• 1、有沒有歷史文獻關(guān)于鱷魚的記載
• 2、什么是八大菜系
• 3、這幾年我看到很多農(nóng)民買生石灰撒到農(nóng)田里，是怎么回事
• 4、36歲，事業(yè)單位工資只有4K。想轉(zhuǎn)行，但又沒技術(shù)。這個年紀還可以學點什么技術(shù)

1、有沒有歷史文獻關(guān)于鱷魚的記載

有沒有歷史文獻關(guān)于鱷魚的記載？答案是肯定的。 ?中國古代有三種鱷魚，分別是馬來鱷，灣鱷和揚子鱷。如今，前兩個在中國大地上徹底滅絕，揚子鱷也成了一級保護動物.

夏商時期，全國氣候溫暖濕潤，相當于現(xiàn)代的東南亞。全年降雨充足，大片原始森林和沼澤鮮有人類涉足，淪為鱷魚等大型食肉動物的樂園。先秦古籍中關(guān)于鱷魚的記錄有很多，其中描寫最詳實生動，出現(xiàn)頻率最高的莫過于《山海經(jīng)》。

《山海經(jīng)》這本書中，鱷魚有很多種稱謂。南方部落叫它蠱雕，意思是這種動物有著非?？鋸埖拇蠖亲雍网B類一樣又尖又長的嘴巴。北方部落叫它狍鸮，意義跟蠱雕差不多，也是大肚子加長嘴的組合形象。鱷魚在遠古先民心中，既令人恐懼又讓人敬畏，恐懼的是它們的習性，不僅吞食牛羊家畜，而且會主動攻擊人類，一旦落入遠古巨鱷的領(lǐng)地，便只有死路一條。敬畏的是它們身上不可戰(zhàn)勝的力量，是大自然絕對意志的體現(xiàn)，于是古人將鱷魚形象圖繪在墻壁和各種生活器皿上，時刻提醒自己和后人，必須敬畏自然節(jié)制貪念，否則必將遭受上天的懲罰。

春秋戰(zhàn)國以后，鱷魚就很少在北方地區(qū)出現(xiàn)了。當時氣候逐漸轉(zhuǎn)冷，身為熱帶生物的鱷魚不能良好適應而逐漸滅絕。北方鱷魚雖然消失，南方同類卻依然很滋潤。

唐宋之前，中國政治文化中心一直在北方，南方屬于人煙稀少的南蠻之地，資源開發(fā)程度較低，人和鱷魚正面沖突的機會較少，因此沒有留下過多記錄。 歷史上，關(guān)于人鱷戰(zhàn)爭最著名的戰(zhàn)役，當屬韓愈驅(qū)鱷。元和十四年（公元819年），韓愈去潮州擔任刺史，到任后積極訪問民間疾苦，得知本地鱷溪中有鱷魚為患，于是令人在河邊大搞祭祀，命令鱷魚遠去不得擾民，然后寫下千古名篇《祭鱷魚文》。傳說鱷魚聽到命令，竟然乖乖遠遁六十多里，潮州再無鱷患。

公元848年，韓愈寫《祭鱷魚文》后的第29年，太尉李德裕也被貶官至潮州，坐船經(jīng)過鱷魚灘的時候，船身無故漏水，很多貴重物品沉入水中。本來想叫船上的昆侖奴，也就是黑人奴仆搭把手挽回點損失，但看到岸上鱷魚極多，怕出安全事故，就打消了這個念頭。這件事被后來的廣州司馬劉恂記錄在《嶺表錄異》中：“鱷魚其身多土黃色，有四足，修尾，形狀如鼉而舉止矯疾，口森鋸齒，往往害人。南中鹿多，最懼此物。鹿走崖岸之上，群鱷嗥叫其下，鹿怖懼落崖，多為鱷魚所得，亦物之相攝伏也。故李太尉德裕貶官潮州，經(jīng)鱷魚灘，損壞舟船，平生寶玩、古書、圖畫，一時沉失。遂召船上昆侖取之。但見鱷魚極多，不敢輒近，乃是鱷魚窟宅也”。

另外，《禮記》中就曾記載了有關(guān)鱷魚的事跡；漢代楊孚《廣州異物志》記載：“鱷魚長者一丈余，有四足，喙長七尺，齒甚利，虎及鹿渡水，鱷擊之皆斷。喙去齒，旬日更生”。這段記錄提到了南方鱷魚的一大明顯特征：喙長七尺，齒甚利。晉代虞喜《志林》說得更夸張：“南方有鱷魚，喙長八尺，秋時最長作患舟邊，或出頭食人，故人持戈于船側(cè)而御之?！?/p>

