蘆薈可以做什么菜，蘆薈能食用嗎

祥龍魚場(chǎng)2025-02-02 06:17:139.92 K閱讀0評(píng)論

本文摘要目錄：,1、,蘆薈可以做什么菜,2、,蘆薈能食用嗎,3、,野胡蔥酸菜家常做法,4、,東北吃蔥大醬的做法,5、,胡蔥怎么腌,鱸魚片蘆薈主料:鱸魚或草魚1000克,輔料:蘆薈葉肉片、橙色胡蘿卜片、芫荽、蛋清、淀粉,調(diào)料:油、鹽、味精,做法:把鱸魚或草魚剝皮,切下魚片放入碗中,加入少量蛋清和干淀粉,拌勻后涂在魚片表面,蘆薈葉肉片10克,油鍋用旺火,魚片、蘆薈葉肉片入鍋汆一下,撈起,油、鹽、味素況成調(diào)味汁,汆過的魚片入鍋翻動(dòng)幾下,盛起裝入煲內(nèi),放6片橙色胡蘿卜片,加芫荽少量,橙色隱約可見,特點(diǎn):魚肉細(xì)嫩滑潤(rùn),味道鮮美可口,雞丁蘆薈主料:雞胸肉

本文摘要目錄：

1、蘆薈可以做什么菜
2、蘆薈能食用嗎
3、野胡蔥酸菜家常做法
4、東北吃蔥大醬的做法
5、胡蔥怎么腌

1、蘆薈可以做什么菜

鱸魚片蘆薈主料:鱸魚或草魚1000克。輔料:蘆薈葉肉片、橙色胡蘿卜片、芫荽、蛋清、淀粉。調(diào)料:油、鹽、味精。做法:把鱸魚或草魚剝皮,切下魚片放入碗中,加入少量蛋清和干淀粉,拌勻后涂在魚片表面。蘆薈葉肉片10克。油鍋用旺火,魚片、蘆薈葉肉片入鍋汆一下,撈起。??油、鹽、味素況成調(diào)味汁,汆過的魚片入鍋翻動(dòng)幾下,盛起裝入煲內(nèi)。放6片橙色胡蘿卜片,加芫荽少量,橙色隱約可見。特點(diǎn):魚肉細(xì)嫩滑潤(rùn),味道鮮美可口。雞丁蘆薈主料:雞胸肉250克。輔料:蘆薈葉肉10克、甜椒1只、胡蘿卜片、芫荽、紅櫻桃。??調(diào)料:油、鹽、味精、酒。做法:將鮮雞胸脯解除冰凍,切成丁塊,備用。把蘆薈葉肉10克取出,清水煮燒后切成丁塊備用。把雞丁放入熱的油鍋內(nèi),旺火炒雞丁。加入調(diào)料,炒至肉熟上口嫩,再把蘆薈白肉入鍋翻炒,即可上盤,裝入腰盤。(4)盤一端集中放置芫荽,上擺3片橙色胡蘿卜片。??把甜椒切成圓圈形5只,擺成放射狀,盤中央放半只紅色小番茄。特點(diǎn):雞肉鮮香,蘆薈涼脆。鹽水花生蘆薈主料:生花生0。5千克。輔料:蘆薈、甜椒片、芫荽。調(diào)料:食鹽。做法:剔除霉變、發(fā)芽的花生,洗凈花生,放入清水用小火煨,直至齒咬噴香酥軟粉碎,加鹽調(diào)節(jié)口感,傾倒去花生汁水,裝盤。??取出蘆薈葉肉20克,煮燒后取出,切成丁塊,鋪擺在花生上。紅色甜椒切成3個(gè)菱形片組成樹葉,菱形尖端對(duì)準(zhǔn)圓心,周邊擺放芫荽綠葉。特點(diǎn):香酥,清熱,營(yíng)養(yǎng)(花生中蛋白質(zhì)易水解被人體吸收)。蔥油海蜇蘆薈絲主粒:海蜇皮200克。輔料:蘆薈絲、芫荽、紅櫻桃果。??調(diào)料:醋、味精、精鹽、香油、香蔥。做法:將海蜇皮撕去紫色筋皮,用水洗凈(洗去咸味),切成5厘米長(zhǎng)的細(xì)絲,放入開水中燙一燙滅菌,燙完后用涼開水浸泡除咸味。