南京觀賞魚市場倒閉原因是什么（南京最大的觀賞魚批發(fā)市場電話）

今天給各位分享南京觀賞魚市場倒閉原因是什么的知識，其中也會對南京最大的觀賞魚批發(fā)市場電話進行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關(guān)注祥龍魚場哦，現(xiàn)在開始吧！

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本文目錄：

• 1、你們知道那些好看的觀賞魚的價錢嗎？

• 2、觀賞魚市場前景

• 3、我想做觀賞魚生意，請問哪里進貨，比如寶增紅飼料，日勝，阿諾比，伊罕的器材。

• 4、為什么有人說南京人不怎么吃鯉魚？

你們知道那些好看的觀賞魚的價錢嗎？

最近舉行的中國廣州國際觀賞魚大賽上南京觀賞魚市場倒閉原因是什么，有買家欲以40萬元買下

獲得國內(nèi)首個“錦鯉王”稱號的一條“昭和三色”。觀賞魚能賣個怎

樣的價錢，關(guān)鍵要看賣的是不是珍貴的品種，也要看賣到國內(nèi)還是國

外，一般的可以賣個幾十、一百的就算不錯了，特別的開價幾萬、幾

十萬也不罕見。僅去年一年廣東省觀賞魚市場的成交額就超過了10億

元。按此推算，全國觀賞魚族市場的成交額應(yīng)在15個億左右。

據(jù)廣東省淡水名優(yōu)魚類種苗繁育中心的專家介紹，廣東是國內(nèi)觀

賞魚的主要產(chǎn)地和市場，一年的銷售額約占了全國銷售額的60％～70

％，廣東也是將來觀賞魚出口的主要基地之一。

廣州嘉禾水產(chǎn)科學(xué)研究所的專家認為，近年來，國內(nèi)食用魚市場

徘徊不前，而觀賞魚市場價格卻穩(wěn)中有升，特別是高檔、稀有品種始

終居高不下，如10至15厘米長的種苗，“紅龍”2000元一尾，“辣椒

紅龍”4300元一尾，且個頭越大價格越高，利潤非?？捎^。

2002年春節(jié)期間，南京夫子廟花鳥蟲魚市場生意紅火，其中一條

標(biāo)價8．8萬元的觀賞魚“極品紅龍”更是讓不少人動了心。盡管有這

樣價錢昂貴的錦鯉、“極品紅龍”，可全國各大城市的寵物市場上價

值幾十元的大路貨也還是很多。

專家認為，以前南京觀賞魚市場倒閉原因是什么我國水產(chǎn)部門把養(yǎng)殖觀賞魚作為副業(yè)，把食用魚

養(yǎng)殖作為重要的主業(yè)，致使觀賞魚產(chǎn)業(yè)發(fā)展緩慢，養(yǎng)殖技術(shù)也比較落

后。改革開放20年以來，觀賞魚業(yè)有了長足的進步，廣東、福建一帶

有不少觀賞魚專業(yè)養(yǎng)殖戶，上海、杭州等觀賞魚業(yè)也蒸蒸日上，北京

還形成南京觀賞魚市場倒閉原因是什么我國最大的連片觀賞魚養(yǎng)殖區(qū)。據(jù)調(diào)查，全國絕大部分省市自

治區(qū)均有了大小不等的觀賞魚市場。

近年來，我國的觀賞魚研究、培育及養(yǎng)殖技術(shù)、飼養(yǎng)規(guī)模也都有

了較大發(fā)展，許多原來為野生的種類，也相繼被開發(fā)為觀賞魚，例如

胭脂魚、花鰭鱖、長薄鰍、黃顙魚、犁頭鰍等，目前被作為觀賞魚飼

養(yǎng)的中國淡水魚類已不下50種，特別是南方山區(qū)的許多熱帶、亞熱帶

魚類，色彩鮮艷，千姿百態(tài)，在國際市場上頗受歡迎。

廣西經(jīng)濟研究所的專家介紹說南京觀賞魚市場倒閉原因是什么：“觀賞魚行業(yè)是人們在提升生活

水平質(zhì)量的過程中出現(xiàn)的一種市場需求，也是調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、農(nóng)村脫

