紅魚的做法，燒豆鼓紅魚的做法三\""紅魚的做法

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本文目錄一覽：

• 1、清蒸紅魚的做法

• 2、請(qǐng)問一下清蒸美國紅魚的做法

• 3、清燉紅魚的做法

• 4、紅魚怎么做

• 5、清蒸紅鯉魚的家常做法

清蒸紅魚的做法

清蒸紅魚的做法

1.紅魚去內(nèi)臟清蒸紅魚的做法視頻，洗凈后放大盆內(nèi)；青紅尖椒、蔥、姜各切絲待用

2.紅魚倒黃酒清蒸紅魚的做法視頻，把一部分蔥、姜絲放魚身上腌制20分鐘

3.腌制后，上鍋蒸制15分鐘；取出后，把湯汁倒掉，蔥姜拿掉

4.把青紅椒絲放在魚身上，把另部分蔥姜也放魚身上，倒入蒸魚豉油待用

5.中火，炒鍋倒植物油油，油開后，淋到魚身上，出香味即可

請(qǐng)問一下清蒸美國紅魚的做法

材料

大紅魚1條，姜片適量，蔥末適量，鹽適量，胡椒粉適量，生抽適量，熟油適量

做法

1.大紅魚去腮去內(nèi)臟去鱗后洗凈晾干水。

2.在碟上放上姜片，將魚放在上面。

3.隔水蒸4分鐘后，倒去魚水。

4.然后繼續(xù)蒸4分鐘，然后再次倒去魚水。

5.加入蔥末、生抽，淋上熟油，灑上胡椒粉即可。

清燉紅魚的做法

主料

紅魚

1條

輔料

油適量

鹽適量

蔥適量

姜適量

蒜適量

豉油適量

做法

1

蔥姜蒜切好。

2

撒在洗好的紅魚上，開水上鍋蒸。

3

10 分鐘后出鍋。

4

倒出湯，澆上豉油。

紅魚怎么做

做法一，清蒸現(xiàn)撈紅魚

材料

"現(xiàn)撈紅魚 1條","辣椒 1根","蔥 1根","姜絲 適量","米酒 1匙","醬油 1大匙",

做法

1:將辣椒與蔥、姜切絲。將紅魚泡水退冰，退冰后將包裝剪開，將魚身洗干凈。

2:淋上米酒及醬油，塞一些姜絲進(jìn)魚肚內(nèi)提味，在將辣椒絲、蔥絲和姜絲放在魚身上。

3:將魚放置在電鍋內(nèi)。

4:蒸大約15-20分鐘后就好了喔，別忘了用筷子插插看是否熟透。

5:淋上熱騰騰的湯汁增加香味，就可以上菜啦。

做法二，紅燒豆鼓紅魚

材料

"紅魚 14尾","醬油 少許","水 少許","辣椒 少許","青蔥 2根","豆鼓 少許","蒜頭 少許","姜絲 2顆","橄欖油 少許",

做法

1:將紅魚解凍，將去魚鱗、魚鰓、內(nèi)臟，并清洗干凈再于魚背畫刀，辣椒斜切、姜絲切絲、青蔥切段、蒜頭切碎，備用；

2:先熱鍋， 倒入橄欖油， 接著放入豆鼓， 約略1分鐘，等香氣出來，開中小火， 紅魚，蓋鍋蓋，煎約3分鐘后，轉(zhuǎn)中小火續(xù)煎，煎至呈金黃色，再放入少許水、醬油，大約煮個(gè)20分鐘看魚有沒有熟

3:若魚熟了，最后放入青蔥和辣椒再悶鍋蓋約3秒后，即可起鍋盛盤上桌享用有蝦蟹味的紅燒豆鼓紅魚。

做法三，爐烤香料紅魚

材料

"紅魚 1","洋蔥 1/2個(gè)","青蔥 1根","蒜頭 3瓣","姜片 1片","料理油 2大匙","米酒 1大匙","檸檬汁 1個(gè)","鹽 1/2小匙","黑胡椒 適量","西班牙紅椒粉 1/2小匙","孜然粉 1/2小匙","卡宴辣粉或其他辣粉 1/4小匙","馬鈴薯 2個(gè)","香菜 數(shù)把",

