魟魚做成的咸魚如何烹飪，80年代的海魚干是什么魚

本文摘要目錄：,1、,魟魚做成的咸魚如何烹飪,2、,80年代的海魚干是什么魚,3、,佛山盤菜的做法,4、,魔鬼魚曬干的樣子,咸魚茄子煲,上世紀(jì)80年代的海魚干琳瑯滿目，香透大連街,上檔次夠品位的當(dāng)屬老板魚干，就是鰩魚，大連人習(xí)慣叫鏵魚，因為很像犁鏵,過年時泡發(fā)裹面后油炸，或者下鍋煮透撕成條制作鏵魚凍,嘴急的人家干脆直接上鍋蒸了,煲盆菜前一

• 1、魟魚做成的咸魚如何烹飪
• 2、80年代的海魚干是什么魚
• 3、佛山盤菜的做法
• 4、魔鬼魚曬干的樣子

1、魟魚做成的咸魚如何烹飪

咸魚茄子煲

2、80年代的海魚干是什么魚

上世紀(jì)80年代的海魚干琳瑯滿目，香透大連街。上檔次夠品位的當(dāng)屬老板魚干，就是鰩魚，大連人習(xí)慣叫鏵魚，因為很像犁鏵。過年時泡發(fā)裹面后油炸，或者下鍋煮透撕成條制作鏵魚凍。嘴急的人家干脆直接上鍋蒸了。

3、佛山盤菜的做法

煲盆菜前一天就得先熬上一鍋老老母雞湯，燒煮至料汁收濃為一碗多，用時加香油或柱侯醬調(diào)料，水淀粉水淀粉勾芡至濃稠。

4、魔鬼魚曬干的樣子

魔鬼魚，大概是因為它們曬干以后像魔鬼，也可能是因為它的魔鬼技能，這種魚在不同的地區(qū)叫法不一樣，有的地方也叫它們老板魚，它是一種軟骨魚，無硬棘，尾柄粗大，尾鰭發(fā)達(dá)，還有兩個大胸鰭，好像扇子一樣。

魟魚做成的咸魚如何烹飪，80年代的海魚干是什么魚