貧致富的重要手段。觀賞魚產(chǎn)業(yè)的發(fā)展為我國利用國內(nèi)國外兩個市場

提供了可能?！?/p>

從近年來觀賞魚的出口情況來看，由于觀賞魚的生產(chǎn)是典型勞動

密集型，國外由于勞動力價格很高，觀賞魚中心不斷東移，先是以日

本為中心，后是新加坡，現(xiàn)在正向中國移動。據(jù)統(tǒng)計，雖然我國觀賞

魚的年出口創(chuàng)匯約達2億美元，但不論數(shù)量還是種類，都還遠不能滿

足國際市場日益增長的需求。

專家認為，目前每年全球觀賞魚的貿(mào)易額高達50億美元左右，而

且隨著我國居民收入的提高，觀賞魚走向普通家庭已成為一種趨勢，

國內(nèi)市場需求也很大。如果我國生產(chǎn)的觀賞魚能占全球貿(mào)易額的10％

～30％，每年可以解決10萬～20萬人就業(yè)，帶動相關(guān)的飼料、魚藥、

技術(shù)服務(wù)等20萬～30萬人就業(yè)，幫助30萬～50萬農(nóng)民致富

觀賞魚市場前景

試論觀賞魚的發(fā)展前景及對策隨著我國對外開放步伐的加快，人們的物質(zhì)文化水平有了明顯的提高，觀賞魚的飼養(yǎng)已經(jīng)悄悄融入許多人的生活中，人們從中得到了美的享受，同時修養(yǎng)身心，陶冶情操。目前，一些國家，觀賞魚養(yǎng)殖規(guī)模越來越大，利用各自的優(yōu)勢發(fā)展養(yǎng)殖，開展貿(mào)易，使觀賞魚養(yǎng)

殖成為漁業(yè)經(jīng)濟發(fā)展新的增長點?？v觀近年國內(nèi)和國外觀賞魚市場狀況，我們看到觀賞魚發(fā)展面臨良好的發(fā)展機遇和社會環(huán)境，觀賞魚養(yǎng)殖將成為富有活力的一個新興產(chǎn)業(yè)，具有廣闊的發(fā)展前景。

一、觀賞魚市場和觀賞魚養(yǎng)殖現(xiàn)狀

觀賞魚—般可分為五大類:金魚，錦鯉、熱帶魚，淡水其他觀賞魚及海水其他觀賞魚。觀賞魚貿(mào)易品種大約有1600多種。淡水觀賞魚主要來自東南亞國家、新加坡和中國香港地區(qū):海水觀賞魚主要來自菲律賓、印尼、新加坡、斯里蘭卡、加勒比海地區(qū)，肯尼亞、毛里求斯和紅海沿岸國家。觀賞魚出口亞洲居首位，供應(yīng)量占全球總量的50%以上。歐洲的淡水觀賞魚出口國主要為德國、比利時和荷蘭:海水觀賞魚出口國有法國、西班牙和意大利等。中國以淡水觀賞魚養(yǎng)殖為主，主要是出口貿(mào)易，1999年出口金額232.2萬美元，占世界觀賞魚出口總額的1.4%觀賞魚進口額22.4萬美元，僅占世界進口總額的0.09%，廣州和上海是主要進出口地區(qū)。中國金魚馳名中外，中國對國際觀賞魚市場的參與度逐漸增長。

二、我國觀賞魚養(yǎng)殖存在的問題及發(fā)展?jié)摿?/p>

1、我國觀賞魚養(yǎng)殖技術(shù)仍主要沿用傳統(tǒng)的養(yǎng)殖方法，技術(shù)含量低，產(chǎn)業(yè)不穩(wěn)定，養(yǎng)殖金魚出口合格率（99年統(tǒng)計數(shù)）僅為5%。多年來，觀賞魚養(yǎng)殖技術(shù)，市場開拓、產(chǎn)業(yè)化發(fā)展都源于漁民的探索和積累，缺少引導(dǎo)和扶持，更缺少自己的特色。養(yǎng)殖品種、品質(zhì)檔次低，體形和色澤沒有特點。觀賞魚出口不暢，觀賞魚市場雖活躍，但總形成不了規(guī)模。觀賞魚養(yǎng)殖科技水平低、開發(fā)潛力大，如果把問題和差距視為潛力，盡快提高觀賞魚養(yǎng)殖科技水平，我國的觀賞魚養(yǎng)殖會出現(xiàn)一個新的局面。

