中午最適合的海洋生物，做生魚片的一般是什么魚，鯉魚能做嗎

◢ 文藝食客的點(diǎn)評(píng)是這樣的：,火用最熱情的與牛排交流，,刀叉的默契配合，讓鮮嫩的肉汁瞬間迸出，,隨即消融在齒頰之中,◢ 可要是遇上個(gè)極致食客，點(diǎn)評(píng)的畫風(fēng)……,上海也有自己的“米其林餐廳”啦！,是的，你沒看錯(cuò)，就是那個(gè)輪胎公司！有沒有“原來我們一直在吃米其林大餐，卻沒有好好珍惜”的感覺！,一星餐廳,提起米其林餐廳，吃貨們首先想到的就是高大上的就餐環(huán)境。

• 1、中午最適合的海洋生物
• 2、做生魚片的一般是什么魚，鯉魚能做嗎
• 3、深海釣魚需要什么裝備
• 4、米其林餐廳去過嗎

1、中午最適合的海洋生物

螃蟹，龍蝦，貝殼，魷魚，石斑魚，帝王蟹，小丑魚，帶魚，海兔，海馬，海參，海星，金槍魚，鰻魚，海膽，生蠔，鮑魚，烏賊，八爪魚，墨魚，比暮魚，扇貝，花哈，海螺，海圣，河豚，貓魚，鐵甲魚，鲹魚，鸚哥魚，豬齒魚，蜂巢魚，烏絲斑魚，玫瑰斑魚，皮皮蝦，椰子螺，龍力魚，紅頭魚，昌魚，安康魚，大鉤魚

2、做生魚片的一般是什么魚，鯉魚能做嗎

刺身就是指魚膾、魚生、生魚片之類的東西，刺身最常用的材料是魚，多數(shù)是海魚。常見的是金槍魚、鮭魚（三文魚）、鯛魚、比目魚、鰹魚、多春魚、鰤?mèng)~、鲹魚、鱸魚、鯔魚，等等；也有鯉魚、鯽魚等淡水魚。在古代，鯉魚則是刺身的上品。還有一些特殊的海產(chǎn)，如章魚、魷魚、墨魚、鯨魚也是常見的材料。鯨魚可以片成較厚的魚片，但章魚、魷魚和墨魚卻不能片成魚片，而是利用這些魚自身的體形切成不算太薄的魚塊，當(dāng)然也可以算成魚片。除了魚片，還有整魚，一些長(zhǎng)不大的微型魚，如果生吃、活吃的話，也就是一種美味的刺身。魚肉之外，還有生魚子，也可以成為刺身。至于香港人食用的生魚翅，在日本人看來也是一種刺身。但刺身并不限于使用魚，所用材料的范圍很廣，有螺蛤類（包括螺肉、牡蠣肉和鮮貝），有蝦（一種紅色的甜蝦）和蟹，有海參和海膽，還有雞肉（sasami，雞胸脯嫩肉）等等。

3、深海釣魚需要什么裝備

你好，很高興回答你的問題，隨著海釣運(yùn)動(dòng)的發(fā)展普及，越來越多的人喜歡海釣這項(xiàng)運(yùn)動(dòng)了。但是近海由于捕撈過度，污染嚴(yán)重，釣友們會(huì)發(fā)現(xiàn)越來越釣不到魚了，越來越難釣了，隨著近海資源的枯竭，遠(yuǎn)海深海垂釣就成了廣大釣魚愛好者的天堂，初次深海釣魚對(duì)于需要什么樣的裝備對(duì)于初學(xué)者還是比較陌生，由于釣法的不同，所使用的魚竿也是不一樣的，下面就為大家分享一下。

一：魚竿的分類

①船桿

船竿一般是架在炮臺(tái)上使用的一種魚竿，這種魚竿有標(biāo)號(hào)的，標(biāo)號(hào)越大的魚竿，適合釣的魚的個(gè)體也越大，適合深海的標(biāo)號(hào)一般在300左右，適合深海的魚竿，長(zhǎng)度也是有所要求的，一般常用的為2.4米或者2.7米的。

