黑魚圖片做法大全（黑魚的簡單做法）

本篇文章給大家談?wù)労隰~圖片做法大全，以及黑魚的簡單做法對應(yīng)的相關(guān)信息，希望對各位有所幫助，不要忘了關(guān)注我們祥龍魚場哦， 本文目錄一覽：1. 黑魚一條，去鱗，去鰭，去腮2. 延魚背中間鰭兩側(cè)切開，出兩大片肉和中間魚骨3. 將魚身斜刀片成薄片4. 加入料酒，蔥姜蒜，八角，桂皮，香葉，白胡椒，少許淀粉腌制半小時5. 起鍋放入姜蒜蔥，花椒，麻椒，小火炒香再放入桂皮，八角，香葉6. 放入郫縣豆瓣醬炒出紅油后放入，魚頭，魚尾，魚鰭，炒至變色，淋料酒7. 倒入開水，冰糖生抽，紅燒醬油，煮沸8. 將腌好的魚片輕輕放在湯汁表面9. 容器內(nèi)放入適量生菜葉，將魚趁熱

本篇文章給大家談?wù)労隰~圖片做法大全，以及黑魚的簡單做法對應(yīng)的相關(guān)信息，希望對各位有所幫助，不要忘了關(guān)注我們祥龍魚場哦。

本文目錄一覽：

• 1、黑魚做法

• 2、黑魚的幾種做法

• 3、黑魚如何做好吃做法大全

• 4、做黑魚的方法 家常

• 5、黑魚的做法大全家常菜 黑魚有哪些家常做法？

黑魚做法

1. 黑魚一條，去鱗，去鰭，去腮

2. 延魚背中間鰭兩側(cè)切開，出兩大片肉和中間魚骨

3. 將魚身斜刀片成薄片

4. 加入料酒，蔥姜蒜，八角，桂皮，香葉，白胡椒，少許淀粉腌制半小時

5. 起鍋放入姜蒜蔥，花椒，麻椒，小火炒香再放入桂皮，八角，香葉

6. 放入郫縣豆瓣醬炒出紅油后放入，魚頭，魚尾，魚鰭，炒至變色，淋料酒

7. 倒入開水，冰糖生抽，紅燒醬油，煮沸

8. 將腌好的魚片輕輕放在湯汁表面

9. 容器內(nèi)放入適量生菜葉，將魚趁熱倒在菜上，表面撒蒜末，孜然

10. 另起鍋熱油，淋在后撒的蒜末孜然上即可

養(yǎng)生黑魚豆腐湯

材料：

黑魚1條.胡蘿卜1根.豆腐1塊、姜、蔥、油、黑胡椒、食鹽、香菜適量

制作過程:

1. 黑魚洗凈去骨。

2. 鍋里放少許油，放入蔥姜。

3. 魚骨倒入鍋中煎至兩邊金黃，加入開水再次煮開。

4. 胡蘿卜、豆腐切塊。

5. 豆腐和胡蘿卜加入魚湯中燉至湯汁發(fā)白，撒些鹽和黑胡椒。

6. 裝入砂鍋中，留一些湯汁放入魚片約五分鐘。

7. Ok，魚片倒入砂鍋中，撒些香菜葉，

黑魚的幾種做法

黑魚好吃黑魚圖片做法大全的做法如下黑魚圖片做法大全：

用料：黑魚片300克左右、白菜五片葉子、粉絲一小把、豆芽喜歡就加不喜歡不加、鹽適量、生抽適量、胡椒粉適量、花椒一下把、紅尖椒喜歡辣多放、豆瓣醬小半勺、蔥花一小把、姜蒜片各五片左右、啤酒或者料酒2勺。