2、缺乏行業(yè)組織，盲目生產(chǎn)，行業(yè)內(nèi)信息不靈，國外觀賞魚市場情況的掌握不足，各自為政的現(xiàn)象已適應(yīng)不了日趨激烈的國際國內(nèi)市場競爭。內(nèi)部競相殺價，讓外商坐收漁利。觀賞魚市場需求量將越來越大，如何組織好觀賞魚生產(chǎn)，占領(lǐng)觀賞魚國際市場是急需探究的課題。

3、我國觀賞魚出口包裝技術(shù)差，產(chǎn)業(yè)規(guī)模小。我國觀賞魚年出口量超1億尾，占世界觀賞魚出口量的十分之一，但出口金額僅占世界出口金額的1%多一點。因包裝技術(shù)差和不熟悉國外市場，進出口存在著轉(zhuǎn)口貿(mào)易或代理現(xiàn)象，大部分獲利被外商輕易拿走。

4，觀賞魚養(yǎng)殖服務(wù)體系尚未建立，產(chǎn)品流通市場不暢。近幾年興起的觀賞魚飼養(yǎng)熱，急待建立以苗種、飼料、病害防治和市場營銷為一體的觀賞魚養(yǎng)殖的服務(wù)體系。

5，從事觀賞魚養(yǎng)殖的專業(yè)人員缺乏。強大的水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)技術(shù)人員隊伍是觀賞魚養(yǎng)殖生產(chǎn)發(fā)展的可靠保證。

三、發(fā)展我國觀賞魚的對策

1、不斷推出優(yōu)良品種，提高檔次。要以我國特色觀賞魚——金魚為主，提高出口合格率，開拓國際觀賞魚市場。科學(xué)系統(tǒng)地整理、總結(jié)、研究傳統(tǒng)的養(yǎng)殖技術(shù)，建立金魚原種繁殖基地，將科研與普及相結(jié)合，研究開發(fā)、推廣利用科研成果，大力倡導(dǎo)科學(xué)養(yǎng)殖觀賞魚，為生產(chǎn)者提供信息和指導(dǎo)，使休閑觀賞魚飼養(yǎng)久盛不衰。

2、理順產(chǎn)銷體系，避免不合理國內(nèi)價格競爭。建立健全中國金魚、觀賞魚進出口機構(gòu)（或者是行業(yè)組織、中介組織），協(xié)調(diào)好產(chǎn)銷各環(huán)節(jié)的出口價目，使養(yǎng)殖生產(chǎn)者和出口營銷者都能獲得合理的利益，相互支持，相互促進，同時也要協(xié)調(diào)好對外供給價格，提供國內(nèi)外市場信息、服務(wù)，做好生產(chǎn)、收購的組織工作。

3、進一步改進包裝技術(shù)，提高運輸成活率。加強科學(xué)管理及進行檢驗檢疫，確保觀賞魚進出口順暢和安全。避免品種引進時病毒和細菌的侵入，保護好觀賞魚產(chǎn)業(yè)。

4、擴大觀賞水族出口品種，發(fā)展有長遠競爭力的觀賞魚品種及其他珍稀水生動物、植物等，以擴大出口創(chuàng)匯。

5、椎進觀賞魚產(chǎn)業(yè)化。觀賞魚產(chǎn)業(yè)化就是以國內(nèi)外市場為導(dǎo)向，以提高經(jīng)濟效益為中心，在股份合作和家庭式經(jīng)營的基礎(chǔ)—亡實行多層次、多形式、多元化的優(yōu)化組合，形成各

具特色的產(chǎn)業(yè)鏈，以達到區(qū)域化布局、專業(yè)化生產(chǎn)、一體化經(jīng)營、社會化服務(wù)、企業(yè)化管理，推進觀賞魚業(yè)現(xiàn)代化。要培養(yǎng)觀賞魚產(chǎn)業(yè)“龍頭”企業(yè)，發(fā)揮“龍頭”企業(yè)的強大推介、示范帶頭作用，提供國際市場對路、品質(zhì)優(yōu)良的觀賞魚苗種，實行“公司十農(nóng)戶”的集團模式，加快觀賞魚產(chǎn)業(yè)發(fā)展步伐。

