的等魚(yú)白子是什么東西，烹調(diào)方法多為刺身、火鍋、燒烤。因含有豐富的蛋白質(zhì)所以被奉為補(bǔ)身極品?！鞍鬃印比肟诟杏X(jué)滑膩魚(yú)白子是什么東西，很有特色。雄性鱈魚(yú)、琵琶魚(yú)、河豚魚(yú)等魚(yú)類(lèi)的生殖腺。更多關(guān)于魚(yú)白子是什么地方，進(jìn)入魚(yú)白子是什么東西：查看更多內(nèi)容

本文目錄一覽：

• 1、鱈魚(yú)白子是什么器官？
• 2、鱈魚(yú)白子是什么呀？
• 3、河豚白子是什么東西？
• 4、魚(yú)白子是什么地方

鱈魚(yú)白子是什么器官？

是魚(yú)類(lèi)的精巢。

白子(shirako)，也就是魚(yú)類(lèi)的精巢。日語(yǔ)意為“白色的孩子”，其實(shí)就是雄性鱈魚(yú)、琵琶魚(yú)、河豚魚(yú)等魚(yú)類(lèi)的生殖腺。在經(jīng)過(guò)烹飪的情況下，魚(yú)白會(huì)呈奶油和膠狀。

因含有豐富的蛋白質(zhì)所以被奉為補(bǔ)身極品。“白子”入口感覺(jué)滑膩，很有特色。雄性鱈魚(yú)、琵琶魚(yú)、河豚魚(yú)等魚(yú)類(lèi)的生殖腺。在經(jīng)過(guò)烹飪的情況下，魚(yú)白會(huì)呈奶油和膠狀。

生長(zhǎng)習(xí)性：

鱈魚(yú)是冷水性中下層魚(yú)類(lèi)，為群居魚(yú)類(lèi)，大部分生活在水溫為0~16°C的寒冷海里，成魚(yú)主要棲息在175-225米水層，幼魚(yú)在80-100米。成、幼魚(yú)均有晝夜垂直移動(dòng)的習(xí)性，成魚(yú)有從深水向淺水產(chǎn)卵洞游、幼魚(yú)有集群分布的習(xí)性。

以無(wú)脊椎動(dòng)物及小型魚(yú)類(lèi)為食，如磷蝦、糠蝦、胡瓜魚(yú)、毛鱗魚(yú)等。夏、秋季棲息于黃海冷水區(qū)，冬季洄游于水深50~80 m的沿海泥底區(qū)越冬。一般4-5齡性成熟。產(chǎn)卵期在12月到翌年4月，盛期在1-2月，懷卵量為25-100萬(wàn)粒，萬(wàn)粒，沉性卵，卵徑為0.98-1.05 mm，受精卵在6-7°C水溫下12-17天孵出 。

鱈魚(yú)白子是什么呀？

鱈魚(yú)白子是魚(yú)類(lèi)的精巢。

白子魚(yú)白子是什么東西，也就是魚(yú)類(lèi)的精巢。較常見(jiàn)的有河豚、鱈魚(yú)的等魚(yú)白子是什么東西，烹調(diào)方法多為刺身、火鍋、燒烤。 含有豐富的蛋白質(zhì)，“白子”入口感覺(jué)滑膩，很有特色。

最常見(jiàn)的要屬鱈魚(yú)的白子，鱈魚(yú)的精巢形如卷云、蜿蜒曲折、表面布滿(mǎn)溝壑，因此“鱈魚(yú)白子”又被稱(chēng)為“云子”。鱈魚(yú)白子的時(shí)令通常在冬季，為繁殖季孕育和儲(chǔ)備的精囊異常豐腴。鱈魚(yú)，因?yàn)轭^出奇的大，被青島的釣友們親切地稱(chēng)為“大頭”。

白子刺身

看上去和腦花有點(diǎn)相似，雖然很多人不能接受，但是稍加汆燙之后，然后用橘醋、淺蔥、辣蘿卜泥調(diào)味，入口非常清爽順滑，馬上感受到香滑的白子在口腔綿延不絕。白子的味道和質(zhì)地被人描述為“流淌的奶油干酪”。

它的味道本身很溫和，帶有一點(diǎn)點(diǎn)的腥味和咸味，但更多時(shí)候您是感覺(jué)不到的。就算有，也只是在提醒您，它們是來(lái)自海洋的產(chǎn)品，有時(shí)它甚至比牡蠣的味道還要溫和一些，它的味道和質(zhì)地非常令人愉悅。白子是高蛋白、低脂肪的食物。

河豚白子是什么東西？

河豚白子是河豚的精巢，白子也就是魚(yú)類(lèi)的精巢，日本人視之為美味，較常見(jiàn)的有河豚、鱈魚(yú)的等，烹調(diào)方法多為刺身、火鍋、燒烤，因含有豐富的蛋白質(zhì)所以被奉為補(bǔ)身極品，白子入口感覺(jué)滑膩，很有特色，如果去日本的話(huà)可以放膽一嘗。

河豚白子就是河豚的精巢，是雄性河豚的生殖腺，河豚白子表面光滑、內(nèi)部細(xì)膩，是一種可以食用的食材，一般烹飪方法多為刺身、火鍋或者燒烤，河豚白子營(yíng)養(yǎng)非常豐富，富含蛋白質(zhì)，并且脂肪含量很低，有降血壓、促消化的功效。

河豚外觀及習(xí)性簡(jiǎn)介：

河豚魚(yú)體形長(zhǎng)、圓，頭比較方、扁，有的有美麗的斑紋，有些則沒(méi)有斑紋，而是一片黑色的魚(yú)，又有形容河豚魚(yú)外觀呈菱形，眼睛內(nèi)陷半露眼球，上下齒各有兩個(gè)牙齒形似人牙，鰓小不明顯，肚腹為黃白色，背腹有小白刺，魚(yú)體光滑無(wú)鱗，呈黑黃色。

河豚游得很慢。這是因?yàn)楹与嗌眢w后半部不具有游泳肌肉，而大多數(shù)魚(yú)都有，河豚只好利用左右搖擺的背鰭和尾鰭劃水，河豚的牙齒與刺豚的牙齒很相似，河豚的牙齒融合成一個(gè)喙，上下腭的牙齒用來(lái)咬碎軟體動(dòng)物和珊瑚，河豚將這些生物活的部分連同蟹、蠕蟲(chóng)和藤壺等海洋生物一起吞食。

魚(yú)白子是什么地方

魚(yú)白子是魚(yú)類(lèi)的精巢魚(yú)白子是什么東西，較常見(jiàn)的有河豚、鱈魚(yú)的等魚(yú)白子是什么東西，烹調(diào)方法多為刺身、火鍋、燒烤。因含有豐富的蛋白質(zhì)所以被奉為補(bǔ)身極品?！鞍鬃印比肟诟杏X(jué)滑膩魚(yú)白子是什么東西，很有特色。雄性鱈魚(yú)、琵琶魚(yú)、河豚魚(yú)等魚(yú)類(lèi)的生殖腺。在經(jīng)過(guò)烹飪的情況下，魚(yú)白會(huì)呈奶油和膠狀。

更多關(guān)于魚(yú)白子是什么地方，進(jìn)入魚(yú)白子是什么東西：查看更多內(nèi)容