龍利魚的家常做法大全龍利魚的烹飪方法大全龍利魚的做法，龍利魚的家常做法

今天給各位分享細鱗龍利魚的做法的知識，其中也會對龍利魚幾種做法進行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關注祥龍魚場哦，現(xiàn)在開始吧！

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本文目錄一覽：

• 1、龍利魚的做法大全家常

• 2、龍利魚的家常做法大全 龍利魚的烹飪方法

• 3、龍利魚簡單好吃的做法

• 4、龍利魚怎么做好吃又簡單竅門

• 5、龍利魚做法大全

龍利魚的做法大全家常

龍利魚的做法有煎、炸、水煮、炒等方式，下面給大家介紹三種做法：

一、番茄煮龍利魚

主料：龍利魚500克、蕃茄2個、蕃茄調料1包。

輔料：蔥花適量、淀粉適量。

步驟：

1、將蕃茄切成小??；

2、龍利魚切成??；加入適量的淀粉翻拌均勻；

3、鍋燒熱，加放色拉油。倒入切好的蕃茄，炒出汁水；加入蕃茄調料；

4、再加入清水煮開；

8、倒入腌制好的龍利魚丁。

9、煮至濃稠加入蔥花即可出鍋。

二、炸龍利魚柳

主料：龍利魚1片。

輔料：淀粉1碟、雞蛋1個、面包糠1碟、蠔油1勺、味極鮮1勺、鹽1茶匙、糖勺、料酒1勺。

步驟：

1、龍利魚切1.5厘米左右條，用廚房紙吸干水分。

2、放料酒，蠔油，味極鮮，糖，鹽，小心抓勻腌制15分鐘。

3、準備淀粉，雞蛋，面包糠。

4、腌好的龍利魚柳按照1淀粉，2雞蛋液，3面包糠的順序，依次包裹三種材料，包裹好備用。

5、油鍋七分熱，轉中小火，放入魚柳。

6、不時翻面。

7、炸5分鐘，撈出瀝干油。搭配番茄醬，沙拉醬等醬料。

三、蒸龍利魚

主料：龍利魚1條、萵筍1根、家樂水煮肉片調味料3勺、花椒20克、干辣椒10個、大蒜3瓣、姜3片。

輔料：鹽1茶匙、料酒1勺、雞精1勺。

步驟：

1、龍利魚斜著切成片狀。放入一勺淀粉、一勺料酒、一勺鹽抓勻，腌制20分鐘。

2、萵筍刮去外皮，切成片狀，放入沸水中焯熟后馬上撈起，放入大碗中墊底。

3、大蒜取兩瓣剁成蒜末，辣椒取一般切成段，姜切出三片備用。

4、鍋里倒入適量的油，把1瓣大蒜和姜片倒入后大火爆香。

5、此時轉成小火，把完整的干辣椒和一半的花椒倒入鍋中炒香，鍋里倒入2大碗水，放入三勺家樂水煮肉片調味料。

6、湯燒開后把龍利魚片一片一片下到鍋中煮熟。

7、煮好的龍利魚全部盛入大碗中，把蒜末、干辣椒段和剩下的花椒鋪在魚肉上。鍋里燒半碗油，油冒煙時馬上關火，把滾油潑在蒜末上即可。

龍利魚的家常做法大全 龍利魚的烹飪方法

1、水煮龍利魚。主料：500g龍利魚、100g小油菜、100g生菜、20g香菜。配料：適量花椒、適量干辣椒、4個燈籠椒、1勺郫縣豆瓣醬、1勺鹽、1勺白胡椒粉、1勺淀粉、適量蔥段、適量姜片、適量蒜瓣、適量料酒、1勺辣椒粉、1個雞蛋清、適量油。做法：龍利魚洗凈切薄片細鱗龍利魚的做法；將魚片用雞蛋清、料酒、淀粉、姜片和一小勺鹽腌制20分鐘左右；生菜洗凈細鱗龍利魚的做法，小油菜洗凈焯水細鱗龍利魚的做法，放入盆中備用；

炒鍋內倒入適量油燒熱，放入適量花椒和干辣椒段爆香，再放入剩下細鱗龍利魚的做法的姜片、蒜瓣炒香；然后放入郫縣豆瓣醬翻炒均勻；鍋中倒入2碗水，大火燒開；水開后，把魚片放入鍋中，煮兩分鐘左右（打卷即可）；放入蔥段，關火出鍋，倒入裝有生菜和油菜的盆中，表面散少許辣椒粉；把炒鍋洗干凈然后倒入較多油燒熱，放入最后一部分花椒粒和燈籠椒爆香；將燒好的油倒在魚片上，點綴香菜即可食用。

2、清蒸龍利魚。材料：龍利魚1條，姜適量，蔥適量，生抽適量。做法：將魚去鱗開膛洗凈，切成段；將魚塊上盤撒上姜絲，生抽；水開后入鍋蒸4分鐘，放入蔥段，淋上生油再蒸1分鐘即可。

