巴沙魚的做法:番茄巴沙魚的做法

方法如下巴沙魚的做法：用料主料：巴沙魚柳400克、番茄 1個、土豆 1個。巴沙魚，是東南亞國家重要的淡水養(yǎng)殖品種。巴沙魚巴沙魚的做法的做法步驟巴沙魚的做法：1.將巴沙魚解凍巴沙魚的做法，充分洗凈，切成1.5CM左右的厚片。胡椒蒸巴沙魚做法:巴沙魚柳蒸熟后巴沙魚的做法，入口軟嫩，剁椒香鮮，入口辣勁十足，十分過癮！巴沙魚的做法如下：1、巴沙魚洗凈，蔥姜切好。

本文目錄一覽：

• 1、巴沙魚做法
• 2、巴沙魚的做法
• 3、巴沙魚塊家常做法
• 4、巴沙魚怎么做好吃 巴沙魚的美味做法
• 5、巴沙魚怎么做
• 6、巴沙魚做法大全家常菜

巴沙魚做法

方法如下巴沙魚的做法：

用料

主料：巴沙魚柳400克、番茄 1個、土豆 1個。

輔料：番茄火鍋底料200克、植物油適量、料酒2勺、鹽適量、白胡椒粉少許、蔥油1勺、淀粉少許、雞粉少許、蔥2棵。

1、巴沙魚柳切片。

2、放入盆中加入適量料酒、鹽、白胡椒粉、雞粉、淀粉和蔥油。

3、拌勻腌制15分鐘。

4、土豆去皮切小塊、番茄也切小。

5、起油鍋爆炒蔥白。

6、先放入土豆煎至邊緣泛黃。

7、再放入番茄翻炒均勻。

8、加入番茄火鍋底料。

9、翻炒均勻。

10、再加入適量清水煮開后加鹽調味。

11、放入腌制好的魚片。

12、煮開后即可關火巴沙魚的做法，撒上蔥花。

13、制作完成巴沙魚的做法，開吃。

巴沙魚的做法

巴沙魚，是東南亞國家重要的淡水養(yǎng)殖品種。它屬鯰形目魚類，屬芒鯰屬的芒鯰(Paugusiushamiltoa)為無鱗魚類。下面我告訴大家巴沙魚的做法，希望對大家有幫助哦

巴沙魚的 食材 準備

巴沙魚的做法步驟

1.巴沙魚洗凈改刀切大塊

2.放入盆里加少量鹽抓勻

3.放入黃酒抓勻腌制10分鐘

4.腌好后加入打散的雞蛋裹到魚塊上

5.準備姜蒜，青椒和胡蘿卜改刀切絲

6.鍋里放少量油燒熱

7.放入魚塊文火煎制

8.等魚塊變色后撈出瀝油

9.剩底油放入姜片和蒜爆香

10.放入胡蘿卜絲炒制

11.放入青椒絲炒勻

12.放入少量的鹽炒勻

13.胡蘿卜熟后放入煎好的魚拌勻

14.最后放少量蘑菇精和胡椒粉出鍋

巴沙魚塊家常做法

巴沙魚巴沙魚的做法的做法步驟巴沙魚的做法：

1.將巴沙魚解凍巴沙魚的做法，充分洗凈，切成1.5CM左右的厚片。

2.一個雞蛋；加少許鹽，少許料酒，打成蛋液。一碗淀粉，不夠隨時添加。

3.起油鍋，用雪平鍋或小煎鍋（可省油），放約1/3鍋油。開小火預熱。? 將魚片浸入蛋液，再放入淀粉碗裹一層淀粉。

4.入油鍋，炸約40秒即可，過程中小心翻面。所有魚片依次完成以上步驟即可。老手可以一次炸N多塊，新手可以一次兩、三塊慢慢來。

5.炸好的魚塊小心夾出，放到墊好廚房紙巾的盤子里，以吸走大部分油脂。

6.全部煎好后，輕輕倒入大鍋中，開最小火，均勻地灑入椒鹽，再適當晃動鍋子使椒鹽附著在每一塊魚塊上。

7. 裝盤，灑點小蔥花就好。

擴展資料

巴沙魚，是東南亞國家重要的淡水養(yǎng)殖品種。它屬鯰形目魚類，屬芒鯰屬的芒鯰（Paugusiushamiltoa）為無鱗魚類。 是湄公河流域中一種特有的優(yōu)質經(jīng)濟魚類，越南音譯為“卡巴沙”（CABaSa），意思是“三塊脂肪魚”，因為該魚在生長過程中，腹腔內(nèi)積累有三塊較大的油脂，約占體重的58%。該魚具有生長快、個體大、產(chǎn)量高、食性廣、易飼養(yǎng)、肉質白嫩、味道鮮美、營養(yǎng)豐富、無肌間小剌、利于加工等優(yōu)點。當年苗種經(jīng)一年飼養(yǎng)可長至500—800克，次年可長到1500—2000克，最大個體可達15公斤。