6、重視觀賞魚專業(yè)人才的培養(yǎng)，挖掘并培養(yǎng)好源于第—線的專業(yè)人員，在高校設(shè)立適合市場需求的相關(guān)專業(yè)，培養(yǎng)觀賞魚產(chǎn)業(yè)人才，改變觀賞魚養(yǎng)殖生產(chǎn)現(xiàn)狀，適應(yīng)國際觀賞魚市場發(fā)展的需要。

我想做觀賞魚生意，請問哪里進貨，比如寶增紅飼料，日勝，阿諾比，伊罕的器材。

上海市的魚市以江陰路為代表，但隨市政建設(shè)的要求，規(guī)模日趨縮小。

分離出去的水族館大多遷往兩地：一是上海第一百貨商店后的"大都市花港"，面積較大，檔次較高，水族品種大多為高檔進口為主，價格較合理；

二是位于江寧路上的"江寧花市"，遠近聞名的玉佛禪寺，品種以本地區(qū)常見魚為主。\

除外，上海還有本溪路花鳥市場、浦東東方路花鳥市場、虹橋路魚市、曲陽路花鳥市場、共和路不夜城花鳥市場及*近滬寧高速公路起點處的曹安花市等幾個魚市。

天津觀賞魚市目前最有名氣的要所河?xùn)|區(qū)東興立交橋下的觀賞魚市場，特別是周六早市，交易比較火，除此之外還有和平區(qū)的寶雞道市場（也算老字號了，但只從東興立交橋起來后，就差多了，路也特窄）、紅橋區(qū)的西沽公園魚市、南開區(qū)水上公園熱帶魚市場。

廣州的魚市主要有清平路市場（頗有知名度）、十三甫路、陵園路市場、書坊街市場等，廣東的魚市總地說來比其它城市要好，而且全國主要水族器材、觀賞魚飼料生產(chǎn)廠家也比較集中，很值得去看看。

南京市夫子廟花鳥市場， 內(nèi)蒙古包頭紅星橋北觀賞魚市場

太原市迎澤街、二營盤花鳥魚蟲批發(fā)市場 武漢市漢口球場路花鳥市場

山東濰坊市民生西街花鳥魚蟲市場 甘肅省蘭州市雁灘花魚市場

大連市中山區(qū)三八商城花鳥魚市 新疆烏魯木齊市西山路38號花凌花鳥魚市

山東省濟南市經(jīng)十一路齊魯花卉批發(fā)市場 重慶市渝中區(qū)江家巷

貴州省貴陽市濱河路市場 浙江省杭州市岳王路花鳥市場

浙江省溫州市妙果寺花鳥市場 安徽省蚌埠市華豐街一巷蚌埠花鳥市場

河南省鄭州市金水區(qū)緯三路觀賞魚市場 遼寧省鞍山市五一路寵物市場

隴海中路慶豐花鳥市場 福建省福州市臺江區(qū)六一路光明橋花鳥市場

哈爾濱市道外區(qū)錢塘街魚市 長春市南關(guān)區(qū)永吉街觀賞魚市場

遼寧省沈陽市皇姑區(qū)昆山西路240號沈陽寵物交易大市場及八一公園觀賞魚市場，

上海的江寧路還有不夜城的魚市早沒有了，大家來上?？梢匀ソ幝?，本溪路這兩個地方的魚多，器材多，什么都多。

北京潘家園的魚便宜但都是來自天津，不是狀態(tài)差就是上過激素的，再不就是有病的，新手最好只看別買。

廣州的魚市主要有：芳村花鳥蟲魚批發(fā)市場（相當(dāng)大，在地鐵花地灣出口）清平路魚市場（頗有知名度），與十三甫路成十字交*，在西關(guān)下九路“廣州酒家”附近陵園路市場（在中山三路“中華廣場”對面的路，地鐵可到達。也是手機專賣比較集中的地方之一）書坊街市場（從大南路通往惠福東路的街，正對教育路。

濟南最大最好的魚市是三聯(lián)魚市,和英雄山齊魯花卉批發(fā)市場根本就是兩個檔次!!