(2)把蘆薈葉肉取出,放入清水鍋中煮燒,煮沸3～5分鐘后取出,切成絲狀。(3)芫荽清洗,冷開水浸泡。??(4)將海蜇?fù)瞥?瀝干水分,擺入盤中。(5)用醋、味精、精鹽、香油、香蔥兌成汁,澆在海蜇上。(6)海蜇絲堆成饅頭狀,鋪上10克蘆薈絲在面上,中央加半粒紅櫻桃果,盆子邊緣擺上綠色芫荽嫩葉,自然美觀。特點(diǎn):脆嫩,清淡可口,四色調(diào)和,配色自然雅致。??彩蛋黃豆腐蘆薈主料:黃豆腐250克。輔料:彩蛋1只、蘆薈25克、芫荽。調(diào)料:香油、鮮醬油、紅油。做法:將黃豆腐切成丁塊,彩蛋切成丁塊,兩者大小、形狀接近。將蘆薈葉片剖開去皮挖出葉肉,煮沸3～5分鐘取出,切成丁塊,大小形狀與黃豆腐塊接近香油、鮮醬油、紅油兌成汁,傾入盤中。??盤周邊放芫荽嫩葉。特點(diǎn):清淡素雅,微辣,口感有四味,軟糯滑爽豬肝蘆薈夾片主料:豬肝。輔料:蘆薈、芫荽、紅櫻桃半個(gè)。調(diào)料:鹽、味精、花椒、酒、姜。做法:將豬肝放入清水內(nèi)煮燒,煮沸,加鹽,加花椒和酒除腥,撈起冷卻切片。取出蘆薈葉肉10克,煮沸3～5分鐘,撈起葉肉切成薄片,嵌入2片豬肝之間,按形狀擺齊。??加半只紅櫻桃在盤中央,周圍加芫荽。特點(diǎn):香、軟、嫩、脆、健胃,助消化。

2、蘆薈能食用嗎

介紹幾個(gè)常見的蘆薈種類1、庫(kù)拉索蘆薈(AloeveraL。)一般稱為蕃拉蘆薈,蕃拉為其種名的音譯,又稱真蘆薈。它是目前應(yīng)用在食品、藥品和美容方面最廣泛的品種,原產(chǎn)于非洲北部地區(qū),現(xiàn)在美洲栽培最多,日本、韓國(guó)和我國(guó)臺(tái)灣、海南島也都有大面積商業(yè)化栽培,主要用于提取蘆薈原汁、蘆薈是中藥老蘆薈的的原植物。??后來(lái)由于人工選擇的結(jié)果,在庫(kù)拉索蘆薈中,又選出不秒變種,如中國(guó)蘆薈、上農(nóng)大葉蘆薈等。(1)中國(guó)蘆薈:學(xué)名inesis(Haw。)是庫(kù)拉索蘆薈的變種,又稱斑紋蘆薈。在中國(guó)云南元江地區(qū),福建閩南和廣東沿海有一定面積栽培。葉片較庫(kù)拉索蘆薈細(xì)長(zhǎng),葉汁也具有美容和藥用價(jià)值,葉嫩可做蘆薈色拉原料食用。??但產(chǎn)量低,葉肉不如庫(kù)拉索蘆薈厚,分蘗能力極強(qiáng),具有較強(qiáng)的適應(yīng)性。我國(guó)民間有此變種普遍栽培。2、木立蘆薈(Aarboresesens。Mill。)又稱木劍蘆薈、木立蘆薈,原產(chǎn)于南非,葉汁極苦。目前在日本進(jìn)行商品化生產(chǎn),日本人認(rèn)為小木蘆薈是最好的藥用蘆薈品種。??用小木蘆薈加工成蘆薈干粉,可醫(yī)治各種疾病。原產(chǎn)地株高可達(dá)6米以上,在溫室中也可長(zhǎng)到2米左右,但單葉比較小,中肉也較薄,適宜于加工利用。3、開普蘆薈(AloeferoxMill。)