1、黑魚圖片做法大全我直接買黑魚圖片做法大全的切好黑魚圖片做法大全的切好的黑魚片。

2、拌好的黑魚片。

3、鍋里燒開水。

4、撈熟的粉絲和白菜（也可以放豆芽之類的）。

5、鍋再燒熱。

6、燒好的開水倒進(jìn)去。

7、火調(diào)小。

8、煮個五六分鐘。

9、煮好的魚片。

10、把提前切好的紅尖椒。

11、鍋里再燒點熱油。

12、往剛才的花椒蔥花辣椒上。

黑魚如何做好吃做法大全

做法一，黑魚湯

材料

黑魚。姜。

做法

1、黑魚去鱗和內(nèi)臟，清洗干凈后，順著魚骨片成大的魚肉。再切成魚片備用；

2、鍋里熱油，放入姜擦鍋。放入魚頭、魚骨、魚尾，小火慢煎，一面成型后再小心翻面煎另一面，這樣就不會糊底；

3、烹入足夠的開水，放入蔥姜，蓋上鍋蓋，中小火熬湯；

4、熬到魚湯變白，放入魚片，小心撥散，放入鹽調(diào)味；

5、烹入黃酒，撒些胡椒粉，等魚片變白即可

做法二，水煮酸辣黑魚

材料

主料：黑魚 600克，酸菜250克，干辣椒10克， 泡椒10只。

調(diào)料：蔥1根，姜1塊，蛋清1個鹽

做法

1.將魚清理干凈，切去頭部，去除魚骨，片成魚片備用；

2.魚片中放入蛋清，少許淀粉，鹽，黃酒,生抽腌制5分鐘；

3.鍋中倒入少許油，放入花椒、蔥段和姜片、干辣椒煸香后，倒入酸菜翻炒，炒熟后，加入少許鹽調(diào)味； 加入適量的水燜煮約20分鐘,煮出酸辣味.

4.打開鍋蓋,放入黑魚片,輕輕涮一下即可.

