本文摘要目錄：,1、,綠洲世界怎么釣獅子魚(yú),2、,做魚(yú)是我的弱項(xiàng)，有沒(méi)有好學(xué)不失敗的做魚(yú)方法,3、,那些趕海的，除了老四阿烽，還有哪些比較真實(shí)的漁民,4、,海魚(yú)和河魚(yú)，哪個(gè)比較好,在游戲《綠洲世界》中，要釣獅子魚(yú)需要進(jìn)行以下步驟：,你好，很高興回答你的問(wèn)題，下面是給您回答的做魚(yú)既簡(jiǎn)單又好吃的做魚(yú)方法，一樣對(duì)您有幫助, ,視頻加載中...,直接說(shuō)吧，很多是擺放好拍攝的，真真假假,如果你不是在海邊長(zhǎng)大，或有或趕海經(jīng)驗(yàn)的，確實(shí)不好判斷,我也是海南的，且在海邊長(zhǎng)大，趕?？梢哉f(shuō)是從小趕到大，且有時(shí)間，還會(huì)去不同地方趕海,其實(shí)，石斑魚(yú)并非像很多視頻里的那

• 1、綠洲世界怎么釣獅子魚(yú)
• 2、做魚(yú)是我的弱項(xiàng)，有沒(méi)有好學(xué)不失敗的做魚(yú)方法
• 3、那些趕海的，除了老四阿烽，還有哪些比較真實(shí)的漁民
• 4、海魚(yú)和河魚(yú)，哪個(gè)比較好

1、綠洲世界怎么釣獅子魚(yú)

在游戲《綠洲世界》中，要釣獅子魚(yú)需要進(jìn)行以下步驟：

2、做魚(yú)是我的弱項(xiàng)，有沒(méi)有好學(xué)不失敗的做魚(yú)方法

你好，很高興回答你的問(wèn)題，下面是給您回答的做魚(yú)既簡(jiǎn)單又好吃的做魚(yú)方法，一樣對(duì)您有幫助。

視頻加載中...

3、那些趕海的，除了老四阿烽，還有哪些比較真實(shí)的漁民

直接說(shuō)吧，很多是擺放好拍攝的，真真假假。如果你不是在海邊長(zhǎng)大，或有或趕海經(jīng)驗(yàn)的，確實(shí)不好判斷。我也是海南的，且在海邊長(zhǎng)大，趕?？梢哉f(shuō)是從小趕到大，且有時(shí)間，還會(huì)去不同地方趕海。其實(shí)，石斑魚(yú)并非像很多視頻里的那么好抓，且很多是徒手抓，石斑魚(yú)，白天特別機(jī)靈，稍微有點(diǎn)動(dòng)靜就在你眼底下消失，晚上喜歡躲在礁石洞里或礁石旁邊休息，但，很多情況下，不會(huì)像那些趕海視頻里的那么容易抓，且還是各種大魚(yú)。。還有一些平時(shí)貝類(lèi)，如香螺這類(lèi)的，是漁民深水區(qū)拖網(wǎng)，或纏網(wǎng)才能捕獲的，，他們卻在潮間帶，低潮區(qū)就能撿到，且還不止一兩只，，是不是擺放好的，可以自己判斷。。傻瓜蟹，視頻里“放”最多的就是逍遙饅頭蟹，其實(shí)，海南很多。。但絕不是岸邊很多，岸邊基本你看不到，都是漁民深點(diǎn)地方纏網(wǎng)上來(lái)的，而不是你在岸邊走走，就能大小發(fā)現(xiàn)，且不止一兩只的那種！在海南，能趕海的地方，其實(shí)當(dāng)?shù)厝艘呀?jīng)翻來(lái)翻去了，大貨基本沒(méi)有，遇到的話，人品非常棒了，視頻里的那些，很多每次都能大青蟹大石斑的，這是為啥？呵呵，大伙看看，娛樂(lè)下就好，但，，我覺(jué)得，不能被誤導(dǎo)了。

4、海魚(yú)和河魚(yú)，哪個(gè)比較好

全世界的人每年要消耗掉約1億噸的魚(yú)，可見(jiàn)，在人類(lèi)的食譜中，魚(yú)占據(jù)了重要的地位，這其實(shí)與魚(yú)的種類(lèi)和數(shù)量有很大的關(guān)系，地球表明有71.8％被海洋覆蓋，而剩下的不足29％的地表面積上還分布在江河湖泊等淡水水體，如此多的水孕育了超過(guò)31200種不同的魚(yú)類(lèi)，這使得在動(dòng)物被馴化之前，魚(yú)類(lèi)成為了人類(lèi)最容易獲取且數(shù)量最多的肉食來(lái)源。

俗話說(shuō)“靠山吃山靠水吃水”，由于魚(yú)的種類(lèi)比較多，不同魚(yú)類(lèi)的分布也不盡相同，所以不同地區(qū)的人雖然都吃魚(yú)，但吃的魚(yú)從整體上看是有一定區(qū)別的，尤其是生活在內(nèi)陸地區(qū)和海邊的人，前者主要吃淡水魚(yú)，后者主要吃海魚(yú)。