又稱好望角蘆薈,主產(chǎn)于南非共和國(guó)的開普州。這是一個(gè)大型品種群,高度可達(dá)6米,葉子大而硬,并有尖銳的刺,無(wú)側(cè)枝,用種子繁殖。??開普蘆薈是中藥新蘆薈干塊的原料。作藥用時(shí),一般認(rèn)為新蘆薈的品質(zhì)稍遜于老蘆薈,但各國(guó)藥典中都列有開普蘆薈。這是一種傳統(tǒng)的藥用植物。4、皂質(zhì)蘆薈1、保濕作用：蘆薈中含有豐富的保濕成分，如多糖、氨基酸、維生素等具有很好滋潤(rùn)肌膚的作用。2、殺菌作用：蘆薈含有殺菌抑菌、排毒解毒的有效成分，可防治青春痘、粉刺的產(chǎn)生和惡化。??3、調(diào)節(jié)皮脂分泌：蘆薈具有收縮毛孔，防止皮脂過度分泌的作用，使肌膚細(xì)膩而有光澤。4、防曬美白：蘆薈含有對(duì)紫外線具吸收作用和對(duì)參與合成黑色素的酪胺酸酶具有抑制作用的成分，可防止日曬損傷，阻止皮膚黑化過程。5、消炎效果：蘆薈具有消炎鎮(zhèn)痛降溫作用。??可用于防止日曬或其他原因引起的皮膚炎癥和曬后護(hù)理。6、促進(jìn)新陳代謝：促進(jìn)血液循環(huán)，增強(qiáng)皮膚及機(jī)體新陳代謝的活力，預(yù)防雀斑、色斑、曬斑及皺紋的產(chǎn)生和加重。蘆薈的確是一種具有多項(xiàng)保健與美容功能的植物。它有對(duì)人體細(xì)胞組織的再生、保護(hù)作用，抗?jié)?，增?qiáng)內(nèi)臟功能，調(diào)節(jié)生命機(jī)體正常化，因此，在美容護(hù)膚方面，蘆薈大有用武之地。??據(jù)資料報(bào)道，早在公元前14世紀(jì)，埃及皇后尼菲提就使用蘆薈美容，使她擁有光滑柔軟的頭發(fā)和細(xì)嫩潔白的皮膚。因?yàn)樘J薈汁是天然萃取物，含有多種對(duì)人體有益的保濕劑和營(yíng)養(yǎng)劑。據(jù)測(cè)定，蘆薈中含有聚糖的水合產(chǎn)物葡萄酸、甘糖露、少量的糖醛酸和鈣等；還有少量水合蛋白酶、生物激素、荷爾蒙、蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)等微量成份，因此，蘆薈具有如下美容功能：1。??營(yíng)養(yǎng)保濕蘆薈中氨基酸和復(fù)合多糖物質(zhì)構(gòu)成了天然保濕因素，它可以補(bǔ)充水分，恢復(fù)膠元蛋白的功能。防止面部皺紋，保持皮膚柔潤(rùn)、光滑、富有彈性。2。防曬蘆薈中的某些成份能在皮膚上形成一層無(wú)形的膜，可防止因日曬引起的紅腫、灼熱感，保護(hù)皮膚免遭灼傷。3。??清潔皮膚蘆薈中有些物質(zhì)具有抗炎作用,既可清潔皮膚,又可防止細(xì)菌生長(zhǎng),促進(jìn)細(xì)胞新陳代謝和皮膚再生,減輕疼痛和搔癢,對(duì)一些皮膚病有明顯療效。4。內(nèi)服如果肌膚的問題是來(lái)自體內(nèi)，可以服用蘆薈來(lái)調(diào)養(yǎng)身體。