唐代李延壽《南史》提到：“鱷大者三丈余，狀如鼉，有四足；喙長六、七尺，兩邊有齒，利如刀劍，常食魚，遇得麋鹿及人亦瞰之。蒼梧以南及外國皆有之?！惫糯纳n梧，包括現(xiàn)在廣西蒼梧縣、梧州市及周邊地區(qū)。 以上四則記載，說明馬來鱷在古代兩廣地區(qū)確實曾大量分布。

除文字記錄外，還有出土實物可以作為佐證，1963年和1974年，在廣東省順德地區(qū)兩次分別發(fā)掘出大小鱷骨各1具，科學家經(jīng)過對比分析，認定它們?nèi)撬未{魚的遺骨。

2、什么是八大菜系

一般公認的八大菜系有：川、粵、蘇、閩、浙、湘、徽、魯?shù)炔讼怠?/p>

這八個菜系即被人們常說的中國“八大菜系”。

菜系，又稱“幫菜”，是指在選料、切配、烹飪等技藝方面，經(jīng)長期演變而自成體系，具有鮮明的地方風味特色，并為社會所公認的中國飲食的菜肴流派。

中國飲食文化的菜系，是指在一定區(qū)域內(nèi)，由于氣候、地理、歷史、物產(chǎn)及飲食風俗的不同，經(jīng)過漫長歷史演變而形成的一整套自成體系的烹飪技藝和風味，并被全國各地所承認的地方菜肴。

早在商周時期中國的膳食文化已有雛形，以太公望最為代表，再到春秋戰(zhàn)國的齊桓公時期，飲食文化中南北菜肴風味就表現(xiàn)出差異。

到唐宋時，南食、北食各自形成體系。

到了南宋時期，南甜北咸的格局形成。

發(fā)展到清代初期時，魯菜、川菜、粵菜、蘇菜，成為當時最有影響的地方菜，被稱作“四大菜系”。到清末時，浙菜、閩菜、湘菜、徽菜四大新地方菜系分化形成，共同構(gòu)成中國傳統(tǒng)飲食的“八大菜系”。

當然除八大菜系外還有一些在中國較有影響的細分菜系，潮州菜，東北菜，本幫菜，贛菜，鄂菜，京菜，津菜，冀菜，豫菜，客家菜等菜系。

中國人發(fā)明了炒(爆、熘)、燒(燜、煨、燴、鹵)、煎(溻、貼)、炸(烹)、煮(氽、燉、煲)、蒸、烤(腌、熏、風干)、涼拌、淋等烹飪，又向其他民族學習了扒、涮等，用來制作各種菜肴。經(jīng)歷代名廚傳承至今，形成了各具特色的菜系：除影響較大的魯菜（山東）、川菜（四川）、粵菜（廣東）、蘇菜（江蘇）、閩菜（福建）、浙菜（浙江）、湘菜（湖南）、徽菜（徽州）。

一個菜系的形成和它的悠久歷史與獨到的烹飪特色分不開的。同時也受到這個地區(qū)的自然地理、氣候條件、資源特產(chǎn)、飲食習慣等影響。所以也有人把“八大菜系”用擬人化的手法描繪為：

魯、如君臨天下的北方帝王；

川、湘菜就像內(nèi)涵豐富充實、才藝滿身的名士；

粵、閩菜宛若風流儒雅的公子；

蘇、浙和徽菜好比清秀素麗的江南美人。

不過我最喜歡的還是川菜和湘菜。

可能是我比較喜歡重口味的好吃的。

3、這幾年我看到很多農(nóng)民買生石灰撒到農(nóng)田里，是怎么回事

對于農(nóng)民買生石灰灑到農(nóng)田里，其實這不只是這幾年的事情，是在好多年前農(nóng)民就開始使用生石灰放在空氣當中進行氧化以后，然后成為粉末狀撒在農(nóng)田里。對于一些板結(jié)的土地的確撒上了生石灰，土地板結(jié)的狀況進行了改善，而且土地出現(xiàn)了稍微松散的現(xiàn)象，的確對莊稼起到了增產(chǎn)增收效果，而且改善莊稼的生長環(huán)境有極大的好處。

