泰國鱧魚營養(yǎng)價值（泰國鱧魚能吃嗎）

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本篇文章給大家談?wù)勌﹪k魚營養(yǎng)價值，以及泰國鱧魚能吃嗎對應(yīng)的相關(guān)信息，希望對各位有所幫助，不要忘了關(guān)注我們祥龍魚場哦。

本文目錄一覽：

• 1、財(cái)魚是什么魚

• 2、黑魚怎么做好吃，有營養(yǎng)嗎

• 3、這是什么魚，能吃嗎

財(cái)魚是什么魚

財(cái)魚是什么魚

財(cái)魚是什么魚？財(cái)魚大家其實(shí)經(jīng)常吃市場上很普遍。財(cái)魚其實(shí)就是屬于黑魚，還是能夠用來食用的淡水魚。財(cái)魚有很多功效，對人體十分有益處。了解了財(cái)魚是什么魚，就趕緊買一條試試吧。

財(cái)魚是什么魚1

一、什么是財(cái)魚

財(cái)魚其實(shí)就是屬于黑魚，還是能夠用來食用的淡水魚。這種魚類的繁殖能力很強(qiáng)，性格也比較兇猛，體型比較圓，皮很黑還會有花紋。通常都能夠生長到20cm左右，重量大概是1公斤。它的肉沒有毒，有著豐富的蛋白質(zhì)，營養(yǎng)價值高。如今分布的范圍很廣泛，就像長江以南的水系里面都能見到，生存能力很強(qiáng)，喜歡把自己給隱蔽起來，然后去捕捉各種食物，最主要吃的就是水里面的.小蝦和魚仔，等到成年之后會吃青蛙和鯽魚等。

二、財(cái)魚的形態(tài)特征

一般體長20厘米，體重500～1000克。體近圓筒狀，尾柄粗短。頭長，吻短，略平扁。口大，下頜稍突出，頜具尖齒。頭、體均被鱗。側(cè)線約在臀鰭起點(diǎn)的上方中斷，向下1或2行鱗再沿體側(cè)中部后延。背、臀鰭基部甚長，無硬棘。胸鰭圓。腹鰭小，前位。尾鰭圓形。體黑灰色，腹部灰白，具眾多不規(guī)則的大小黑斑。背、臀、尾鰭均具黑色斑紋，胸鰭略黃。

財(cái)魚是什么魚2

一、財(cái)魚的簡介

財(cái)魚又稱烏鱧，原名鱧魚，俗名黑魚、花魚、烏魚、生魚、斑魚、財(cái)魚、蛇頭魚、黑里頭、烏里黑、烏棒、墨魚、豐魚、火頭魚、黑松、黑色棒子、孝魚。《神農(nóng)本草經(jīng)》列為上品。李時珍說：“鱧首有七星，形長體圓，頭尾相等，細(xì)鱗、色黑，有斑花紋，頗類蝮蛇，形狀可憎，南人珍食之?！?/p>

二、財(cái)魚功效

1、降血壓

因?yàn)楹隰~中含有豐富的不飽和脂肪酸，使人體內(nèi)的高密度脂蛋白膽固醇含量增加，能夠避免脂肪堆積在血管上；

2、保護(hù)心臟

因?yàn)楹隰~的不飽和脂肪酸含量比其他魚類要高很多，所以能夠達(dá)到保護(hù)心臟的作用；

3、補(bǔ)充營養(yǎng)

因?yàn)楹隰~的營養(yǎng)價值很高，能夠?qū)ι眢w虛弱、營養(yǎng)不良的人起到很好的作用。

黑魚怎么做好吃，有營養(yǎng)嗎

黑魚的做法

（玉帶黑魚卷、湯鹵黑魚、醋椒黑魚湯、紅糟魚絲、酸菜黑魚、干燒黑魚、清蒸黑魚、紅燒黑魚） 今天泰國鱧魚營養(yǎng)價值我們來介紹黑魚的烹調(diào)方法泰國鱧魚營養(yǎng)價值，主要有：黑魚絲薄餅、玉帶黑魚卷、湯鹵黑魚、豉油黑魚、醋椒黑魚湯、翡翠米湯魚、紅糟魚絲、酸菜黑魚、干燒黑魚、清蒸黑魚、紅燒黑魚、清燉黑魚等，下面首先介紹一下黑魚及其營養(yǎng)。

黑魚，又稱烏鱧魚。魚綱，鯉科。是慈溪市江河池沼普遍繁殖的淡水魚。體延長，呈圓筒形，長可達(dá)50厘米以上。青褐色，具三縱行黑色斑塊，眼后至腮孔有兩條 黑色縱帶。口大，牙尖，背鰭和臀鰭均延長如嶺峰。咽頭上方有一寬大鰓上腔，能呼吸空氣。性兇猛，幼魚以橈足類和枝角類為食，棲息淡水底層。小魚以水生昆蟲 和小蝦及其泰國鱧魚營養(yǎng)價值他小魚為食。待長到8厘米以上則捕食其泰國鱧魚營養(yǎng)價值他魚類，故為淡水養(yǎng)殖業(yè)的害魚之一。慈溪市養(yǎng)殖業(yè)者，一般采用分養(yǎng)或少養(yǎng)的措施。黑魚，肉肥美，可供食 用，但鄉(xiāng)人因其貌丑陋，誤以為是烏鞘蛇交配所產(chǎn)，不敢嘗試，故售價較低廉。