除此之外，因緊張或精神方面的問題而導(dǎo)致肌膚變粗糙時(shí)，服用蘆薈也可改善此? ??況。??5。具有化妝水化妝品的效果收斂劑及水分,是任何一種化妝水或乳液所不可欠缺的物質(zhì)。收斂劑的功用是緊縮肌膚,水分的功用是供給及保持肌膚適當(dāng)?shù)臐駳?水分)。蘆薈里就含有大量的收斂劑和水分。除了以上兩種成份外,蘆薈還含有粘蛋白成份,這種成份能調(diào)節(jié)皮膚的水分與油分,使它們保持在平衡狀態(tài)。??6。使雀班、肝斑變淡因?yàn)槠つw細(xì)胞如果全部新陳代謝最少要花3個(gè)月之久，所以，使用蘆薈達(dá)到使肝斑、雀斑變淡的效果要付出極大的耐心。7。治療青春痘及腫疣8。延緩衰老9。護(hù)發(fā)，防止白發(fā)和掉發(fā)10。蘆薈浴美容全身能消除一天疲勞，放松緊張的身心。??如今，許多愛美的女性自己在家種植蘆薈，采用新鮮的蘆薈美容，這是精明而便捷的舉措。以下，我向大家介紹一個(gè)用新鮮蘆薈敷臉的方法：A。將蘆薈仔細(xì)洗凈，用擦菜板擦成汁。B。用棉織品的布(紗布等)過濾。C。以相同手法擦出黃瓜汁，用棉質(zhì)的布過濾。??D。敲開一個(gè)雞蛋，放2小匙蘆薈汁，3小匙黃瓜汁，2小匙黑砂糖后仔細(xì)打勻。E。材料充分打勻后放入面粉，調(diào)至材料呈粘糊狀。F。除了眼睛及嘴巴四周外，整個(gè)臉全部涂勻，臉上肌肉不要?jiǎng)?，靜待30～40分鐘，等材料干后再用溫水洗凈。洗臉后如果用蘆薈化妝水保養(yǎng)，不但效果倍增，肌膚也變得光滑、亮麗。??特別提示：使用蘆薈美容要耐心持續(xù)，如果三天捕魚兩天曬網(wǎng)，將不會(huì)收到任何效果。蘆薈在健康美容上的作用　　美，應(yīng)包括內(nèi)在美和外表美。就外表美而言，首先是健康的本質(zhì)，是飽滿的情緒，高雅的風(fēng)度與氣質(zhì)，而化妝與美容只是補(bǔ)一些缺陷和不足，強(qiáng)化個(gè)人的氣質(zhì)而已。??服用蘆薈，包括生蘆薈葉、蘆薈酒、蘆薈飲料、蘆薈菜肴，會(huì)使你腸胃健康，消除便秘和痔疾，促進(jìn)血液循環(huán)，免除高、低血壓之苦。強(qiáng)化肚臟功能。消除失眠、頭痛等。這樣，就可以消除因病痛所帶來(lái)的心情煩惱，病態(tài)的臉色。所以消除因肝、腎疾病而帶來(lái)的面部斑痣，保持你頭發(fā)的秀美。??這種健康美比化妝美更重要、更本質(zhì)?！　∫粋€(gè)家庭如能自己種植5-6盆蘆薈，那么家庭藥箱和家用美容品的原米就解決了。自制蘆薈美容品用于下列方面：　　1、治療面部惡性粉刺、青春痘、面瘡?！　⑿迈r蘆薈葉壓榨取汁，并以水稀釋，涂抹面部，對(duì)惡性粉刺，可在臨睡前以葉肉貼患部，幾天內(nèi)粉刺全部消失。??　　2、治黑斑、雀斑?！　∫蕴J薈汁涂抹黑斑，雀斑部位，并配合飲用蘆薈酒或蘆薈汁，可使后天長(zhǎng)出的黑斑全部消除。