魚鱗怎么刮好刮掉魚鱗怎么把魚鱗刮干凈，家庭刮魚鱗怎么刮魚鱗怎么刮好刮掉魚鱗怎么刮好刮干凈

魚鱗怎么刮好刮掉, 魚鱗怎么刮好刮掉,怎么把魚鱗刮干凈,？魚是,怎么把魚鱗刮干凈,我們生活中很常見,怎么把魚鱗刮干凈,的一種食物，有很多人都喜歡吃魚的，但是有些時候買回來的魚是要自己處理的，但是有些人覺得魚鱗很難去除，下面分享魚鱗怎么刮好刮掉？

本篇文章給大家談?wù)勗趺窗阳~鱗刮干凈，以及怎么把魚鱗刮干凈對應(yīng)的相關(guān)信息，希望對各位有所幫助，不要忘了關(guān)注我們祥龍魚場哦。

本文目錄一覽：

• 1、洗魚去鱗的方法 怎么洗魚去鱗

• 2、家庭刮魚鱗的方法有哪些？

• 3、魚鱗怎么刮好刮掉

• 4、有什么方法去掉魚鱗？

• 5、如何去除魚鱗？

• 6、怎樣去魚鱗又快又干凈？

洗魚去鱗的方法 怎么洗魚去鱗

1、添加食醋：刮魚鱗時怎么把魚鱗刮干凈，如果先將魚放在冷水中浸泡兩小時怎么把魚鱗刮干凈，水中再放些食醋(每升水約放兩湯匙)怎么把魚鱗刮干凈，魚鱗就很容易刮干凈。

2、熱水浸泡：洗帶魚刮鱗很麻煩，若先將帶魚放入80度左右怎么把魚鱗刮干凈的熱水中涮一下，然后再投入冷水中，此時，只需用刷子輕輕一刷，魚鱗即可全部除盡。

家庭刮魚鱗的方法有哪些？

雖然魚鱗含有很多的蛋白質(zhì)和維生素怎么把魚鱗刮干凈，但是怎么把魚鱗刮干凈我們在吃魚的時候一般是需要去掉魚鱗的，那家庭刮魚鱗的方法有哪些怎么把魚鱗刮干凈？

1、 食醋怎么把魚鱗刮干凈：在刮魚可以將魚浸泡在水中，然后在水中放入一些食醋，等浸泡幾分鐘之后再刮魚鱗的時候，就比較容易了。

2、 米酒：同樣將魚放在水中，然后再水中放入一些米酒，等幾分鐘之后，再來刮魚鱗就很容易刮干凈了。

3、 熱水：根據(jù)“熱脹冷縮”原理，將魚放在熱水中泡一會兒，然后再放到冷水中浸泡，之后將魚拿起來，這時候來刮魚鱗就很容易了。

4、 食用堿：取一個盆，加入一半的溫水和適量的食用堿攪拌均勻，然后將魚放入浸泡5~10分鐘，然后用手直接搓洗魚鱗即可。

5、 刀背刮鱗：先將魚用刀背敲擊幾下魚頭，使其昏迷或死亡，再將魚放砧板上放平，用刀背從魚尾部開始，逆著魚鱗用力刮，如此反復(fù)多次，可去掉大部分魚鱗，注意不可用刀刃面刮魚鱗，避免誤傷到手。

6、 鋼刷刮磷：有些特別喜歡吃魚的家庭都會備有剛刷，剛刷刮魚磷十分快速，并且掛去的角度十分全面，將魚拍死后用剛刷從與尾部用力刮去，反復(fù)多次魚鱗即可清除干凈。

以上是關(guān)于家庭刮魚鱗的方法有哪些的介紹，希望對你有用吧！

魚鱗怎么刮好刮掉

魚鱗怎么刮好刮掉

魚鱗怎么刮好刮掉怎么把魚鱗刮干凈？魚是怎么把魚鱗刮干凈我們生活中很常見怎么把魚鱗刮干凈的一種食物，有很多人都喜歡吃魚的，但是有些時候買回來的魚是要自己處理的，但是有些人覺得魚鱗很難去除，下面分享魚鱗怎么刮好刮掉？

魚鱗怎么刮好刮掉1

刀背刮鱗

先將魚用刀背敲擊幾下魚頭，使其昏迷或死亡，再將魚放砧板上放平，用刀背從魚尾部開始，逆著魚鱗用力刮，如此反復(fù)多次，可去掉大部分魚鱗，注意不可用刀刃面刮魚鱗，避免誤傷到手。