做法

1: 烤箱預(yù)熱200度。馬鈴薯削皮，切成八等份三角長(zhǎng)條，泡水兩次，以滌去淀粉，瀝干。均勻?yàn)⑸狭侠碛?，再將調(diào)味粉全部均勻?yàn)⒃谄渖?，將馬鈴薯放在鋪有錫箔紙的烤盤上，烤箱烤15分鐘。

2: 當(dāng)馬鈴薯烤的時(shí)候，準(zhǔn)備魚。紅魚腹部切開一點(diǎn)，內(nèi)部完全掏凈，尤其是下腹部血水要洗凈，側(cè)身劃開三個(gè)縫，用紙巾全身拍干。灑上一匙米酒，然后擠上一顆檸檬汁，將所有粉類均勻混合在小碗中，均勻?qū)⒄{(diào)味粉涂抹在魚身兩面，縫里也要抹上。將蒜頭、姜片、青蔥折好，塞進(jìn)魚腹里。

3: 15分鐘后取出馬鈴薯，翻面，并撥到四周，挪出中間位置，鋪上洋蔥，把魚置魚洋蔥上面，在魚上面淋上2匙油，放進(jìn)烤箱烤20分鐘，魚熟透即取出，揀除腹內(nèi)的蔥姜蒜。

4:取一大盤，將香菜一根根散放于盤上，魚連同洋蔥放在盤中間，馬鈴薯擺在魚身周圍，切幾瓣檸檬裝飾呈盤。

做法四，清蒸大紅魚

材料

大紅魚1條，姜片適量，蔥末適量，鹽適量，胡椒粉適量，生抽適量，熟油適量

做法

1.大紅魚去腮去內(nèi)臟去鱗后洗凈晾干水。

2.在碟上放上姜片，將魚放在上面。

3.隔水蒸4分鐘后，倒去魚水。

4.然后繼續(xù)蒸4分鐘，然后再次倒去魚水。

5.加入蔥末、生抽，淋上熟油，灑上胡椒粉即可。

做法五，繡球紅魚

材料

主料紅魚配料木耳絲、火腿絲、青菜絲、蛋皮絲調(diào)料鹽、味精、淀粉、料灑、雞粉、蔥、姜、花生油、上湯

做法

1．紅魚處理干凈，起肉，一半肉切絲，另一半肉制泥，頭尾保留。

2．魚絲加魚泥及配料攪勻。

3．頭尾裝盤，魚料(加調(diào)料入味)擠成丸，裝盤。

4．上籠蒸熟，澆薄芡即成。

清蒸紅鯉魚的家常做法

清蒸紅鯉魚的做法很簡(jiǎn)單，材料也非常的少，但做出來卻極其的美味。主要是：紅鯉魚、姜蔥鹽、味精、山茶油。

步驟一： 紅鯉魚挖鰓，去內(nèi)臟，洗凈瀝干水；

步驟二： 在魚身兩邊剞斜形花刀，盛入缽內(nèi)撒精鹽、干薯粉抹勻魚身；

步驟三：將腌過的紅鯉魚放進(jìn)盤中，香菇擺在魚身上，舀入熟豬油，放上蔥段、姜塊，上籠用旺火蒸

步驟四：蒸至約15 分鐘，至魚眼突出時(shí)即熟，注意在吃之前先把蔥白，姜塊挑開

紅鯉魚尤其是嘴部是難得的餐中珍品，而清蒸，既保持了紅鯉魚獨(dú)有的原汁有味，有為宴席增添了祥和喜慶的氣氛。倘若餐桌上端上一道色澤艷麗的清蒸紅鯉魚，不僅眼前一亮，還能使人食欲大增。

清蒸紅鯉魚，不僅是鮮美可口的美味佳肴，更蘊(yùn)含”年年有余“、”紅火喜慶“、”吉祥如意“的文化內(nèi)涵，深受客家人的喜愛。

清蒸紅魚的做法視頻的介紹就聊到這里吧，感謝你花時(shí)間閱讀本站內(nèi)容，更多關(guān)于清蒸紅斑魚的做法視頻、清蒸紅魚的做法視頻的信息別忘了在本站進(jìn)行查找喔。