黑魚的營養(yǎng)價值：《本草綱目．鱗部四》“鱧魚”集解： “形長體圓，頭尾相等，細(xì)鱗玄色，有斑點(diǎn)花紋?！敝嗅t(yī)認(rèn)為鱧魚有祛風(fēng)治疳之效，因此三北地區(qū)常有產(chǎn)婦、風(fēng)濕病患者、小兒疳病者覓烏鱧魚食之，作為一種輔助 食療法。其實(shí)，如剝?nèi)ネ馄づ胝{(diào)得當(dāng)，烏鱧魚不失為經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的佳肴。黑魚的營養(yǎng)價值很高，對急性腎炎、肺炎、咽喉炎等10多種疾病均有療效，是食療和滋補(bǔ)佳 品，且黑魚肉質(zhì)細(xì)嫩，骨刺很少。其營養(yǎng)十分豐富，含大量蛋白質(zhì)，比雞肉和牛肉所含蛋白質(zhì)都高。從營養(yǎng)學(xué)角度分析，黑魚是一種營養(yǎng)全面，肉味鮮美的高級保健 食品。黑魚暢銷國內(nèi)外，售價昂貴，為我國外貿(mào)出口的重要水產(chǎn)品之一，在國內(nèi)市場也是一種緊俏價高食品。

孕婦能吃黑魚嗎：黑魚,又名才魚,性生猛,以小魚蝦、蛙類為食。黑魚味道鮮美、茲補(bǔ),可算是淡水魚中的極品,對產(chǎn)孕婦增加營養(yǎng)甚佳,尤其對外科手術(shù)后的傷口恢復(fù)有獨(dú)到的療效。

黑魚 原名鱧魚。 《神農(nóng)本草經(jīng)》列為上品。李時珍說：“鱧首有七星，形長體圓，頭尾相等，細(xì)鱗，色黑，有斑花紋，頗類蝮蛇，形狀可憎，南人珍食之?！?/p>

性味 甘、寒，無毒。

成分 含蛋白質(zhì)17％，脂肪1.7％，以及糖類，無機(jī)鹽，維生素A、B，菸酸等。

功用 補(bǔ)脾益胃，利水消腫，治濕痹、腳氣、妊娠水腫。

[腎臟病及心臟病性水腫，營養(yǎng)障礙性水腫，孕婦水腫，腳氣浮腫]

大黑魚去腸留鱗洗，冬瓜等量，再加少許蔥白、大蒜同煮，不加鹽，喝湯吃魚，每日1劑，連吃3～7天。 [慢性腎炎或腎病綜合癥，浮腫不退]

大黑魚1尾(約重500克)，去腸留鱗，于魚腹中放入大蒜瓣及赤小豆填滿魚腹為度，以厚粗紙包裹數(shù)層，縛定，先于清水中浸至內(nèi)外濕透，然后放在灰火中煨熟。取出淡食或蘸糖醋少許食之，一日分?jǐn)?shù)次吃完，連吃數(shù)天。

注意事項(xiàng)：用黑魚做菜，大家得注意選料，就是魚不能太大，一般8兩左右即可。這樣的魚齡一般在一年左右，可以保證魚肉鮮嫩。

黑魚絲薄餅：

．操 作:

1.黑魚去皮、去骨，切成絲，胡蘿卜、西芹、姜切成絲。

2.將切好的魚絲上漿，拌入胡蘿卜絲、姜絲、西芹絲，制成餡心。

3.將餡心包入春卷皮，呈長6厘米、寬4厘米的薄餅，用熱油炸成金黃色即可。

玉帶黑魚卷：

湯鹵黑魚：

材料：

主料：黑魚

配料：香菜、干辣椒、蔥、姜

調(diào)味料：鹽、 味精、麻油

做法：1、用鹵湯加香葉、干辣椒、蔥姜、麻油少許上火燒開。

2、黑魚改刀沸水撈出，放入鹵湯10分鐘左右。

3、黑魚裝盤，加入少許的原汁鹵湯，魚身上撒上紅椒沫、香菜沫。

豉油黑魚:

配料: 黑魚、蔥、姜、紅椒。

操作: 1、黑魚洗凈切金錢段后用酒、鹽、豆瓣醬略腌。

2、配料蔥、姜、紅椒切絲備用。

3、腌好的黑魚加保鮮膜入微波爐高火四分鐘，取出后將配料放在魚上。

4、加少許李錦記蒸魚豉油，鍋燒熱加油燒到十成熱澆到魚上就好了

這是什么魚，能吃嗎

烏鱧-- 能吃，營養(yǎng)價值高

拉丁學(xué)名

Ophiocephalus argus?Cantor

別????稱

北方蛇頭魚、黑魚、烏魚、烏棒、蛇頭魚、文魚和才魚

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