就是先天帶來(lái)的雀斑，黑斑、經(jīng)過一年的治療，也可以消除?！　?、蘆薈化妝水，美發(fā)水?！　∫怎r蘆薈汁加水稀釋，每天用來(lái)擦臉，可以使面部松馳的皮膚拉緊，毛孔收縮，并難皮膚以營(yíng)養(yǎng)，保持面部皮膚滋潤(rùn)、白嫩。??　　以蘆薈汁涂抹在頭發(fā)，同時(shí)按摩頭皮，能給頭皮以營(yíng)養(yǎng)，使毛根處組織血液運(yùn)行良好。不僅能止癢去屑，而且能預(yù)防脫發(fā)白發(fā)，使頭發(fā)晶蘆瑩黑亮。福建婦女喜用蘆薈汁梳頭，既是定發(fā)劑，又起美發(fā)和養(yǎng)發(fā)作用。　　4、蘆薈洗浴液　　將2-3片蘆薈葉，以檫菜板磨成漿狀；裝進(jìn)沙布袋內(nèi)，放在浴缸內(nèi)洗浴。??在熱水中，蘆薈的有效成分能全部溶于水中，被人體皮膚吸收。使粗糙皮膚復(fù)白嫩，消除皮膚上的瑕疵，達(dá)到全身美容的目的。同時(shí)也對(duì)內(nèi)臟疾病、挫傷、撞傷、關(guān)節(jié)痛都有療效。除對(duì)女性有卓著的美容效果外，尤對(duì)老人的神經(jīng)痛、風(fēng)濕痛更為有效，效果極為顯著?！　?、蘆薈護(hù)唇膏　　以蘆薈計(jì)配以蜂蜜，涂于唇部，可防止和治愈嘴唇的粗糙，干裂。??唇邊皮膚吸收了營(yíng)養(yǎng)，強(qiáng)化了血液循環(huán)，? ??部就有了血色，并且滋潤(rùn)和富于彈性，效果十分顯著。蘆薈菜肴蔥油海蜇蘆薈絲主粒:海蜇皮200克。輔料:蘆薈絲、芫荽、紅櫻桃果。調(diào)料:醋、味精、精鹽、香油、香蔥。做法:將海蜇皮撕去紫色筋皮,用水洗凈(洗去咸味),切成5厘米長(zhǎng)的細(xì)絲,放入開水中燙一燙滅菌,燙完后用涼開水浸泡除咸味。??(2)把蘆薈葉肉取出,放入清水鍋中煮燒,煮沸3～5分鐘后取出,切成絲狀。(3)芫荽清洗,冷開水浸泡。(4)將海蜇?fù)瞥?瀝干水分,擺入盤中。(5)用醋、味精、精鹽、香油、香蔥兌成汁,澆在海蜇上。(6)海蜇絲堆成饅頭狀,鋪上10克蘆薈絲在面上,中央加半粒紅櫻桃果,盆子邊緣擺上綠色芫荽嫩葉,自然美觀。??特點(diǎn):脆嫩,清淡可口,四色調(diào)和,配色自然雅致。番茄塊拌蘆薈主料:番茄250克。輔料:蘆薈、芫荽、細(xì)香蔥。調(diào)料:麻油、味精、鮮醬油。做法:將番茄洗凈,去掉果蒂后,切成丁塊,裝入盆內(nèi)。把蘆薈葉肉取出,在開水中煮燒3～5分鐘,撈出,切10克蘆薈葉肉成丁塊,鋪在番茄上。??麻油、味精、鮮醬油、細(xì)香蔥兌成汁,澆在面上。番茄周邊擺放芫荽嫩葉。特點(diǎn):酸甜清口,富含維生素C和蘆薈素,清熱解毒。蘆薈汁開洋西芹主料:美國(guó)芹菜250克。輔料:開洋20克、蘆薈汁、紅甜椒半只、紅櫻桃果、芫荽。調(diào)料:豆油、鮮醬油。??做法:將美國(guó)大芹(又名西芹)洗凈,隨刀切成塊,放入油鍋內(nèi)燒熟,切忌燒黃了。