酸湯花鰱做法，酸湯花鰱的家常做法

本文摘要目錄：,1、,酸湯花鰱做法,2、,酸湯花鰱的家常做法,3、,酸菜美蛙魚的做法,請老板把魚片好，回家洗干凈，腌魚，放橄欖油，料酒，生粉，花椒粉，胡椒粉，十三香粉拌勻，備用,（此處不要放鹽，鹽最后下鍋前放，不然魚片容易老）,花鰱魚 1條，酸湯料 1袋，豆腐 1塊，香菇 6朵，油豆皮 1張，白菜 半顆，蓮藕 1節(jié)，西紅柿 2個，干辣椒 5條，花椒油 適量，鹽 適量。

• 1、酸湯花鰱做法
• 2、酸湯花鰱的家常做法
• 3、酸菜美蛙魚的做法

1、酸湯花鰱做法

請老板把魚片好，回家洗干凈，腌魚，放橄欖油，料酒，生粉，花椒粉，胡椒粉，十三香粉拌勻，備用。（此處不要放鹽，鹽最后下鍋前放，不然魚片容易老）

2、酸湯花鰱的家常做法

花鰱魚 1條，酸湯料 1袋，豆腐 1塊，香菇 6朵，油豆皮 1張，白菜 半顆，蓮藕 1節(jié)，西紅柿 2個，干辣椒 5條，花椒油 適量，鹽 適量，料酒 適量，蔥 適量，姜 1塊，麻椒 適量

3、酸菜美蛙魚的做法

準(zhǔn)備的食材有：砍好的花鰱魚頭一個約2.5斤，去皮牛蛙2斤左右，牛蛙最好選擇3兩左右一個的，這樣的肉質(zhì)會更嫩。魚頭在砍好后，需要給鹽7克，生姜片，蔥段、料酒腌制十分鐘。牛蛙在腌制的時候則需要多給點鹽，可以起到殺菌作用，然后加點料酒也腌制十分鐘，不要擔(dān)心會很咸，因為牛蛙在下鍋之前需要用清水重洗的。

酸湯花鰱做法，酸湯花鰱的家常做法