石頭魚怎么做最好吃，石頭魚的正宗做法，石頭魚怎么做好吃

今天給各位分享石頭魚的吃法的知識，其中也會對石頭魚愛吃什么食物進行解釋，如果能碰巧解決你現在面臨的問題，別忘了關注祥龍魚場哦，現在開始吧！,找一些河道里的鵝卵石，大小差不多的，帶回家，先反復洗干凈，用鹽揉搓再沖凈，放沸水里煮15分鐘，然后才能用,把石頭放在陰涼地晾干，一定要干！

今天給各位分享石頭魚的吃法的知識，其中也會對石頭魚愛吃什么食物進行解釋，如果能碰巧解決你現在面臨的問題，別忘了關注祥龍魚場哦，現在開始吧！

本文目錄一覽：

• 1、美味的清蒸澆汁石頭魚怎么做好吃又簡單

• 2、石頭魚怎樣做最好吃？

• 3、野生石頭魚的正宗做法

• 4、誰知道石頭魚的做法

• 5、石頭魚魚干怎么煲湯？

• 6、石頭魚怎么吃

美味的清蒸澆汁石頭魚怎么做好吃又簡單

主料

石頭魚

1條

生姜

3片

辣椒

3個

蔥

2根

輔料

鹽

適量根

生抽

適量

蠔油

適量

雞精

適量

料酒

適量

黃豆粒醬

適量

油

適量

步驟

1.把魚鱗去掉，破肚去腸。然后洗干凈，在魚身上用刀劃開，方便入味，灑上小許鹽在魚身上，倒入料酒，放入生姜腌制5分鐘左右。接下來是放到蒸鍋里煮了，把蒸鍋里加入清水1瓢，然后把腌制好的石頭魚放上去蒸它15分鐘左右，接下來是點澆汁制作了'吧辣椒切成小顆粒，生姜切成絲，蔥切碎，拿一個小碗把辣椒，生姜，蔥花，生抽，蠔油，黃豆粒醬，全部放倒小碗里備用，把蒸熟的魚拿出來，擺好碟中，倒入調好的點料在魚身上，然后把油燒熱，澆到魚身上就好了。

2.把魚鱗去掉，破肚去腸。然后洗干凈，在魚身上用刀劃開，方便入味，灑上小許鹽在魚身上，倒入料酒，放入生姜腌制5分鐘左右。接下來是放到蒸鍋里煮了，把蒸鍋里加入清水1瓢，然后把腌制好的石頭魚放上去蒸它15分鐘左右，接下來是點澆汁制作了'吧辣椒切成小顆粒，生姜切成絲，蔥切碎，拿一個小碗把辣椒，生姜，蔥花，生抽，蠔油，黃豆粒醬，全部放倒小碗里備用，把蒸熟的魚拿出來，擺好碟中，倒入調好的點料在魚身上，然后把油燒熱，澆到魚身上就好了。

3.把魚鱗去掉，破肚去腸。然后洗干凈，在魚身上用刀劃開，方便入味，灑上小許鹽在魚身上，倒入料酒，放入生姜腌制5分鐘左右。接下來是放到蒸鍋里煮了，把蒸鍋里加入清水1瓢，然后把腌制好的石頭魚放上去蒸它15分鐘左右，接下來是點澆汁制作了'吧辣椒切成小顆粒，生姜切成絲，蔥切碎，拿一個小碗把辣椒，生姜，蔥花，生抽，蠔油，黃豆粒醬，全部放倒小碗里備用，把蒸熟的魚拿出來，擺好碟中，倒入調好的點料在魚身上，然后把油燒熱，澆到魚身上就好了。

小貼士

把魚鱗去掉，破肚去腸。然后洗干凈，在魚身上用刀劃開，方便入味，灑上小許鹽在魚身上，倒入料酒，放入生姜腌制5分鐘左右。接下來是放到蒸鍋里煮了，把蒸鍋里加入清水1瓢，然后把腌制好的石頭魚放上去蒸它15分鐘左右，接下來是點澆汁制作了'吧辣椒切成小顆粒，生姜切成絲，蔥切碎，拿一個小碗把辣椒，生姜，蔥花，生抽，蠔油，黃豆粒醬，全部放倒小碗里備用，把蒸熟的魚拿出來，擺好碟中，倒入調好的點料在魚身上，然后把油燒熱，澆到魚身上就好了。

