鯧魚魚膽會讓人中毒嗎（鯧魚的魚頭有毒嗎）

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本文目錄一覽：

• 1、朋友，請問魚的苦膽人吃了有壞處嗎

• 2、吃了一條一斤左右沾有魚膽的鯧魚會中毒嗎？

• 3、魚的哪個部位有毒

朋友，請問魚的苦膽人吃了有壞處嗎

有的

魚膽汁的主要成分是由膽酸、膽色素還有一些無機鹽組成。此外鯧魚魚膽會讓人中毒嗎，膽汁中還有大量的水。它的毒素最主要為氫氰酸鯧魚魚膽會讓人中毒嗎，還有一些引起過敏反應的組胺，還有一些膽汁毒素是對人體有毒的。

但并不是所有魚的膽汁都有毒，值得注意的是，在生活中大家常吃到的鯉科類的魚均為膽毒魚類，即膽汁有毒的魚類。四大家魚青草鰱鳙，里面的膽汁毒素對人體是有毒的。其中，草魚被認為是水產(chǎn)界中膽毒魚的典型代表之一，屬于硬骨魚綱、鯉形目、草魚屬。

擴展資料：

記者隨后咨詢鯧魚魚膽會讓人中毒嗎了解放軍總醫(yī)院第一附屬醫(yī)院急救部主任趙曉東，他表示，最常見的導致危害最重的為魚膽汁的毒素。該毒素可以導致人的急性腎功能衰竭、急性肝功能衰竭，還能導致心肌的損害以及顱腦臟器就是神經(jīng)系統(tǒng)的損害。

氫氰酸是一種有害物質(zhì)，它可以導致一些患者的窒息。另外，組胺主要是一個可以起到擴血管，導致支氣管痙攣、引起心血管系統(tǒng)的一個改變。按常規(guī)的計量超過二點五克的話，就是能導致魚膽的中毒。

參考資料來源：人民網(wǎng)-魚膽有毒吃不得？專家：膽汁毒素可致人中毒

吃了一條一斤左右沾有魚膽的鯧魚會中毒嗎？

不會的

就是口感很不好

高溫可以破壞毒性

不會有問題

魚的哪個部位有毒

魚膽 民間曾有生吞魚膽治療眼病、高血壓及氣管炎的偏方，但一些魚類的膽汁中含有毒素，對人體有害，如鯉魚、草魚、青魚、白魚、鯧魚、鳊魚等都含有有毒膽汁。魚膽中的膽汁毒素為一種耐熱、毒力強的蛋白質(zhì)分解產(chǎn)物。這些毒素對人體細胞膜起著破壞作用而導致中毒。因為肝、腎是代謝的主要器官，因此魚膽引起的肝腎中毒最為常見，此外，還可以引起腦細胞、心肌受損。

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