老虎狗魚(yú)圖片大全圖解視頻（老虎魚(yú)圖片大全大圖）

下面，小編為大家介紹下狗魚(yú)的做法吧!

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本文目錄一覽：

• 1、狗魚(yú)是什么？

• 2、清蒸狗魚(yú)的做法，清蒸狗魚(yú)怎么做好吃？

• 3、狗魚(yú)應(yīng)該怎么做才好吃呢？

• 4、狗魚(yú)的圖片

狗魚(yú)是什么？

狗魚(yú)屬鮭形目老虎狗魚(yú)圖片大全圖解視頻，狗魚(yú)科，狗魚(yú)屬。即黑斑狗魚(yú)。俗稱(chēng)老虎狗魚(yú)圖片大全圖解視頻：狗魚(yú)，鴨魚(yú)。英文名：Pikes , Amur pikc 。狗魚(yú)是在北半球寒帶到溫帶里廣為分布的淡水魚(yú)?？谙聒喿齑蠖馄剑骂M突出。是淡水魚(yú)中生性最粗暴的肉食魚(yú)，除了襲擊別的魚(yú)外，還會(huì)襲擊蛙、鼠或野鴨等。據(jù)說(shuō)一天可以吃和自己體重相當(dāng)?shù)氖澄?。因?yàn)閴勖L(zhǎng)，偶爾可發(fā)現(xiàn)巨大型的個(gè)體。因肉味極佳，成為釣魚(yú)的好對(duì)象。

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清蒸狗魚(yú)的做法，清蒸狗魚(yú)怎么做好吃？

肉食性魚(yú)類(lèi)中，狗魚(yú)可謂是非常兇殘的魚(yú)種之一，這種魚(yú)類(lèi)的肉質(zhì)受到許多食客的喜愛(ài)。日常下酒菜之中，紅燒狗魚(yú)與清蒸狗魚(yú)可是非常受歡迎的。在烹飪狗魚(yú)的時(shí)候，我們一定要學(xué)會(huì)用鍋鏟去推動(dòng)魚(yú)肉，這樣，就可以防止粘鍋的現(xiàn)象哦。小貼士，如果在鍋底放入一些白菜葉子，也可以防治粘鍋現(xiàn)象哦。接下來(lái)，就為大家講解狗魚(yú)的做法,如何才可以烹飪出肉質(zhì)鮮美的狗魚(yú)大餐。

紅燒狗魚(yú)

主料：冷凍狗魚(yú)、啤酒一罐。

輔料：醬油、料酒、胡椒粉、蔥段、白糖、姜片、鹽、陳醋、香葉等。

做法

1.狗魚(yú)解凍后在水池中清理，在魚(yú)身上切割幾刀，然后撒入蔥段與姜片，最后倒入料酒腌制十五分鐘。然后，在狗魚(yú)身上撒入一些淀粉。

2.在鍋內(nèi)加入食用油，將狗魚(yú)放進(jìn)去。

3.將狗魚(yú)烤成金黃色，然后倒入31g陳醋，蓋上鍋蓋。

4.燜至十分鐘。

5.鍋蓋打開(kāi)，倒入一罐啤酒，然后加入半碗開(kāi)水。

6.等水沸騰之后，放入之前所準(zhǔn)備好的所有輔料。

7.將鍋蓋蓋上，把火調(diào)成中火。

8.等鍋內(nèi)的湯汁變少的時(shí)候，便可以關(guān)火了。

9.出鍋后，在狗魚(yú)上撒入一些蒜末與香菜。

10.準(zhǔn)備上桌。

清蒸狗魚(yú)

主料：1120g狗魚(yú)，100g肉絲。

輔料：26g泡椒、榨菜、大蔥、干香菇、生姜、食用鹽、未經(jīng)、胡椒粉、醬油、料酒。

做法

1.干香菇泡發(fā)后切成香菇絲，大蔥、姜與泡椒也切成絲狀。

2.狗魚(yú)去鱗，將魚(yú)卵與內(nèi)臟丟掉，然后清洗干凈。在魚(yú)身上用刀切割(不要切透)，放在清水中浸泡。時(shí)間為50分鐘左右，中間可以換水兩次。