北京現(xiàn)在最大的魚市應(yīng)該在農(nóng)科院東門的大森林花卉市場 大森林的大魚缸和海水缸較多，比如德國黑鉆魚缸在此有店(紅字信息由阿里巴巴1971網(wǎng)友提供)，

上海江陰路早搬得差不多了，只有點賣七彩的店，我六月剛?cè)ミ^，害我撲個空，那周圍的人，還都不說新的花鳥市場搬去了哪里，足見上海人的小氣 上海人小氣？以后來了找我！不過新的江陰路還不如這里呢！我看以后老江陰路將會變成水族的專門街。那里什么沒有啊？

遼寧鞍山的魚市已經(jīng)不在“五一”路了，現(xiàn)在在遼南大市場，據(jù)我所知這個市場現(xiàn)在應(yīng)該算東北最大的了，每個周五下午1點開始有大魚市，專門批發(fā)的，品種很全，規(guī)模也很大。

天津河北區(qū)王串場魚市也很火的！ 玉泉路有個魚市，賣熱帶魚的只有3家，大多是賣金魚的，熱帶魚品種少，貴，不過大家可以去逛逛。

上海武寧路新開了一個花鳥市場，據(jù)說是上海最大的．

天津的魚市最大的應(yīng)該算是東興了！但周六才有集市，平常也有固定的賣魚店但不比周六熱鬧。其次就是寶雞道了，那里的魚大部分都是周六從東興批來的，除了一些高檔魚外！再來還有水上村花鳥魚市，這里就更不用提了，魚店少的可憐，平常更是冷冷清清，建議來天津就選周六的東興魚市~

成都的青石橋的花鳥市場應(yīng)該是西部最大的吧!

貴州的不知道在那里啊!南寧的花鳥市場只有一個是廣西最大的! 但相比其他城市可就小得多了!

天津東興是中國北方最大的觀賞魚交易集市了，每周六從凌晨到中午的集市光攤位交易面積就有幾萬平米，客商無數(shù)，東北華北甚至更遠的地方魚商都是絡(luò)繹不絕，建議各地魚友有機會一定要來感受一下。

大連觀賞魚市場指南！

第一：香爐礁家俱市場； 大連市目前最大最全的觀賞魚市場，在大棚內(nèi)售魚的一般是小業(yè)戶，魚種有：孔雀魚、紅劍、各類燈魚、七彩、鯛科與鲇科魚種，中間有一戶出售高檔魚（價格較貴）。大多數(shù)魚類屬入門級。周一至周日營業(yè)，周六周日人特別多。 大棚內(nèi)賣魚缸、魚食和各種器材的也很多，其是萬達水族零售兼批發(fā)。 大棚周圍是一些售魚專業(yè)戶，大多數(shù)是七彩和大型魚類，也有售海水魚的，其中東東水族檔次最高，價格最貴。該店出售的大多是高檔魚類和海水魚，也有金魚和器材。 此外還有花、狗、貓、鳥類等其它寵物。 香爐礁也是大連最大的寵物集散地！ 由于大連地理等原因，各類中高檔熱帶魚價格較貴。

第二：裕景商城，有幾家出售觀賞魚，種類與香爐礁比較品種較少，低檔魚類價格適中，主要銷售花卉、寵物魚缸（器材較貴）；

第三：解放廣場家電城南側(cè)面（院內(nèi)）； 家電城側(cè)面有幾家觀賞魚店，品種較為齊全。

第四：大商新瑪特5樓； 品種少，價格貴，貓狗多。

第五：鐵道學(xué)院建材市場； 少數(shù)幾家！

第六：長興購物中心鳥魚花中心（招商中）

第七：西崗區(qū)沈陽路帶（具體想不起來了，一問就知道了）； 原中山公園鳥魚花總匯搬遷，商家少。

第八：金山角大市場。 地域性（?。?第九：三八廣場市場內(nèi)（太小了） 地域性（?。?其它市場太分散了，不值得去！

合肥的觀賞魚市場吧：‘裕豐花市’位于合肥二環(huán)路。合肥最大的觀賞魚市場（其實，還是賣花卉為主），有售金魚，錦鯉，熱帶魚，大部分是中低檔的魚，數(shù)量極多，但種類不太全，價格較便宜嘍；JS較為淳樸，待人熱情；水族器材較豐富，高中低檔的都有；但由于條件限制，沒有賣海水魚類的?。ㄟz憾）