巴沙魚怎么做好吃 巴沙魚的美味做法

巴沙魚是一種東南亞國家重點淡水養(yǎng)殖巴沙魚的做法的魚類巴沙魚的做法，味道非常的鮮美巴沙魚的做法，并且營養(yǎng)價值也是很高的，那么巴沙魚怎么做好吃你知道嗎巴沙魚的做法？下面我們一起來了解一下吧。

巴沙魚怎么做好吃

1.將粉料、料酒、雞蛋清分別倒入巴沙魚柳中，用筷子將料拌勻后腌制30分鐘。

2.把鍋燒熱后倒入食用油，油燒開后放入花椒、姜、蔥、蒜、辣椒。

3.將調料充分炒拌均勻后加入酸菜和適量清水，再倒入巴沙魚柳，煮好之后關火靜置即可。

巴沙魚的美味做法

1.冰凍巴沙魚柳一條，自然解凍，吸去水分、切薄片；

2.放鹽、胡椒粉、味精、紅薯粉、料酒；

3.拌均勻，凈置十分鐘左右。

4.水白菜半顆、洗凈切斷，老姜切顆。干海椒剪顆，備花椒。鍋熱放油，下姜顆、豆瓣醬炒香；

5.加水、放入白菜；

6.大火煮斷生；

7.夾入湯盆；

8.小火，放入魚片；

9.中火煮至魚片浮起，放雞精后連湯倒入湯盆；

10.灑紅椒圈和蔥段。

11.叧鍋，油燒至冒煙，倒入花椒、干海椒顆炸出糊辣香；

12.淋入湯盆中，灑白芝麻即可。

巴沙魚的營養(yǎng)價值

1.巴沙魚有補氣、平咳作用，對體弱咳喘有一定療效。

2.巴沙魚含豐富蛋白質、維生素A、礦物質（主要是鈣）等營養(yǎng)元素。

3.巴沙魚還具有提神和防衰老等食療功能，常食對治療貧血、早衰、營養(yǎng)不良、產(chǎn)后虛弱和神經(jīng)衰弱等癥會有一定輔助療效。

如何挑選巴沙魚片

1、看魚肉顏色 巴沙魚片顏色因養(yǎng)殖區(qū)域、水溫等因素會產(chǎn)生不同的變黑，通常有白色、粉色、黃色等，食用上以白色魚片為佳，淡粉色其次，黃色最差，因此挑選時越是白色的魚片肉質越好。

2、正規(guī)大商場購買 巴沙魚片價格不貴，買的時候挑選大品牌，有正規(guī)質量認證保證的購買，不要在小商小販攤位上買，以免上當受騙，買到包冰過多，摻水增重，以及泡藥濃度標準STPP

巴沙魚怎么做

胡椒蒸巴沙魚

做法:巴沙魚柳蒸熟后巴沙魚的做法，入口軟嫩，剁椒香鮮，入口辣勁十足，十分過癮！又好吃又辣。這頓飯多少錢？能多吃兩碗！升級版可以在地下一層鋪一層金針菇。金針菇吸收了剁椒巴沙魚的做法的香味和魚片的鮮度，也很好吃！

1.將岜沙魚片縱橫切成1cm左右的片，均勻鋪在盤子上；

2.加入生抽、蠔油、料酒腌制15分鐘左右；

3.加入剁椒、姜末和蒜末，拌勻，蓋在魚片上；

4.蒸鍋燒開，魚片蒸10分鐘取出蒸鍋；

5.燒一鍋熱油，澆在魚片上，撒上蔥花。

材料:岜沙魚片剁椒/蒜/姜/蔥醬油/料酒/蠔油/油。

巴沙魚做法大全家常菜

巴沙魚的做法如下：

1、巴沙魚洗凈，蔥姜切好。

2、蔥姜放盤內(nèi)，放巴沙魚，鹽，料酒，抹勻，腌20分鐘。

3、腌好的魚，放到電飯煲內(nèi)蒸10分鐘，虛蒸3分鐘，取出。

4、放上姜片，蒜葉，淋上蒸魚豉油。

5、鍋內(nèi)放油燒熱，淋到盤內(nèi)即可。