3.將浸泡好的狗魚(yú)放在盆中，倒入姜絲、醬油、味精、胡椒粉、蔥絲、醬油。

4.腌制半個(gè)小時(shí)。

5.在蒸鍋內(nèi)加入適量的清水，將狗魚(yú)放入，蒸16分鐘。

6.關(guān)火，然后燜至9分鐘。

7.在炒鍋內(nèi)倒入植物油，然后放入泡椒、蔥、姜、榨菜與香菇絲，爆炒。

8.澆在狗魚(yú)身上，上桌。

狗魚(yú)燉雞腳：

主料：狗魚(yú)(2500克) 雞爪(500克)

火腿(25克) 杏仁(25克) 桂圓(10克) 豬肉(瘦)(100克) 調(diào)料：姜(15克) 大蔥(15克) 鹽(5克)

花生油(30克) 黃酒(25克) 味精(3克) 胡椒粉(3克)

做法：

1將狗魚(yú)去鱗。去鰓，剖腹去內(nèi)臟， 去掉卵，洗凈。

2.將火腿切成5塊，豬肉切6

塊，雞腳用沸水略燙后，剝?nèi)ネ馄?，剁去趾甲，敲斷腳骨，洗凈，將可仁放入碗內(nèi)洗凈。

3.將豬肉，雞腳放入開(kāi)水鍋內(nèi)煮熟，下火腿略煮后，一起撈出放入燉盅內(nèi)，狗魚(yú)肉放入開(kāi)水鍋中略焯，取出洗凈。

4.用中火燒熱炒鍋，下油15克，加姜，蔥各10克，放入狗魚(yú)肉爆炒一下，烹姜汁酒，下淡魚(yú)湯，煨1分鐘，倒入漏勺瀝去水，去姜，蔥，放入燉忠內(nèi)，加入杏仁，桂圓肉，姜蔥各5克和紹酒，細(xì)鹽，味精，最后放白開(kāi)水750克，加蓋移入蒸籠內(nèi)，先旺火后火燉約1.5

小時(shí)，至肉軟爛。

5.取出燉盅，撇去湯面浮沫，去掉姜，蔥，加入雞湯750

克，再入籠繼續(xù)燉半小時(shí)以后，取出用潔凈毛巾將湯過(guò)濾，再倒回?zé)踔褍?nèi)，加蓋再入籠 用中火燉20分鐘取出，撒上胡椒粉即成。

花椒狗魚(yú)片：

主料：狗魚(yú)1條(約1000克)，金針菇200

克，大蔥50克，花椒30克 輔料：雞蛋1個(gè)，豆粉20克，老姜20克 調(diào)料/腌料：精鹽3

克，味精5克，雞精3克，料酒25克，胡椒粉2克，色拉油100克，清湯200克

做法：

1、狗魚(yú)宰殺去鱗、去鰓，剖腹去內(nèi)臟，去掉卵，洗凈，然后剔除刺去頭片成魚(yú)片。蔥切節(jié)，姜切片。金針菇洗凈入沸水略煮，撈出盛入缽內(nèi)打底。魚(yú)片加料酒少許，碼蛋清豆粉待用。

2、炒鍋置旺火上，加入色拉油50克燒至六成熱，下姜片、蔥節(jié)爆炒出香味，

摻入清湯加料酒、鹽、胡椒粉、雞精燒沸。將碼好味的魚(yú)片放入煮至九成熟起鍋裝入缽內(nèi)，放入味精。

3、另鍋置旺火上，放色拉油50克燒至七成熱，下花椒炸香起鍋淋在魚(yú)片上面即成。

狗魚(yú)的做法固然很簡(jiǎn)單，但是也需要細(xì)心處理哦，例如說(shuō)在蒸魚(yú)的時(shí)候，一定要等待水沸騰之后，再將魚(yú)肉放進(jìn)去;例如說(shuō)，我們需要根據(jù)魚(yú)肉的大小決定蒸魚(yú)的時(shí)間，太久的話，狗魚(yú)的肉質(zhì)會(huì)變老，如果太短，魚(yú)肉則不會(huì)熟。小貼士，狗魚(yú)皮下有一層黑皮，如果想要吃到?jīng)]有腥味的魚(yú)肉，就一定要將黑皮去掉，這才是最關(guān)鍵的制作步驟哦。