全國各地的都給你了，記得給分。

為什么有人說南京人不怎么吃鯉魚？

提到鯉魚，首先想到了山東的經(jīng)典菜——糖醋鯉魚。不過在南京還真的很少看到鯉魚菜，大概總結(jié)了一些可能的存在的原因。

1、南京菜場、超市里的淡水魚以鯽魚、鳊魚、昂刺魚、鱖魚、鱸魚為主，很少看到有人賣鯉魚。不過，在公園里，能看到很多觀賞魚的鯉魚，一方清池，各色的鯉魚活躍其中，悠然自得，晨練的老人坐在池邊悠閑地聊天，觀賞鯉魚，平添生活的趣味。

2、可能最接近真相的可能性，大概是南京這邊的鯉魚肉質(zhì)不行，烹飪后口感沒有其它的魚好，在南京這樣一個不缺池塘湖泊，不缺魚的地方，很多人喜歡吃嫩嫩的昂刺魚或者是刺少的鱖魚，當(dāng)然不會去選擇吃鯉魚。還有就是做法問題，在南京基本上都是吃紅燒、清蒸或者燉湯，口味偏辣，而鯉魚經(jīng)典做法——糖醋鯉魚是甜的，且做法比較麻煩，鯉魚要過面油炸，還要熬糖。在酒店里，對比糖醋鯉魚，很多人更傾向于南京的特色松鼠鱖魚，也是經(jīng)過油炸、糖醋等工序調(diào)制，柔嫩、刺少估計是鯉魚不能比的。

鯉魚，在南京很少見到，尤其是菜巿場，根本就沒有賣的。

為什么呢？一、發(fā)。鯉魚是發(fā)物。南京老一輩人講吃鯉魚不好，會誘導(dǎo)發(fā)病，尤其是有哮喘、皮膚、血壓等方面疾病的不易吃，所以，一傳十 ，十傳百，代代相傳，大家都忌口了。二、腥。鯉魚土腥味實在是太重，用男方人的做法根本掩蓋不了，南方人又偏清淡的做法，所以，鯉魚就被排除在外了。三、柴。鯉魚肉質(zhì)比較老，口感十分差，不像南方河里的魚那樣細嫩鮮美。還有，南方人吃東西講究少而精，一條鯉魚買回來還真有點無法適從。

綜上所述，就知道南京人為什么不吃鯉魚的原因了。

關(guān)于這個問題實際上有很多說法，比較迷信的一種說法是因為鯉魚躍龍門，是具有靈性的，不過這一點并不可信，還有另外的說法就比較靠譜一點了，由于南北方的氣候不同，水質(zhì)不同，所以鯉魚的肉質(zhì)和口感也就有了很大的差異，北方冷水生長的鯉魚肉質(zhì)緊實有彈性口感嫩美，南方鯉魚的肉質(zhì)則有些松散無彈性，做出的菜口感會差很多，另外北方的鯉魚土腥味將會比南方的鯉魚實輕一些，最有名的黃河鯉魚就是北方鯉魚的代表。

還有就是南北方的飲食習(xí)慣不一樣，所以烹飪方式也就有了很大的不同，在北方鯉魚的主要做法是紅燒、糖醋、醬燜等等，口味偏重；而南方口味比較清淡，魚的吃法多以清蒸清燉為主，較少用八角，豆醬之類調(diào)味，所以遮不掉腥味，吃起來影響口感。

不光南京人，全國各地都很少吃鯉魚吧，土腥味太重。除了魯菜的糖醋鯉魚，還有河南的鯉魚背面。要把鯉魚處理的好吃，極費工夫。不值得忙活

我也是南京的，其實我們小時候窮也吃過鯉魚，不過也是很少吃，現(xiàn)在有近30年沒見過賣鯉魚的了，現(xiàn)在人水平高了，對吃有了講究，而且鯉魚是發(fā)物，肉質(zhì)粗糙，不好吃，而且鯉魚跳龍門代表著吉祥，所以現(xiàn)在我們就沒有人吃了，其實南京也有少部分人喜歡吃鯉魚，我姑父就是喜歡吃、每次去宿遷那邊，我看他就是會吃桌上的鯉魚，可是回南京了想吃鯉魚就沒有了，因為南京我還沒看見有專門賣鯉魚攤位的菜場，有可能而爾會在菜場外賣有一些老頭私賣鯉魚，有的人是在長江里捉住的自己不吃，就去菜場附近賣，大部分會被外地人員買走，畢竟在他們看來這也是江鮮，所以說在南京鯉魚沒有市場90%都不會吃鯉魚，菜場也就沒有商販會販賣鯉魚了，漸漸的就形成不吃鯉魚習(xí)慣了，還是鳊魚，昂刺魚，鱸魚，鮭魚，花鰱，青魚，鯽魚，雜魚，黑魚，才是我們的只要選擇對象，黑魚其實也很少有人吃，肉質(zhì)也粗糙，但是有傳言黑魚給開刀的人吃了，有利于傷口恢復(fù)，所以有些人會買回家煲湯，具體有沒有這個效果，我表示懷疑，反正附近大媽們都這么說。

