小文哥吃黃鰭金槍魚（小文哥吃黃鰭金槍魚視頻）

藍(lán)鰭金槍魚和黃鰭金槍魚的區(qū)別：1、身體顏色不同：藍(lán)鰭金槍魚的身體顏色呈深藍(lán)色或者藍(lán)灰色，而黃鰭金槍魚的身體顏色呈黃色。金槍魚的吃法有很多：紅燒金槍魚、烤金槍魚、山葵黃油金槍魚、醋燒金槍魚、清蒸金槍魚等等。在日常生活當(dāng)中我們最常吃的就是紅燒金槍魚，下面告訴大家紅燒金槍魚的做法，做法也是很簡單的。關(guān)于小文哥吃黃鰭金槍魚和小文哥吃黃鰭金槍魚視頻的介紹到此就結(jié)束了，不知道你從中找到你需要的信息了嗎 ？

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本文目錄一覽：

• 1、藍(lán)鰭金槍魚和黃鰭金槍魚的區(qū)別
• 2、金槍魚的營養(yǎng)價(jià)值有哪些？
• 3、金槍魚怎么吃法

藍(lán)鰭金槍魚和黃鰭金槍魚的區(qū)別

藍(lán)鰭金槍魚和黃鰭金槍魚的區(qū)別：

1、身體顏色不同：藍(lán)鰭金槍魚的身體顏色呈深藍(lán)色或者藍(lán)灰色，而黃鰭金槍魚的身體顏色呈黃

色。

2、價(jià)格不同：藍(lán)鰭金槍魚比黃鰭金槍魚的市場(chǎng)價(jià)格要高一些。

3、口感不同：藍(lán)鰭金槍魚的口感更好，黃鰭金槍魚的口感沒有藍(lán)鰭金槍魚好。

4、外觀不同：藍(lán)鰭金槍魚的魚鰭比較長，黃鰭金槍魚的魚鰭比較短。

金槍魚選購技巧

1、看色澤：冰鮮金槍魚呈暗紅色或褐色，且顏色天然不均勻，背部較深腹部較淺；超低溫金槍魚顏色較暗，光澤度次之；CO金槍魚肉色呈粉紅色，顏色均勻而無光澤。

2、品口感：冰鮮金槍魚口感清爽、不油膩，肉質(zhì)有彈性，吃到口中會(huì)有余香；一氧化碳金槍魚吃起來無香無味，肉質(zhì)干粘；超低溫金槍魚則介于兩者之間。

金槍魚的營養(yǎng)價(jià)值有哪些？

金槍魚的營養(yǎng)價(jià)值：金槍魚肉質(zhì)柔嫩，富含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素A、D和微量元素，尤其是DHA（二十二碳六烯酸）和EPA（二十碳五烯酸）等多不飽和脂肪酸，蛋氨酸、?；撬帷⒌V物質(zhì)和維生素等含量豐富。金槍魚魚肉高蛋白、低脂肪、低熱量，常使用金槍魚，能起到平衡營養(yǎng)和減肥的作用。有助于肝臟功能，EPA和DHA主要具有抑制血小板凝聚，增強(qiáng)自身免疫力；增強(qiáng)神經(jīng)系統(tǒng)功能。金槍魚的加工技術(shù)1、罐頭加工將金槍魚加工成罐頭食品，不僅可以延長其貯藏期、食用方便，而且可增加其商品價(jià)值。金槍魚罐頭是水產(chǎn)品罐頭的重要品種，已經(jīng)形成了一系列罐頭產(chǎn)品，加工罐頭的金槍魚主要是長鰭金槍魚和黃鰭金槍魚。2、超高壓加工在密閉容器內(nèi)，用水或其他液體作為介質(zhì)對(duì)食品或其他物料施以一定的壓力，達(dá)到滅菌、改性、加工和保藏的目的。金槍魚在整個(gè)國際市場(chǎng)上的銷售主要是金槍魚罐頭，但隨著生鮮金槍魚片需求的增長，在加工和保藏過程中，保證金槍魚的新鮮品質(zhì)和食用安全，是金槍魚加工亟待解決的問題。

金槍魚怎么吃法

金槍魚的吃法有很多：紅燒金槍魚、烤金槍魚、山葵黃油金槍魚、醋燒金槍魚、清蒸金槍魚等等。

金槍魚和其他魚類一樣也含有大量的蛋白質(zhì)，魚類的蛋白質(zhì)都為優(yōu)質(zhì)蛋白，食用金槍魚能為機(jī)體補(bǔ)充大量的氨基酸和蛋白質(zhì)，能促進(jìn)機(jī)體內(nèi)部的蛋白質(zhì)的更新和免疫蛋白的合成，對(duì)增強(qiáng)體質(zhì)和增強(qiáng)免疫能力有很大的幫助。

在日常生活當(dāng)中我們最常吃的就是紅燒金槍魚，下面告訴大家紅燒金槍魚的做法，做法也是很簡單的。

準(zhǔn)備工作：金槍魚兩條、紅辣椒一段、姜一塊、蔥一顆、油適量、醬油、適量、紅燒汁。

第一步：金槍魚清洗干凈，去頭，魚身上劃幾刀。辣椒姜蔥切絲備用。

第二步：鍋中放入適量油煎至金黃返邊再煎金黃放入辣椒和姜絲和蔥絲紅燒汁和醬油燜香即可。

第四步： 裝盤，最后撒上蔥絲淋上鍋底少許的湯即可。

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