酥炸銀魚的做法(酥炸小銀魚的做法_)

本篇文章給大家談談酥炸銀魚的做法，以及酥炸小銀魚的做法?

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本文目錄一覽：

• 1、滋味小吃酥炸銀魚的做法

• 2、銀魚怎么炸好吃 酥炸銀魚的做法

• 3、酥炸銀魚的做法是什么?

• 4、怎樣炸小銀魚

滋味小吃酥炸銀魚的做法

下面是滋味小吃酥炸銀魚的做法，自己做十分簡單，佐酒或小吃推介。

菜譜簡介

外國人很喜歡炸小魚作佐酒小吃，這個炸銀魚whitebait 在酒吧經(jīng)常會有。自己做十分簡單，佐酒或小吃推介。也可用同樣方法炸一些小魚，很滋味！

材料

銀魚300克中筋面粉4湯匙鹽適量黑胡椒粉適量紅椒粉（可省略）適量辣椒粉（可省略）適量檸檬半個

做法

先將銀魚洗凈，用廚紙吸干水份

將面粉，黑胡椒粉，鹽，紅椒粉及辣椒粉拌勻，放入食物袋內，加入銀魚，讓銀魚沾滿粉

熱鍋油180度，拍去魚上多余的粉，用中火炸兩至三分鐘，炸至金黃色及酥脆即成！

享用前灑上少許鹽，灑上檸檬汁，可沾蛋黃醬，趁熱享用。

銀魚怎么炸好吃 酥炸銀魚的做法

1、備用食材：銀魚200克，淀粉少許，食用油少許，料酒少許，食鹽適量，雞蛋1個；

2、首先準備出適量的銀魚，可以根據(jù)自家的實際情況來定，沒有具體的定量，然后將銀魚仔細沖洗干凈，然后控一控其中的水分，將銀魚放入在一個容器中；

3、在盛有銀魚的容器中，加上食鹽和料酒，用手將其抓拌均勻后，靜置腌制一會，讓銀魚可以充分入味，在腌制銀魚的過程中，我們來調一碗面糊，一個小碗中，磕入一個雞蛋；

4、然后用筷子將雞蛋給打散，注意不要加水，然后在雞蛋液中緩緩加入少許的淀粉，充分攪拌均勻，使其成為一個比較黏稠的面糊，然后再向其中加上點食用油，攪拌均勻，面糊就調好了；

5、這個時候銀魚也差不多腌制好了，將腌制入味的銀魚放入在調好的面糊中，充分攪拌均勻，使得每一個銀魚上都能粘裹上面糊，然后在鍋中添上食用油，將油燒至7成熱的時候；

6、將裹上面糊的銀魚逐個下鍋開始炸，中火慢慢將銀魚炸至金黃色的時候，即可將炸好的銀魚從鍋中撈出來，并且控一控其中的油，或者是用廚房紙巾吸油，便可以開始享用了。

酥炸銀魚的做法是什么?

原料:鮮銀魚200克酥炸銀魚的做法，蛋清3個，蔥段25克，姜片15克，鹽3克，淀粉、花椒鹽、面粉、色拉油適量。

做法：鮮銀魚洗凈，用干布搌干水分，放上蔥段、姜片、鹽略腌，再沾上面粉。蛋清放在碗里，用筷子抽打發(fā)黏，加入淀粉攪勻制成蛋泡糊。炒鍋里放入油，燒至二三成熱，把沾好面粉酥炸銀魚的做法的銀魚再沾上蛋泡糊，過油炸透撈出，控凈油，擺放在盤中即成。食用時蘸花椒鹽。

怎樣炸小銀魚

1用料

材料

用量

小銀魚 想吃多少吃多少

面粉正常量的小魚的話量杯1杯 210g

生粉 40g

姜 一塊

料酒 3勺。當然是小勺。不過你要是用湯勺做成酒釀的也可以試試

鹽 1勺+半勺

泡打粉 半勺

胡椒粉 適量

椒鹽 適量

2做法

1. 小銀魚洗干凈控水

2. 面粉和生粉放到盆里加水攪拌成糊糊。大約筷子進去可以有厚厚一層掛在上面不會很快消失最好。千萬不能稀哦 否則無法掛住面糊。更不能有面疙瘩全部都拌勻好嗎。最后加半勺鹽

3. 面糊放一邊醒一下。把小魚放到碗里加姜末料酒一勺鹽一點胡椒粉腌著

4. 半小時后

5. 面糊里加泡打粉攪拌均勻

6. 小魚放面糊里攪拌勻 同時熱油

7. 用一點點面放鍋里 面周圍有小氣泡時開始一條條放小銀魚。炸到金黃色就OK啦。

8. 最后撒上椒鹽哦喂

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