上海也不食不售，主要原因是難吃，腥臭而且肉質(zhì)松懈，似乎長江以南這類現(xiàn)像都比較嚴(yán)重。同樣在上海，閘口咸淡水混合處鯉魚口味好些。崇明島某些新開河是棕黃泥底，其鯉魚也腥味大減。國內(nèi)最好吃的鯉魚是黑龍江鯉魚，黃河鯉魚遠有不及。不過你在黑龍江大城市吃到或買到的鯉魚，很可能是吉遼運去的

老南京人確實不吃鯉魚，聽一些老輩人說，不外乎以下幾個原因：

一、鯉魚肉在淡水魚中不算鮮嫩，比較老柴，南京這兒人更喜吃鳊魚、白魚、刀魚、鯽魚、鰣魚、烏魚等。

二、據(jù)傳鯉魚在魚類中最孝道，幼魚有反哺老魚的行為，是一種孝魚，且鯉諧音禮、理，南京人認為食之不祥有罪，所以不吃。

三、鯉魚在傳統(tǒng)中醫(yī)上被認為是一種發(fā)污之物，食之對身體不利，所以南京人不吃。

南京有賣鯉魚的，但是很少，一般是一些私人賣菜場外面路邊賣，很便宜，但是很少有人買。南京人認為鯉魚是發(fā)物。其實我覺得最重要的原因是南京的鯉魚太難吃了，可能是水土原因。南京的鯉魚土腥味特重。我吃過一回，我當(dāng)時就懷疑是不是沒弄干凈，簡直就是淤泥的味道。往北方去，鯉魚就很好吃，蘇北的鯉魚就很好吃，幾乎沒有土腥味。辦喜事都喜歡用鯉魚。

不吃鯉魚的地方大致在江蘇淮安以南地區(qū)，南到浙江湖州以北。可能與淮揚菜有關(guān)，吃淮揚菜的地方一般都不愛吃鯉魚。聽老人講，說鯉魚發(fā)物，吃了身體里會誘發(fā)疾病的發(fā)生。不知真假，所以一般的不吃。

不光是南京人不怎么吃鯉魚，整個江南地區(qū)以鯉魚入菜都是極其少的。

鯉魚

作為淡水魚類，鯉魚和其他魚最大的不同在于，鯉魚魚鱗較大，上腭兩側(cè)各有二須，尤其是紅鯉魚，看起來極其威武。

有個成語叫魚躍龍門，這里的魚指的就是鯉魚。中國古代神話傳說中“鯉魚跳過龍門”，就會衍變成龍，可見古人對鯉魚的喜愛。

為什么江南一帶吃鯉魚不多

在唐朝因為皇室是李姓，李通鯉，當(dāng)時曾有律法規(guī)定不許吃鯉魚。不過這一說法有點牽強附會，當(dāng)時唐朝的統(tǒng)治中心即所在河南以黃河大鯉魚為名菜，而遠在江南的南京等地卻嚴(yán)守，實在是不可信。

相對北方來說，南京所在的江南地區(qū)河流密布，水產(chǎn)豐富，其他不說，單是青魚、草魚、鰱魚、鳙魚這四大家魚的產(chǎn)量極其大，更何況鯽魚，鳊魚等；更何況臨近東海，海產(chǎn)品也極其豐富。

在可選擇余地多的情況下，吃鯉魚就顯得比較小眾化了。

鯉魚兩側(cè)皮內(nèi)有一條形似白線的筋被稱為騷筋，處理不好燒出的鯉魚味道極腥，因為這個原因吃鯉魚的人也就少了。

鯉魚在江南一帶在宴席上并不常用，但送鯉魚作為禮物的習(xí)俗在太湖流域比較常見，送紅鯉魚一直是一種習(xí)俗。

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