開洋也同時(shí)入鍋烹調(diào)。取出蘆薈葉肉20克,煮燒出汁水,將蘆薈汁1勺放入西芹菜內(nèi)燒干,讓蘆薈汁吸入芹菜塊內(nèi)或粘附于表皮上,有蘆薈味。西芹塊開洋盛入白盤內(nèi),開洋集中在饅頭狀高處,若明若暗。??半片甜椒在清水中煮熟,取出,切成菱形,擺在盆盤邊緣,呈放射狀。特點(diǎn):鮮、脆、微苦,綠色菜光芒四射,清口,防牙齦出血。孢子甘藍(lán)蘆薈色拉主料:土豆200克、孢子甘藍(lán)100克、蘆薈25克。輔料:紅胡蘿卜、芫荽、紅櫻桃果。調(diào)料:色拉醬100克。??做法:將土豆去皮,放入清水煮熟,加鹽,取出切成丁塊。把孢子甘藍(lán)剖成兩瓣,紅胡蘿卜一小段切成丁塊,入鍋燒煮,撈出備用。(3)蘆薈葉肉10克煮燒后取出,切成丁塊,備用。(4)最后把土豆、孢子甘藍(lán)、蘆薈、紅胡蘿卜的丁塊混合,放入色拉醬拌勻,裝盤,中央放半顆紅櫻桃,四周放綠色芫荽葉。??特點(diǎn):紅、黃、白三色相配,爽口開胃,清熱。鹽水花生蘆薈主料:生花生0。5千克。輔料:蘆薈、甜椒片、芫荽。調(diào)料:食鹽。做法:剔除霉變、發(fā)芽的花生,洗凈花生,放入清水用小火煨,直至齒咬噴香酥軟粉碎,加鹽調(diào)節(jié)口感,傾倒去花生汁水,裝盤。??取出蘆薈葉肉20克,煮燒后取出,切成丁塊,鋪擺在花生上。紅色甜椒切成3個(gè)菱形片組成樹葉,菱形尖端對(duì)準(zhǔn)圓心,周邊擺放芫荽綠葉。特點(diǎn):香酥,清熱,營(yíng)養(yǎng)(花生中蛋白質(zhì)易水解被人體吸收)。彩蛋黃豆腐蘆薈主料:黃豆腐250克。輔料:彩蛋1只、蘆薈25克、芫荽。??調(diào)料:香油、鮮醬油、紅油。做法:將黃豆腐切成丁塊,彩蛋切成丁塊,兩者大小、形狀接近。將蘆薈葉片剖開去皮挖出葉肉,煮沸3～5分鐘取出,切成丁塊,大小形狀與黃豆腐塊接近香油、鮮醬油、紅油兌成汁,傾入盤中。盤周邊放芫荽嫩葉。??特點(diǎn):清淡素雅,微辣,口感有四味,軟糯滑爽豬肝蘆薈夾片主料:豬肝。輔料:蘆薈、芫荽、紅櫻桃半個(gè)。調(diào)料:鹽、味精、花椒、酒、姜。做法:將豬肝放入清水內(nèi)煮燒,煮沸,加鹽,加花椒和酒除腥,撈起冷卻切片。取出蘆薈葉肉10克,煮沸3～5分鐘,撈起葉肉切成薄片,嵌入2片豬肝之間,按形狀擺齊。??加半只紅櫻桃在盤中央,周圍加芫荽。特點(diǎn):香、軟、嫩、脆、健胃,助消化。潮州菜脯蛋主料:雞蛋250克、豆油150克。輔料:蘆薈葉肉10克、姜、香蔥、蒜、芫荽。調(diào)料:鹽、味精、發(fā)酵粉、淀粉。? ??法:將雞蛋破殼入碗,加入少量切細(xì)的香蔥和少量蒜泥,清水煮燒過的蘆薈葉肉10克,再加入鹽、味精、淀粉、發(fā)酵粉,與雞蛋打勻(成漿),調(diào)料混勻。??油鍋內(nèi)豆油燒熱,旺火,趁熱倒入蛋漿混合料,蛋品迅速凝結(jié)成塊,翻身,煎成兩面黃,裝盤。脯蛋中央擺放細(xì)碎芫荽。特點(diǎn):蛋品松軟,味鮮香可口,蛋中藏菜,別具風(fēng)味。