②鐵板竿

鐵板竿是用來抽鐵板的，屬于全泳層釣法，各種水層都可以釣，釣竿長(zhǎng)度的選擇以1.5米或者1.8米左右為準(zhǔn)，釣竿的硬度是以克數(shù)為標(biāo)號(hào)的，深海常用的250克左右，克數(shù)越大，桿子越硬。

③路亞魚竿

這種釣法是以拋投擬餌來引誘魚鉤的一種釣法，適合水面以及中上層魚類，擬餌的分類也比較多，常用的桿子長(zhǎng)度在3米左右。這種釣法對(duì)場(chǎng)地有一定的要求，不太適合很多人在同一條船上玩。

④放流竿

這種釣法是手持桿子，掛上活餌，拋到大海里，主釣中上層魚的一種釣法，桿的長(zhǎng)度在1.8米左右。桿子的硬度以磅為單位，適合深海的為30鎊以上的桿子，數(shù)值越高，桿子越硬。

二：魚輪的分類

①電動(dòng)輪

電動(dòng)輪也稱電攪，通過電機(jī)帶動(dòng)輪子旋轉(zhuǎn)收線，能快速上魚?，F(xiàn)在比較高端的，一般都是日本產(chǎn)的，價(jià)格相對(duì)也比較貴，國內(nèi)的還是有待提高

②紡車輪

從拋投性來講，紡車輪無疑占有很大的優(yōu)勢(shì)，由于回魚的時(shí)候需要手動(dòng)旋轉(zhuǎn)來達(dá)到收線的目的，對(duì)體力無疑是一個(gè)很大的考驗(yàn)。由于深海釣魚，魚的體型比較大，需要對(duì)線的長(zhǎng)度以及號(hào)數(shù)有所要求，所以對(duì)于魚輪的容量，以及剎車力也提出了更高的要求。線杯容量一般在8千到1萬左右，剎車力30一40左右為宜。

以上是我對(duì)深海釣魚的桿和輪這兩種主要裝備，做了一個(gè)詳細(xì)的介紹。下面就一些附屬配件，做一個(gè)介紹。

一：魚線

魚線又分為主線和前導(dǎo)線，主線以Pe線為主，線號(hào)已五到八號(hào)為準(zhǔn)，前導(dǎo)線的選擇以十號(hào)到二十左右為宜，這也要看所釣的魚的大小，選擇合適的搭配。

二：魚鉤

魚鉤的選擇，釣的魚種的個(gè)體大小所選擇的鉤的號(hào)數(shù)不一樣，釣大魚，所使用的魚鉤的號(hào)數(shù)也越大。

在垂釣時(shí)，鉛墜，天平，連接器，八字環(huán)，鋼絲線，控魚器，路亞鉗，也是必不可少的。想要熟練掌握，需要釣友在使用過程中不斷的摸索。

以上是我對(duì)深海釣魚需要什么裝備？做了一下簡(jiǎn)單的介紹，我是沙灘哥希望我的回答能夠幫到你，歡迎大家提出寶貴的意見。

4、米其林餐廳去過嗎

去米其林三星餐廳吃飯，

◢ 普通食客的點(diǎn)評(píng)是這樣的：

哇哦！味道一級(jí)棒！

◢ 文藝食客的點(diǎn)評(píng)是這樣的：

火用最熱情的與牛排交流，

刀叉的默契配合，讓鮮嫩的肉汁瞬間迸出，

隨即消融在齒頰之中。

◢ 可要是遇上個(gè)極致食客，點(diǎn)評(píng)的畫風(fēng)……就會(huì)突變：

“為什么要謀殺我的牛排？”

“10分的火力只用了9分，你跟這只龍蝦有仇？”

“用黃豆火熬海鮮湯，等于請(qǐng)海鮮在湯里洗了個(gè)澡！”

上海也有自己的“米其林餐廳”啦！

是的，你沒看錯(cuò)，就是那個(gè)輪胎公司！米其林每年會(huì)專門雇一批美食偵探，像臥底一樣裝成普通食客，在全球吃吃吃，然后評(píng)選個(gè)一二三等獎(jiǎng)來。一旦被選上，這家餐廳就出名了，然后就有源源不斷的吃貨開車出門（消耗輪胎）啦！就像可口可樂舉辦奧斯卡一樣，好讓人們光顧電影院（和買汽水）