那么，海魚(yú)和淡水魚(yú)究竟哪個(gè)比較好呢？這個(gè)問(wèn)題就有點(diǎn)復(fù)雜了，下面我們從幾個(gè)方面來(lái)對(duì)比一下。

海魚(yú)和河魚(yú)（淡水魚(yú)）

雖然海水和淡水中都有魚(yú)，但是將魚(yú)分為海魚(yú)和河魚(yú)（淡水魚(yú)）太粗暴了，因?yàn)楹ｔ~(yú)雖然是指只能生活在海中的魚(yú)類(lèi)，而淡水魚(yú)就不同了，根據(jù)生活水中鹽分的濃度分類(lèi)，淡水魚(yú)可以分為初級(jí)淡水魚(yú)、次級(jí)淡水魚(yú)以及周緣性淡水魚(yú)三大類(lèi)。

其中初級(jí)淡水魚(yú)就是指只能且終生在淡水中生活的魚(yú)類(lèi)，我們的四大家魚(yú)都是初級(jí)淡水魚(yú)，而次級(jí)淡水魚(yú)是指一生大部分時(shí)間都生活在淡水中，偶爾棲息在半海水或者海水中，比如羅非魚(yú)、食蚊魚(yú)等，最后是周緣性淡水魚(yú)，這類(lèi)魚(yú)主要生活在半海水（比如河口）或者海水中，偶爾進(jìn)入淡水中，比如蛇鰻、牛尾魚(yú)等等。

從整體上看，海魚(yú)要比河魚(yú)的種類(lèi)要多，占世界總魚(yú)類(lèi)的約58.8％（約18346種），河魚(yú)（淡水魚(yú)）只占41.2％（約12854種），其中約有80.3％的為初級(jí)淡水魚(yú)，次級(jí)淡水魚(yú)約占19.1％，剩下的0.6％是周緣性淡水魚(yú)。

所以說(shuō)，在海邊的人，不僅能吃到的魚(yú)（直接捕撈野生活體）不止是海魚(yú)，還有次級(jí)淡水魚(yú)和周緣性淡水魚(yú)。不過(guò)，既然我們要討論海魚(yú)和河魚(yú)，就按照嚴(yán)格的淡水（初級(jí)淡水魚(yú)）和海魚(yú)來(lái)說(shuō)吧。

海魚(yú)和河魚(yú)哪個(gè)更好？

魚(yú)的好壞除了與口感有關(guān)外，還與營(yíng)養(yǎng)成分有很大的關(guān)系，但是真所謂“眾口難調(diào)”，不同人對(duì)同一種食物的判斷也有很大的區(qū)別，而且魚(yú)的好壞與新鮮度也有很大的關(guān)系，所以不管是海魚(yú)還是河魚(yú)，只要是新鮮的、野生的、沒(méi)有污染的魚(yú)都很好吃。

關(guān)于海魚(yú)和河魚(yú)，許多人會(huì)認(rèn)為寄生蟲(chóng)是一個(gè)很大的因素，大多數(shù)人認(rèn)為海魚(yú)沒(méi)有寄生蟲(chóng)，河魚(yú)寄生蟲(chóng)較多。不可否認(rèn)，淡水中確實(shí)比海水中有更多的寄生蟲(chóng)，但這并不代表海洋中就沒(méi)有寄生蟲(chóng)，事實(shí)上，海洋中的寄生蟲(chóng)只是比淡水中少一些而已，但依然是存在的。

上圖是科學(xué)家們對(duì)海水和淡水中吸蟲(chóng)、絳蟲(chóng)、線蟲(chóng)以及棘頭蟲(chóng)四大類(lèi)寄生蟲(chóng)的研究，紅色為海洋，白色為淡水，可以看出淡水中除了吸蟲(chóng)和絳蟲(chóng)比海洋中多外，其他兩類(lèi)寄生蟲(chóng)甚至還超過(guò)了淡水。

而且前幾年科學(xué)家們也在經(jīng)常拿來(lái)做魚(yú)生的三文魚(yú)中檢測(cè)到了鮭居尾孢蟲(chóng)（Henneguya salminicola），所以，說(shuō)海魚(yú)沒(méi)有寄生蟲(chóng)是嚴(yán)重的錯(cuò)誤認(rèn)知。只是用來(lái)生吃的魚(yú)類(lèi)多為海魚(yú)，而且經(jīng)過(guò)了低溫的處理，比如美國(guó)食品藥品監(jiān)督管理局（FDA）就明確規(guī)定：生吃的魚(yú)類(lèi)必須在-35℃下急凍15小時(shí)或-20℃下急凍一周。這就是殺滅魚(yú)肉中寄生蟲(chóng)的常見(jiàn)。

既然海魚(yú)和河魚(yú)都有寄生蟲(chóng)，那么我們?cè)賮?lái)討論一下它們的口感。如果說(shuō)作為魚(yú)生的話，顯然是海魚(yú)更有優(yōu)勢(shì)，這是因?yàn)楹郁~(yú)比海魚(yú)的土腥味更重。