雞丁蘆薈主料:雞胸肉250克。輔料:蘆薈葉肉10克、甜椒1只、胡蘿卜片、芫荽、紅櫻桃。??調(diào)料:油、鹽、味精、酒。做法:將鮮雞胸脯解除冰凍,切成丁塊,備用。把蘆薈葉肉10克取出,清水煮燒后切成丁塊備用。把雞丁放入熱的油鍋內(nèi),旺火炒雞丁。加入調(diào)料,炒至肉熟上口嫩,再把蘆薈白肉入鍋翻炒,即可上盤,裝入腰盤。(4)盤一端集中放置芫荽,上擺3片橙色胡蘿卜片。??把甜椒切成圓圈形5只,擺成放射狀,盤中央放半只紅色小番茄。特點(diǎn):雞肉鮮香,蘆薈涼脆。銀杏蘆薈主粒:銀杏鮮果400克。輔料:紅色甜椒半片、芫荽、橙色胡蘿卜片、蘆薈汁。調(diào)料:鹽、油、味精、白醬油。做法:銀杏鮮果剝殼去皮,裝塑料袋,放入冰箱冷凍,炒前先化解冰凍銀杏,備用。??取蘆薈葉肉20克,煎汁少量。將銀杏保鮮果肉入鍋油炒,放入蘆薈煎汁少量,添加紅色甜椒絲少許,調(diào)味果肉至合適口味,裝盤。在腰盤頂端放置芫荽葉,蓋3片橙色胡蘿卜片。特點(diǎn):保健食品,舒筋活血。回鍋肉夾蘆薈白面餅主料:回鍋豬肉片200克、蒜苗150克、面餅10片。??輔料:蘆薈白肉、胡蔥。調(diào)料:油、鹽、味精、辣椒。做法:將蒜苗葉切成2～3厘米長(zhǎng)小段,入油鍋炒熟,白切豬肉片入鍋,加調(diào)料、辣椒、調(diào)至有辣味。蘆薈葉肉煮熟后切片,入小盤。取小面餅,加蒜葉、胡蔥、辣椒、蘆薈葉肉,卷成筒狀。特點(diǎn):鮮辣香味,刺激口味,不上火。??鱸魚片蘆薈主料:鱸魚或草魚1000克。輔料:蘆薈葉肉片、橙色胡蘿卜片、芫荽、蛋清、淀粉。調(diào)料:油、鹽、味精。做法:把鱸魚或草魚剝皮,切下魚片放入碗中,加入少量蛋清和干淀粉,拌勻后涂在魚片表面。蘆薈葉肉片10克。油鍋用旺火,魚片、蘆薈葉肉片入鍋汆一下,撈起。??油、鹽、味素況成調(diào)味汁,汆過的魚片入鍋翻動(dòng)幾下,盛起裝入煲內(nèi)。放6片橙色胡蘿卜片,加芫荽少量,橙色隱約可見。特點(diǎn):魚肉細(xì)嫩滑潤(rùn),味道鮮美可口。金童雞蘆薈汁主料:德國(guó)品種的童子雞為基源,輔以中草藥制成。輔料:香菇、蒜葉、甜椒片、蘆薈汁。??調(diào)料:油、鹽。用黨參、當(dāng)歸、枸杞子、白豆蔻等磨粉,附佐料袋。做法:待冰凍的童子雞融化后入砂鍋,佐料袋入湯,煨燉,過10～20分鐘即可食用。蘆薈汁由20克蘆薈葉肉煮出,燒熱加一勺入雞湯。特點(diǎn):有雞香味,雞肉鮮嫩、有彈性。蘆薈汁炒金錢菇主料:小花菇或暗花菇250克。??輔料:芫荽、蘆薈汁。調(diào)料:油、鹽。做法:小花菇提前一天浸泡,讓堅(jiān)實(shí)的菇浸透發(fā)軟。把浸透的小花菇放入油鍋,炒熟,加一勺蘆薈汁,燒干,加鹽調(diào)味,裝盤。放芫荽嫩莖葉圍在小花菇的周圍。特點(diǎn):香、嫩、糯、滑、鮮。我知道能食用的蘆薈是庫(kù)拉索蘆薈，世界上有幾百種蘆薈，能食用的只有十幾種，所以在選擇食用蘆薈的品種上一定要小心。??。