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• 1、瀘州愛空間裝飾
• 2、山西汾酒如何
• 3、成都哪里有手工釀造醬油
• 4、什么是原漿酒、基酒、勾兌酒、新酒、老酒、年份酒

1、瀘州愛空間裝飾

祝你好運(yùn)，家政服務(wù)所也可以考慮一下，或者當(dāng)?shù)厝瞬攀袌?chǎng)會(huì)比較多和比較靠譜招聘*一般在當(dāng)?shù)厝瞬啪W(wǎng)

2、山西汾酒如何

我是山西人，目前身在太原，喝白酒沒超過10年（暴露年齡啦）。在太原喝的紅蓋汾、黃蓋汾、出口汾、白瓷汾、十年、十五年、二十年居多，現(xiàn)在也喝喝江小白啥的（暴露囊中羞澀啦），雖然我基本每次都喝醉，但對(duì)汾酒文化不甚了解，也沒有喝過高檔汾酒。但從與我一起喝酒的山西人中看出，山西人對(duì)汾酒那獨(dú)特的味道還是非常認(rèn)可的。

個(gè)人感覺如果喝五糧系列的酒，如果喝到一定程度，就一口也下不去了，再喝就要現(xiàn)場(chǎng)直噴。但是喝汾酒，咬咬牙又能喝幾杯，也不會(huì)噴濺現(xiàn)場(chǎng)，哈哈。

二十年汾酒喝多，第二天雖然還是有點(diǎn)難受，但是頭不會(huì)疼，基本不影響工作。

哦，對(duì)了，竹葉青也算汾酒系列吧，竹葉青喝完后勁的確大，喝完身上也帶著那股藥味，如果嘔吐的話，那味道更嚴(yán)重，你懂得。

各位酒仙酒司令你們?cè)趺纯矗?/p>

3、成都哪里有手工釀造醬油

成都沒有手工釀造醬油，瀘州有，我在瀘州買過。

4、什么是原漿酒、基酒、勾兌酒、新酒、老酒、年份酒

大家在買酒或者喝酒時(shí)經(jīng)常能聽見很多專業(yè)術(shù)語，比如：原漿酒、基酒、老酒、年份酒等等。這些專業(yè)術(shù)語很多人一聽完全懵了，壓根兒不知道是什么意思。今天酒姐就給大家解釋一下這些專業(yè)術(shù)語是什么意思，大家以后在買酒或者喝酒時(shí)就不會(huì)再懵了。

一、原漿酒

原漿酒是指將糧食通過制曲、發(fā)酵、蒸餾釀造而成的一種酒，沒有經(jīng)過勾兌而且沒有加水的原始酒液。像這種沒經(jīng)過勾兌的原始酒液產(chǎn)量非常少，所以非常珍貴?，F(xiàn)在市場(chǎng)上的很多原漿酒都是經(jīng)過勾兌的，真的原漿酒沒有那么多。

一般經(jīng)過勾兌的酒在色、香、味等方面都要比原漿酒更加協(xié)調(diào)，口感更加舒適，也更受消費(fèi)者喜歡。而原漿沒有經(jīng)過任何勾兌，任然保持著酒原有的屬性。

但是原漿酒和經(jīng)過勾兌的并不存在優(yōu)劣之分，很多商家打著原漿酒更好、品質(zhì)更高等等旗號(hào)，只是想多賣錢而已。大家在買酒的時(shí)候少聽那些商家胡謅，不然上當(dāng)?shù)氖亲约骸?/p>

二、基酒

前面給大家講了白酒在釀出來之后需要釀酒師去調(diào)配、勾兌才能形成真正的白酒。而勾兌、調(diào)制白酒就需要用不同年份酒、分批次按一定比例調(diào)制，在調(diào)制和勾兌中用來調(diào)制、勾兌的酒就是基酒。

基酒從字面上來理解就是基礎(chǔ)酒，想要勾兌出不同質(zhì)量、不同口感、不同風(fēng)格的白酒就需要選擇不同的基酒來勾兌。選好基酒勾兌后還要用調(diào)香酒、調(diào)味酒等等物質(zhì)來調(diào)制，從而讓酒體更加豐滿、協(xié)調(diào)。

三、勾兌酒

一提起“勾兌”兩個(gè)字很多就想到了摻水、酒精等等一系列不好的東西。其實(shí)大家一直對(duì)勾兌酒有誤解，我給大家舉個(gè)例子吧。勾兌酒其實(shí)就像炒菜一樣，你炒菜得放鹽、油、味精等等各種調(diào)味料炒出來的菜才好吃。

釀酒也一樣，你需要把不同生產(chǎn)時(shí)間、不同度數(shù)的純糧食酒，經(jīng)過勾兌、調(diào)制才能釀出好酒。這個(gè)并不是每個(gè)人都可以去調(diào)制、勾兌的，需要很豐富的經(jīng)驗(yàn)和很純熟的技巧才能勾兌出來。這個(gè)和炒菜幾乎是一樣的，你得知道什么時(shí)候放鹽、用什么樣的火炒出來才好吃。

釀制白酒有“七分技術(shù)、三分藝術(shù)”的說法，這三分藝術(shù)說的就是勾兌酒。酒勾兌得好能讓酒體協(xié)調(diào)、平衡，從而烘托出主體的香氣，獲得更多出色的風(fēng)味。

四、新酒和老酒

①新酒就是剛剛發(fā)酵蒸餾出來的酒，這個(gè)時(shí)候的酒刺激感非常強(qiáng)，而且不純和也不綿柔。

②老酒是相對(duì)于新酒而言的，新酒在存放一段時(shí)間后，口感醇和柔順、刺激性氣味減輕這個(gè)時(shí)候的酒稱之為老酒。

五、年份酒

年份酒其實(shí)就是指酒窖藏的時(shí)間，拿茅臺(tái)舉個(gè)例子。比如：茅臺(tái)年份酒，一般有15年、30年、50年、80年的，這里說的15年、30年、50年等等就是說的酒窖藏的時(shí)間。年份酒的價(jià)格規(guī)律是，窖藏時(shí)間越長(zhǎng)，那么酒的價(jià)格越高。

不過，現(xiàn)在很多不規(guī)范的酒廠或者小作坊，自己酒廠建立都才幾年就推出10年、20年的年份酒，并且以很高的價(jià)格賣出去。這些人的做法就是從其它地方買一些年份稍微長(zhǎng)一點(diǎn)的原酒，然后用這些年份稍長(zhǎng)一點(diǎn)的原酒做引子生產(chǎn)年份酒。他們做出來的一瓶年份酒，其實(shí)大部分都是存放一兩年的新酒，但對(duì)外卻號(hào)稱幾十年的年份酒。

總結(jié)：以上內(nèi)容就是今天給大家講的內(nèi)容，如果你有其它補(bǔ)充的，歡迎在文末留言，大家一起交流。

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