狗魚(yú)應(yīng)該怎么做才好吃呢？

狗魚(yú)是一種非常兇猛的肉食性魚(yú)類(lèi)，但是它的肉味鮮美深受食客們的歡迎。狗魚(yú)的做法很簡(jiǎn)單，即使不用看視頻也很容易做出來(lái)，那么狗魚(yú)的做法有哪些呢?下面，小編為大家介紹下狗魚(yú)的做法吧!

狗魚(yú)的做法有哪些

一、紅燒狗魚(yú)

原料：狗魚(yú)一條，罐裝啤酒一罐。

調(diào)味料：料酒、蔥段、姜、陳醋、鹽、糖、胡椒粉、醬油各適量。

準(zhǔn)備：先將買(mǎi)回來(lái)的狗魚(yú)洗干凈，并用料酒、蔥段和姜片腌制10分鐘左右待用。

狗魚(yú)的步驟：

1、狗魚(yú)腌好之后，在魚(yú)身兩側(cè)撒上一層干淀粉，放入鍋中煎，等入魚(yú)身兩面出現(xiàn)黃金色，再往鍋中倒陳醋約30克，蓋鍋悶10秒鐘。

2、之后載往鍋里倒入啤酒一罐，再加1小碗涼開(kāi)水開(kāi)始燉制，開(kāi)鍋后放少許蔥段、姜片、大料、香葉、鹽、糖、胡椒粉和醬油等配料，蓋上鍋蓋中火燉魚(yú)。

3、等到鍋里湯汁很少時(shí)，最后出鍋裝盤(pán)并撒上蒜末和香菜，上桌。

小編提醒：燉魚(yú)過(guò)程中，要記得用鍋鏟輕輕推動(dòng)魚(yú)身，防止魚(yú)身粘到鍋底，或是在鍋底墊上白菜葉一起燉以防魚(yú)粘鍋!

二、 花椒狗魚(yú)片

主料：狗魚(yú)一條，金針菇200g，大蔥50克，花椒30克，雞蛋1個(gè)，鹽、味精、料酒適量。

做法：

1、先將狗魚(yú)去除表面的鱗、鰓，并剖腹去內(nèi)臟，洗干凈，然后剔除刺去頭片成魚(yú)片。再將蔥切節(jié)，姜切片，金針菇洗凈放入水中微煮水，再魚(yú)片加料酒少許。

2、將干凈的炒鍋放在旺火上，加入色拉油50克等燒至六成熱時(shí)，再放入姜片、蔥節(jié)爆炒出香味。

3、再摻入清湯加料酒、鹽、胡椒粉等燒沸，將調(diào)好味的魚(yú)片放入煮至九成熟起鍋裝入缽內(nèi)，最后放入味精。

4、最后下花椒，在起鍋時(shí)淋在魚(yú)片上面即可。

三、家常燒狗魚(yú)

主料：狗黃魚(yú)、蔥、姜、蒜、香菜、料酒、芝麻油等

做法：

1、將魚(yú)去臟洗凈用料酒、鹽腌一會(huì)。

2、鍋燒熱，放少許油，再加入蔥姜炒香。

3、放入魚(yú)小火單面煎，只煎魚(yú)肚。

4、將煎成半熟的魚(yú)加入熱水、八角、蒜、蒸魚(yú)豉油用大火燉開(kāi)，然后轉(zhuǎn)小火慢燉。

5、燉至湯濃魚(yú)爛時(shí)，關(guān)火。

6、稍后再將魚(yú)慢慢盛出，擺入盤(pán)中。

7、將鍋中的湯汁重新燒開(kāi)，再加入香菜、芝麻油，調(diào)味關(guān)火。

8、將湯汁澆在魚(yú)身上即可。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

狗魚(yú)可以起到保護(hù)視力的作用，而且還有強(qiáng)筋健骨和舒緩神經(jīng)的效果。

狗魚(yú)中含有豐富的維生素，能夠補(bǔ)充人體所需要的營(yíng)養(yǎng)，通?？梢跃徑庋鄄坎贿m的癥狀，而且也可以預(yù)防骨質(zhì)疏松。如果胃腸道不好的人不要一次性吃太多，如果吃太多的話，就有可能會(huì)出現(xiàn)不適的癥狀，比如腹脹和腹痛。

