魚的十種吃法大全家常做法大全家常做法大全家常做法大全

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本篇文章給大家談?wù)勑◆~的吃法和做法大全，以及小魚吃法大全家常做法對應(yīng)的相關(guān)信息，希望對各位有所幫助，不要忘了關(guān)注我們祥龍魚場哦。

本文目錄一覽：

• 1、小魚的做法大全家常菜

• 2、魚的做法大全家常菜



• 3、小魚怎么做好吃

• 4、魚的十種吃法

小魚的做法大全家常菜

小魚的做法大全家常菜有：五香小魚、酥蒸小魚、煎蒸小魚等。

五香小魚：

馬面_治凈，用五香粉、姜絲、蒜片、蔥節(jié)、精鹽、料酒腌制置冰箱冷藏一夜后洗凈。鍋內(nèi)下油燒至五成熱，放入小魚炸制至焦黃起鍋，撒熟芝麻即成。

酥蒸小魚：

把新鮮小魚剖肚，洗凈了，拿鹽腌過，油鍋燒五成熱，把腌過的小魚扔進鍋里炸至顏色金黃，魚身上酒幾顆黑豆豉，淋幾滴香油，再上蒸鍋大火蒸十分鐘。

煎蒸小魚：

魚去內(nèi)臟洗凈瀝干水后在魚身抹上少量生粉漿。鍋內(nèi)放少量油，然后放入魚煎至兩面金黃。將魚放入碟中，加入適量生抽，鋪上蔥末，隔水蒸5分鐘即可。

魚的做法大全家常菜

小魚的做法大全家常菜有：五香小魚、酥蒸小魚、煎蒸小魚等。

五香小魚：

馬面_治凈，用五香粉、姜絲、蒜片、蔥節(jié)、精鹽、料酒腌制置冰箱冷藏一夜后洗凈。鍋內(nèi)下油燒至五成熱，放入小魚炸制至焦黃起鍋，撒熟芝麻即成。

酥蒸小魚：

把新鮮小魚剖肚，洗凈了，拿鹽腌過，油鍋燒五成熱，把腌過的小魚扔進鍋里炸至顏色金黃，魚身上酒幾顆黑豆豉，淋幾滴香油，再上蒸鍋大火蒸十分鐘。

煎蒸小魚：

魚去內(nèi)臟洗凈瀝干水后在魚身抹上少量生粉漿。鍋內(nèi)放少量油，然后放入魚煎至兩面金黃。將魚放入碟中，加入適量生抽，鋪上蔥末，隔水蒸5分鐘即可。

小魚怎么做好吃

方法如下：

食材：小魚仔500克、面粉10克、雞蛋2個、耗油3ml、五香粉3克。

1、把小魚仔去鱗清洗干凈，瀝水備用。

2、把瀝干水的小魚仔放入碗里，加面粉，蠔油，雞蛋兩個，料酒，五香粉。

3、攪拌均勻備用。

4、大蒜切碎，備用。

5、起鍋熱油，油六成熱時把小魚仔放入鍋慢慢煎，一面煎好后翻一面再煎，煎至兩面金黃即可。

6、成品，簡單又美味。

魚的十種吃法

魚的十種吃法：

1、清蒸魚

清蒸魚口味咸鮮，魚肉軟嫩，鮮香味美，湯清味醇。清蒸魚就在一個字“鮮”，能吃到原汁原味的魚肉，所以深受食客們的喜愛。

2、糖醋魚

糖醋魚造型優(yōu)美，色澤金黃，魚肉鮮嫩無比，甜酸適口，外焦里嫩，風(fēng)味皆佳。僅僅是看著這菜就很有食欲，色香味俱全，下飯佳肴。

3、水煮魚

水煮魚也稱為江水煮江魚、水煮魚片。水煮魚的特點就是油而不膩、辣而不燥、麻而不苦、肉質(zhì)滑嫩。

4、酸菜魚

酸菜魚也稱為酸湯魚，是一道源自重慶的經(jīng)典菜品，以其特有的調(diào)味和獨特的烹飪方法而著稱?？谖端崂笨煽冢岵擞兄谠黾尤说氖秤?。

5、烤魚

烤魚，一種發(fā)源于重慶巫溪縣，揚名于萬州，就出現(xiàn)了巫溪烤魚和萬州烤魚兩種店名，在流傳過程中，融合腌、烤、燉三種烹飪技巧，口味奇絕、口感鮮嫩香辣的風(fēng)味小吃。

6、番茄魚

番茄魚是用番茄和魚燉制而成，番茄含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，和鮮嫩的魚肉結(jié)合不僅美味，更是一道綠色、健康的家常菜?？诟兴崽鹂煽?，不愛吃辣的食客也可以享受到美味的魚肉。

7、藤椒魚

藤椒魚，是以魚肉和雞蛋為主料加上藤椒特有的香氣烹調(diào)的一道的美味菜肴。成品藤椒魚口味麻辣微酸，魚肉鮮香嫩滑，魚肉富含的蛋白質(zhì)為人體提供豐富的營養(yǎng)物質(zhì)。喜愛麻口味菜肴的小伙伴們千萬不要錯過這道美食。

8、油炸魚

油炸魚一般采用小魚仔或者大魚塊做主食材。家里常常有吃不完的魚肉或是多翅的小魚，媽媽就會把它們拿來油炸這吃，油炸魚就成為了小孩子們最愛的小吃零食。油炸魚香香脆脆，骨頭都酥脆可以食用，而且不會被卡哦。

9、火鍋魚

火鍋魚又稱魚火鍋。主要原料為魚，火鍋底料；有酸湯的，麻辣的，冷鍋的，干鍋的等口味。又想吃魚又想吃火鍋，火鍋魚滿足你所有的需求，吃過特色魚后還能涮各種菜品，味道更佳。

10、砂鍋魚

砂鍋魚是大理的一道名菜。選用祥云出產(chǎn)的好砂鍋，以冬菇、火腿片、鮮肉片、嫩雞片等十余種鮮、臘料墊底，將鮮魚剖腹洗凈，抹上少許精鹽，腌十多分鐘，然后加上湯，放在木炭上微火燉熟；再配以少許自己喜歡的蔬菜。成菜清香撲鼻，別有一番風(fēng)味。

魚的食用注意事項

1、深海魚也并不安全：在海魚中，異尖線蟲是最常見的寄生蟲之一，我們常吃的三文魚、大馬哈魚、金槍魚、鱈魚、海鰻、石斑魚等海魚，都是異尖線蟲的宿主。

2、誤區(qū)：有些人認(rèn)為，高度酒、醬油、食醋、大蒜、芥末等，可以殺死生魚片內(nèi)的寄生蟲。其實，這些方法很難殺滅像肝吸蟲囊幼那樣具有強大生存力的寄生蟲。

3、最安全方法：高溫加熱熟吃，是最安全食用魚肉的方法。

4、冷凍、微波：建議少吃或不吃生魚片，或通過對魚生的冷凍、微波等方法殺滅囊蚴。但需要溫度夠低、連續(xù)冰凍十幾個小時甚至幾天才行；而餐桌上的“冰鎮(zhèn)”只是用冰塊降溫，起不到殺蟲效果，反而可能延長某些寄生幼蟲的存活時間。

5、生熟分開：烹調(diào)時生熟食物的砧板、刀具分開，以免寄生蟲的傳染。

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