石頭魚怎樣做最好吃？

清燉后的石頭魚，具有營養(yǎng)滋補、生津、潤肺、強腎和養(yǎng)顏的藥用功效。石頭魚的魚膘曬干后，加工成魚肚用來糴湯，入口爽滑香化為席上珍肴

野生石頭魚的正宗做法

椒爆石頭魚

準 備：15分鐘

制 作：25分鐘

準備廚具：炒鍋

烹飪方式：炒、炸

功 效：美容

準備材料

石頭魚：1尾 泰國青胡椒粒：少許 姜：3片

青蔥：1 條 青椒：1根 紅椒：1根

料酒：2湯匙（30ml ） 老豆豉辣醬：2湯匙（30克）

菜譜特色：

石頭魚肉質鮮甜，胡椒爆石頭魚，以泰國青胡椒來調味，加以姜蔥爆炒，未上枱已先聞到香味，香口又惹味，感覺有點像蟹肉。不過，石頭魚雖然丑陋，但卻肉質鮮嫩，沒有細刺，營養(yǎng)價值很高，有生津、潤肺的藥用功效，皮膚不好的人吃了，還能起到美容的作用。

制作步驟

1、石頭魚剝皮，開膛除內臟，洗凈待用；

2、鍋內放油燒熱，放入石頭魚炸透；

3、鍋洗凈，加少許油，放蒜末和姜片，泰國青胡椒粒煸香；

4、倒入豆鼓辣醬，煸炒一下后，把青，紅椒和青蔥條倒下去 翻炒一下，淋入白酒，老抽加一點點糖，鹽（少少的量哦）；

5、然后把石頭魚放入炒鍋，翻炒均勻，使每一片的石頭魚花都包裹著濃濃的醬汁出鍋。

烹飪小貼士

石頭魚的刺有毒，宰殺時要格外小心，先將石頭魚從水中撈起來，戴上厚手套，將毒刺剪掉剝皮后下鍋！

誰知道石頭魚的做法

找一些河道里的鵝卵石，大小差不多的，帶回家，先反復洗干凈，用鹽揉搓再沖凈，放沸水里煮15分鐘，然后才能用。把石頭放在陰涼地晾干，一定要干！把魚買回洗凈，剔骨，片成薄片，不用特別薄。把石頭放熱油里煮（這就是為什么一定要干，防止迸濺）。待石頭夠熱時（取一塊放入一碗水中，水沸騰即可，水量不用太大），撈出放入容器中，將菜、魚放在石頭上，倒入溫水，即可。

石頭魚魚干怎么煲湯？

石頭魚干煲豆腐湯【原 料】水發(fā)石頭魚（剝皮）500克，豆腐200克，生姜3片，生菜100克，植物油、食鹽、胡椒粉、紹酒各適量。

【原 料】石頭魚干（剝皮）500克，豆腐200克，生姜3片，生菜100克，植物油、食鹽、胡椒粉、紹酒各適量。

【制 作】鍋內加植物油，燒至五成熱，放入石頭魚煎透，放生姜、紹酒，加入食鹽、豆腐和適量水，燉至湯為白色時，加生菜、胡椒粉即成。

【用 法】佐餐食用，每日1～2次，每次150毫升～200毫升。

【功 效】補腦養(yǎng)血豐乳。適用于腎陰不足、陰血虧虛致脫發(fā)或乳房發(fā)育不良、產后乳少等。

石頭魚肉質鮮美，營養(yǎng)豐富，老少皆宜，對人體有很多好處，多吃石頭魚有強身健體的效果，具體功效如下：

1、石頭魚有治療筋骨痛，有溫中補虛的功效。

2、清燉石頭魚營養(yǎng)滋補、潤肺、強腎生津。

3、具有美容養(yǎng)顏的藥用功效。

石頭魚背上的刺是它的劇毒所在，十分危險，這些刺能夠輕而易舉地穿透鞋底刺入腳掌，使人中毒死亡。所以，在處理石頭魚的時候一定要小心，千萬不能被這些背刺扎中。

石頭魚怎么吃

清燉后的石頭魚，具有營養(yǎng)滋補、生津、潤肺、強腎和養(yǎng)顏的藥用功效。石頭魚的魚膘曬干后，加工成魚肚用來糴湯，入口爽滑香化為席上珍肴

關于石頭魚的吃法和石頭魚愛吃什么食物的介紹到此就結束了，不知道你從中找到你需要的信息了嗎 ？如果你還想了解更多這方面的信息，記得收藏關注本站。