然而在亞洲地區(qū)，只有日本、香港、澳門被這幫美食偵探掃蕩過，這回終于想到魔都了！那些打著米其林幌子賺錢的餐廳都可以下架了，能冠上這三個(gè)字的只有這1家三星餐廳，7家兩星餐廳，和18家一星餐廳，以及25家必比登美食推介餐廳。

不過看完榜單，感覺這幫美食偵探的思維還停留在香港吶，大董拿了兩個(gè)一星，光燒鵝就出現(xiàn)了兩家，其實(shí)上海還有很多特色的當(dāng)?shù)孛朗嘲。∠癖乇鹊敲朗惩平椴蛷d就很好啊，至少傳統(tǒng)、local、接地氣嘛！而且，在魔都的你我他以前都吃過！

必比登美食推介餐廳

米其林星級(jí)餐廳授予那些“提供頂級(jí)菜肴”的餐廳，而必比登美食推介餐廳則授予那些“經(jīng)濟(jì)實(shí)惠物有所值”的餐廳，而且人均消費(fèi)低于200元，有沒有覺得瞬間不用吃土了！

1）蘭亭

地址：黃浦區(qū)嵩山路107號(hào)

（pic by 七七）

推薦理由：吃過一次，濃油赤醬，很有本幫菜的腔調(diào)。雞骨醬尤其推薦，甜甜的味道，非常入味。面拖黃魚香到不行，外面酥脆，里面香咸。蔬菜的話，酒香草頭、腐乳空心菜也是必點(diǎn)。價(jià)格超級(jí)無敵便宜，就是店面極小，只有7~8張桌子，永遠(yuǎn)在排隊(duì)，永遠(yuǎn)在翻臺(tái)……

2）阿娘面

地址：黃浦區(qū)思南路36號(hào)

（pic by sapphire57）

推薦理由：算是滬上比較有名的面館，招牌是黃魚面，有兩種湯底，貴的很濃，25塊錢的也不賴，醬油湯打底，魚肉拆骨，處理得很干凈。還有咸菜和辣醬的澆頭，可以吃到一半再加到湯里豐富口味。好幾次路過，不是高峰時(shí)段并不需要排隊(duì)，如今被米其林一推薦，不知道什么時(shí)候才能吃上咯！

3）金剛餛飩還有面

地址：黃浦區(qū)蒙自路207號(hào)11樓

（pic by blue-kiss）

推薦理由：魔都火了很久的網(wǎng)紅店，“金剛”兩個(gè)字聽起來就很厲害的樣子，實(shí)際上他家的餛飩的確個(gè)頭很大，一碗下肚撐死的節(jié)奏。三鮮餛飩用的是活蝦，咬下去很有彈性。最受好評(píng)的是餛飩湯，蛋皮、蝦米、香蔥一樣不缺，還有一勺豬油，立馬香味四溢……

其他入選餐廳：

大壺春、蘇浙匯、正斗粥面專家、綠波廊、吉士、鼎泰豐、翡翠酒家、功德林、南翔饅頭店、韓媽媽、大蔬無界、東、茂隆、上海老站、文興酒家、揚(yáng)州飯店、Alma、Mi Thai、海金滋、蘭心

你是不是也吃過不少家呢？

點(diǎn)評(píng)：

看到這些名字有沒有很親切！有沒有“原來我們一直在吃米其林大餐，卻沒有好好珍惜”的感覺！不過從現(xiàn)在起，這些店不是你想吃就能吃到的了……建議開車也不要路過它們門口，因?yàn)榭隙〞?huì)交通堵塞！

一星餐廳

提起米其林餐廳，吃貨們首先想到的就是高大上的就餐環(huán)境，和嚇?biāo)廊说乃奈粩?shù)賬單。其實(shí)有些帶“星星”的餐廳不一定非要花上大價(jià)錢，比如這些星也沒那么高不可攀：

1）Phénix eatery & bar

地址：常德路1號(hào)璞麗酒店二樓

（pic by 上海女郎）

推薦理由：餐廳在璞麗酒店里面，環(huán)境不用擔(dān)心了。餐點(diǎn)以法國菜為主，牛肉塔塔蠻靈的，生蠔和大蝦都很新鮮。帶酒人均600左右，中午可能200元就能吃到，就東西的品質(zhì)而言，真的是良心公道！