優(yōu)點：刮魚鱗快，對魚肉的損傷小，安全。

缺點：魚鱗容易刮飛，污染廚房，不是很好清理。魚鱗刮得不是很干凈，魚翅魚肚下的魚鱗清理不是很干凈。

鋼刷刮磷

有些特別喜歡吃魚的家庭都會備有剛刷，剛刷刮魚磷十分快速，并且掛去的角度十分全面，將魚拍死后用剛刷從與尾部用力刮去，反復(fù)多次魚鱗即可清除干凈。

優(yōu)點：清除魚鱗快速，對魚肉損傷小，清除全面干凈。

缺點：魚鱗飛濺得更多，對廚房的污染嚴(yán)重，后期清洗很難。

保鮮膜裹住刮

先將魚拍暈，再將與用保鮮膜包裹好，用刀背將魚鱗部位拍擊十幾下，用刀背逆向刮去魚鱗，魚鱗雖然還會飛濺，但飛濺的魚鱗會被保鮮膜擋住，刮完后取出魚，用水清洗一下即可。

勺子去魚鱗

鐵勺子也可以刮魚鱗，先將魚拍暈，在用刀背將魚鱗排松，再用鐵勺子從魚尾部開始，慢慢的剝?nèi)ヴ~鱗，這種方法雖然緩慢，但是魚鱗都會保留在勺子背上，適合收集，不僅僅不會到處飛濺，收集的魚鱗也可做菜。

刮鱗的步驟

魚需要先刮鱗，再開膛，魚在沒有開膛前魚肚比較肥滿，刮魚鱗比較好刮，也可避免魚鱗進入魚肚內(nèi)，增加清洗難度，同樣去掉魚鱗的魚身上滑膩的涎比較少，開膛也可避免誤傷手部。

魚的營養(yǎng)

1、鯽魚

而且在鯽魚富含蛋白質(zhì)，且易于消化吸收，是肝腎、心腦血管疾病患者的良好蛋白質(zhì)來源。而且在鯽魚有健脾利濕、和中開胃、而活血通絡(luò)的功效，對水腫、潰瘍、氣管炎、哮喘、糖尿病有食療作用。

而且在產(chǎn)后的婦女燉食鯽魚湯得，是可補虛通乳。而在感冒并伴有發(fā)熱的患者應(yīng)忌食鯽魚。而在鯽魚適于做湯，時具有很好得滋補作用得。

2、帶魚

而且在常吃帶魚有養(yǎng)肝補血得、潤膚養(yǎng)發(fā)得功效得。而且雖然帶魚的脂肪含量高于一般魚類得，而是但多為不飽和脂肪酸得，而具有降低膽固醇得作用。而且在帶魚富含鎂元素得，而是可以保護心腦血管系統(tǒng)，而預(yù)防高血壓等病。

而是帶魚適宜久病體虛、而在氣短乏力、皮膚干燥的人食用，而皮膚病、哮喘病患者則不宜食用。帶魚宜煎著吃，而且在出鍋前噴些料酒，而味道更好。

3、鯉魚

而且在鯉魚富含高質(zhì)量蛋白質(zhì)得，而是人體消化吸收率可達96%左右的。而且在鯉魚適宜腎炎水腫、黃疸肝炎、肝硬化腹水得人食用。而且在鯉魚是發(fā)物得，而不適宜惡性腫瘤、皮膚病患者食用。鯉魚宜紅燒，而且是在烹飪時要把腸子去掉，否則破壞味道得。

4、青魚

而且在青魚富含硒、碘、鋅元素以及核酸，有抗衰老和抗癌的作用，而常用于食療。而青魚體內(nèi)含有多不飽和脂肪酸，額是可以擴張血管，而防止血液凝結(jié)。而且在青魚適宜水腫、肝炎、高血脂、高膽固醇、動脈硬化患者食用，不適宜脾胃虛弱、氣血不足和患有瘙癢性皮膚病的人食用。青魚油脂較多，適合烤著吃，而且在保證肉得鮮嫩度。

5、泥鰍

而且是泥鰍有藥用價值得，而且在有補中益氣、養(yǎng)腎生精得功效。而且泥鰍富含亞精胺和核苷得，而是能增加皮膚彈性和濕潤度，而并提高身體的抗病毒能力。泥鰍適宜身體虛弱、脾胃虛寒、體虛盜汗的人食用，而對急性黃疽型肝炎的治療十分有益。而且在泥鰍可能帶有寄生蟲得，而所以不能生吃，宜燉著吃得得。

魚鱗怎么刮好刮掉2

有什么方法去掉魚鱗？

工具材料：塑料袋、刀、不銹鋼小勺子。

1、首先，把魚放入準(zhǔn)備好的塑料袋中。

/iknow-pic.cdn.bcebos.com/29381f30e924b8997b54774861061d950a7bf652"target="_blank"title="點擊查看大圖"class="ikqb_img_alink"/iknow-pic.cdn.bcebos.com/29381f30e924b8997b54774861061d950a7bf652?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_auto"esrc=""/

2、用刀將魚的正反面反復(fù)拍打幾遍，拍打的力道要適中。

/iknow-pic.cdn.bcebos.com/7af40ad162d9f2d38b572a9fa6ec8a136327cc78"target="_blank"title="點擊查看大圖"class="ikqb_img_alink"/iknow-pic.cdn.bcebos.com/7af40ad162d9f2d38b572a9fa6ec8a136327cc78?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_auto"esrc=""/