平時(shí)要改善個(gè)人的飲食結(jié)構(gòu)，多吃當(dāng)季新鮮的水果以及蔬菜，不要暴飲暴食。

狗魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效

狗魚(yú)是一種常見(jiàn)的海鮮，生活中有一些人特別喜歡吃狗魚(yú)，而且會(huì)采取多種烹飪方式來(lái)制作狗魚(yú)。狗魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效，主要體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面。

第一方面，狗魚(yú)富含鐵元素，鉀元素，鋅元素，銅元素的人體必不可少的礦物質(zhì)元素，以滿足人體對(duì)這種元素的需求，改善了人體缺乏鋅元素引起的生長(zhǎng)發(fā)育受限，或者是視力不健康，以及精神狀態(tài)不好的問(wèn)題。

第二方面，狗魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與功效還在于能夠?yàn)槿梭w提供維生素a，以改善人體缺乏維生素a，表現(xiàn)出來(lái)的視力模糊。第三方面，狗魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還在于含有多種蛋白質(zhì)，對(duì)于人體來(lái)說(shuō)，能夠起到為人體補(bǔ)充必不可少的蛋白質(zhì)功效，從而使人體更加健康。

狗魚(yú)的圖片

圖片如下老虎狗魚(yú)圖片大全圖解視頻：

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擴(kuò)展資料老虎狗魚(yú)圖片大全圖解視頻：

1、狗魚(yú)廣泛分布于青海、西藏、甘肅、新疆和四川西部。介紹老虎狗魚(yú)圖片大全圖解視頻：下唇，寬一點(diǎn)。嘴唇厚，上唇有皺褶，下唇有乳突和深皺褶，下顎呈匙形。腹鰭的末端延伸到肛門(mén)或肛門(mén)以外。尾部手柄高。體表光滑無(wú)鱗。

2、狗魚(yú)生活在水流緩慢的溪流中，或生活在有礫石和水草的淺水中，以動(dòng)物性食物為食。個(gè)體較大，一旦見(jiàn)到體長(zhǎng)142毫米的個(gè)體，數(shù)量較多，可形成區(qū)域性捕撈。

3、狗魚(yú)主要以浮游動(dòng)物為食。在植物的莖、葉和礫石上產(chǎn)卵。數(shù)量大，個(gè)體大。

4、狗魚(yú)是在北半球寒帶到溫帶里廣為分布的淡水魚(yú)。口像鴨嘴大而扁平，下頜突出。是淡水魚(yú)中生性最粗暴的肉食魚(yú)，除了襲擊別的魚(yú)外，還會(huì)襲擊蛙、鼠或野鴨等。

5、狗魚(yú)以魚(yú)類(lèi)為食，食量大，冬季仍繼續(xù)強(qiáng)烈索食，尤以生殖后食欲更旺。通常在清晨或傍晚獵取食物，其它時(shí)間則不再游動(dòng)，而是靜下來(lái)休息，并慢慢地消化所吞食的食物。

狗魚(yú)捕食時(shí)異常狡猾。每當(dāng)狗魚(yú)看到小動(dòng)物游過(guò)來(lái)時(shí)會(huì)?；ㄕ杏梅屎竦奈馋捠箘艑⑺?dāng)嚋?，把自己隱藏起來(lái)，一動(dòng)不動(dòng)地窺視著游過(guò)來(lái)的小動(dòng)物，達(dá)到一定距離就突然一口將其咬住，接著三下五除二將小動(dòng)物吃掉一大半，剩余的部分掛在牙齒上，留待下次再吃。

參考資料來(lái)源：百度百科-狗魚(yú)

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