3、龍利魚湯。主料：龍利魚一片，番茄2個。輔料：番茄醬2勺，小蔥適量，橄欖油適量，鹽一小勺，玉米淀粉2勺，現(xiàn)磨黑胡椒2勺，糖一小撮，姜絲適量。做法：龍利魚解凍后用廚房紙擦干水分，切成1.5厘米見方的塊，加入適量橄欖油、少量黑胡椒、姜絲腌制15分鐘；番茄頂上用刀劃十字，放在滾水中燙一下；去皮的番茄切成小塊備用；腌制好的魚肉放在滾水中燙熟然后撈出備用；鍋燒熱后倒入適量油，放入切好的番茄，中火不斷翻炒，番茄炒出汁以后加入兩勺番茄醬繼續(xù)翻炒，加入小半碗水；水開后放入煮熟的龍利魚塊，煮2分鐘左右；小半碗水和玉米淀粉混合成水淀粉，然后倒入鍋中大火煮開，收汁濃稠，然后加一小勺鹽、一小撮糖調味出鍋即可。

龍利魚簡單好吃的做法

龍利魚簡單好吃的做法如下：

食材：龍利魚1片、料酒10毫升、姜絲5g、鹽適量、蔥絲5g、小米椒1個、油10毫升、蒸魚豉油10毫升。

1、將龍利魚表面的水分吸干。

2、再將料酒，姜絲，龍利魚，鹽放入碗中。

3、然后揉搓均勻，腌制15分鐘。

4、然后將魚放入沸水中蒸6分鐘。

5、然后將多余的水分倒出，再將蔥絲放在魚肉上。

6、再將小米辣，蒸魚豉油放在魚肉上。

7、然后淋上熱油就可以了。

龍利魚怎么做好吃又簡單竅門

龍利魚簡單好吃的做法步驟：

主料：龍利魚300克、青瓜一根、雞蛋一個。

輔料：藤椒10克、黃燈籠辣椒醬1勺、生粉2勺、紅尖椒2根、細青椒1根、姜一小塊、大蔥半截、香菜1根、料酒2勺、黑胡椒適量、香麻油2勺。

1、先把材料準備好，龍利魚常溫解凍。龍利魚不要泡水，肉會糊掉。

2、龍利魚切小塊，用兩勺料酒，一點黑胡椒和鹽腌制20分鐘。

3、腌制龍利魚的同時，黃瓜洗干凈切片，我不喜歡黃瓜皮，所以去了皮只留了一點點皮為了切出來好看。

4、把配料都切好備用（姜、蔥、辣椒、香菜）。

5、打雞蛋，取一點點蛋白加生粉。

6、將生粉和蛋清調勻備用。

7、將調好的生粉和蛋清倒入腌制好的龍利魚里面，抓勻，讓每塊魚都能均勻裹上蛋清汁液。

8、鍋煮開水，水量控制好，因為這是回頭成品里面的湯汁，也不需要太多，比希望湯汁的量多一點點就好。

9、煮開水時將青瓜裝到碗里，作為成品的底菜。

10、龍利魚倒進開水中煮開，水開了就可以撈起來，以免魚肉煮老了或者散了。撈起來的肉鋪在剛才裝碗的黃瓜上面，煮魚的水先放一旁備用。

11、另起干凈的炒鍋，加入油和除了香菜以外的所有配料爆香。

12、加一勺黃燈籠辣椒醬，炒出味道。

13、將煮魚的水倒進鍋里煮5分鐘煮出味道，加鹽試味。

14、將調味好的湯汁倒進有青瓜有魚的碗里。

15、淋上香麻油，喜歡麻油的可以多加一點。

16、最后撒點花椒粉或者胡椒粉，放上香菜，完成！

龍利魚做法大全

清蒸龍利魚

材料細鱗龍利魚的做法：龍利魚1條、姜適量、蔥適量、生抽適量

做法：

1、將魚去鱗開膛洗凈細鱗龍利魚的做法，切成段，本想原條整，不過沒那么長的碟子，就切開細鱗龍利魚的做法了。將魚塊上盤撒上姜絲，生抽。

2、水開后入鍋蒸4分鐘，放入蔥段，淋上生油再蒸1分鐘即可。

烹飪技巧：

1、龍利魚基本沒有魚腥味，所以不用放很多料酒，加點生姜和檸檬只是提味。

2、龍利魚非常鮮嫩，容易熟，所以水開后蒸6分鐘即可，細鱗龍利魚的做法我用的是龍利魚柳，如果細鱗龍利魚的做法你買的好似整條魚，那么8分鐘也可以了。

3、蒸龍利魚后流出的湯汁不像普通的魚有腥味，所以可以不用倒掉直接喝即可。

營養(yǎng)價值：

作為優(yōu)質海洋魚類，龍利魚的脂肪中含有不飽和脂肪酸，具有抗動脈粥樣硬化之功效，對防治心腦血管疾病和增強記憶頗有益處。同時，據營養(yǎng)測定，龍利魚中的歐米加－3脂肪酸，可以抑制眼睛里的自由基，防止心血管的形成，降低晶體炎癥的發(fā)生，這就是它又被稱為“護眼魚肉”的原因。所以它還特別適合整天面對電腦的上班族作為健康保健品。

關于細鱗龍利魚的做法和龍利魚幾種做法的介紹到此就結束了，不知道你從中找到你需要的信息了嗎 ？如果你還想了解更多這方面的信息，記得收藏關注本站。