做法三，黑魚片小炒

材料

黑魚片，胡蘿卜半根，青椒半個，冬筍1個，姜片少許，蔥段少許，鹽，雞粉，胡椒粉，料酒，生粉

做法

1、買回來的黑魚片清洗干凈后，調(diào)入適量鹽、少許雞粉、白胡椒粉、料酒及生粉抓勻，入冰箱冷藏腌制10分鐘以上。

2、胡蘿卜切片，青椒及冬筍也切成片，姜切片，蔥切段。

3、鍋中放油燒熱后，放入魚片滑炒一下，至顏色變白，關(guān)火撈出備用。

4、利用鍋中的余油燒熱后，放入姜片、蔥段煸炒，然后依次放入胡蘿卜及冬筍片翻炒（可以適當(dāng)灑少許水進(jìn)去以增加食材的濕潤度），炒至胡蘿卜略變軟。

5、加入青椒翻炒1分鐘，調(diào)入少許鹽，最后出鍋前倒入黑魚片，倒少許稀的生粉水勾芡翻勻即可。

做黑魚的方法 家常

主料：黑魚、豬肥膘。

輔料：蔥、姜、蒜、米醋、料酒、糖、香菜、味精。

1、魚刮鱗、去腮、開膛破肚、剪掉魚鰭、洗凈，魚身劃十字花刀（一條比較大，另兩條稍小點的我沒用十字花刀）；

2、魚瀝干，蔥姜切絲，蒜切塊；

3、豬肥膘凍硬后刨成薄片；

4、植物油燒熱，肥膘下鍋，然后待油再熱后，放入魚煎，防止魚皮糊粘鍋上；

5、煎兩面后，放入蔥姜蒜，稍后加米醋、料酒、一點糖；

黑魚、嫩豆腐、木耳

輔料蔥、生姜、蒜頭、鹽、枸杞

1.黑魚清理干凈切塊，木耳、枸杞泡水，嫩豆腐用熱的鹽水浸泡。

2.姜片和蒜頭用油爆香，把切塊的魚倒入煸至變色。

3.待魚變色后，倒入開水（我在旁邊的灶頭上用砂鍋燒半鍋開水，魚變色后把砂鍋開水中的一半倒入），放入打結(jié)的蔥，大火燒開。

4.燒開后迅速倒回砂鍋中（砂鍋中本身還剩一半開水），繼續(xù)中大火，蓋上蓋燒15分鐘以上。

5.待魚湯變得奶白，加入木耳與枸杞，適量的鹽和黑胡椒。中火繼續(xù)燒2分鐘，再加入嫩豆腐。

6.最后再燒5分鐘，撒上香菜，上桌。

1.加入開水后大火燒15分鐘以上，湯會變得奶白（期間可以加一些豬油，效果會更好）

魚湯乳白，清鮮爽口，回味悠長。

材料

主料：渤海灣黑魚1條（500克）姜片，蔥花，香菜末鹽，白醋，胡椒粉，雞精

做法

1、將魚宰殺清晰干凈，把魚身依次片開，方便入味；

2、坐鍋點火待油熱，用小火把姜片、蔥花和魚煎一下，然后加水，大火燉二十分鐘左右。

3、把魚和湯盛入晚中，撒上香菜末，依個人口味添加白醋、胡椒粉、鹽，雞精，調(diào)好味道即可

材料黑魚半條 ? ?350克? ? 白鲞 ? ?200克? ? 生姜 ? ?6片? ? 小蔥 ? ?3根? ? 黃酒 ? ?少量? ? 鹽 ? ?適量? ? 味精 ? ?適量?

做法

1. 先把黑魚洗凈瀝干，切成段；中火下油鍋微煎。（我習(xí)慣在油鍋中先放生姜片再煎魚，這樣去腥味較快） ?

2. 白鲞洗凈切段待用。 ?

3. 魚煎一會，在鍋中倒入溫水，開大火煮，大概10多分鐘。 ?

4. 煮至魚湯變白色。 ?

5. 放入白鲞塊繼續(xù)煮，中間可以加少量鹽（千萬不要多放，寧可不放），因為白鲞已是咸的。放料酒（黃酒），繼續(xù)中火煮。直至白鲞熟透，大概10分鐘。撒上蔥末。 ?

6. 出鍋。 ?

黑魚的做法大全家常菜 黑魚有哪些家常做法？

1、紅燒黑魚段：

（1）將黑魚切成厚薄均勻的魚段，魚段用細(xì)鹽料酒稍微腌制會，幫助入味，然后兩面裹上淀粉。

（2）熱鍋冷油小火下魚段，煎至兩面金黃，然后放生抽，料酒，生姜，大蒜，加點白糖，也可加點醋去腥。

（3）再加適量清水，大火煮開轉(zhuǎn)中火煮至入味，留點湯汁更好吃，出鍋前可以放點雞精提鮮，裝盤撒上點蔥花

2、滑炒黑魚片：

（1）姜蒜切成末，胡蘿卜切菱形片，蔥從中間剖開，斜切成段，紅椒去籽切菱形塊；

（2）1湯匙蠔油、1湯匙生抽、1湯匙水淀粉、3滴香油和適量的鹽拌勻調(diào)成料汁，黑魚肉片成片，加1茶匙鹽。

（3）用手抓捏至魚片發(fā)粘，分次加入水淀粉，每次加入1—2湯匙水淀粉，用手抓捏至水淀粉被魚片全部吸收后再加入，最后再倒入1湯匙油，抓勻后放置10分鐘。

（4）鍋里倒油燒熱，放入姜蒜末，小火炒香，放入魚片，用筷子小心的將魚片劃散，炒至魚片大部分表面變白，將魚片推至鍋邊。

（5）放入胡蘿卜、紅椒和蔥段炒出香味，倒入料汁，將火調(diào)大，顛勺使料汁裹勻，就可以關(guān)火了

3、臘肉燉黑魚：

（1）黑魚洗凈，切段；臘肉切片。

（2）放入大蒜、姜片、八角、鹽、黑胡椒粉、色拉油，攪拌均勻，腌漬20分鐘。

（3）玉米切段，洋蔥、土豆、青紅椒切大塊。

（4）平底鍋燒熱，倒入少許油，將臘肉放入。

（5）將蔬菜碼在上面。

（6）蓋蓋子，燜5分鐘左右。

（7）將調(diào)好的醬汁澆在蔬菜上面。

（8）繼續(xù)燜煮15分鐘左右即可。

關(guān)于黑魚圖片做法大全和黑魚的簡單做法的介紹到此就結(jié)束了，不知道你從中找到你需要的信息了嗎 ？如果你還想了解更多這方面的信息，記得收藏關(guān)注本站。