先來說一個現(xiàn)實的例子。今年清明節(jié)期間回老家進行掃墓，我村里有一個紅薯種植大戶找到我說讓給聯(lián)系一下哪里有賣生石灰的，然后想買一點生石灰撒在土地里。作為基層農(nóng)技推廣工作者，對于聯(lián)系哪里有賣生石灰的是非常簡單的事情，畢竟我們在農(nóng)技推廣當中對于酸性土壤比較嚴重的地塊也使用了生石灰來解決這個問題。我們這里是紅薯種植基地，也是亞洲最大的紅薯種植基地，每年基本上土地都是重茬種植紅薯，有的土地連續(xù)種植了紅薯近10年的時間，現(xiàn)在紅薯的產(chǎn)量下降接近了1/3，至少比生茬的土地種植紅薯減少的產(chǎn)量非常的多。

那天問了一下著位紅薯種植大戶買生石灰的用途，他簡單的介紹了一下買紅薯的基本用途，那就改善土地的板結(jié)現(xiàn)象，畢竟土地現(xiàn)在多年種植紅薯使用的化肥比較的單一。一般使用硫酸鉀復合肥比較多，因為硫酸鉀復合肥對于紅薯的生長及其增產(chǎn)有很好的效果，但后期的結(jié)果就出現(xiàn)了土地的板結(jié)現(xiàn)象，而且土地酸性也比較嚴重。使用了生石灰以后直接改變了土地的板結(jié)結(jié)構(gòu)，而且對土地有增加鈣元素的現(xiàn)象，這一更有利于紅薯的生長。

其實在酸性土壤里生石灰的另一個用途，那就是對土地里面的一些病菌、病毒、蟲害具有很好的療效，畢竟生石灰在開始使用的時候顯示的是強堿性。生石灰一旦遇到空氣中的水和二氧化碳，化學反應生成碳酸氫鈣，這樣更利于農(nóng)作物的吸收。其實對于普通的農(nóng)民而言，根本不了解生石灰能改善土壤的酸堿度的化學原理，但農(nóng)民通過實踐知道使用了生石灰能夠增加紅薯的產(chǎn)量，并且減少紅薯的病蟲害。

總之，對于農(nóng)民這幾年購買了生石灰撒在農(nóng)田里，其實主要的用途就是改善土壤的板結(jié)，畢竟土壤多年使用酸性的化肥，以至于造成了土地的板結(jié)，而且還是土地的酸性逐步增加。一旦使用生石灰就能夠改善這種狀況，因為生石灰具有強堿性，遇到空氣中的二氧化碳和水就形成了碳酸氫鈣的弱堿性物質(zhì)，利于農(nóng)作物的鈣吸收。這樣改善了土壤的結(jié)構(gòu)和環(huán)境，改善了土壤的酸堿性，更利于農(nóng)作物的生長。

4、36歲，事業(yè)單位工資只有4K。想轉(zhuǎn)行，但又沒技術(shù)。這個年紀還可以學點什么技術(shù)

不是還能學什么技能，而是只要踏踏實實干好一件事，時間一長就能掌握了一門技能。別說36歲，只要肯學，40多了也不晚。別再猶豫，先行動起來。

一、不要輕易裸辭或轉(zhuǎn)行，最好是騎驢找馬

根據(jù)網(wǎng)絡(luò)招聘2018年職場裸辭報告顯示，人們裸辭跟騎驢找馬的比例是三七開，也就是說30%的人選擇裸辭的。不過很多裸辭的人，他們都有一顆強大又脆弱的內(nèi)心，因此辭職后又后悔了。

題主事業(yè)單位，4K工資，相當于二三線企業(yè)的員工工資，相對來說是不錯的。所以，在沒有找到新的優(yōu)質(zhì)工作之前，不要輕易裸辭或轉(zhuǎn)行，騎驢找馬，馬沒找到前，驢絕對不能丟。

二、轉(zhuǎn)行前要明白的幾件事

1.協(xié)調(diào)工作、家庭和生活的關(guān)系

36歲，基本上已經(jīng)是上有老，下有小了。在有職業(yè)規(guī)劃的情況下，有時候可能會因為職業(yè)規(guī)劃的原因，會跳槽轉(zhuǎn)行，但是這個時候很多人需要的是穩(wěn)定，所以就需要自己在轉(zhuǎn)行之前，協(xié)調(diào)好自己工作、家庭和生活的關(guān)系，這樣也能為自己的職業(yè)規(guī)劃加分。

