菠蘿魚的做法大全，菠蘿魚的家常做法，菠蘿魚家常做法，正宗菠蘿魚怎么做

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本篇文章給大家談?wù)劜ぬ}魚的做法大全，以及菠蘿魚菜品對(duì)應(yīng)的相關(guān)信息，希望對(duì)各位有所幫助，不要忘了關(guān)注我們祥龍魚場(chǎng)哦。

本文目錄一覽：

• 1、酸甜菠蘿魚怎么做如何做好吃

• 2、菠蘿魚怎么做好吃，菠蘿魚的家常做法

• 3、菠蘿魚家常做法，正宗菠蘿魚怎么做

酸甜菠蘿魚怎么做如何做好吃

主料

羅非魚適量 ? ?菠蘿 ?

鹽適量 ? ?糖 ?

面粉 ? ?蕃茄醬 ?

生粉漿 ?

酸甜菠蘿魚的做法步驟

1.?羅非魚把骨肉分離菠蘿魚的做法大全，再用少許鹽腌制半小時(shí)后洗凈。菠蘿切塊。

2.?把魚逐塊放進(jìn)面粉里沾一下。

3.?大火燒熱油中小火下魚塊菠蘿魚的做法大全，魚塊全部下完再開大火炸。

4.?魚塊炸好控油裝盤待用。

5.?鍋洗凈下少許油先炒菠蘿菠蘿魚的做法大全，下少許鹽炒軟后放蕃茄醬和糖還有水燒開，加入生粉醬調(diào)制成濃稠的醬汁，酸甜度自酌，也可加入少許白醋。

6.?把醬汁淋在魚塊上就可以了。真的是色香味俱全，兩大盤都吃完了，真的是連骨頭都不放過。

小貼士

炸魚的時(shí)候可以先高火熱油，再關(guān)中小火下魚塊，等魚塊全部下鍋再開大火炸制，這樣可預(yù)防有些炸過火了。

菠蘿魚怎么做好吃，菠蘿魚的家常做法

菠蘿魚的做法

1、把魚肉從魚身上片下來，改麥穗花刀，然后切成大片，用鹽、料酒腌10-15分鐘。

2、魚腌好后，拍上紅薯淀粉，魚皮向下，放入6、7成熱的油中炸熟。炸好后撈出，擺盤。

3、果珍加白糖和水，攪勻，倒入鍋中，燒開，淋入水淀粉，把燒好的汁子澆在炸好的魚肉上。外酥里嫩、酸甜開胃的波羅魚就做好了。

菠蘿魚家常做法，正宗菠蘿魚怎么做

食材明細(xì)

草魚肉

適量

蔥

適量

姜

適量

蒜末

適量

青椒

適量

料酒

適量

精鹽

適量

淀粉

適量

白糖

適量

果珍

適量

蒜粉

適量

果味

口味

其他

工藝

三刻鐘

耗時(shí)

普通

難度

菠蘿魚的做法步驟

菠蘿魚的做法步驟：1 1所有調(diào)料

菠蘿魚的做法步驟：2 2草魚一條

菠蘿魚的做法步驟：3 3從魚的背部切開

菠蘿魚的做法步驟：4 4貼著魚骨用刀輕輕取下魚肉

菠蘿魚的做法步驟：5 5魚肉剞十字交叉的直刀

菠蘿魚的做法步驟：6 6切好的魚再改成3大塊

菠蘿魚的做法步驟：7 7魚肉加蔥、姜、蒜粉

菠蘿魚的做法步驟：8 8再往魚肉里添加料酒、

菠蘿魚的做法步驟：9 9再往魚肉里添加精鹽

菠蘿魚的做法步驟：10 10調(diào)料添加完，碼味后拍干粉糊

菠蘿魚的做法步驟：11 11鍋燒熱后，加入色拉油，油燒至180℃時(shí)候

菠蘿魚的做法步驟：12 12放入魚塊，炸至金黃色時(shí)撈出控油

菠蘿魚的做法步驟：13 13鍋上火，淋入少量油，放入蔥姜煸香

菠蘿魚的做法步驟：14 14放入蔥姜后，改用小火，慢慢煸炒，蔥姜煸香后加水

菠蘿魚的做法步驟：15 15煮開后，用漏勺把蔥姜末撈出

菠蘿魚的做法步驟：16 16往熬好的蔥姜水里倒入果珍

菠蘿魚的做法步驟：17 17再往蔥姜水里加入白糖、適量鹽

菠蘿魚的做法步驟：18 18最后用水淀粉勾薄芡，濃稠時(shí)加明油離火

菠蘿魚的做法步驟：19 19最后將芡汁澆在魚身上

菠蘿魚的做法步驟：20 20來張近距離的拍攝

小竅門

1、刀距要均勻整齊，撲粉要現(xiàn)拍現(xiàn)炸

2、油溫不能過高，也不能過低

3、明油不可過多

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