3、用不銹鋼小勺子深入塑料袋中刮去魚鱗。注意，這時不要把魚拿出來，以免刮魚鱗的時候，魚鱗帶出都是，在袋子中刮，方便收拾，也不會弄臟案板。

/iknow-pic.cdn.bcebos.com/8326cffc1e178a82019571d0f903738da977e811"target="_blank"title="點擊查看大圖"class="ikqb_img_alink"/iknow-pic.cdn.bcebos.com/8326cffc1e178a82019571d0f903738da977e811?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_auto"esrc=""/

4、之后，將魚拿出來清洗干凈。

/iknow-pic.cdn.bcebos.com/29381f30e924b8997bc5774861061d950b7bf6c1"target="_blank"title="點擊查看大圖"class="ikqb_img_alink"/iknow-pic.cdn.bcebos.com/29381f30e924b8997bc5774861061d950b7bf6c1?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_auto"esrc=""/

5、最后，魚鱗就刮完了。

/iknow-pic.cdn.bcebos.com/48540923dd54564ecb07ea49bcde9c82d1584f5b"target="_blank"title="點擊查看大圖"class="ikqb_img_alink"/iknow-pic.cdn.bcebos.com/48540923dd54564ecb07ea49bcde9c82d1584f5b?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_auto"esrc=""/

如何去除魚鱗？

1、準(zhǔn)備一個鋼絲球，用鋼絲球在帶魚身上反復(fù)抹擦，就可以把魚鱗擦干凈，而且一點也不會傷到魚肉。

2、冷熱去鱗：先將帶魚放入80℃左右的水中，燙大約10秒鐘，然后再迅速放在一盆冷水里。如此一熱一冷便能讓帶魚鱗完全張開，這時只要用一塊干凈的抹布逆著魚鱗排列的方向多捋下，就能把帶魚的魚鱗去除得一干二凈。

/iknow-pic.cdn.bcebos.com/a9d3fd1f4134970a60f57dd298cad1c8a6865d4c"target="_blank"title="點擊查看大圖"class="ikqb_img_alink"/iknow-pic.cdn.bcebos.com/a9d3fd1f4134970a60f57dd298cad1c8a6865d4c?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_auto"esrc=""/

3、食醋去鱗：刮魚鱗是件麻煩事，但是，用一些食醋就可以讓“煩”事化簡。在刮魚鱗之前，不妨在一盆冷水里放進少許食醋，然后再將魚放在盆里泡上一段時間，或是直接將食醋在魚身上反復(fù)擦抹幾次，如此之后再用工具來刮魚鱗，便可感覺容易許多。

怎樣去魚鱗又快又干凈？

我們一家人都喜歡吃魚，魚肉非常的有營養(yǎng)，口感也特別的嫩，特別是過節(jié)還是招待客人，總會買幾條魚吃，每次買魚的時候都會遇到一個問題，就是如何處理魚鱗，如果魚販子很忙的話，就只能自己回家處理。其實處理魚鱗很簡單，只要掌握對的方法就可以很輕松的將魚鱗去除掉。我們平時在家處理魚的時候，總是習(xí)慣性的用刀去處理，刀刃非常的鋒利，如果處理不好的話，特別容易傷到手，太用力就會把魚皮給破壞掉了，不用力的話，魚鱗又去不干凈，這可太愁人了。

要處理魚鱗，我們首先要準(zhǔn)備一段青蘿卜，青蘿卜最好選擇粗一點的，然后斜著刀切掉尾部備用，我們在案板上鋪上一個保鮮袋或者一張保鮮膜，然后把買回來的魚放在上面，再用青蘿卜從魚尾處開始處理，處理的時候要逆著魚鱗往上推刮，我們用青蘿卜輕輕地推刮就可以，這樣，很輕松的就能把魚鱗處理干凈，青蘿卜不像刀刃那么快，即使碰到手也不會把手割破，很安全。用青蘿卜處理魚鱗真的是太實用了，而且用再大的力氣，魚皮也不會破爛，一條魚很快就搞定了。

再用這個方法把另外一邊也處理干凈，魚鱗處理好以后直接把保鮮袋扔掉就可以了，這時候案板上非常的干凈，我們在處理魚鰓的時候總是習(xí)慣性的用手去摳，其實這個方法是不對的，用手是摳不干凈的，還很容易傷到手，我們準(zhǔn)備一個吃飯的小勺子，把勺子整個都插到魚鰓里面，然后再用力的一挖一摳，整個魚鰓就出來了，特別的簡單。我們用這種方法不僅把魚鱗刮掉了，魚鰓也清理干凈了，準(zhǔn)備好材料就可以燉魚了。

怎么把魚鱗刮干凈的介紹就聊到這里吧，感謝你花時間閱讀本站內(nèi)容，更多關(guān)于怎么把魚鱗刮干凈、怎么把魚鱗刮干凈的信息別忘了在本站進行查找喔。