2）利苑

分店1：世紀(jì)大道8號(hào)上海國金中心3樓L3-17&18

分店2：淮海中路999號(hào)環(huán)貿(mào)廣場(chǎng)L4-401

（pic by BONBON）

推薦理由：招牌菜是鮑汁鳳爪，鳳爪燉得很酥，牙口不好的都能吃雞爪了。其次推薦龍蝦泡飯，上海人最愛吃泡飯，加上龍蝦更好吃了，米粒越嚼越覺得鮮……這家人均500左右。

3）老正興

地址：福州路556號(hào)(近浙江中路)

（pic by Catseye）

推薦理由：老正興上榜還是蠻意外的，國營餐館，百年老字號(hào)，有20多人的包廂，適合家庭和單位聚餐。打開菜單能看到熟悉的油爆蝦、燜蹄、八寶鴨紅燒蹄膀、香油鱔絲等。人均一百來塊，相當(dāng)親民！

其他入選餐廳：

艾利爵士、大董（iapm店和越洋店）、鵝夫人、福和慧、家全七福（嘉里中心店）、金軒、老干杯、迷上海、南麓浙里、蘇浙總會(huì)、泰安門、新榮記（上海廣場(chǎng)店）、雍頤庭（文華東方酒店）

點(diǎn)評(píng)：

太多粵菜了，而菜品就那么幾個(gè)，實(shí)在不知道從何評(píng)價(jià)。借用七七的話說，就是：說不出來哪里不一樣，但一吃就知道不同！

二星餐廳

二星餐廳有一半主打中國菜，并以粵菜居多。但多了一顆星，并不代表價(jià)錢貴一倍，像人均48元就能吃到米其林二星水準(zhǔn)的喜粵8號(hào)就是一個(gè)驚喜！（爸媽營號(hào)：bamaying）

1）喜粵8號(hào)

地址：汝南街63號(hào)101室(8號(hào)橋四期)

推薦理由：世界上最便宜的米其林二星餐廳，這個(gè)理由夠你拔草了吧？這家超低調(diào)的店，其實(shí)前身是來自澳門的5星餐廳，老板是香港米其林三星廚師，在港開了8年飯店后北上澳門，今年3月才將目標(biāo)定到上海，沒想到就摘下了二星。

2）8 1/2 Otto e Mezzo BOMBANA

地址：黃浦區(qū)圓明園路169號(hào)6－7樓

推薦理由：西式餐廳，以傳統(tǒng)意大利菜著稱。它在香港被評(píng)選為三星餐廳，在澳門被評(píng)選為一星餐廳，在上海摘了2顆星也算沒丟臉。

其他入選餐廳：

中餐：逸龍閣、御寶軒、雍福會(huì)

西餐：?jiǎn)虪枴けR步松美食坊、ultral violet

點(diǎn)評(píng)：

如果一星餐廳還有爭(zhēng)議，二星餐廳應(yīng)該是實(shí)至名歸吧，菜品精致，顧客體驗(yàn)絕佳。不過要提醒大家的是：提前排隊(duì)！記得預(yù)約！

三星餐廳

最后隆重介紹下三星餐廳。至少在此次評(píng)選之前沒聽說過，某點(diǎn)評(píng)網(wǎng)站也是在上午10點(diǎn)名單公布后才急急忙忙加進(jìn)這匹黑馬……

唐閣

地址：馬當(dāng)路99號(hào)新天地朗廷酒店5樓

其香港店今年剛從二星跳到三星，還是蠻討評(píng)委喜歡的。他們的招牌菜呢，就是這個(gè)三蔥爆龍蝦，時(shí)價(jià)1500元一份，加10%服務(wù)費(fèi)，在加服務(wù)費(fèi)的基礎(chǔ)上再加6%的稅，價(jià)格也是蠻嚇人的。

整家餐廳還是蠻低調(diào)的，據(jù)說大堂里只有6張餐桌。不過也可以選擇坐包廂，中午低消2000，晚餐3000，不吃大龍蝦的話人均500~600也能搞定嘛！

中午最適合的海洋生物，做生魚片的一般是什么魚，鯉魚能做嗎