另外，報告顯示，基本上87%的人，是在3-6個月之內(nèi)找到工作的，那么在這段沒有收入的時候，你需要有一定的積蓄，才能保障你和你家庭的基本生活。

2.問問自己：我內(nèi)心強大嗎？

你要問下自己的內(nèi)心是不是很強大？因為在轉(zhuǎn)行面試的時候，你的心態(tài)會跟騎驢找馬時候是完全不一樣的。當你還在工作的時候，去重新尋找一份好的工作，你有很多的機會可以選擇。但是在你裸辭后，面對生活的壓力，你選擇的機會往往就被生活而大大的打折了。

特別是越到后面的時間，你越會顯得焦慮，內(nèi)心越會受到煎熬。這個時候，自己的信心會受到嚴重的打擊，對自己的否定也會加深，甚至嚴重的心態(tài)會崩潰掉。

3.行業(yè)可以換，客戶或用戶群體不變

根據(jù)職業(yè)發(fā)展“做熟不做生”的原則，如果你一旦轉(zhuǎn)行，就是從零開始，就要和現(xiàn)在的90后、00后一起，不管是從體力還是精力上，你根本無法和他們相比。

4.擁有你要轉(zhuǎn)行的行業(yè)資源和人脈

如果你想轉(zhuǎn)型或者換行，可以在你前期的基礎(chǔ)上進行相關(guān)性領(lǐng)域的切換。如果重新開始，代價就是你之前的工作技能和人脈積累從此作廢。

對于36歲的人來說，在就業(yè)崗位的選擇上會存在諸多的限制，通常需要大量技術(shù)積累的崗位對于年齡會有一定的要求。以IT行業(yè)為例，如果過了35歲再開始從事軟件開發(fā)工作就會有較大的障礙。

1. 結(jié)合自身知識結(jié)構(gòu)和興趣愛好

對于已經(jīng)具備一定職場經(jīng)驗和行業(yè)經(jīng)驗的職場人來說，如果想通過學習一門技能來重新拓展自己的就業(yè)面，那么應該結(jié)合自身的知識結(jié)構(gòu)來進行選擇。

技術(shù)有很多，有的被稱之為熱門技術(shù)被追捧，但是只有適合自己的才是最好的。30歲之后沒有更多的時間來浪費，從頭開始，也不是所有的人都有勇氣去重新來過，所以，你需要考慮清楚自己到底喜歡什么，擅長什么。如果你喜歡畫畫，可以選擇設(shè)計類的技術(shù)培訓，比如：網(wǎng)頁設(shè)計、UI設(shè)計等等。

2. 重點關(guān)注新興領(lǐng)域

當前是大數(shù)據(jù)、人工智能時代，隨著5G技術(shù)的逐漸商用，未來產(chǎn)業(yè)互聯(lián)網(wǎng)將釋放出大量的就業(yè)機會，對于即將步入中年的職場人來說，新興領(lǐng)域的就業(yè)機會通常會更多一些，比如說產(chǎn)品經(jīng)理和產(chǎn)品推廣崗位。

產(chǎn)品經(jīng)理。產(chǎn)品經(jīng)理在移動互聯(lián)網(wǎng)時代得到了快速的發(fā)展，在產(chǎn)業(yè)互聯(lián)網(wǎng)階段，產(chǎn)品經(jīng)理崗位需求將得到進一步的釋放。產(chǎn)品經(jīng)理的核心在于對“客戶需求”的理解，需求與場景、行業(yè)、用戶細分都有密切的關(guān)聯(lián)，所以對于具有一定行業(yè)認知能力的職場人來說，產(chǎn)品經(jīng)理是不錯的選擇。

產(chǎn)品推廣。當前大數(shù)據(jù)相關(guān)技術(shù)正處在落地應用的初期，大數(shù)據(jù)產(chǎn)品以及人工智能產(chǎn)品將陸續(xù)落地到廣大的傳統(tǒng)行業(yè)，這個過程會釋放大量的產(chǎn)品推廣崗位。對于具有一定行業(yè)背景的職場人來說，掌握一定的大數(shù)據(jù)和人工智能技術(shù)則可以考慮相關(guān)產(chǎn)品的推廣崗位。

以上。

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有沒有歷史文獻關(guān)于鱷魚的記載，什么是八大菜系