所謂的土腥味其實(shí)是由一些微生物在代謝的過(guò)程中產(chǎn)生的，稱(chēng)之為“土臭素”（Geosmin），而河魚(yú)多為雜食性魚(yú)類(lèi)，而且它們的食譜中就包含了大量的微生物，所以久而久之，它們的肉質(zhì)中也會(huì)累積大量的土臭素，我們吃一些河魚(yú)時(shí)的土腥味就是這樣產(chǎn)生的。

土臭素的化學(xué)式和分子結(jié)構(gòu)

其次，我們經(jīng)常食用的河魚(yú)刺通常比海魚(yú)更多（這并不代表河魚(yú)就一定比海魚(yú)刺少，比如鱖魚(yú)刺就不多，所以只能說(shuō)我們常食用的河魚(yú)是演化比較低級(jí)的魚(yú)類(lèi)（是指演化序列），而食用的海魚(yú)通常是演化比較高級(jí)的魚(yú)類(lèi)），這是生存演化所致，因?yàn)閯?dòng)物骨骼的演化傾向于向更少去演化，不過(guò)在淡水中，演化相對(duì)低級(jí)的魚(yú)類(lèi)占了主要，而在海水中，演化相對(duì)高級(jí)魚(yú)類(lèi)占了主要。

而且海魚(yú)多數(shù)為肉食性的魚(yú)類(lèi)，但是它們吃的是其他的海洋生物，很少會(huì)有能夠產(chǎn)生土臭素的微生物，所以海魚(yú)肉幾乎沒(méi)有土腥味（但腥味依然存在），而且小刺（肌間刺）也比較少

并且大多數(shù)的海魚(yú)脂肪含量在5％-15％之間，而河魚(yú)的脂肪含量在1％-5％之間，顯然河魚(yú)的脂肪含量平均要遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于海魚(yú)，這也很大程度上決定了生吃的口感，畢竟烹飪可以用添加油來(lái)彌補(bǔ)，但是生吃就是魚(yú)本身的脂肪含量了，而我們吃到的肉香，有很大程度來(lái)自于肉中的脂肪含量，所以和牛等頂級(jí)的牛肉，脂肪含量都不低。因此，在生吃上，海魚(yú)確實(shí)要強(qiáng)于淡水魚(yú)。

至于燒制，同樣都是新鮮的魚(yú)類(lèi)，海魚(yú)往往也比淡水魚(yú)需要更少的去腥調(diào)料，比如清蒸的魚(yú)類(lèi)，通常也是海魚(yú)。不過(guò)，一旦上升到紅燒、醬燜等烹飪，河魚(yú)的土腥味就會(huì)被遮蓋掉，此時(shí)，反而海魚(yú)的魚(yú)腥味會(huì)比河魚(yú)重一些，所以，在燒制方面二者算是打個(gè)平手吧。

紅燒鱖魚(yú)

最后是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，在營(yíng)養(yǎng)價(jià)值方面，脂肪我們就不計(jì)算其中了，我們著重地來(lái)看一下蛋白質(zhì)以及多不飽和脂肪酸這兩個(gè)方面，在蛋白質(zhì)含量方面，海魚(yú)的整體區(qū)間在13％-29％之間，而河魚(yú)的整體區(qū)間在15-25％之間（數(shù)據(jù)取自《中國(guó)食物成分表》對(duì)8種河魚(yú)和8種海魚(yú)的統(tǒng)計(jì)報(bào)告），從平均值上看，它們是不相上下的。

而在多不飽和脂肪酸方面，統(tǒng)計(jì)報(bào)告重點(diǎn)的對(duì)n-3系列多不飽和脂肪酸進(jìn)行了數(shù)據(jù)陳列，其中大多數(shù)的海魚(yú)和河魚(yú)平均值都在0.2％左右，不過(guò)，同樣選取了8種不同的魚(yú)類(lèi)，海魚(yú)中有四種超過(guò)了1％，而8種河魚(yú)中最高的只有0.73％（鱖魚(yú)）。

寫(xiě)在最后

從整體上看，海魚(yú)確實(shí)要比河魚(yú)強(qiáng)一些，具體體現(xiàn)在營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、口感（土腥味）上。但是這只是理論，在實(shí)際中，內(nèi)陸地區(qū)的人獲取新鮮的淡水魚(yú)更加的容易，而海魚(yú)通常是冷凍的，所以從新鮮度上，河魚(yú)要比海魚(yú)更好一些，對(duì)于生活在海邊的人也是如此，他們最容易獲取的就是海魚(yú)，反而淡水魚(yú)通常是冷凍的，這就造成了相反的結(jié)果。

因此，還是那句話“靠山吃山靠水吃水”，你那容易獲取什么樣的魚(yú)，什么魚(yú)就是最好的。

綠洲世界怎么釣獅子魚(yú)，做魚(yú)是我的弱項(xiàng)，有沒(méi)有好學(xué)不失敗的做魚(yú)方法